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果凍的做法大全。西紅柿果凍。材料:西紅柿200克、瓊脂10克、白糖少許。做法:(1)瓊脂用溫水浸泡至軟;(2)西紅柿去皮切塊攪打成汁;(3)瓊脂加入清水小火慢慢加熱至融化,加入白糖攪拌至黏稠;(4)加入西紅柿汁繼續(xù)攪拌均勻關(guān)火;(5)倒入果凍模具中放入冰箱冷藏之凝固即可食用。草莓果凍。材料:草莓10克、魚膠片3片、白糖適量做法:(1)用手把魚膠片掰成小塊放到水里泡軟后,隔熱水蒸化成魚膠片液;(2)草莓取8個切成丁;(3)鍋中倒入水煮開,放入草莓丁煮成紅汁,然后撈出草莓渣;(4)把魚膠片液緩緩倒入鍋里,邊倒邊攪勻草莓汁,加白糖溶解;(5)把魚膠片液、調(diào)好甜味的草莓汁晾涼,把浮在草莓汁上的浮沫撈去;(6)把過濾后的草莓汁分別倒入果凍模,蓋上模蓋,放進(jìn)冰箱冷藏2-3個小時即可。果凍粉也可單獨(dú)用來制作果凍。湖北粉色果凍粉供應(yīng)商
用果凍粉做水果果凍的過程。材料:果凍粉60公克,細(xì)砂糖200公克,水1000cc,奇異果1顆,細(xì)砂糖30公克,水蜜桃罐頭1罐,檸檬汁50cc做法:1.奇異果洗凈削去外皮后,取中間部位切成0.2公分圓薄片,水蜜桃自罐頭取出后稍瀝干糖液,亦切成0.2公分薄片備用。2.鍋中加入30公克細(xì)砂糖,奇異果薄片表面沾滿砂糖后避免重疊排于鍋中,以小火加熱至砂糖融化,兩面煮約5~10分鐘在奇異果尚未變黃之前熄火備用。3.將奇異果的糖液稍瀝干后排放于模型中,水蜜桃薄片亦整齊排放于另一個模型內(nèi)。4.將果凍粉與細(xì)砂糖置于鍋中充份拌勻,加入水繼續(xù)攪拌并置于爐火上加熱,至糖完全溶化后即可停止攪拌。5.果凍液繼續(xù)加熱至70~80℃左右時,即可熄火并加入檸檬汁拌勻,撈除表面氣泡后,即可將果凍液徐徐倒入模型內(nèi),稍冷卻后放入冰箱冷藏,約1~2小時凝結(jié)后即可摳出食用。河南白色果凍粉供應(yīng)果凍粉也可用于裝飾蛋糕的表面涂抹,裱花,水果增亮。
果凍是什么原料做的?果凍是以水、白砂糖、卡拉膠等為主要原料,添加或不添加魔芋粉、果蔬制品、乳及乳制品、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等原料,經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。大多數(shù)果凍中使用的都是海藻膠,這是一種天然食物添加劑,在營養(yǎng)學(xué)上,把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維,對人體的主要營養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸道功能,特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的,多吃可以增加腸道內(nèi)的濕潤度。
家庭自制水果果凍的做法方法。QQ糖制作水果果凍:如果沒有果凍粉,可以去超市買兩包QQ糖來制作果凍。第1步:準(zhǔn)備QQ糖一包,任意口味都可以,再準(zhǔn)備一包純牛奶。第二步:把QQ糖倒入碗里,再倒入牛奶,把碗放(瓜皮是什么意思?四川人說瓜皮可能有以下三種意義:一是此人是傻子,神經(jīng)有問題;二是此人不聰明,反應(yīng)比較遲鈍;三是此人是其喜愛的人,瓜皮是對他的愛稱。)在蒸鍋里面,隔水加熱,讓QQ糖融化,融化的過程中一定要不斷的攪拌。第三步:找一個容器,把液體倒入容器里面,放在冰箱里面冷藏,讓果凍凝固,等果凍凝固之后,就完成了。果凍粉在制造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)。
怎么做果凍粉?青檸果凍將青檸粉溶入熱水中,并加入與熱水相當(dāng)?shù)谋鶋K,和部分水果一起盛入容器中,在冰箱擱置成凍后取出。根據(jù)口感偏好,加入適量酸奶和水果即可。POINT1青檸粉青檸粉是青檸果凍的靈魂配料,同時溶入熱水和冰塊,大有能將水火共容的獨(dú)特氣勢。所以凝成的果凍也別有風(fēng)味。POINT2各種水果各種水果,只要你喜歡,都可以添置在青檸果凍里。為了增添食用時的柔滑感,別忘了在鋪上你愛吃的水果之前,先加入適量酸奶,讓你的果凍更精彩。果凍粉只要添加一定比例的熱水混合調(diào)勻,就可待涼凝固。江西水晶果凍粉規(guī)格
果凍粉膠凍原料可以是玉米淀粉。湖北粉色果凍粉供應(yīng)商
其實(shí)牛奶也可以做果凍,而且味道特別好的,具體做法是將純牛奶加入少許白砂糖,然后將魚膠粉加熱溶解之后倒入牛奶中,攪拌均勻,放涼之后,放入冰箱冷藏4個小時左右,待其完全凝固之后即可取出食用。爽滑有彈性,而且沒有任何添加劑,營養(yǎng)美味。如果給孩子吃的話,就不要再去外面買果凍了,不妨自己在家做吧!簡單美味又安全健康。使用水果,盡量少用或不用含酸物質(zhì)多的水果,如檸檬、鮮菠蘿等,因其酸度過大會降低果凍的凝膠力,使成品彈性降低,必要時可將此類水果蒸煮幾分鐘使其蛋白酶失去活性后使用。果凍甜點(diǎn)是直接人口的食品,更需要保證模具的衛(wèi)生。湖北粉色果凍粉供應(yīng)商
廣州市雀天匙食品有限公司是我國酸奶粉,抹茶粉,酸奶機(jī),凍凍粉專業(yè)化較早的私營有限責(zé)任公司之一,公司始建于2014-10-08,在全國各個地區(qū)建立了良好的商貿(mào)渠道和技術(shù)協(xié)作關(guān)系。雀天匙食品以酸奶粉,抹茶粉,酸奶機(jī),凍凍粉為主業(yè),服務(wù)于食品、飲料等領(lǐng)域,為全國客戶提供先進(jìn)酸奶粉,抹茶粉,酸奶機(jī),凍凍粉。雀天匙食品將以精良的技術(shù)、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務(wù),滿足國內(nèi)外廣大客戶的需求。