潮州干紅葡萄酒品牌

刺葡萄因枝被皮刺無(wú)毛而得名。刺葡萄果肉與果皮間汁多、糖多，含有極高的原花青素和白藜蘆醇，極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，釀造出來(lái)的葡萄酒酒香馥郁清新，口感醇厚延展，余味持久，帶有獨(dú)特的中國(guó)風(fēng)味。據(jù)文獻(xiàn)記載，湖南剌葡萄主產(chǎn)于雪峰山一帶，營(yíng)養(yǎng)豐富，果汁中原花青素含量高達(dá)22.26mg/ml，遠(yuǎn)高于其他品種。貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司長(zhǎng)期銷售山地刺葡萄酒,紅酒,原生態(tài)葡萄酒,干紅,甜型葡萄酒等產(chǎn)品.甄選原料,豐富果香,廠家一手貨源,價(jià)格實(shí)在,品牌紅酒,放心選購(gòu).訂購(gòu)山地刺葡萄酒,紅酒,原生態(tài)葡萄酒等產(chǎn)品服務(wù)熱線。刺葡萄酒的酒莊有哪些？潮州干紅葡萄酒品牌

刺葡萄酒的適飲期與飲用方法刺葡萄干紅酒在2-3年飲用比較合時(shí)機(jī)，5年之后達(dá)到至好狀態(tài)，口感至佳；醒酒時(shí)間為10-20分鐘；適飲溫度不要超過(guò)20℃。刺葡萄甜紅酒在1-2年飲用至合時(shí)機(jī)，3-5年之后，口感至佳；醒酒時(shí)間為5-15分鐘；適飲溫度在10-15℃。對(duì)于陳年的刺葡萄老酒，應(yīng)當(dāng)在醒酒前先品嘗，如果味道正常便可醒酒，時(shí)間控制在30分鐘為宜，讓葡萄酒蘇醒并釋放出原有的果香和風(fēng)味。刺葡萄酒開(kāi)瓶醒酒后應(yīng)該馬上喝掉，大多數(shù)刺葡萄酒在醒酒后能保證12-24個(gè)小時(shí)風(fēng)味不變。湖北原裝葡萄酒好處刺葡萄酒中含量至多的四種花色苷。

刺葡萄酒是由中國(guó)本土葡萄品種刺葡萄果實(shí)經(jīng)完全或者部分酒精發(fā)酵后獲得的酒精飲料。它極具地域特色和民族代表性，既有國(guó)際流行葡萄酒風(fēng)味，又有刺葡萄特殊的品種果香，氣度非凡，堪稱原生態(tài)紅酒典范，為世界葡萄酒中的一塊瑰寶。由于刺葡萄品系繁多，因葡萄栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各異。刺葡萄酒的研發(fā)成功，不僅增添了世界葡萄酒的種類，改善了酒類結(jié)構(gòu)，還極大的滿足了人們對(duì)健康飲酒的需求，彰顯了中國(guó)本土酒文化。

    刺葡萄酒采取浸提發(fā)酵法，以選育質(zhì)優(yōu)刺葡萄作原料，利用現(xiàn)代先進(jìn)設(shè)備，控溫發(fā)酵、冷凍處理等先進(jìn)工藝技術(shù)，嚴(yán)格按照國(guó)家葡萄酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全的規(guī)定進(jìn)行釀造。工藝流程：原料采摘-分選-除梗-破碎-果漿-浸漬-發(fā)酵-倒罐-分離-貯存-冷凍-過(guò)濾-灌裝-瓶?jī)?chǔ)-包裝-成品。1、采摘與分選：人工采摘與分選，剔除生青、霉變果粒。2、除梗與破碎：除梗破碎機(jī)將果梗分離除去，以利于果汁的流出，減少汁液損失及酒的不良風(fēng)味。3、果漿浸漬發(fā)酵：采用泵將果漿送到發(fā)酵罐中，在罐內(nèi)進(jìn)行浸提發(fā)酵。由于中國(guó)南方氣溫較高，一般采用冷凍機(jī)組通過(guò)控溫系統(tǒng)控制果漿發(fā)酵溫度。在發(fā)酵過(guò)程中，通常有酶處理、亞硫酸處理、酵母添加等生產(chǎn)工藝。酶處理是指在果漿中加入果膠酶，有利于鮮果的出汁和色澤的浸提，一般添加量為15～25PPm。亞硫酸處理是指在果漿發(fā)酵時(shí)依據(jù)原料的質(zhì)量添加，一般添加量為50-100PPm。添加酵母是引起果漿酒精發(fā)酵，一般添加量為15-25PPm。4、倒罐：倒罐是將發(fā)酵罐底部的葡萄汁泵送至發(fā)酵罐上部，一般情況下24小時(shí)倒罐1-4次。5、分離：取樣分析，判斷浸漬發(fā)酵結(jié)束后將自流酒抽至儲(chǔ)酒罐；然后對(duì)皮渣進(jìn)行壓榨分離，皮渣將運(yùn)往堆肥場(chǎng)進(jìn)行堆肥后用于種植園基地。 葡萄酒的口感是指葡萄酒在口腔中的各種感受，主要有甜、酸、澀、咸等味覺(jué)刺激。

