1、多姿桃（Dolcetto）原產(chǎn)地：意大利。特點：這是一種早熟且低酸的紅葡萄品種，該品種幾乎全部種植在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的庫內(nèi)奧省和亞歷山德里亞（Alessandria）省。用多姿桃釀制出的葡萄酒口感柔順而圓潤，果味濃郁，芳香四溢，常帶有甘草和杏仁的風(fēng)味。它比巴貝拉和內(nèi)比奧羅陳釀的年數(shù)要少。2、：佳美（Gamay）原產(chǎn)地：法國。特點：采用佳美葡萄釀造的葡萄酒，酒液一般會呈現(xiàn)出迷人的紫羅蘭色或是紫粉色，其單寧含量極低，酒體輕盈，果香異常濃郁，清新自然，適宜及早飲用。它是釀制風(fēng)格獨特的博若萊（Beaujolais）葡萄酒的只一紅葡萄品種。3、：歌海娜（Grenache）原產(chǎn)地：西班牙。特點：散發(fā)著紅醋栗、藍(lán)莓、櫻桃和李子的風(fēng)味。用它釀成的葡萄酒清爽柔順，果香濃郁，陳年之后能發(fā)展出太妃奶糖和皮革風(fēng)味。該品種在西班牙和加利福尼亞地區(qū)都有種植，但至有名的是法國的羅訥河谷，它常與慕合懷特或是西拉混合釀酒。4、馬爾貝克（Malbec）原產(chǎn)地：法國。特點：有著紅醋栗、黑醋栗、藍(lán)莓、李子、雪松、甘草、丁香和煙熏的風(fēng)味。曾經(jīng)非常流行于波爾多的一種紅葡萄品種。但當(dāng)其在波爾多漸漸失寵時，它在阿根廷的出色表現(xiàn)又為它帶來了再次發(fā)展的生機。紅酒放久了會有沉淀物，這個沉淀物是什么？珠海高級紅酒價格
刺葡萄酒的口感特征。甜味：圓潤、舒怡、和諧。刺葡萄酒中的甜味能夠與酸味、澀感相平衡，可掩蓋酸和單寧的澀感。酸味：清新、舒適、生津?？谥杏星鍥鑫⑺岬母杏X，但可接受；經(jīng)陳釀后，酒體酸度降低，口感更加協(xié)調(diào)。澀味：柔和、協(xié)調(diào)、易入口。單寧含量適中，具有一定的結(jié)構(gòu)感和回味感。咸味：風(fēng)味獨特，典型性突出。酒體：酒體中等，醇厚、濃郁、柔軟;有結(jié)構(gòu)感和回味感。刺葡萄酒裝瓶之前，首先通過冷凍工藝，保證了酒質(zhì)的穩(wěn)定性；同時，酒液中的水分全部結(jié)為冰塊而被分離出來，使葡萄酒的具有很好的濃郁度。然后過濾，起到澄清、除菌作用，使之符合裝瓶前的質(zhì)量要求。刺葡萄酒裝瓶后，一般瓶儲12個月或者3-5年，根據(jù)市場需要進行貼標(biāo)、裝箱與銷售廣西婚宴紅酒好的紅酒為什么要醒酒？
刺葡萄酒的出現(xiàn)填補了世界葡萄酒的一項空白，增添了世界葡萄酒的種類，同時改善了酒類的結(jié)構(gòu)，彰顯了中國本土的酒文化。刺葡萄酒是由中國本土的高山刺葡萄經(jīng)過精益的釀造制成的。刺葡萄是野生品種馴化而來的，個頭不算大，甜度高,皮厚實。刺葡萄酒的釀造過程全程啟用人工。去梗破碎，只有采摘回來的才有果梗，處理方式是和破碎機一起處理，破碎機把葡萄皮打破，為避免破壞葡萄籽，破碎機要盡量輕柔。除梗破碎后，帶皮發(fā)酵，壓榨進行果肉果皮分離。橡木桶儲存熟化，一般只有質(zhì)量的葡萄酒才會做熟化。裝瓶，封口，貼標(biāo)，一瓶富含高質(zhì)量花青素的刺葡萄酒就釀造而成了。
