食材，可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀。牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是利于烤熟的嫩肉。無(wú)論是美國(guó)牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些淀粉，會(huì)使肉質(zhì)更鮮嫩。海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質(zhì)密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時(shí)間不宜超過(guò)30分鐘?？爵滛~(yú)卷時(shí)，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會(huì)更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根莖類、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。 在燒烤望京小腰的食材是時(shí)要注意，人要站在上風(fēng)口，這樣炭火冒出來(lái)的火星才不會(huì)沾到身上。無(wú)錫拓展燒烤
在選碳時(shí)不要貪圖便宜，買(mǎi)了一些劣質(zhì)的碳，因?yàn)榱淤|(zhì)所生產(chǎn)的火勢(shì)不夠猛，同時(shí)因?yàn)椴煌耆紵l(fā)出很多的有毒氣體和灰塵，從而污染食物。因此，我們必須選擇質(zhì)量好的碳。刷油，在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時(shí)用鐵刷刷去烤架上的殘?jiān)３挚炯芮鍧?，才不?huì)影響到食物的風(fēng)味。配醬，食物在燒烤過(guò)程中，時(shí)間越長(zhǎng)，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過(guò)程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤(rùn)度，并增加味道，但注意不要一次刷得過(guò)多，而造成食物過(guò)咸?；萆絽^(qū)戶外燒烤方案很多時(shí)候由于場(chǎng)地選擇在空曠少數(shù)林的地方,沒(méi)有躲避太陽(yáng)的陰涼地,所以準(zhǔn)備一些可以遮陽(yáng)的東西.
燒烤的工具根據(jù)方法的不同有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。幾種燒烤方式比較起來(lái)只有木炭燒烤爐操作方便，便于控制，對(duì)環(huán)境的傷害小，可烤的食品種類豐富，建議大家野外燒烤都用炭火。炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚(yú)夾、一次性筷子、小碟子、牙簽等等。市面上常見(jiàn)的碳有：易燃碳、木炭、機(jī)制碳三種。易燃碳有方形和餅形兩種。易燃碳的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，但價(jià)格較貴。普通木炭?jī)?yōu)點(diǎn)是便宜、易得。缺點(diǎn)是燃燒時(shí)間短，烤的過(guò)程中須加碳。機(jī)制碳其實(shí)是由碳和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，缺點(diǎn)是不宜引燃。建議還是用木炭好，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而且算的上是半個(gè)實(shí)木燒烤?？緺t使用方法：使用前將木炭燒烤爐按裝配說(shuō)明書(shū)正確裝配好（桌面型的不用安裝工具），在木炭燒烤爐里面的炭網(wǎng)上鋪層木炭并堆成金字塔型，點(diǎn)燃預(yù)先準(zhǔn)備的條狀紙條放進(jìn)爐中，木炭開(kāi)始燃燒。木炭開(kāi)始燃燒時(shí)，伴有少量黑煙。此時(shí)加上烤網(wǎng)或烤盤(pán)。燃燒10-15分鐘以后，明火逐漸減少或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已達(dá)到理想的燒烤溫度。此時(shí)將木炭均勻攤開(kāi)，將手置于烤網(wǎng)上方，手有炙熱感。
春末夏初或者秋高氣爽的時(shí)節(jié)，適合呼朋引伴，親近大自然。眼看陽(yáng)光明媚，綠草如茵。是不是那顆吃貨的新又開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)了。戶外燒烤BBQ是親親宴會(huì)提供的**為休閑輕松的宴會(huì)方式之一宴會(huì)形式燒烤產(chǎn)生的比較大問(wèn)題是油煙，直火烹飪蛋白質(zhì)和含油脂的食材，不可避免的會(huì)產(chǎn)生大量的油煙。所以極少有機(jī)會(huì)能在室內(nèi)進(jìn)行。當(dāng)然那些通風(fēng)系統(tǒng)杰出，或者經(jīng)過(guò)特殊設(shè)計(jì)的土豪場(chǎng)地，不包括在其中。戶外帶來(lái)的另一個(gè)麻煩是自然界的各種昆蟲(chóng)，畢竟他們也是自然界的一份子，特別對(duì)這些比較介意的可以提前做些準(zhǔn)備，排干場(chǎng)地附近的積水，修剪草坪，設(shè)置滅蟲(chóng)器材，提前施藥都能夠有效的降低昆蟲(chóng)帶來(lái)的困擾。適合燒烤的季節(jié)，天色變暗的時(shí)間往往延后，單著并不表示不必為照明做出考量。特別是那些特別健談，熱衷于afterparty的朋友，更應(yīng)該為天黑做好打算。離房屋較近的戶外空間可以直接采用房屋自有的光源，或者就近接線。離房屋較遠(yuǎn)的空間可以利用車載電源提供照明。當(dāng)然如果想讓您的派對(duì)變得跟絢麗奪目，親親宴會(huì)服提供了全套的燈光配套服務(wù)。場(chǎng)地的布置也是很有講究的。一場(chǎng)輕松愉快的活動(dòng)?，F(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的裝飾、布置也要緊扣主題。常用的道具可以有氣球，風(fēng)車，絲帶，沙曼等等。 組織一場(chǎng)戶外燒烤，是休息日完美的放松。
無(wú)錫農(nóng)博園戶外拓展基地的面積有30畝地，設(shè)有多個(gè)燒烤區(qū)域大棚，樹(shù)林，帳篷，燒烤區(qū)域環(huán)境整潔干凈客人自帶食材和基地套餐二種模式供客人選擇，充分滿足客人的個(gè)性化需求，在燒烤之余，在于同事朋友之間喝喝小酒，打打小牌，感受時(shí)間美好純真的友誼，滿足食客們休閑觀光、體驗(yàn)生態(tài)式餐飲的需要。除了基本的燒烤之外，基地還提供真人CS、攀巖5等特色項(xiàng)目，同時(shí)也適合公司組織團(tuán)建活動(dòng)，內(nèi)有足夠大的場(chǎng)地，豐富了客人的游玩體驗(yàn)，夠膽你就來(lái)！在確定不再進(jìn)行燒烤以后，先要看炭火是否已經(jīng)熄滅再進(jìn)行處理。昆山特色燒烤項(xiàng)目
戶外燒烤是春夏之際呼朋喚友、溝通感情和享受大自然的熱門(mén)活動(dòng)。無(wú)錫拓展燒烤
國(guó)內(nèi)很多城市都有自己特有的燒烤方式，烤盤(pán)、鐵板、鐵網(wǎng)、長(zhǎng)條形爐架，多數(shù)都是炭火，地域不同用的碳也是不一樣的。論口味來(lái)說(shuō)感覺(jué)北方的燒烤比較講究，配料、腌制、攪拌、都是很有說(shuō)道的。例如專門(mén)為燒烤調(diào)配的蘸料，和拌肉類放的孜然，都是非常特殊的。燒烤爐:燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無(wú)油煙、對(duì)產(chǎn)品無(wú)污染而備受歡迎。市面上常見(jiàn)的燒烤爐種類有蘋(píng)果爐、長(zhǎng)方爐、輕便爐等等。蘋(píng)果爐外形較好討巧，圓圓的輪廓，容量超大，一般里面用兩層罩網(wǎng)分隔，可以分別用來(lái)燜和熏，而且有輪子和把手，便于在燒烤過(guò)程中隨意變換位置，盡顯主人的細(xì)膩周到。無(wú)錫拓展燒烤