當(dāng)代小吃界“三國(guó)鼎立”：南部地區(qū)盡歸“沙縣小吃”，北部少數(shù)民族地區(qū)大半歸了“蘭州拉面”，中原和西部地區(qū)則大半歸了“黃燜雞”。蘭州拉面雖然發(fā)源于內(nèi)陸城市蘭州，卻流行于東南、東北，可謂“墻里開花墻外香”。其實(shí)蘭州本沒有拉面，只有蘭州牛肉面，自古以來(lái)都是。1999年，蘭州牛肉拉面和北京全聚德烤鴨、天津狗不理包子被國(guó)家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種。蘭州牛肉拉面由此晉升為“中華第 1 面”。2019年1月25日蘭州政 fu宣布使用“蘭州牛肉拉面”商標(biāo)，在蘭州以外開設(shè)直營(yíng)連鎖店100家以上或開設(shè)直營(yíng)和加盟連鎖店總數(shù)在500家以上的牛肉拉面企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)100萬(wàn)元。加盟者要向盟主交付一定的有償費(fèi)用，通常包括一次性加盟費(fèi)，銷售額或毛利提成等。自貢加盟蘭州拉面好不好
蘭州牛肉拉面在全國(guó)可謂是遍地開花，無(wú)人不知，無(wú)人不曉。蘭州牛肉拉面品類眾多，各個(gè)都說自己是比較好的！可是你確定你吃到的是*真正的蘭州牛肉拉面嗎？蘭州牛肉拉面始于清朝末年，至今已有百年歷史。以肉爛湯鮮、純手工拉面筋勁細(xì)長(zhǎng)蜚聲中外，贏得國(guó)內(nèi)外食客的喜愛和好評(píng)。考究的用料、精湛的工藝、悠久的歷史，使其成為中華飲食文化的dai表之一。1999年，蘭州牛肉面被國(guó)家確定為中式三大快餐之一、被譽(yù)為“中華第1面”。這不，全國(guó)*真正的蘭州牛肉拉面來(lái)了！蘭州被譽(yù)為“中國(guó)牛肉面之鄉(xiāng)”，作為蘭州牛肉拉面的**，其特點(diǎn)是“一清”：牛肉湯色清氣香。“二白”：蘿卜片純凈潔白?！叭t”：紅辣油鮮香誘人?！八木G”：香菜沫蒜苗花兒青嫩翠綠。“五香”：面筋味足，滿口留香。清、白、紅、綠、香，這樣的蘭州牛肉拉面才*地道，你知道了嗎？平頂山加盟蘭州拉面需要多少錢蘭州牛肉面加盟裝修圖是總部提供嗎。
還能一睹師傅們緊鑼密鼓地和面、拉面、煮面、盛面，一招一式，忙而不亂牛肉面價(jià)格：25元面型：9種（毛細(xì)、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、二柱子、韭葉、薄寬、大寬、蕎麥棱）?這家的寬滴一點(diǎn)都不寬，倒像是韭葉的寬度。局座點(diǎn)評(píng)探店當(dāng)日碰到了兩位專程從浦西跑來(lái)吃牛肉面的食客，他們吃來(lái)吃去還是覺得佳饗做得味道正。牛肉面一上桌，油潑辣子的香味撲鼻而來(lái)，比別家的聞起來(lái)更香更濃郁，難怪那位食客說她特別喜歡這家的辣子。兩種面型入口都比較爽滑，湯里用青蘿卜代替了白蘿卜，吃起來(lái)倒也并無(wú)二致，可這改口“一清二青三綠”就有點(diǎn)奇怪了吧。這碗面的重頭戲，毫無(wú)懸念是牛肉！一片片工整的牛腱肉啊，沾著辣子吃太得勁了！局座在面里足足夾出了8片牛肉，難怪要賣25塊，這已經(jīng)相當(dāng)于別家一碗面再加一份牛肉的配置啦?飲品推薦蘭州特色夏季飲品專場(chǎng)，你值得擁有！黃河果啤10元?jiǎng)e看它叫“啤”，其實(shí)是無(wú)酒精的菠蘿味碳酸飲料，解膩消暑應(yīng)常備。杏皮水18元選用甘肅寧縣農(nóng)家種植的野山杏熬制而成，酸甜口，生津止渴，同樣適合夏天飲用。三泡臺(tái)10元又叫蓋碗茶，是一款別具蘭州特色的茶飲。以枸杞、桂圓、茶葉、冰糖等為原料沖泡，在夏日喝能解暑氣，效果不比西瓜差。
