酥餅類零食綠豆糕挑選方法：1、看生產(chǎn)日期：因?yàn)榫G豆糕的保質(zhì)期不長。購買時(shí)，要看其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，由于夏天氣溫較高，通常情況下，沒加入防腐劑的綠豆糕保質(zhì)期在2-3天之間。2、看顏色：優(yōu)良的綠豆糕采用天然綠豆粉制成，顏色并不會(huì)太綠，而是微微偏黃，酷似煮熟后的綠豆湯的顏色，如果綠豆糕外表看上去綠油油的，肯定添了人工色素。3、看口感：好的綠豆糕選料精細(xì)，口感細(xì)潤緊密，清香綿軟不粘牙，劣質(zhì)綠豆糕大多甜得發(fā)膩，而且易粘牙。酥餅類零食是佰味葫蘆主營產(chǎn)品類型。重慶酥餅類零食哪有賣的
酥餅類零食月餅可分為以下幾類：廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡足。晉式月餅：甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。潮式月餅：皮酥餡細(xì)，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。蘇式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩。京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風(fēng)味誘人。潮州月潮式：豆沙芋泥水晶脆皮糖漿皮(5張)徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。衢式月餅：酥香可口，芝麻當(dāng)家。秦式月餅：冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。豐鎮(zhèn)月餅：味道香甜，入口醇香濃厚，令人回味無窮。橋式月餅：皮酥松脆，內(nèi)餡甜美，出產(chǎn)自蒼南縣橋墩鎮(zhèn)而出名，屬于潮式的進(jìn)化版本。重慶酥餅類零食哪有賣的月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。
佰味葫蘆酥餅類零食黃山燒餅可以根據(jù)個(gè)人口味的不同增減梅菜或肥肉量，或適量增加辣椒做成不同口味的變種，令人回味無窮。此外，黃山燒餅形似螃蟹背殼，色如蟹黃，故又名“蟹殼黃燒餅”。黃山燒餅常溫下可以保存十五到二十天，哪怕是受潮也不用怕影響口感，只用放在烤爐上烤制上一段時(shí)間，又會(huì)恢復(fù)如初的香脆?，F(xiàn)如今在徽州，幾乎每個(gè)街頭小巷，不用刻意尋找，只要用你的鼻子，順著梅干菜的鮮香味過去，總能找到一家燒餅攤子。當(dāng)然想要在網(wǎng)上購買的話也可以選擇佰味葫蘆，佰味葫蘆酥餅類零食黃山燒餅味道很正！
榴蓮酥做法：食材準(zhǔn)備。主料：高筋面粉250克。輔料：雞蛋1個(gè)。調(diào)料：食鹽2克、黃油160克、水170毫升、白糖20克、玉米淀粉5克。制作步驟：1.面粉、鹽、雞蛋加水（不要一次加完）合成面團(tuán)加入已軟化的黃油和成光滑的軟面團(tuán)，松醒10分鐘。2.榴蓮肉搗泥加入玉米粉、軟化黃油、糖拌均當(dāng)餡備用，當(dāng)然也可以只用榴蓮肉做餡。3.醒好的面團(tuán)搟成厚面片將軟化的黃油片（黃油放兩層塑料薄膜中間搟片狀置冰箱冷藏成形）放在二分之一處（面比黃油多2公分的邊）對折壓邊搟開后將面一端折向二分之一處再將另一端折在上面再搟開，如此折疊三次后用圓形模具切下放入榴蓮餡對折粘口，再用小一號的模具壓一下邊，表面涮上蛋黃液。4.烤箱200度熱好后烤15分鐘。月餅一定要存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。
酥餅類零食黃山燒餅與通常的酥餅不同處在于不只酥松還有點(diǎn)焦脆，因?yàn)樵谌霠t烘烤前在表面刷了一層飴糖，而不是通常的蛋液。也因此色更加接近蟹黃。黃山燒餅外皮松酥脆香，內(nèi)餡咸甜滋潤，梅干菜的陳香、豬肉的鮮香，相融交織讓人欲罷不能。小小的黃山燒餅盛行于古徽州一帶，及周邊部分地區(qū)，用當(dāng)?shù)靥赜械氖巢拿犯刹俗鲳W，包入酥皮中，而起酥油用的也是當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的菜籽油。燒餅經(jīng)過木炭火的焙烤，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故有“蟹殼黃燒餅”之名。當(dāng)你一口咬下去就能聽到“咔”的清脆聲，趕緊用手接著，如薄紙一般的酥皮散落下來。桃酥不要放在冰箱里，否則環(huán)境太濕潤，會(huì)使核桃酥變軟。重慶酥餅類零食哪有賣的
佰味葫蘆的酥餅類零食特別好吃。重慶酥餅類零食哪有賣的
月餅保存要注意什么？1、時(shí)間限制，月餅，終究是吃的食物。加上現(xiàn)在的月餅原料多，餡的種類也很多，自然會(huì)有一個(gè)保質(zhì)期。不然你再怎么保存，一般的月餅的保質(zhì)期都不會(huì)太長，很多都不會(huì)超過半個(gè)月。所以，必須要認(rèn)清楚這個(gè)時(shí)間限制，一定要趕在這個(gè)時(shí)間之前將月餅處理掉。2、低溫，通風(fēng)，陰涼處。月餅要輕拿輕放，如果餅皮脫落，不但影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。3、考慮用冰箱。不是所有的月餅都適合放在冰箱里保存，但是由于月餅餡不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鮮肉餡的。注意了，在保存的時(shí)候，考慮使用保鮮膜包裝好，同時(shí)要控制好溫度，不宜太低了。重慶酥餅類零食哪有賣的
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