1、把從超市買回來的白條鴨去除內(nèi)臟,內(nèi)臟用鹽搓洗備用,鴨子內(nèi)外洗凈;準(zhǔn)備好油豆腐、紅薯粉絲、盒裝鴨血、鴨腸是另外從超市買了的。 2、把處理好的鴨子放入鍋內(nèi),水量到能蓋過整只鴨子,用紗布包一個香料包(大蔥1根、生姜1個、胡椒粒15粒、花椒粒10粒、小茴香少許、八角1各、桂皮1個、蒜肉3粒),將香料包放入鍋內(nèi),倒入少許料酒,加蓋熬煮。 3、先用大火煮開,然后轉(zhuǎn)為中小火燉上2小時以上為佳,如湯熬的蒸發(fā)太少了,可以加入熱水燉2小時左右(注:不能加冷水,以免破壞白湯)。 4、在熬鴨湯的同時,一邊把紅薯粉絲用溫水泡開,鴨血切成2到3厘米見方大小備用。 5、取出鴨湯里煮熟的鴨腸、鴨胗、鴨肝切片,豆腐泡,鴨血,泡好的粉絲,香菜洗凈都準(zhǔn)備好。 6、把輔料放入鍋中,加入熬到發(fā)白的老鴨湯,根據(jù)自己口味加入調(diào)料(鹽、雞精、胡椒粉)。 或者不妨來嘗嘗南京鴨得堡做得老鴨血粉絲湯,是眾多南京鴨血粉絲中的一絕!鴨得堡鴨血粉絲怎么加盟?重慶快餐鴨得堡加盟多少錢
1.合作咨詢:只要有投資意向者可通過電話.傳真.網(wǎng)上留言等方式進(jìn)行咨詢,或者您可以親臨總部進(jìn)行考察; 2.加盟店選址:有投資意向者鴨得堡鴨血粉絲總部會派人與您接洽,對申請者所申請的區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查分析,為經(jīng)營的位置提出參考依據(jù); 3.資格審核:總部對投資者進(jìn)行審核,確認(rèn)投資者的合作資格; 4.總部培訓(xùn):鴨得堡鴨血粉絲總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),管理培訓(xùn),員工培訓(xùn)等; 5.總部培訓(xùn):鴨得堡鴨血粉絲總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌; 6.店面裝修:鴨得堡鴨血粉絲總部為加盟者提供裝修指導(dǎo),與設(shè)計指導(dǎo); 7.開業(yè):鴨得堡鴨血粉絲總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況,并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助;福建鴨得堡鴨得堡加盟連鎖店鴨得堡加盟前期需要多少費(fèi)用?
鴨血粉絲湯中的粉絲,還有幫助人們健康的功效,因?yàn)榉劢z制作的過程中,淀粉變?yōu)楦男缘矸?,這樣可以幫助人們健康。如果你正在健康,那么可以嘗試吃點(diǎn)鴨血粉絲湯,健康好吃 雖然鴨血粉絲湯有著諸多的好處,但并不是每一個人都適合多吃鴨血粉絲湯。 但是消化功能不好或者膽固醇較高的人,盡量少吃鴨血粉絲湯為好,因?yàn)轼喲劢z湯中的配料,多含有較高的膽固醇,鴨腸、鴨肝應(yīng)該少食用,另外鴨血粉絲湯的口味一般偏咸,吃太多咸也不會是一個好的選擇。1.食材: 凈鴨500克、豬骨1000克、水4000克、鹽100克、雞粉40克、味精50克。(考慮到大家要在家試做,我的這個配比量小,要是開店用可以把配比放大)。 2.香料配方:香葉、辛夷、丁香各1克,甘草、小茴香、肉蔻、豆蔻各2克,八角、花椒、草果、砂仁各3克,桂皮、肉桂、陳皮、沙參、良姜各4克,沙姜5克、玉竹10克、生姜20克、大蔥30克。
說起南京的美食,大家印象肯定是鴨血粉絲粉絲。南京鴨血粉絲有著悠久歷史的文化,因其順滑的粉絲口感,鮮美的湯底收到廣大顧客的喜愛。所以,南京鴨血粉絲鴨得堡加盟市場異?;鸨?。好多人想鴨得堡加盟一家南京本地的南京鴨血粉絲品牌經(jīng)營盈利但是不知道南京是否有對外鴨得堡加盟的鴨血粉絲品牌。其實(shí)南京是有的,而且一定不要錯過鴨得堡!鴨得堡起源于南京,是一家專門做南京鴨血粉絲的品牌企業(yè)。公司以堅持只做老鴨湯的南京鴨血粉絲為宗旨,在鴨血粉絲領(lǐng)域滾打摸爬了二十年,是南京鴨血粉絲中很可靠的品牌之一!鴨得堡老鴨粉絲湯的做法。
“鴨得堡”,南京鴨血粉絲湯品牌,成立于2008年5月8日,它秉持“文化、美德、滿足”的價值觀,全體員工一直以“成為金陵鴨文化餐飲代言人”為愿景,積極創(chuàng)新,開拓進(jìn)取,從起初一家默默無聞的小店,發(fā)展到如今的擁有多家分店的連鎖品牌。鴨得堡品牌總部擁有大型中央廚房,占地面積高達(dá)2000平方米,通過了食品安全管理體系認(rèn)證,餐品從源頭處把關(guān),嚴(yán)控衛(wèi)生,標(biāo)準(zhǔn)化出餐,確保健康,保證口味統(tǒng)一,全體員工恪守“以食客滿意度為先”的理念,不斷提升餐品的口味,完善服務(wù)的質(zhì)量,矢志不渝地為打造金陵傳統(tǒng)特色餐飲而努力。以此可見,南京鴨得堡鴨血粉絲鴨得堡加盟店是一家有保證的鴨得堡加盟店,快來鴨得堡加盟創(chuàng)業(yè)吧!“鴨得堡”隸屬于南京鴨得堡餐飲管理有限公司??觳网喌帽ぜ用苏猩碳用速M(fèi)用
南京大眾點(diǎn)評推薦榜首!南京鴨得堡鴨血粉絲為什么有這么好吃?重慶快餐鴨得堡加盟多少錢
南京是鴨都,傳說沒有一只鴨子能活著離開南京??上攵暇┤耸嵌嗝磹鄢曾喿恿?。鴨血粉絲也不例外,況且南京鴨血粉絲已經(jīng)是南京傳統(tǒng)美食的招牌,已經(jīng)融入了南京人的心里。所以,我們經(jīng)常看到南京鴨得堡鴨血粉絲店爆滿。有許多人想在家里自己做一碗鴨血粉絲。許多人自己做出來的鴨血粉絲又腥又難吃,這與店里口味完全不同,這是什么原因?南京鴨得堡告訴大家,那是因?yàn)榇蠹以谧鰰r,鴨血沒有經(jīng)過焯水所導(dǎo)致!如果真的像加盟南京鴨血粉絲的話建議您加盟鴨得堡!鴨得堡一直以來都是南京鴨血粉絲的品牌,而且,鴨得堡南京鴨血粉絲的口味也是非常不錯的,經(jīng)過了十多年的洗禮不管是從口味還是服務(wù)都可以說是南京鴨血粉絲中的佼佼者,是非常適合加盟投資的!重慶快餐鴨得堡加盟多少錢