買燕窩一定要買足干燕窩，很多人都不能準確分辨自己的燕窩是否足干，如果不足干該怎么辦？其實很多燕窩都不是足干燕窩，足干燕窩不便于運輸，為了能減少損耗，商家都會給燕窩噴水變軟后，這樣的燕窩柔韌一些就不怕破碎了。所以買回來的燕窩要進行烘干處理再保存，不然燕窩干度不夠就容易發(fā)霉變質。其實辦法很簡單，把燕窩打開放在一個17-18度的空調房間，一個晚上就能夠自然風干了，或者可以自己用吹風機冷風吹干。但要注意以下存放技巧：上好的干身的燕窩放在陰涼及不被陽光直射之處即可。含水量高的燕窩要冷風吹干后保存。不要把木盒放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質。即食燕窩和干燕窩的區(qū)別有什么?梅州野生干燕窩冷藏還是冷凍
干燕窩本身的味道就是有一股淡淡的想雞蛋清一樣的腥味，但一般味道不會很重。若果打開包裝后的腥味很嚴重，很有可能是燕窩中的水分含量比較高，因為干燕窩的質地較脆，干度越大越容易碎，為了減少在運輸過程中的燕窩破碎造成的損耗，商家都會在運輸途中噴水，燕窩中含水量高，沒來得及晾干就密封包裝，導致燕窩的腥味。還有的干燕窩味道不是腥味，而是有一股發(fā)霉了的味道，但是燕窩的表面還沒有發(fā)霉的跡象，這是怎么回事呢？這其實不是霉味，而是氨氣的味道。燕窩是金絲燕通過幾個月的時間所筑成的鳥巢，其中會存有金絲燕的糞便，這些糞便在陰暗潮濕的環(huán)境中會自然發(fā)酵，釋放出氨氣，導致燕窩也沾有了氨氣的味道，聞著有股氨水味。再有，燕農(nóng)們?yōu)榱宋鸾z燕到燕屋中筑巢，通常不會將燕子的糞便清理的很干凈，為了燕窩的環(huán)境更適合金絲燕的生長、繁殖還會增加加濕器，保持燕屋潮濕的環(huán)境，回事燕屋里的糞便發(fā)酵速度更快，燕窩的氨氣味道更重。不過也不要太過于擔心，正規(guī)的燕窩廠家，燕窩在出廠之前，會經(jīng)過嚴格的殺菌消毒，還會清洗、人工挑毛，然后再經(jīng)過脫水工藝，燕窩中的水分已經(jīng)脫水的非常徹底啦！至于在運輸過程中噴灑的水也不會太多，買回家的燕窩如果味道有些重。 梅州野生干燕窩冷藏還是冷凍干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩營養(yǎng)一樣嗎？
增加干燕窩的濕度，這是不良商家采取的另一手段，比如一展原本只有8克重的燕窩，如果在行業(yè)標準的基礎上再加濕20%，就可以達到10克，重讓消費者花冤枉錢。如何辨別：一個很簡單的辦法檢測干燕窩的含水成分：稱一下干燕窩的凈重，是不是你購買的凈重相差。因為運輸過程中有損耗的，不要馬上吃，打開燕窩盒子放在房間通風3~5天，再用微型電子秤稱一下就知道少了多少克了。所謂染色干燕窩，多以低價白燕染成紅色或黃色制成高價的血燕或金絲燕出售，因為血燕和金絲燕的產(chǎn)量極為稀少，且市場需求極大，所以造假者很多。常用的發(fā)色劑是亞硝酸鹽，也被稱為工業(yè)用鹽在食品生產(chǎn)中，用做食品著色劑和防腐劑具有很強的毒性，攝入過量會引起中毒甚至死亡。長期食用含過量亞硝酸鹽的食品將會增加患風險。如何辨別：肉眼很難識別，但是清水浸泡后即可辨別真假，由于色素溶于水，清水隨即被染成紅色或黃色，且燉制一小時之后，其質地軟爛如白燕紅色和黃色可以看出來。
