陽(yáng)江凍干燕窩

你會(huì)保存燕窩嗎？干燕窩貯藏小技巧。燕窩干貨貯藏需要記住的一個(gè)關(guān)鍵詞就是防潮，一般將干燕窩放在陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射即可。燕窩的干度是否達(dá)標(biāo)也很關(guān)鍵，含水率高的燕窩即使放到冰箱保存也容易變質(zhì)，所以一定要晾干后再進(jìn)行保存。那如何判斷燕窩的干度是否達(dá)標(biāo)呢？我們將干度達(dá)標(biāo)的燕窩稱為足干燕窩，足干燕窩并非是完全不含水分，只要干度達(dá)到97%以上的燕窩就是足干的。足干的燕窩質(zhì)感松脆，只要用手一掰就會(huì)輕松斷開(kāi)，且斷口不規(guī)則，常伴有碎末。這樣的足干燕窩就可以直接放在陰涼通風(fēng)處密封保存，做好防潮和避免陽(yáng)光直射即可。注意：不要放在冰箱、微波爐等電器的頂部，電器散熱會(huì)使燕窩加快變質(zhì)。選干燕窩要看級(jí)別嗎？陽(yáng)江凍干燕窩

    增加干燕窩的濕度，這是不良商家采取的另一手段，比如一展原本只有8克重的燕窩，如果在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上再加濕20%，就可以達(dá)到10克，重讓消費(fèi)者花冤枉錢(qián)。如何辨別：一個(gè)很簡(jiǎn)單的辦法檢測(cè)干燕窩的含水成分：稱一下干燕窩的凈重，是不是你購(gòu)買(mǎi)的凈重相差。因?yàn)檫\(yùn)輸過(guò)程中有損耗的，不要馬上吃，打開(kāi)燕窩盒子放在房間通風(fēng)3~5天，再用微型電子秤稱一下就知道少了多少克了。所謂染色干燕窩，多以低價(jià)白燕染成紅色或黃色制成高價(jià)的血燕或金絲燕出售，因?yàn)檠嗪徒鸾z燕的產(chǎn)量極為稀少，且市場(chǎng)需求極大，所以造假者很多。常用的發(fā)色劑是亞硝酸鹽，也被稱為工業(yè)用鹽在食品生產(chǎn)中，用做食品著色劑和防腐劑具有很強(qiáng)的毒性，攝入過(guò)量會(huì)引起中毒甚至死亡。長(zhǎng)期食用含過(guò)量亞硝酸鹽的食品將會(huì)增加患風(fēng)險(xiǎn)。如何辨別：肉眼很難識(shí)別，但是清水浸泡后即可辨別真假，由于色素溶于水，清水隨即被染成紅色或黃色，且燉制一小時(shí)之后，其質(zhì)地軟爛如白燕紅色和黃色可以看出來(lái)。 梅州當(dāng)?shù)馗裳喔C怎么保存深度解讀：鮮泡燕窩、即燉燕窩、傳統(tǒng)干燕窩的區(qū)別。

    干燕窩怎么保存放于通風(fēng)陰涼干燥處保存即可。干燕窩的保存非常簡(jiǎn)單，類似于一些干燥的木耳、腐竹、粉絲、枸杞的保存方法，只需放在常溫通風(fēng)陰涼干燥處保存即可，避免放在濕度大、水分高、溫度高的地方，像是冰箱、微波爐、空調(diào)等潮濕溫度高的地方。燉好的燕窩怎么保存燉好的燕窩需放入冰箱保存。燕窩燉好后，其中的大部分營(yíng)養(yǎng)都已溶解，如常溫放置，容易遭受細(xì)菌入侵，導(dǎo)致燕窩滋生細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)變味現(xiàn)象，因此需放入冰箱低溫冷藏，抑制細(xì)菌的繁殖，延長(zhǎng)其保鮮期，如3天內(nèi)吃不完的，應(yīng)盡早冷凍起來(lái)更為保險(xiǎn)。燕窩多久吃一次比較好燕窩每隔吃一次效果較好。燕窩中富含的蛋白質(zhì)，燕窩酸等營(yíng)養(yǎng)成分，都需長(zhǎng)期食用才能看到較為明顯的食療效果，而且還需堅(jiān)持食用，通常一次吃3—5克干燕窩，燉煮后大約一小碗的量，可采取隔天吃一次或一周吃3次左右的頻率保證其食療效果，比較好食用時(shí)間為早晨空腹食用，連續(xù)吃3個(gè)月可看到效果。