快餐這一名詞早出現(xiàn)于德國(guó)，英語(yǔ)稱為“quickmeal”或“fastfood”。引入中國(guó)之后，中文名稱就叫“快餐”，即烹飪好了的，能隨時(shí)供應(yīng)的飯食。其實(shí)通常我們所說的“快餐”準(zhǔn)確地來(lái)說應(yīng)該叫中式快餐，俗稱盒飯，它是中餐吸收外國(guó)飲食文化而形成的飲食方式，它以明快、方便、節(jié)約等的明顯特征走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。而現(xiàn)在便正好有一個(gè)極力推薦的加盟店供您選擇：蘭州地根香牛肉面可以變成您的比較好的選擇，它有著專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為您的店鋪進(jìn)行選址設(shè)計(jì)，還有專業(yè)的技術(shù)人員對(duì)店鋪進(jìn)行管理以及技術(shù)培訓(xùn)，而一碗牛肉面從揉面到出鍋均不會(huì)花費(fèi)您很長(zhǎng)的時(shí)間；您還可以選擇爽口小菜和鹵雞蛋進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，滿足每天必要的健康攝取量。牛肉面加盟大概要投多少錢？
我局這幫人就這么點(diǎn)出息，給口吃的，就激發(fā)潛能了。以下是花絮原本局座是打算去五角場(chǎng)?蘭州巷子”吃牛奶雞蛋醪糟的，結(jié)果到店發(fā)現(xiàn)——？？不營(yíng)業(yè)？？？詢問店員原因，總之不可描述?？吹骄肿荒樀纳鸁o(wú)可戀，店員連聲抱歉，立馬又掏出了一張告知書——看在店員態(tài)度那么好的份上,局座到時(shí)候叫上實(shí)習(xí)生，再來(lái)你家吃牛奶雞蛋醪糟！食鑒結(jié)論6家面館吃完，具體到哪家牛肉面更勝一籌，局座只能又放出“吾之pi霜，彼之蜜糖”這句話了，因?yàn)樘m州本地人（我局實(shí)習(xí)生和她的老鄉(xiāng)們）況且還要為此爭(zhēng)個(gè)面紅耳赤，更別提我局的這幫外地人了。但至少請(qǐng)你放心，局座所寫的這些店都在魔都蘭拉高階地圖上了，來(lái)吃的大都不是普通玩家。就我局的親身體驗(yàn)來(lái)看，以上入選評(píng)測(cè)的6家面館，面條、牛肉、湯底、配菜、性價(jià)比方面，差別并不是很大。局座和實(shí)習(xí)生商量來(lái)商量去。加盟牛肉面需要準(zhǔn)備什么？信陽(yáng)加盟牛肉拉面好不好
根據(jù)契約，必須提供一項(xiàng)獨(dú)特的商業(yè)特權(quán)，的方面的無(wú)條件協(xié)助。自貢加盟蘭州拉面好不好
甘肅東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府河內(nèi)縣蘇寨村（今河南博愛縣境內(nèi)）陳位林的父親陳維精處學(xué)習(xí)小車牛肉老湯面制作工藝后帶入蘭州，然后在蘭州民間流傳開來(lái)，后來(lái)經(jīng)陳氏后人陳和聲、回族廚人馬保子等人的創(chuàng)新、改良，以“一清（湯）、二白（蘿卜）、三綠（香菜蒜苗）、四紅（辣椒）、五黃（面條黃亮）”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。熱鍋?zhàn)用妫邱R保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來(lái)，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門來(lái)，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營(yíng)到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng)，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來(lái)名振各方，被贈(zèng)予“聞香下馬，知味停車”的稱譽(yù)。那時(shí)人們識(shí)別蘭州牛肉面的真正與否，就是看進(jìn)店有沒有一碗湯，真正必有湯贈(zèng)，牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關(guān)；二看牛肉拉面的湯是否清，湯濁就不是真正了?，F(xiàn)在贈(zèng)湯環(huán)節(jié)已經(jīng)省略了。自貢加盟蘭州拉面好不好
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