選擇即食燕窩還是干燕窩？一分鐘讀懂它們的區(qū)別！這兩年燕窩成為了備受人們喜愛的一種食物，吃燕窩可以美容養(yǎng)顏，還可以清肺潤肺。逢年過節(jié)送禮也非常的有面子和合適。在選擇上，燕窩的種類也是令人眼花繚亂，有即食燕窩，干燕窩、鮮燉燕窩。這么多種類的燕窩，到底怎么選擇呢？她們又有什么區(qū)別呢？干燕窩指的是從燕屋、山洞、懸崖上采摘下來的金絲燕的窩，然后經(jīng)過修剪、清理之后風干制成的，干燕窩食用是需要再進行二次加工的。鮮燉燕窩是當天鮮燉、冷鮮配送的燕窩產(chǎn)品。一般在無菌廚房，由廚師團隊進行烹制，其特性為保質期短，5-7天，避免由于泡發(fā)，挑毛不專業(yè)造成損毀，采用低溫燉煮，營養(yǎng)保留更多方面，不含任何添加劑，完整保留燕窩的營養(yǎng)價值及“鮮”的特性?？偠灾裳喔C更適合對于生活品質有更高要求的人群，口味不固定，可以根據(jù)自己的喜好搭配不同的食材進行燉煮。即食燕窩和鮮燉適合沒有時間燉煮的上班白領，燉煮水平比人工來的更加的，而且還可以隨身攜帶，想吃就吃。 帶你了解即食燕窩與干燕窩的區(qū)別！
近總有人問我，現(xiàn)在市場上有干燕窩又有鮮燉燕窩，都覺得不錯，就會選擇困難，那么到底是應該選鮮燉燕窩還是選干燕窩自己燉呢？接下來我們就來聊一下這個問題。如果你是剛接觸燕窩，或者是以前沒有買過干燕窩自己燉，那么，盡量先買干燕窩，把怎么辨認干燕窩的品質、泡發(fā)和燉煮的過程都走一遍，你才知道什么才是天然好燕窩，物理形態(tài)、氣味、口感是什么樣的。這樣才有辨別鮮燉好壞的經(jīng)驗基礎。如果你有能堅持，并有時間，燉煮手法也可以，能做到一周至少做3次燕窩，那么，買干燕窩自己燉，是比較適合的?；蛘邥r間還算充裕的話可以一次泡發(fā)一個禮拜的量脫水放進冰箱，要吃的時候拿出來一次的量來燉煮也是比較省時間的。如果你買過干燕窩，因為沒時間或嫌麻煩，或者覺得泡發(fā)挑毛燉煮太浪費時間，導致吃燕窩不規(guī)律，那么，鮮燉燕窩是適合你的，鮮燉開瓶即食，并每周配送，能讓你便捷且規(guī)律地吃到天然的品質燕窩。鮮燉對比干燕窩，沒有好壞之分，只有是否適合，還有商家規(guī)模大小和是否良心。 干燕窩怎么保存？方法正確能保存五年。梅州野生干燕窩冷藏還是冷凍
干燕窩有腥味是純燕窩嗎？買回來的干燕窩味道很重。梅州野生干燕窩冷藏還是冷凍
現(xiàn)在孕婦非常流行吃燕窩，燕窩中含有豐富的燕窩酸能夠促進胎兒的大腦神經(jīng)發(fā)育，其中含有表皮生長因子，能夠有效預防。營養(yǎng)價值較高的產(chǎn)品分為兩種，一種是鮮燉燕窩，還有一種是干燕窩。那么兩者有什么區(qū)別呢？鮮燉燕窩一般由在品牌的工廠里制作，采用醫(yī)用級別的水源，萬級無菌車間，沒有化學殘留，利用反滲透+EDI水處理，高級低溫滅菌技術，專門為沒有時間或者自己不會燉煮燕窩的人準備。比較大限度地保留燕窩的營養(yǎng)價值，0添加保證燕窩品質優(yōu)良。保質期比較短，不適合長期保存，開蓋即可食用。干燕窩制作時需要提前發(fā)泡，做法上可以根據(jù)個人口味進行DIY。干燕窩主產(chǎn)地在東南亞，印度尼西亞、馬來西亞和泰國是主要生產(chǎn)國。和鮮燉燕窩不同的是需要自己動手，但是制作方法更加靈活。 梅州野生干燕窩冷藏還是冷凍
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