四川質(zhì)量相思一葉電話

歷代對(duì)巖茶的分類嚴(yán)格，品種花色數(shù)以百計(jì)，茶名繁雜。巖茶的品類之多，讓人咋舌。如果有一個(gè)人告訴你，他喝過(guò)所有的巖茶，這肯定是在吹牛！在巖茶這么多品類當(dāng)中，也有比較出名的茶。比如水仙、肉桂、大紅袍，這可是巖茶的“三劍客”，是耳熟能詳?shù)穆劽?。除了“三劍客”之外，巖茶中聞名的還有白雞冠、鐵羅漢、水金龜、半天腰等。這些年，隨著巖茶的聞名度上升，越來(lái)越多的小品種巖茶得以關(guān)注。比如黃觀音、黃玫瑰、金觀音、白瑞香、瑞香、金牡丹、金鑰匙等茶，因?yàn)槠贩N的高香特點(diǎn)，收到越來(lái)越多人的關(guān)注。我們?cè)趯W(xué)習(xí)巖茶時(shí)，可以先從巖茶“常規(guī)品種”——水仙、肉桂、大紅袍開(kāi)始喝起，而后再感受一些獨(dú)特的小品種茶。這樣我們就能從比較大的廣度上了解巖茶。一品相思一葉大紅袍，置身武夷水云間。四川質(zhì)量相思一葉電話

梁章鉅在《歸田瑣記》中對(duì)武夷巖茶稱：“至茶品之四等，一曰香、花香小種(指一般烏龍茶)之類皆有之，今之品茶者以此為無(wú)上妙諦矣，不知等而上之，則曰清，香而不清猶凡品也，再等而上之，則曰甘，香而不甘，則若茗也，再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過(guò)好茶而已，活之一字，須從舌本辨之微乎其微，也必深山中之水，方能悟此比消息?！边@活、甘、清、香四字，比較確切地概括了對(duì)武夷巖茶內(nèi)質(zhì)的描述。除外形、色澤、整碎、凈度外、一般以香、味、湯色、葉底四因素的綜合，以前二者為主，后二者參考。質(zhì)量茶的香氣一般以銳者需濃烈，幽者需清遠(yuǎn)芳香馥郁的天然香、香氣持矽性長(zhǎng)則佳。滋味一般以醇厚甘爽、喉韻清冽，回甘快而潤(rùn)，感覺(jué)舒適，巖韻顯者更為可貴。茶湯要求清澈明凈，呈金黃或橙黃色，耐沖泡。葉底要求軟亮不雜，紅點(diǎn)或紅邊鮮明。浙江產(chǎn)地相思一葉食用聞香識(shí)趣大紅袍，功能茶飲料，來(lái)自綠色的好味道！

目前武夷巖茶的廣告語(yǔ)是：品味武夷巖茶，領(lǐng)略巖韻山情。武夷巖茶是中國(guó)較好的茶葉品種之一，其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和獨(dú)特的口感讓它備受米其林大廚和眾多茶葉愛(ài)好者的青睞。目前，我們來(lái)介紹一下武夷巖茶的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。首先，武夷巖茶是一種山茶，生長(zhǎng)在福建武夷山脈中。由于生長(zhǎng)的特殊環(huán)境和獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，武夷巖茶散發(fā)出陣陣巖韻山情，給人們帶來(lái)飽滿濃郁的味道感受。其次，武夷巖茶的保存期長(zhǎng)，可謂是世界上茶葉中的佼佼者。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的貯存，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分不僅不會(huì)流失，反而會(huì)隨著時(shí)間推移而變得更加豐富和濃郁，從而帶來(lái)獨(dú)特的口感體驗(yàn)。更終，武夷巖茶是一種非常適合品茶人士冥想和尋味的飲品。在品嘗武夷巖茶的過(guò)程中，人們可以感受到其中隱含的文化和藝術(shù)內(nèi)涵，也可以放松身心，享受自然的美好。作為茶葉市場(chǎng)中的佼佼者，武夷巖茶不僅口感醇厚，還具有很高的保健價(jià)值。在茶文化的推廣中，武夷巖茶也起到了積極的作用，成為了人們心目中相當(dāng)有代表性的茶葉品牌之一。希望大家可以多品鑒武夷巖茶，領(lǐng)略其中隱含的山情和文化內(nèi)涵，感受茶香帶來(lái)的身心愉悅。

