山東品種相思一葉

“武夷焙法，實(shí)甲天下’此言不虛，焙火是形成巖茶獨(dú)特風(fēng)味與口感的關(guān)鍵工藝。武夷巖茶的焙火，是巖茶品質(zhì)形成的定海神針。傳統(tǒng)在白露以后，天氣不太炎熱，空氣濕度較低，利于巖茶焙火。文火炭焙，以火生香，以火生色，促進(jìn)干茶內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，提神茶香，醇厚其滋味，文火慢燉出好湯。炭火把茶里面的水分和寒氣，充分逼透，又促進(jìn)內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化，穩(wěn)定茶香。讓原本寒性的茶，轉(zhuǎn)為溫性，較耐儲存。干茶兼?zhèn)漯ビ魸夂竦慕固窍闩c花果香，條索油潤有寶光，有火功香而無焦燥氣，滋味醇滑質(zhì)厚，湯色明亮通透，湯水細(xì)滑過喉，香氣含蓄，杯底冷香悠長，耐泡度高。尾水坐得住杯，且不苦不澀，葉底呈現(xiàn)出吃透火的油潤感。武夷巖茶的巖骨花香，“重味以求香”，迥異于其他烏龍茶的“以香而取味”。其茶湯中感覺有骨頭”。這種骨頭，是種質(zhì)感、厚重感，好似粘稠細(xì)膩物的存在，裹著芳香的啜之有物，香氣凝聚不散與粘滑的茶湯裹夾在一起，回味不盡。武夷紅茶金駿眉，聞香識趣薈萃。山東品種相思一葉

  晚清·梁章鉅在《歸田瑣記》中記載他游武夷住宿天游觀中，與靜參羽士夜夜談茶事，“今之品茶有四等，一曰香，花香、小種之類皆有之。今之品茶者，以此為無上妙諦矣。不知等而上之，則曰清，香而不清，猶凡品也;再等而上帽曰甘，香而不甘，則苦茗也;再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過好茶而已?；钪蛔?，須從舌本辨之，微乎!”他把品賞武夷巖茶品質(zhì)的感受高度概括為“香、清、甘、活”四個字。依次遞進(jìn)。 清·郭柏蒼在《茶》中記述：“閩諸郡皆產(chǎn)茶，以武夷為 ?！薄胺膊瑁ぎa(chǎn)者性微寒，武夷九十九巖產(chǎn)者性獨(dú)溫?！?nbsp;     山東栽培相思一葉好選擇無由持一碗，寄予愛茶人 山中何事?

梁章鉅在《歸田瑣記》中對武夷巖茶稱：“至茶品之四等，一曰香、花香小種(指一般烏龍茶)之類皆有之，今之品茶者以此為無上妙諦矣，不知等而上之，則曰清，香而不清猶凡品也，再等而上之，則曰甘，香而不甘，則若茗也，再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過好茶而已，活之一字，須從舌本辨之微乎其微，也必深山中之水，方能悟此比消息?！边@活、甘、清、香四字，比較確切地概括了對武夷巖茶內(nèi)質(zhì)的描述。除外形、色澤、整碎、凈度外、一般以香、味、湯色、葉底四因素的綜合，以前二者為主，后二者參考。質(zhì)量茶的香氣一般以銳者需濃烈，幽者需清遠(yuǎn)芳香馥郁的天然香、香氣持矽性長則佳。滋味一般以醇厚甘爽、喉韻清冽，回甘快而潤，感覺舒適，巖韻顯者更為可貴。茶湯要求清澈明凈，呈金黃或橙黃色，耐沖泡。葉底要求軟亮不雜，紅點(diǎn)或紅邊鮮明。

福建聞香識趣品牌運(yùn)營有限公司長期致力于研究武夷巖茶茶樹生態(tài)環(huán)境、有機(jī)種植管理、傳統(tǒng)工藝制作及品鑒技術(shù)，并涵蓋其他各類茶品的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、資源整合，集茶山管理、茶品精制與銷售、品牌策劃招商及茶文化傳播為一體。公司自營、合作茶山近萬畝，位于九曲溪兩岸的三坑兩澗和武夷巖茶星村鎮(zhèn)；林壑草際，粗壤礫石，似園似野，韻自天然。海拔500-800米的特殊生長環(huán)境、天然與有機(jī)相融的種植管理方式、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的傳統(tǒng)工藝制作流程，足使每一泡茶品汲山川之靈氣，蘊(yùn)日月之精華，發(fā)自然之逸韻，得人文之大觀，為茶道中人呈奉質(zhì)正味醇、韻致高揚(yáng)的茶品，得之而飲，回味無窮。好山好水，品好茶品鑒優(yōu)柔，聞香識趣。

巖茶屬于烏龍茶的一種，烏龍茶同類對比中，發(fā)酵相對高一點(diǎn)說到好處就一定會說到發(fā)酵度，巖茶的發(fā)酵度也可能會達(dá)到六七成，這樣的茶，刺激性并不強(qiáng)，并不會挑人喝，無非是在喝的時候注意控制濃淡喜好。巖茶分輕中融三種，即便是輕火，對 者也是挑戰(zhàn)。把巖茶做成輕火，已經(jīng)是巖茶做出的比較大讓步了，巖茶的投茶量通常較大，攝入的生物堿自然就多，睡眠不好的人很容易睜眼到天明，不過喝巖茶是個口福， 的茶友只能自我調(diào)整。有香、有水、有滋味、有回味、有傲骨。喝巖茶的都聽過[巖骨花香」，-般輕火巖茶 香，中搞火則要厚重-些，整體茶的特點(diǎn)是茶味足、力道足，初學(xué)者建議從輕火開始。喝了巖茶進(jìn)步會很快，對茶的理解會上升到一個全新的高度。只是不知道這對不同的茶友來說是不是好事，畢竟巖茶整體偏貴，投茶量也大-一些,而且按照巖茶的標(biāo)準(zhǔn)去看待其他茶類，可能會顛覆之前的標(biāo)準(zhǔn)，因此巖茶比較能留住茶客，和茶客的錢包。關(guān)于喝了巖茶后對其他茶類的判斷改變。比如紅茶，以往可能更重香氣、甜，以及-些厚重感，而喝過了巖茶，對紅茶的判斷會改變，更偏重對滋味的理解，或者是對內(nèi)質(zhì)的認(rèn)識，這種感覺的確只有喝過巖茶才會懂。摯愛、至醇、志中（摯愛·至醇·志中）。浙江旅游相思一葉零售價格

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見異思遷或許是巖茶的錯吧 不怦然心動的巖茶下個月也不會收獲心動吧喝茶不是為了尋找他人給出的答案而是為了自己能有更大的想象自由不要因為引導(dǎo)而去想象學(xué)習(xí)巖茶的路就算是奇怪而坎坷那也是完全屬于熱愛的自己的路我深信，我能堅持下去的原因是我熱愛茶它就像一個深淵吸引著我凝望它讓我駐足，讓我惆悵讓我滿足，讓我雀躍，讓我欣喜若狂不管做什么，熱衷于什么為了誰而愛，都有那么一個確定的理由我們努力綻放，刺激味蕾而你要做出自己的可能性因為特別，所以記憶山東品種相思一葉