刺葡萄因枝被皮刺無毛而得名。刺葡萄果肉與果皮間汁多、糖多，含有極高的原花青素和白藜蘆醇，極具營養(yǎng)價值和保健功能，釀造出來的葡萄酒酒香馥郁清新，口感醇厚延展，余味持久，帶有獨特的中國風味。據(jù)文獻記載，湖南剌葡萄主產于雪峰山一帶，營養(yǎng)豐富，果汁中原花青素含量高達22.26mg/ml，遠高于其他品種。貴州仙女紅酒業(yè)有限責任公司長期銷售山地刺葡萄酒,紅酒,原生態(tài)葡萄酒,干紅,甜型葡萄酒等產品.甄選原料,豐富果香,廠家一手貨源,價格實在,品牌紅酒,放心選購.訂購山地刺葡萄酒,紅酒,原生態(tài)葡萄酒等產品服務熱線。刺葡萄酒的產品特色以及產品種類。重慶原裝葡萄酒零售
刺葡萄（學名：Vitis davidii var. davidii）為葡萄科葡萄屬下的一個變種。葡萄科木質藤本。產秦嶺、伏牛山及其以南各省區(qū)市。刺葡萄在野生葡萄當中果實至大， 本種小枝無毛，有皮刺，適應高溫多濕的條件，并具有一定的抗病蟲能力；生長在海拔600-1800米山坡、溝谷林中或灌叢，果供生食或釀酒，根供藥用，可治筋骨傷痛。貴州仙女紅酒業(yè)有限責任公司長期銷售山地刺葡萄酒,紅酒,原生態(tài)葡萄酒,干紅,甜型葡萄酒等產品.甄選原料,豐富果香,廠家一手貨源,價格實在,品牌紅酒,放心選購.訂購山地刺葡萄酒,紅酒,原生態(tài)葡萄酒等產品服務熱線。廣州葡萄酒銷售葡萄酒適用于多種場合，無論是聚會還是一個人的晚餐，葡萄酒都能發(fā)揮它獨特的作用。
刺葡萄酒的種類主要有白刺葡萄酒、紅刺葡萄酒及桃紅刺葡萄酒、刺葡萄白蘭地等；其中以干紅刺葡萄酒和甜紅刺葡萄酒為主。1、白刺葡萄酒：用白刺葡萄發(fā)酵釀成。酒的顏色微黃帶白，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。2、紅刺葡萄酒：用紫黑刺葡萄經皮和汁混合發(fā)酵而成。呈自然深紫紅、紫紅、寶石紅、深寶石紅。3、桃紅刺葡萄酒：用紫黑刺葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅。4、甜紅刺葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順口感，具有和諧的果香和酒香。5、刺葡萄白蘭地：用刺葡萄原酒蒸餾而得。其中采用白刺葡萄發(fā)酵釀成的原酒蒸餾出來的白蘭地獨具特色，其果香濃郁，口感佳、回味感強，達到中高當次葡萄酒標準。
刺葡萄酒的酸度中等偏上，給人感官上的刺激持續(xù)時間更長。刺葡萄酒的總酸含量為8.24-8.57g/l，揮發(fā)酸含量為0.3g/l。主要有酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、乳酸等。經過檢測，湘珍珠1號刺葡萄酒各種酸的含量分別為：酒石酸2.8g/l，乳酸2g/l，乙酸0.7g/l，蘋果酸0.58g/l，檸檬酸0.18g/l；湘珍珠2號刺葡萄酒各種酸的含量分別為：酒石酸3.2g/l，乳酸1.8g/l，乙酸0.8g/l，蘋果酸0.3g/l，檸檬酸0.2g/l。刺葡萄酒的單寧含量較低，為小分子單寧，口感不澀，協(xié)調、柔和、易入口。經過工藝處理以及橡木桶儲存的刺葡萄酒的單寧含量有明顯改善，酒體變得更加厚實、豐滿、濃郁，有良好的結構感和回味感。不同的葡萄酒，其口感特征有很大區(qū)別。
刺葡萄酒的適飲期與飲用方法刺葡萄干紅酒在2-3年飲用比較合時機，5年之后達到至好狀態(tài)，口感至佳；醒酒時間為10-20分鐘；適飲溫度不要超過20℃。刺葡萄甜紅酒在1-2年飲用至合時機，3-5年之后，口感至佳；醒酒時間為5-15分鐘；適飲溫度在10-15℃。對于陳年的刺葡萄老酒，應當在醒酒前先品嘗，如果味道正常便可醒酒，時間控制在30分鐘為宜，讓葡萄酒蘇醒并釋放出原有的果香和風味。刺葡萄酒開瓶醒酒后應該馬上喝掉，大多數(shù)刺葡萄酒在醒酒后能保證12-24個小時風味不變。中國刺葡萄酒既有國際流行葡萄酒風味，又有刺葡萄特殊果香，綠色、健康、時尚，極具地域特色和民族代表性。重慶原裝葡萄酒零售
刺葡萄酒的酒精度在11.2-13.2%vol，酒體中等，口感濃郁、醇厚飽滿。重慶原裝葡萄酒零售
刺葡萄酒具有特殊風格：色澤獨特，呈紫羅蘭紅色，凝重高雅，非常靚麗；具品種果香，香氣突出，怡悅；單寧含量適中，口感濃郁、柔和諧調，風味獨特，典型性突出。在顏色方面，通過近10年來的實驗與觀察：1-2年的紅刺葡萄酒為深紫紅色或紫紅色； 3-4年的紅刺葡萄酒為寶石紅色；5年以后，其顏色基本上為深寶石紅色或琥珀紅色。貴州仙女紅酒業(yè)有限責任公司長期銷售山地刺葡萄酒,紅酒,原生態(tài)葡萄酒,干紅,甜型葡萄酒等產品.甄選原料,豐富果香,廠家一手貨源,價格實在,品牌紅酒,放心選購.訂購山地刺葡萄酒,紅酒,原生態(tài)葡萄酒等產品服務熱線。重慶原裝葡萄酒零售
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