燕窩的滋補(bǔ)效果很好，現(xiàn)在的人很多常年工作壓力造成身體處于亞健康狀態(tài)，越來(lái)越多的人開(kāi)始選擇燕窩滋補(bǔ)身體。但是干燕窩在買(mǎi)回來(lái)之后，有很多人不會(huì)燉煮，導(dǎo)致燕窩的營(yíng)養(yǎng)流失，喪失口感，白白浪費(fèi)了燕窩。那么燕窩該怎么燉呢？我們吃燕窩主要是因?yàn)檠喔C中的營(yíng)養(yǎng)，所以在燉煮的時(shí)要很大程度地保留燕窩的營(yíng)養(yǎng)；對(duì)于食物來(lái)說(shuō)，口感與口味當(dāng)然也很重要。燕窩怎么燉有營(yíng)養(yǎng)又好吃呢？干燕窩在燉煮之前要泡發(fā)，取出將要燉煮的燕窩，放進(jìn)容器中倒入涼的純凈水，浸泡1-2個(gè)小時(shí)的時(shí)候換一次水，然后繼續(xù)浸泡1-2個(gè)小時(shí)待燕窩變得松軟沉陷半透明狀的時(shí)候，將水倒掉，將燕窩撕成條，邊絲條邊用鑷子將燕窩中額的絨毛和雜質(zhì)挑出，注意不要將燕條弄斷。干燕窩，就是傳統(tǒng)的燕窩，價(jià)格昂貴。到手之后還需要進(jìn)行泡發(fā)、燉煮。

干燕窩需要再?zèng)]有濕氣的情況下放入密封的容器里，再儲(chǔ)存在陰涼通風(fēng)的地方就行了，不必將干燕窩放入并里保存也行。（但前提是必須先確保燕窩是足干的情下）再次提醒你，一定要避免把燕窩放在太陽(yáng)底下直曬，因?yàn)楸惶?yáng)曬過(guò)的燕窩很容易變質(zhì)，不管是口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)受到影響。如果干燕窩保存妥當(dāng)，通常能保存到3-4年都可。在燕窩價(jià)格上，干燕窩的價(jià)格的確是比較昂貴，這是因?yàn)楦裳喔C的純度會(huì)比即食燕窩的純度來(lái)得高。其實(shí)干燕窩和即食燕窩都各有各的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，并沒(méi)有相對(duì)的好壞之分。如果兩者都是純手工挑毛的天然燕窩，燕窩內(nèi)的分量也是同等的情況下，其實(shí)無(wú)論是干燕窩還是即食燕窩都是好燕窩。干燕窩和濕燕窩的區(qū)別介紹。肇慶凍干燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

干燕窩的食用方法之食譜。陽(yáng)江凍干燕窩

    吃干燕窩好，還是即食燕窩好?干燕窩會(huì)更好一些。我們時(shí)常會(huì)碰到一種現(xiàn)象，新鮮的時(shí)令水果擺在水果店價(jià)格會(huì)高一些，而制成相應(yīng)的水果罐頭擺在超市里常溫儲(chǔ)存可達(dá)半年或者一年反而價(jià)格實(shí)惠。這個(gè)就是和干燕窩、即食燕窩一個(gè)道理?？吹靡?jiàn)的總是會(huì)原料更好一些，看不見(jiàn)的會(huì)用的原料不好，也會(huì)有各種添加劑，瓊脂、海藻酸鈉、乳酸鈣等等。之前網(wǎng)紅賣(mài)燕窩被爆出來(lái)一碗即食燕窩根本沒(méi)有燕窩含量也是使用了添加劑的原因。燕窩這個(gè)產(chǎn)品受眾群體我覺(jué)得很大一部分是懷孕的孕媽媽，還是要謹(jǐn)慎為主。因?yàn)檫B干燕窩都有很多的貓膩外行人都不會(huì)看，就怕買(mǎi)到藥水漂白燕窩，更不要說(shuō)別的燕窩了。比較好是能選擇比較好的干燕窩，自己泡發(fā)燉煮，營(yíng)養(yǎng)方面會(huì)更好一些。否則真的就是花錢(qián)買(mǎi)個(gè)安穩(wěn)劑，實(shí)際起不到一點(diǎn)作用，反而對(duì)寶寶還不好。 陽(yáng)江凍干燕窩

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