蜂巢蜜和普通蜂蜜的區(qū)別：蜂巢蜜很難人工造假。蜂巢蜜作為成熟蜂蜜的和精品，被譽(yù)為“蜜中”，它與生俱來(lái)的原生態(tài)外形，醇厚甜美的口感，贏得了廣大消費(fèi)者對(duì)其優(yōu)異品質(zhì)的認(rèn)可。蜂巢蜜不僅含天然成熟的原蜜，還含天然蜂蠟、蜂巢，花粉、生物蜂膠等天然營(yíng)養(yǎng)成分。食用起來(lái)甜而不膩，有一股清淡的花香味。3、割完巢蜜后小蜜蜂的家就沒(méi)有了，所以拿掉蜜蜂的巢后，小蜜蜂要重新筑巢，所花費(fèi)的時(shí)間是比較長(zhǎng)的。蜂巢蜜與生俱來(lái)的外形，讓消費(fèi)者很容易直觀判斷蜂巢蜜的優(yōu)劣：完全封蓋，則蜂蜜成熟，質(zhì)量上乘；未完全封蓋，則蜂蜜未完全成熟，質(zhì)量較次。兩年以上的老巢因愛(ài)長(zhǎng)蟲(chóng)，且太老的蜂巢含重金屬也較重，一般不建議食用。廣東椴樹(shù)封蓋蜜
蜂巢蜜之間的差距大是有原因的，一般來(lái)說(shuō)價(jià)格和品質(zhì)掛鉤，品質(zhì)越好價(jià)格自然越高，所以大家在**蜂巢蜜的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎，避免買(mǎi)到劣質(zhì)蜂巢蜜，服用后效果不明顯，浪費(fèi)錢(qián)財(cái)。蜂巢蜜俗稱(chēng)“蜂窩”是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱(chēng)“封蓋蜜”，它的營(yíng)養(yǎng)成份和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。蜂巢蜜具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由于巢蜜未經(jīng)人為加工，不易摻雜使假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)性食品。福建農(nóng)家蜂巢蜜巢蜜在與醋結(jié)合之后食用時(shí)，有一定的美容效果，可以消掉人面部的痘痘。
【巢蜜的衛(wèi)生問(wèn)題】經(jīng)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)，巢蜜里的細(xì)菌總數(shù)比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還低10倍，重金屬含量也比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還低4-10倍。豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥效有利于人體健康和身體保健。蜜蜂本身是很講究衛(wèi)生的，有專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)衛(wèi)生的蜜蜂每天勤懇的工作著，蜂箱里決不允許有雜質(zhì)和污穢物，更不可能有草根、枝葉和泥土。且蜂蜜和蜂膠本身就是去炎殺菌的，具有保鮮和消毒作用，其衛(wèi)生程度盡可以放心食用。至于素問(wèn)題，含素的是蜂王漿，蜂巢蜜不含王漿，所以并不含素。
進(jìn)入5月份，蜂巢蜜陸續(xù)上市了。很多朋友較近詢(xún)問(wèn)秦嶺一白有關(guān)巢蜜的問(wèn)題，現(xiàn)在來(lái)全說(shuō)一下。先來(lái)句得罪人的話：蜂巢蜜的流行其實(shí)是一種消費(fèi)退化。很多人選蜂巢蜜，無(wú)非因?yàn)閮牲c(diǎn)：1.看起來(lái)真；2.聽(tīng)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)高。可惜，市面上絕大多數(shù)蜂巢蜜并不能滿(mǎn)足這兩點(diǎn)，接下來(lái)將從種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)方面詳細(xì)說(shuō)明。蜂巢蜜的噱頭你明白了，至于吃法也只能用勺子挖。就是這么甜，齁到你想哭，要是敢拿蜂巢蜜沖水，你這杯子用一次就基本報(bào)廢了。來(lái)年蜂巢蜜上市的時(shí)候，希望可以品嘗到新鮮可口的新巢蜜。藥花的老巢蜜：沒(méi)酸味，有較濃的藥香味。
巢蜜俗稱(chēng)“蜂窩”，是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱(chēng)“封蓋蜜”，它的營(yíng)養(yǎng)成份和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由于巢蜜未經(jīng)人為加工，不易摻雜使假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)性食品。巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，同時(shí)集蜂膠，蜂王漿，花粉，蜂蜜，幼蜂為一體，具有更好的保健治病功效，為蜜中之珍品。真正的巢蜜看上去應(yīng)該像要流油的那種樣子。自產(chǎn)巢蜜廠家直供
新巢蜜亮黃蜂蠟顏色明亮。廣東椴樹(shù)封蓋蜜
蜂蜜的釀造是一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程：蜜蜂采集花蜜后，返回蜂巢后反復(fù)吞吐加工；期間，蜜蜂會(huì)分泌多種轉(zhuǎn)化酶混入花蜜中，使花蜜中的蔗糖盡可能地轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖；同時(shí)蜜蜂通過(guò)不斷煽動(dòng)翅膀，蒸發(fā)花蜜中的水分，使其含水量由80%左右降低到20%以下；，蜜蜂會(huì)用蜂蠟將巢房封蓋形成蜂巢蜜。由于蜂巢蜜未經(jīng)人為加工，因此不易摻雜造假和污染；同時(shí)，由于蜂巢蜜的釀造時(shí)間長(zhǎng)，因此其水分含量低，活性酶含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和普通蜂蜜相比是有過(guò)之而無(wú)不及的。而且，由于蜂巢蜜中含有大量的蜂蠟，嚼著食用時(shí)，不僅口感非常棒，還可清潔口腔、保護(hù)牙齒、減緩口腔潰瘍和腫痛。既然蜂巢蜜比普通蜂蜜好那么多，那為何市場(chǎng)上很少見(jiàn)到蜂巢蜜呢？這就得說(shuō)說(shuō)蜂巢蜜的兩個(gè)“先天缺點(diǎn)”了。 廣東椴樹(shù)封蓋蜜
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