1987年，有名考古學(xué)家呂遵鍔先生對(duì)湖南省懷化市中方縣荊坪“新元遺址”進(jìn)行考證，發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)在10萬(wàn)至20萬(wàn)年前的舊石器時(shí)代，這里就有古人類活動(dòng)的印跡，認(rèn)定為舊石器遺址，填補(bǔ)了湖南省無(wú)舊石器記錄的空白，并命名為“潕水文化”，荊坪古村由此被列為省級(jí)文物保護(hù)單位和全省首批歷史文化名村?，F(xiàn)村內(nèi)還有祠堂、古驛道、伏波宮、文昌閣、節(jié)孝坊、唐代古井、水文碑、龍鳳橋、觀音閣、五通神廟和舊、新石器時(shí)代遺址等20多處古文化遺址。這里是中國(guó)刺葡萄的發(fā)源地。通過(guò)考古發(fā)現(xiàn)，在距今四、五萬(wàn)年前的冰河時(shí)代，就有野生刺葡萄的存在。而至初的葡萄酒并非人為釀造而成，實(shí)際上至原始的“葡萄酒”是野生葡萄腐爛后由其表皮上的野生酵母自然發(fā)酵而成的果酒，稱之為“猿酒”。由于地理環(huán)境和氣候條件的影響，就像山葡萄酒、毛葡萄酒一樣，這種“猿酒”可能較酸，不適合人飲用，才沒(méi)有象歐亞種葡萄酒迅速發(fā)展起來(lái)。但就中國(guó)葡萄酒的起源和發(fā)展史來(lái)說(shuō)，中國(guó)也是世界葡萄以及葡萄酒的起源中心之一，甚至比國(guó)外的歐亞種葡萄酒要早幾千年甚至上萬(wàn)年。不同的葡萄酒飲用方法不同。湖北原裝葡萄酒好處

刺葡萄酒屬于特色葡萄酒范疇。潮州干紅葡萄酒品牌

    刺葡萄屬山葡萄，是東亞種群中非常好的釀酒品種，刺葡萄果皮厚，果實(shí)總含糖量、糖酸比高，單寧含量相對(duì)較低，葡萄中的酸糖比直接決定了果實(shí)的甜感，酸糖比越高，甜味越突出；單寧是造成葡萄澀味的因素，含量越低，澀味越少，外觀色澤較好。正是由于刺葡萄的特性，近年來(lái)使用刺作為釀酒原料被廣的研究和運(yùn)用。紅葡萄酒發(fā)酵的主要特點(diǎn)是浸漬發(fā)酵，即在紅葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程中，酒精發(fā)酵作用和固體物質(zhì)的浸漬作用同時(shí)存在，前者將糖轉(zhuǎn)化為酒精，后者將固體物質(zhì)中的丹寧、色素等酚類物質(zhì)溶解在葡萄酒中?，F(xiàn)有的刺葡萄酒具有不同的風(fēng)味，原因有二，一是葡萄酒的生產(chǎn)工序包括除梗破碎、裝罐、添加酵母、發(fā)酵過(guò)程、皮渣分離及壓榨等基本工藝流程，在葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的控制都會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味；二是縱使是質(zhì)優(yōu)的刺葡萄，其優(yōu)點(diǎn)再突出，也有欠缺的一面，尤其至選用單一葡萄品種釀造時(shí)，有些風(fēng)味上的缺失是不可避免的。因此如何通過(guò)生產(chǎn)工序的嚴(yán)格控制、通過(guò)不同葡萄進(jìn)行至合理的搭配，盡可能的把刺葡萄所有的潛在質(zhì)量在葡萄酒中經(jīng)濟(jì)、完美的表現(xiàn)出來(lái)，實(shí)現(xiàn)預(yù)期的口感和風(fēng)味，是刺葡萄酒生產(chǎn)廠商所精心研究的。 潮州干紅葡萄酒品牌

貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司是一家公司是一家集新型農(nóng)業(yè)，葡萄酒釀造，旅游，文化產(chǎn)業(yè)、進(jìn)出口服務(wù)的一家綜合性公司，集產(chǎn)品生產(chǎn)，銷售，服務(wù)為一體，以貴州獨(dú)有的無(wú)污染大自然環(huán)境為依托，服務(wù)于貴州的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。公司現(xiàn)有400多畝刺葡萄示范園，擁有貴州萬(wàn)山區(qū)大坪鄉(xiāng)刺葡萄示范產(chǎn)業(yè)園。境內(nèi)屬中亞氣候，座落于葡萄種植黃金緯度線北緯38度線，平均海拔800米以上，年平均氣溫20℃左右，優(yōu)越地理和氣候環(huán)境非常適合釀造和存儲(chǔ)葡萄酒，現(xiàn)廠房面積建筑面積近3300平方米，員工近100人左右。公司以中國(guó)5000年來(lái)原生釀酒山地刺葡萄為原料，本草綱目記載，山葡萄具有健胃消脾的優(yōu)點(diǎn)。公司產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括刺葡萄干紅葡萄酒、甜紅、桃紅、起泡刺葡萄紅。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。貴州仙女紅酒業(yè)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供紅酒，葡萄酒，原生態(tài)紅酒，有機(jī)葡萄酒。貴州仙女紅酒業(yè)繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。貴州仙女紅酒業(yè)始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。