我們可以從任何容器中飲用葡萄酒，無論是酒杯，咖啡杯，紙杯，甚至直接對瓶吹。但是，選擇一個正確的酒杯可以改善葡萄酒的味道。?2015年，一家日本醫(yī)療小組使用特殊的相機記錄了不同眼鏡中乙醇蒸氣的圖像。在他們的研究中，研究小組展示了不同形狀的玻璃如何影響不同玻璃開口處蒸氣的密度和位置。乙醇蒸汽可以將芳香化合物帶入我們的鼻子。芳香族化合物負(fù)責(zé)產(chǎn)生葡萄酒中的絕大多數(shù)風(fēng)味。2015年，一家日本醫(yī)療小組使用特殊的相機記錄了不同眼鏡中乙醇蒸氣的圖像。在他們的研究中，研究小組展示了不同形狀的玻璃如何影響不同玻璃開口處蒸氣的密度和位置。乙醇蒸汽可以將芳香化合物帶入我們的鼻子。芳香族化合物負(fù)責(zé)產(chǎn)生葡萄酒中的絕大多數(shù)風(fēng)味。刺葡萄甜紅酒在1-2年飲用至合時機，3-5年之后，口感至佳；醒酒時間為5-15分鐘；適飲溫度在10-15℃。
對比品鑒葡萄酒的方法-風(fēng)土對比品鑒。眾所周知，葡萄酒的風(fēng)格在很大程度上受產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的影響。若想對比不同產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土對葡萄酒風(fēng)格帶來的差異，可通過選擇同一年份、同一酒莊而子產(chǎn)區(qū)不同的酒款來進行橫向?qū)Ρ绕疯b。而產(chǎn)區(qū)的具體對比范圍可在一定程度上自由選擇，你可以對勃艮第兩款分別產(chǎn)自同一村莊的一級園和特級園的黑皮諾（PinotNoir）紅葡萄酒進行對比品鑒，也可以對比不同產(chǎn)酒村的黑皮諾葡萄酒之間的差異，以感受風(fēng)土賦予酒款的不同特點。不過，酒款還是需要限定在某一特定的大產(chǎn)區(qū)內(nèi)（如都來自波爾多或勃艮第），否則雖然年份相同，但氣候條件等其他因素有可能存在很大差異，在其余變量不一定相同的情況下進行對比也就失去應(yīng)有的意義了。比起酒齡較長、酒體較輕的葡萄酒，年輕、高單寧、高酒精的葡萄酒可以經(jīng)得起更長時間的醒酒。湖北甜紅酒好處
白葡萄酒：酒液顏色為檸檬黃或金色，采用白葡萄品種釀造，或是紅葡萄品種不帶皮發(fā)酵。珠海高級紅酒價格
俗話說，酒越陳越香。紅酒也不例外，別看它酒精度只有十來度，二三十年以上的老年份紅酒比比皆是。只有經(jīng)過陳年的紅酒，味道才會豐富而醇厚。對于陳年潛力這個模塊，帕克設(shè)定的滿分是10分。所謂陳年潛力，不僅只是說紅酒放多久而不會壞，而是讓紅酒達(dá)到比較好狀態(tài)的時間。比如說，某款紅酒陳年10-15年時達(dá)到比較好適飲期，過了這個時間，酒的品質(zhì)就會下降，那么這款酒的陳年潛力就是10-15年。市面上大部分紅酒都談不上陳年潛力，這是**紅酒的**。大部分百元價位的紅酒，陳年潛力這一模塊只能得到2-4分。珠海高級紅酒價格
貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型公司。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié)，公司旗下紅酒，葡萄酒，原生態(tài)紅酒，有機葡萄酒深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。貴州仙女紅酒業(yè)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。