自從入手破壁機(jī)之后打磨糖粉真的太輕松了，只需把細(xì)砂糖倒入杯中，點(diǎn)研磨鍵，兩分40秒就變成糖粉了。抹面包或拌冷面都是超贊的。自制香濃花生醬--用料--花生400g細(xì)砂糖25g鹽2g--做法--?先將花生放入烤箱，150度18分鐘左右，注意觀察上色不要太深，出爐后晾涼，用手搓掉花生皮（不去皮營(yíng)養(yǎng)更好哦）；?花生可分兩次打磨，將沒(méi)過(guò)刀片大約2－3cm的花生及糖鹽放入研磨杯中高速打磨約30秒左右，然后再放入剩余的花生，點(diǎn)研磨健開始工作。因油性食材如果一次放入太多可能導(dǎo)致底部食材板結(jié)；?打磨好的花生醬已非常細(xì)膩柔滑，香味撲鼻而來(lái)；?倒入干凈的瓶子中，放入冰箱冷藏保存。服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不要吃綠豆沙食品，以免降低藥效。濟(jì)南專業(yè)紅豆沙廠
在盤子里平鋪芝麻，在手上粘點(diǎn)水揉一下糯米團(tuán)然后在芝麻上滾滿，之后再揉幾下確保芝麻粘住了油鍋加熱至60度，放入芝麻團(tuán)可以看到?jīng)]有任何氣泡出現(xiàn)，低溫炸至表面定型，過(guò)程中搖晃麻球讓它滾動(dòng)做到不粘底受熱均勻當(dāng)糯米團(tuán)呈半浮起狀態(tài)，開始加溫至135度，這時(shí)會(huì)有小氣泡出現(xiàn)當(dāng)溫度達(dá)到135度麻團(tuán)全部浮起，用勺子滾動(dòng)麻元讓它不停翻滾繼續(xù)加溫至150度，開始大氣泡去，麻球開始表面發(fā)硬，讓麻球一直翻滾，直到表面金黃，如若有地方?jīng)]有炸到，我教你一個(gè)補(bǔ)救的辦法，把炸籃提起來(lái)只讓底部接觸油，沒(méi)有炸到的地方朝下再炸一會(huì)就均勻了。炸到金黃色就可以撈出瀝干油，全程大約15分鐘左右。陜西綠豆沙價(jià)格現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆沙可以*****，又有保肝和抗過(guò)敏作用。
那就是用恩平常見的植物“蓢古藤”緊緊包裹粽子，這能夠讓粽子更加結(jié)實(shí)，更加有香氣。在梁婆婆的店里，擺出來(lái)賣的粽子并不多，其中，傳統(tǒng)咸肉粽、五彩八寶粽和紅豆枧水粽是比較受大家歡迎的三款粽子。恩平傳統(tǒng)咸肉粽說(shuō)實(shí)話，剛切開傳統(tǒng)咸肉粽的時(shí)候，小編有點(diǎn)失望，大概是因?yàn)榘逊守i肉換成了瘦肉，整個(gè)粽子就少了油香味，粽子吃起來(lái)有點(diǎn)干。中間的瘦肉吃起來(lái)比較柴，而且還挺咸的。綠豆是豆蓉，不是粒粒分明的豆子，口感綿滑，是這個(gè)粽子比較不起眼卻比較加分的存在了。恩平五彩八寶粽五彩八寶粽是名副其實(shí)的“八寶”，里面有糯米、綠豆、花生、香菇、瑤柱、蝦米、蛋黃和肥豬肉。
這時(shí)，你可以嘗嘗甜度，糖量的多少可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整！加入糖的豆沙會(huì)重新變得濕潤(rùn)，繼續(xù)小火攪拌，呈下圖狀態(tài)即可關(guān)火。你也可以放少量調(diào)和油，讓豆沙色澤更亮潤(rùn)。豆沙就做好了，團(tuán)成團(tuán)備用。如果你希望豆沙口感更細(xì)膩，可以在炒制前過(guò)篩一次！做月餅的豆沙餡要盡量炒干些，防止月餅面皮裂開。豆沙成品接下來(lái)，一起來(lái)處理咸蛋黃，將蛋黃浸在高度白酒中浸濕后即可撈出。放在烤盤上放入180度的烤箱中，烤5分鐘左右，表面略微起泡變色即可?？竞玫牡包S冷卻后一分為二備用，半顆蛋黃約重6-7克。我是先用料理機(jī)打碎再捏成團(tuán)，這樣挺費(fèi)時(shí)。兩個(gè)方法都可以用，口感無(wú)太大差異。取豆沙＋蛋黃共計(jì)25克將蛋黃包入豆沙中，封口后團(tuán)成團(tuán)備用這時(shí)候，你可以休息一下，再來(lái)準(zhǔn)備制作面皮的材料（約11個(gè)月餅的量）：高粉：130克低粉：15克花生油：25-30克硯水：3克龍舌蘭糖漿：70-90克（可以用蜂蜜和月餅特用糖漿）以上材料無(wú)技術(shù)含量地混合在一起至無(wú)干粉，均勻。手上抹少量油將面團(tuán)分為每個(gè)重25克大小面團(tuán)備用。將餡兒用面皮包好，封口朝下擺放將月餅胚搓成圓柱，便于放入模具中壓制放入玉米淀粉中裹一層薄薄的淀粉，有利于更好脫模用模具壓出花紋。紅豆沙用紅糖和玫瑰花來(lái)做成的，有玫瑰花的香味又有紅糖的滋補(bǔ)作用。
