燒烤用的調(diào)料(瓶子裝的):孜然粉、十三香、食用鹽(可用椒鹽粉加十三香代替)、辣椒粉。這些料都可以混合用。如:孜然粉里可加入十三香。先將食物在燒烤架上烤干水份，然后刷點(diǎn)油再烤(刷油原因是讓食物不干枯、色香兩全)待烤到七八成刷點(diǎn)生抽王上色(不要太多會(huì)咸的)，熟后就撒以上的調(diào)料粉未，刷點(diǎn)油以增加光澤。PS:肉類要在刷油后先烤好一面然后再烤另一面，不要翻來翻去。九菜(菲菜)烤的時(shí)間不要太長會(huì)老，烤到七八成熟即可加料上桌~肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風(fēng)味，干了耗油，應(yīng)掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。穿串方法:先將應(yīng)烤的肉、蔬菜洗凈，然后把肉切成2-4厘米長、寬(也可自定):排骨根據(jù)你地市價(jià)自定切塊定價(jià);魚打鱗后破開肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚:藕以穿生藕。然后竹簽穿成串:肉穿成丁字形:魚、茄子等大串每串用兩根簽子。 無錫適合戶外燒烤的場地哪家好？無錫趣味燒烤推薦
無錫農(nóng)博園戶外拓展基地的燒烤十分注重食品安全，以關(guān)愛客人，關(guān)注健康為準(zhǔn)則，積極為廣大食客提供健康綠色的燒烤食材，我們的燒烤、蔬菜等都是當(dāng)天購買的新鮮食品，為顧客提供安全、新鮮、生態(tài)、美味的食材是我們一直的追求。農(nóng)博園戶外拓展基地，讓您吃的更安全，更放心，更暖心！為了充分照顧廣大客人的需求，客人們可以自帶食物過來燒烤。我們堅(jiān)決承諾收取部分場地及燒烤器材費(fèi)用。農(nóng)博園戶外拓展基地真誠期待您的光臨！我們在這里等您。昆山趣味燒烤價(jià)格享受舌尖美味的同時(shí)，還能體驗(yàn)燒烤的樂趣！
天氣漸暖，想要出游的心早已蠢蠢欲動(dòng)。觀光已經(jīng)過時(shí)了，現(xiàn)代人需要的是休閑!那么帶上家人，約上三五好友，找個(gè)水庫來一次戶外燒烤吧。一次快樂的戶外燒烤，選擇一個(gè)好地方重要，不同的景色會(huì)帶給人不同的快樂心情，快來看看周周為朋友們推薦的燒烤圣地吧，露營垂釣一樣不少!如果是燒烤、露營這里是非常合適的，這里坡度比較平緩,支烤爐、擺食品都很方便，而且場地綠柳成蔭，可以為您遮陽納涼。隨著野外燒烤越來越受到歡迎，當(dāng)?shù)鼐用裨谥苓呁瞥隽撕芏嗯涮椎姆?wù)，如果您要是沒有時(shí)間，準(zhǔn)備食材或者嫌燒烤架攜帶不方面，那么不用擔(dān)心，只要您多花幾個(gè)銀子，在這里無論是燒烤原材料還是燒烤工具一應(yīng)俱全。甚至有的商家，還推出“游客只需帶人、帶嘴，其他的全部不用操心”的服務(wù)。
燒烤要食得健康，第一步當(dāng)然要懂得選擇食物。而很多人燒烤喜歡燒雞翼，但一件雞全翼，已有150卡路里，一次燒烤，四只起五只止，這樣已攝取了600卡路里，相等于兩大碗飯，要品嘗燒雞香味，不妨選擇雞扒或雞柳，可以是較佳的代替品。至于燒烤的"頭盤"，大家自然聯(lián)想到快捷方便的腸仔，但別看輕這小伙子，一條普通的雞肉腸，熱量有90卡路里，而較受歡迎的芝士腸，一小條更達(dá)115卡路里之多，其實(shí)腸仔之所以熱量爆燈，都是拜當(dāng)中之肥肉及內(nèi)臟所賜，同時(shí)人造色素勁多，真是少食多滋味。要品嘗快捷又"輕量級"的頭盤，不妨選吃肉丸類食物，雖然肉丸之鹽分偏高，但總比腸仔健康。在戶外燒烤有哪些主要注意的？
錯(cuò)誤二:烤肉醬放得太多。一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時(shí)又需加入許多烤肉醬，這樣會(huì)導(dǎo)致吃下過多鹽分。解決辦法:比較好的方式是用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬;或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點(diǎn)兒太勾芡。錯(cuò)誤三:生熟食器具不分烤肉時(shí)生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開，易導(dǎo)致交互而吃壞肚子。解決辦法:準(zhǔn)備兩套餐具，以避免熟食受到污染。除了燒烤方法，我們對烤肉太油膩的擔(dān)憂也是可以想辦法解決的。無錫戶外燒烤有哪些地方可去呢？新吳區(qū)周邊燒烤推薦
很多時(shí)候由于場地選擇在空曠少數(shù)林的地方,沒有躲避太陽的陰涼地,所以準(zhǔn)備一些可以遮陽的東西.無錫趣味燒烤推薦
燒烤爐:燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產(chǎn)品無污染而備受歡迎。市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。蘋果爐外形討巧，圓圓的輪廓，容量超大，一般里面用兩層罩網(wǎng)分隔，可以分別用來燜和熏，而且有輪子和把手，便于在燒烤過程中隨意變換位置，盡顯主人的細(xì)膩周到。但蘋果爐的架子不可調(diào)高度，個(gè)高或個(gè)矮者都不太容易找到舒服的燒烤姿勢。長方爐橫面寬，方便幾個(gè)人同時(shí)操作，營造出其樂融融的氛圍，兩側(cè)伸展出的木架還可以放些盤子和食物，減少往來奔波。無錫趣味燒烤推薦