州牛肉面，藏著華夏大地的千滋百味。起源于蘭州，扎根在金城。小火慢燉的牛肉湯，燉出歲月中的酸甜苦辣，千絲萬縷的面條，形成美妙絕倫的風味。那碗湯，可以鮮到靈魂出竅；那碗面，也能辣到蕩氣回腸。它纏纏繞繞，與那山、那水、那空氣，一起融進了蘭州人的血脈里。正如張澍對聯中寫的：離去屢回頭猶羨純湯牛肉面香濃郁，過來頻嘖嘴直夸馬家大爺爐火純青。任何時候的牛肉面館，都座無虛席。蘭州人，早晨吃面、遠行前吃面，回到蘭州的第1件事還是吃面...的八月，40℃的高溫，中午的面館一樣熱火朝天，冬天，外邊飄著鵝毛大雪，由于店小人多，很多食客都是端著碗，蹲在店門口的雪地里。鵝毛般的雪花往碗里飄著、碗里冒出一股股熱氣，從蘭州人對牛肉面的執(zhí)著映襯出蘭州人的那股子熱情與。在蘭州做牛肉面加盟，推薦你去地根香品牌牛肉面。四川傳統蘭州蘭州牛肉面加盟服務
蘭州地根香牛肉面品牌，給你不一樣的體驗。進店后先盛一碗**的牛肉湯，一口喝下去，暖了心開了胃。稍坐片刻牛肉面便上桌了，大碗里盛著誘人的牛肉面，用筷子一夾，一吸，未等熱氣散去便放入口中，讓面條先在舌尖停留一會，嗅一嗅香氣，再一股腦地吞咽下去。吃完一口已是身心舒暢，唇頰間都留有地根香特有的牛油和香料味，再喝一口醇厚的肉湯，回味無窮。將面條吃完的食客，還拿著筷子在碗里挑來挑去，把所有細碎的面都撈出來吃干凈，再喝幾口牛肉湯，神清氣爽。山東蘭州牛肉面加盟服務館加盟哪家好蘭州人的牛肉面，承載了幾輩人的故事。
州到底有拉面嗎根據以上，“蘭州沒有拉面，蘭州只有牛肉面，”這句話翻譯一下有兩層意思，第1，蘭州牛肉面在外觀和口味上和外地的蘭州牛肉面不一樣，第二，本地蘭州牛肉面的餐飲運作模式和外面的蘭州拉面截然不同。至于蘭州有沒有拉面，其實已經沒必要再糾結，畢竟很多有名的牛肉面店就叫XX拉面，蘭州自己也有牛肉拉面協會，頭部企業(yè)還經常受到協會表彰，總不能食客給老板提意見，說你們家店名字有問題.現如今蘭州很多小眾的牛肉面品牌也多了起來，我在蘭州地根香牛肉面店吃過一回面，說實話味道聽獨特，讓人記憶猶新！
產自民間，面向大眾，經濟實惠，方便快捷，蘭州牛肉拉面在蘭州已經有100多年的歷史，有著悠久的飲食文化，經過了時間的考驗，說明它是一種被民眾普遍認知的先進的飲食文化。牛肉拉面呈現出湯清、味濃、醇香，筋道、滑爽，鮮亮、香氣撲鼻的鮮明特點。湯清者亮，肉爛者香，面細者長，這是蘭州地根香牛肉拉面的制作精髓，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒紅）、四綠（蒜苗、香菜綠）是蘭州地根香牛肉拉面的湯面特點。熬骨香是蘭州地根香牛肉面是甘肅蘭州地根香餐飲管理有限公司的自營品牌，在多年的研發(fā)經驗的基礎上創(chuàng)立的，提高/增加的蘭州牛肉拉面口味。目前針對廣大蘭州牛肉面愛好者和基層創(chuàng)業(yè)人士合作開辦加盟店家，在提高/增加傳統牛肉面的基礎上，推出了紅燒牛肉面，酸菜牛肉面，馬家炒拉條，干拌面等產品，選材、配料一律經過嚴格把關，本著“每一碗都是用心做的好面”熬骨香追求“美味3分鐘”的理念：所謂的“3分鐘”就是從顧客點餐到享用美味的時間提高/增加絕不會超“3分鐘”，這就是熬骨貫追求的讓顧客在短的時間內享用到的蘭州牛肉面。蘭州地根香牛肉面旨在打造專業(yè)牛肉拉面連鎖品牌。蘭州品牌牛肉面，地根香牛肉面。
蘭州拉面店的特點和布置一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。蘭州地根香牛肉面肉湯制作方法主料:肉牦牛。配料:牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。調料：調料，“馬家大爺牛肉面”的調料主要有三種，常用的是“濃香型”的。牛肉湯制作由下面幾個步驟進行：先把牛肉及牛骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉切開，和牛骨頭、肥土雞下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入調料，姜皮，鹽放入鍋里，小火燉4小時即熟，撈出稍涼后切成丁待用。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗切未、香萊切未待用。將肉湯撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入調料粉,調料可根據南北各地不同飲食習慣而定,再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油及蔥油、面條下鍋，面熟后撈入碗內，將牛肉湯、蘿卜、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個人的口味加上適量的牛肉丁、香萊未、蒜苗未及辣子油。特點肉湯清沏鮮美、面條筋柔、入味，營養(yǎng)豐富實惠。做法是先將蘿卜洗凈。蘭州牛肉面?zhèn)鞒械氖且粋€百年故事，一個百年歷程變化。北京蘭州牛肉面加盟服務加盟推薦
蘭州人的早晨從一碗牛肉開始。四川傳統蘭州蘭州牛肉面加盟服務
投資加盟一個餐飲品牌，目的就是為了給自己的創(chuàng)業(yè)以及自己搞的副業(yè)來賺取一定的利益；而在投資加盟前期，一定是要了解這個加盟品牌是否值得信賴。并且要知道加盟投資一個品牌雖然可以節(jié)省開店和自己品牌的打造周期，但是對于要選擇投資加盟這個品牌，是一定會繳納相應的加盟費、保證金、裝修設計費、以及設備費的。（一）加盟費：是取得加盟品牌的使用資格，并且有著一定的期限規(guī)定。（二）保證金：是為了約束結盟商，以此使得加盟商按照加盟品牌總部的標準來進行運營、執(zhí)行，配合加盟總部的管理。（三）裝修設計費用：具體是對加盟店鋪的室內進行相應的設計裝修，有著統一的裝修風格。（四）設備費用：因為每個品牌蘭州牛肉面是有著統一的管理規(guī)格和統一的裝修風格，所以需要對前廳的桌椅、后廚的廚具進行統一化管理與配備。四川傳統蘭州蘭州牛肉面加盟服務
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