手動(dòng)的話還可以吃出紅豆的顆粒感！4.紅豆泥加糖加黃油，中火讓紅豆泥中的水分蒸發(fā)掉！糖和黃油分三次加入，這個(gè)步驟需要時(shí)不時(shí)的攪動(dòng)一下紅豆泥，不然會(huì)粘鍋底，粘鍋底就算了，很怕的是火太大會(huì)出現(xiàn)糊味！這個(gè)過(guò)程是很需要耐心噠！但是為了美味的紅豆沙餡料，就請(qǐng)耐心等待一下下吧！5.紅豆泥要在平底鍋中呆到攪動(dòng)起來(lái)能感到明顯的阻力或是你記憶中紅豆沙餡料的濃稠度就好啦！小建議：紅豆我大概用了250g，黃油大約80g，250g做出來(lái)的紅豆沙餡料大概可以吃1-2周，放到冰箱里冷藏2周是肯定沒(méi)有問(wèn)題噠！用來(lái)拌酸奶或者是泡牛奶或者是做紅豆奶茶味道都超級(jí)棒！加多少糖的問(wèn)題，可以一邊做一邊品嘗，到自己喜歡的甜度就好啦！國(guó)內(nèi)的紅豆沙加的是豬油，這里也可以加味道不太重的植物油，建議大家試試黃油，非常香！中醫(yī)方面認(rèn)為紅豆性甘酸，服用之后具有利便的作用。所以在平時(shí)千萬(wàn)不能夠多吃。濟(jì)南專業(yè)紅豆沙廠
紅豆沙洗沙餡 細(xì)膩香甜豆沙餡做法。濟(jì)南專業(yè)紅豆沙廠
進(jìn)了九月之后，市場(chǎng)里各路月餅都耐不住寂寞紛至沓來(lái)了。如果你擔(dān)心他們加色素、加防腐劑、就是不加真材實(shí)料，還嫌他們包裝好，模樣好，就是口感不好。那就自己動(dòng)手吧，這年頭，只有自己是靠得住的。蘇式豆沙月餅這種酥皮的月餅屬于蘇式月餅，主要由面粉和豬油做成，不像廣式月餅?zāi)菢舆€要陳年的轉(zhuǎn)化糖漿和枧水，原料比較好湊集，但是要通過(guò)多次折疊的方法才能做出酥脆的口感，所以為了口感可不要偷懶哦~~原料面粉(945克)、豬油(220克)、黃油(105克)、水(300克)、豆沙(適量)做法1、水油皮：面粉500克，豬油70克，黃油30克，水300克。2、酥心：面粉450克，豬油150克，黃油75克。3、根據(jù)上述原料，分別調(diào)和出水油皮和酥心。水油皮和成團(tuán)后可以用摔打面團(tuán)的方法使其形成面筋。有時(shí)面團(tuán)反復(fù)用手擦透。讓面團(tuán)靜置半小時(shí)，釋放一下筋力。我用了大包酥的方法來(lái)制作，這樣操作稍微簡(jiǎn)單一些。把水油皮搟開，放入酥心4、包裹起來(lái)。5、搟成薄片，對(duì)折，靜置十分鐘。6、再次搟開成薄片，從一般卷起搓成長(zhǎng)條。7、用刀切成一個(gè)個(gè)小劑子。8、壓扁，或用搟面棍搟開。9、包入豆沙餡心。10、做成圓餅，碼放在烤盤中。11、找一個(gè)形狀好的八角沾點(diǎn)食用色素壓出花紋點(diǎn)綴一下。濟(jì)南專業(yè)紅豆沙廠
成都市新都區(qū)香柏樹食品廠是一家香柏樹食品廠以先進(jìn)的加工技術(shù)為依托，設(shè)有研發(fā)中心，主要研究各種食品餡料，現(xiàn)已成功 研發(fā)出紅豆沙餡料、奶黃餡料、紫薯餡料、紫米餡料、綠豆餡料等產(chǎn)品。同時(shí)，本企業(yè)已取得食品 QS 認(rèn)證。我們秉承“創(chuàng)新、健康、時(shí)尚”的經(jīng)營(yíng)理念，以誠(chéng)信為報(bào)，服務(wù)為本的企業(yè)精神，努力創(chuàng)造綠色、健康餡料品牌，成就香柏樹食品廠更好的明天。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。成都香柏樹食品深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的紅豆沙，綠豆沙，餡料。成都香柏樹食品致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。成都香柏樹食品始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使成都香柏樹食品在行業(yè)的從容而自信。