工藝茶師把武夷巖茶的“巖韻”歸結為四個字:“活、甘、清、香”。活:品飲巖茶時特有的感覺,這種感覺在吸入茶湯時,“啜英咀華”“厚韻”“舌本辯之”咀嚼吸啜,仔細品飲。甘:是指茶湯滋味醇厚,鮮醇爽口,入喉甘甜,回味甘夷。清:指湯色清澈明亮,茶味清純入口,回甘清甜持久,茶香清純無雜,無異味。香:巖茶的香包括真香、蘭香、清香、純香。表里如一曰純香,不生不熟曰清香,火候停均曰蘭香,雨前神具曰真香,四種香絕妙融合,茶香便清純辛銳,香高持久。一韻青山綠水,一弘溫文爾雅。上海本地相思一葉哪個好
武夷巖茶首重巖韻”,“臻山川英精秀氣所鐘,品具巖骨花香之勝”。巖韻與巖骨實際上是同意詞,指滋味而言,是內質上更深一層的表述,只能意會,很難口述,但亦說明“韻”、“骨”、重于“香”。在評茶用語上稱茶底厚而有巖骨則韻顯,相反則底薄無骨則韻不顯,以及杯底香是否持久,若只有濃度而無底,則非武夷巖茶而是洲茶或外山茶而已?;蚍Q滋味中有無骨頭(即有巖石味的特殊韻味),同時亦有“活色生香、舌本常留甘盡日、齒頰留芳、泌人心脾、香味兩絕”等等形容。四川家鄉(xiāng)相思一葉加盟連鎖店秋日得閑,巖茶入盞,慢煮歲月,無事清歡, 祝君眉目舒展,順問秋安。
說到武夷巖茶,更膾炙人口的珍品就是“茶中好”一一大紅袍。他集山川只靈氣,日月之精華。他神秘的從與昂走來,給武夷山增添叻不少魅力。好次接觸大紅袍的人,總會覺得它外表黑粗粗的,沒有什么稀奇,其實大紅袍并不是以外表精致取勝的,而是勝在內質的豐厚,小小的一杯茶入口,立即讓人舌下生津,仿佛柔絲在口中源源不斷的回旋著。大紅袍更突出的特點就是一一“清、香、甘、活”四個字和妙不可言的“巖韻”,所以古今的茶客愛得如癡如醉。每到采茶季節(jié),山上到處可見采茶姑娘忙碌的身影……如今以絕品大紅袍為首的系列武夷茶正以它獨特的巖骨花香穩(wěn)健的走入世界人民的心中。每逢客人參觀武夷山是,里走是總忘不了帶走幾包武夷巖茶,茶韻茶香使我久久難忘!見到大人品茶時,時而搖頭晃腦,時而閉目回味。我也忍不住叻,端起一杯茶,茶的清香頓時彌漫,輕輕喝上一口,過后口齒生香,令人異常精神!
品鑒茶:瑞芳茶號--《巖中花樹》老樹肉桂采自武夷正巖中心的30年老樹,是難得一遇的珍品。巖茶素來有“香不過肉桂”之說,“老樹肉桂”堪稱茶中隱者,更是難求。在原品質特征之上,湯質更醇和順滑,香氣更細膩穩(wěn)重。5月采摘,11月成品,經(jīng)過數(shù)月的自然吐火、退火,進入“隔年陳”的比較好狀態(tài)。7一經(jīng)沸水注入,茶湯深橙,清澈明亮如琥珀,茶香裊裊飄滿室。入口,桂皮品種香突出,辛銳刺激含化有似奶油香、果蜜香等多種復合香型內質豐富飽滿,醇潤甘爽。熱熱的夏天,來一杯熱熱的茶,熱卻暢快著,許是茶中自有清涼地。茶音高持久七泡有余香 一杯茶,給忙碌一個小憩。
堅韌可以用來形容武夷巖茶的茶樹在崎嶇的地形和惡劣的氣候條件下生長,展現(xiàn)出頑強的生命力和堅韌的品質。2、深沉用來形容品飲武夷巖茶時,可以感受到茶湯深沉的香氣和口感,這種深沉的特質給人一種霸氣和內斂的感覺。 晚清 “太史公”連橫在《雅堂筆記·茗談》中寫到:“茗必武夷,壺必孟臣,杯必若深,三者為品茶之要,非此不足自豪,且不足待客。武夷之茗,厥種數(shù)十,各以巖名,上者每斤一二十金,中亦五六金。三州之人嗜之。他處之茶,不可飲也。新茶清而無骨,舊茶濃而少芬,必新舊合,色味得宜,嗅之而香,啜之而甘,雖歷數(shù)時,芳留齒頰,方為上品?!?span style="display:none;">無由持一碗,寄予愛茶人 山中何事?浙江一次性相思一葉工廠直銷
好山好水,品好茶品鑒優(yōu)柔,聞香識趣。上海本地相思一葉哪個好
好山好水出好茶,武夷巖茶“巖骨花香”的特性,體現(xiàn)了骨力清健、馨香清遠的君子之風,這是任何其他茶葉不可比擬的,具有深厚的文化內蘊。武夷巖茶,性溫而不寒,久藏不變質,滋味厚實,香勝白蘭,芬芳馥郁。提神消食,下氣解酒,性不傷胃。其中所含的兒茶素、多酚類、黃酮醇類及苷類化合物、多種微量元素等,對人體具有多重保健作用。聞香識趣·系列武夷巖茶,品種豐富紛繁,風味千變萬化。干茶條索緊結勻整,色澤青褐油潤,其湯色橙紅透亮,葉底厚實勻亮,香氣馥郁芬芳,滋味甘醇鮮爽,入口柔滑飽滿,活水生香,韻味悠遠。聞香識趣,因為專注,所以精致;因為傾心,所以悠遠。上海本地相思一葉哪個好