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茶以巖名，巖以茶顯，“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”武夷巖茶生長于碧水丹山之地，以其優(yōu)越的地理環(huán)境、精湛的制茶工藝、獨特的口感特征俘獲一眾茶客，深受其喜愛。武夷山氣候溫和，雨量充沛，茶園大部分處于巖壑幽澗之中，四周有山巒為屏障，日照較短，更無風(fēng)害，山間有幽澗流泉，滋潤茶樹生長。優(yōu)越的自然條件十分適宜茶樹生長。在武夷山大環(huán)境的影響下，又分為正巖、半巖、洲茶、外山不同產(chǎn)區(qū)，不同地域小氣候影響著茶葉的品質(zhì)和口感。正巖茶產(chǎn)區(qū)位于武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)。該茶區(qū)土壤絕大部分是火山礫巖、紅砂巖、頁巖，士壤層較厚，有著良好的通透性和疏松性，對茶樹生長非常有利。而茶區(qū)兩邊皆是陡峭的山崖，隱天蔽日，茶樹只經(jīng)歷較短的日照時間，非常適合茶樹生長，再加上山泉的滋潤，周圍良好的自然植被的滋養(yǎng)，正巖產(chǎn)區(qū)的茶葉經(jīng)過制作，品質(zhì)優(yōu)良，獨具巖骨花香的韻味特征。懶懶的風(fēng)，吹來濃濃的茶香 北汲百泉池中水，南采龍井山上茶 倒半盞清茶，觀浮沉人生。江西培育相思一葉電話

今年喝巖茶，可謂神清氣爽。挑茶，向來都是比較波折的狀態(tài)，甚至有時候喝十泡茶，都未必能挑選到一款合適的茶！費時費心。有的巖茶，不是香氣不夠突出，就是湯水寡淡。不是茶湯苦澀，就是回甘欠佳……但今年巖茶的品質(zhì)，卻改變往年挑茶難的局面，不再像去年一樣挑茶坎坷。武夷巖茶，較往年而言，有兩個方面的特色。較早，香氣非常明顯且高揚第二，湯水甜、厚、稠這兩種特點的變化，全仰仗于今年春茶季的天氣。在春茶正式開采前，先經(jīng)歷了一次倒春寒。在降霜之下，茶樹的品質(zhì)也得到了考驗。為茶湯甜潤、厚實、醇滑奠定了基礎(chǔ)。倒春寒，溫度低。茶樹為了抵御寒冷，會調(diào)動全身的力量，提高細(xì)胞內(nèi)液濃度，以達到御寒的目的。這種原理，就像是我們覺得冷會多穿衣服。細(xì)胞內(nèi)液的變化，使得茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，自然可提高整體茶湯的厚度，喝在嘴里更顯飽滿。等到采摘時，連續(xù)的晴好天氣，曬青到位，讓走水更加透徹。工藝上的得天時，也能保證茶葉中的芳香物質(zhì)充足。走水到位，讓茶湯不容易出現(xiàn)澀感。天時、地利、人和，成就了今年巖茶的好的。山東歷史悠久相思一葉經(jīng)驗豐富好山好水，品好茶品鑒優(yōu)柔，聞香識趣。

武夷茶僧釋超全《武夷茶歌》（約1685-1700）云：“景泰年間（1450-1456）茶久荒，嗣后巖茶亦漸生。凡茶之產(chǎn)惟地利，溪北地厚溪南次，平洲淺渚土膏輕，幽谷高崖煙雨膩。凡茶之候視天時，更喜天晴北風(fēng)吹，苦遭陰雨風(fēng)南來，色香頓減淡無味。如梅斯馥蘭斯馨。大抵焙時候天氣，鼎中籠上爐火紅，心閑（一作專）手敏工夫細(xì)”概括了烏龍茶的這一條經(jīng)驗：茶葉采制期間，干燥涼爽的氣候有利于茶葉形成香多味濃的上乘品質(zhì)，而氣溫濕度的“南風(fēng)天”則難于制作好茶。名僧茶詩中的制作過程，正是如今烏龍茶做青工藝的前提。

見異思遷或許是巖茶的錯吧 不怦然心動的巖茶下個月也不會收獲心動吧喝茶不是為了尋找他人給出的答案而是為了自己能有更大的想象自由不要因為引導(dǎo)而去想象學(xué)習(xí)巖茶的路就算是奇怪而坎坷那也是完全屬于熱愛的自己的路我深信，我能堅持下去的原因是我熱愛茶它就像一個深淵吸引著我凝望它讓我駐足，讓我惆悵讓我滿足，讓我雀躍，讓我欣喜若狂不管做什么，熱衷于什么為了誰而愛，都有那么一個確定的理由我們努力綻放，刺激味蕾而你要做出自己的可能性因為特別，所以記憶聞香識趣大紅袍，好茶好人生！

據(jù)武夷山民間傳說，有個叫做楊太白的山民，有一天上山去采茶，采茶回家時突覺困倦，靠在樹邊睡著了。等他醒來時，太陽已經(jīng)偏西。拿起竹筐一看，里面新鮮的茶青全部焉軟下來，粘接一起了。太白趕緊下山，并在路上用手不停的翻動茶青，結(jié)果這一翻動，竟翻出一股以往從未聞到過的香氣，而且越翻越香。楊太白回家后，隨手把茶青放在火塘邊。等他再來看這茶青，雖說被炭火烤的烏黑，卻越來越香。香味飄出門外，竟引得四鄰街坊跑來觀看。楊太白于是第二天又上到山上采了許多茶青，故意不停翻動，果然又發(fā)出奇香。從此以后，太白便用這種方法制茶，大受歡迎，很快流傳開來。笑容一個接一個 茶室就這樣被填滿了。上海產(chǎn)地相思一葉以客為尊

人類失去普洱，世界將會怎樣。江西培育相思一葉電話

武夷巖茶可能很多人都沒概念，但大紅袍相信應(yīng)該蠻多人是聽過的。經(jīng)常有游客慕名而來訪茶，以為會看到整整齊齊的梯田一樣的茶園，結(jié)果被當(dāng)?shù)厝酥赶蜻@些肆意生長的葉子，才恍然大悟原來這不是普通灌木，是珍貴的正巖茶。武夷巖茶聽上去的直觀印象，是“長在巖石上的茶”，實際上它們的生長環(huán)境不僅有巖石土壤，還有清泉溪流、花草森林、雨露云霧共同構(gòu)建的較好環(huán)境，受日月精華滋養(yǎng)，孕育出飽含自然福澤的獨特氣韻，稱之為“巖韻”。有著出眾“巖韻”的好茶，香氣層次極為豐富，每一泡都有迷人的變幻。茶的清香，山的清骨，水的清涼，隨著葉子的舒展而盡情釋放在杯盞之中，在飲者的心魂上撥動共鳴的絲弦時間的滋味，山野和風(fēng)的故事江西培育相思一葉電話