堅(jiān)韌可以用來(lái)形容武夷巖茶的茶樹(shù)在崎嶇的地形和惡劣的氣候條件下生長(zhǎng)，展現(xiàn)出頑強(qiáng)的生命力和堅(jiān)韌的品質(zhì)。2、深沉用來(lái)形容品飲武夷巖茶時(shí)，可以感受到茶湯深沉的香氣和口感，這種深沉的特質(zhì)給人一種霸氣和內(nèi)斂的感覺(jué)。  晚清 “太史公”連橫在《雅堂筆記·茗談》中寫(xiě)到：“茗必武夷，壺必孟臣，杯必若深，三者為品茶之要，非此不足自豪，且不足待客。武夷之茗，厥種數(shù)十，各以巖名，上者每斤一二十金，中亦五六金。三州之人嗜之。他處之茶，不可飲也。新茶清而無(wú)骨，舊茶濃而少芬，必新舊合，色味得宜，嗅之而香，啜之而甘，雖歷數(shù)時(shí)，芳留齒頰，方為上品。”白茶清歡無(wú)別事，我在等風(fēng)，也等你。

老樅水仙，茶樹(shù)樹(shù)齡老，一般指生長(zhǎng)60年以上，常常樹(shù)干上長(zhǎng)了很多青苔，一般不施肥，無(wú)修剪，自然生長(zhǎng)，產(chǎn)量比較低。何為樅味，又包含哪些味道?一是粽葉香:也叫“糙米味”它的形成與茶樹(shù)生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境有關(guān)，周邊有竹林覆蓋，就會(huì)散發(fā)清新的粽葉香。這種樅味的形成，“年齡”并不是 主要的，而是取決于茶樹(shù)生長(zhǎng)的周邊環(huán)境。二是青苔味:當(dāng)老樅水仙達(dá)到一定樹(shù)齡，在長(zhǎng)期濕潤(rùn)的環(huán)境下，樹(shù)干上便會(huì)長(zhǎng)滿青苔，蘚類植物。這類植物生長(zhǎng)在茶樹(shù)的表皮，隨后，在生長(zhǎng)過(guò)程中釋放的物質(zhì)能夠通過(guò)茶樹(shù)表皮滲入到內(nèi)部，進(jìn)而慢慢的形成了特有的“青苔味”。因此，“青苔味”的形成不僅與植被有關(guān)，還與“年齡”息息相關(guān)。三是木質(zhì)味:水仙是喬木型品種，茶本質(zhì)的味道大部分是木質(zhì)味。老樅水仙樹(shù)齡越高，其生理機(jī)能就越弱，對(duì)外信號(hào)的反應(yīng)越弱，借有外界條件所能形成的芳香物質(zhì)、內(nèi)含物質(zhì)的種類和數(shù)量發(fā)生改變“樅味”就越來(lái)越接近茶樹(shù)的本質(zhì)味道“木質(zhì)味”且將新火試新茶，詩(shī)酒趁年華。四川旅游相思一葉

武夷紅·巖茶，優(yōu)先聞香識(shí)趣。四川質(zhì)量相思一葉電話

今年喝武夷巖茶，有耳目一新的感覺(jué)，比較大的感受：煙熏火燎的巖茶，少了。巖茶褪火時(shí)間，短了。這兩種變化，意味著縮短了我們喝茶的等待期！能更早喝上好巖茶。據(jù)了解，這種工藝的調(diào)整，是為了迎合外省的茶友，更多地將北方顧客的口味放在較早位。是以，他們?cè)诠に嚿献隽艘恍﹥A向性的改變，略微地調(diào)整工藝，保留香氣，降低火功。經(jīng)過(guò)改良后，火氣不重了，花香、果香更濃郁，口感更為清新，更容易入口，更好接受。（從整體上來(lái)說(shuō)，還是傳統(tǒng)工藝。）今年我們結(jié)識(shí)的天心村茶農(nóng)，就是巖茶工藝的弄潮兒。像去年的茶，還要褪火一個(gè)月左右才能喝，今年工藝微調(diào)后，只要一周左右的時(shí)間，就能褪火完畢。且這種工藝下的巖茶口感，北方茶友更能接受，不再像之前一樣，覺(jué)得一股火味，一股煙味，煙熏火燎、喉嚨難受。武夷巖茶工藝上的微調(diào)，是在各類茶類沖擊下做出的絕地反擊。不出所料，今年的巖茶口味，在北方茶友口中好評(píng)如潮。作為一個(gè)愛(ài)茶者，麻花也希望有更多的人會(huì)喜歡福建茶，喜歡武夷巖茶！在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)，進(jìn)行工藝的調(diào)整和改進(jìn)，是一個(gè)好的開(kāi)端！四川質(zhì)量相思一葉電話