蘭州牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)名食，它具有“一清二白三紅四綠五黃”的特征，且色香味美，譽(yù)滿全國(guó)。但國(guó)內(nèi)各地的牛肉面與之相比，無(wú)論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是拉面師傅的手藝跟牛肉面制作工藝上面不同與其他地方，還有各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化。因此，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)消費(fèi)者很難吃到真正的“蘭州牛肉面”。勁道爽滑美味醇香蘭州牛肉面不論是視覺(jué)、還是口味都能給人留下深刻的印象，一碗牛肉面可以有粗細(xì)不一的面型，每一位顧客可以現(xiàn)場(chǎng)跟拉面師傅說(shuō)出你要的面型，幾秒鐘面條出鍋立馬呈現(xiàn)在你面前。聞著清香的牛骨湯，看著翠綠的蒜苗香菜搭配紅色的油潑辣子點(diǎn)綴其中，瞬間讓人有了食欲。蘭州牛肉面還有一個(gè)亮點(diǎn)，你在吃面的同時(shí)還可以觀看拉面師傅的拉面表演，可以給你帶來(lái)視覺(jué)和味覺(jué)上的享受。對(duì)于很多熱愛(ài)面食的人來(lái)說(shuō)，吃一碗美味的蘭州牛肉面便覺(jué)得很滿足，確實(shí)如此，雖然牛肉面在外人看來(lái)比較單調(diào)，一碗面條搭配蘿卜蒜苗香菜，在淋上油潑辣子，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。但是殊不知，里面營(yíng)養(yǎng)豐富，可以滿足1天身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。想做牛肉面加盟，還是蘭州地根香牛肉面好一些。產(chǎn)地牛肉面加盟館加盟費(fèi)多少錢(qián)
牛肉面的輔料也是調(diào)湯的一個(gè)重要組成部分。輔料蘿卜片的做法:綠蘿卜均按日需量購(gòu)進(jìn)，以免糠心。做法是先將蘿卜洗凈，去其毛根和頭尾，切成長(zhǎng)形或扇形的片，放入開(kāi)水鍋里焯一下，然后撈入冷水浸漂，再入牛肉湯里煮，這樣可以去其異味，吃起來(lái)軟硬適口。清湯牛肉面要達(dá)到色、香、味、形方面俱佳，一碗成功的牛肉面應(yīng)該是一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。蘭州地根香餐飲管理有限公司對(duì)牛肉面有嚴(yán)格的質(zhì)量要求，用他的話說(shuō)，就是“湯清亮，肉酥香，面韌長(zhǎng)”。油潑辣子的做法也很有講究，先將菜油燒熱，再冷卻到100度，放入花椒粒、草果、姜皮等過(guò)油，然后撈出，再放入辣椒面，用溫油（從100度開(kāi)始加溫），慢慢的不停的用鏟子翻滾，炸到一定火候，炸成紅油紅辣椒混合成的東西。想想道理其實(shí)很簡(jiǎn)單：火候不到，油沒(méi)有辣味，火候過(guò)了，辣椒糊了，就成黑色。這樣的紅油紅辣椒放到碗里，辣椒和紅油漂在湯上，不與湯相混合，才能保證湯的清亮。師傅介紹***不能直接放入辣椒面，否則辣椒面會(huì)將湯染紅，就不成清湯而成胡辣湯了。吃時(shí)盛在牛肉面上，香味撲鼻，油點(diǎn)晶瑩透亮，給人以美的享受。江蘇清湯牛肉面加盟蘭州比較好加盟的品牌牛肉面，蘭州地根香牛肉面。
一、品牌優(yōu)勢(shì)。①蘭州地根香牛肉面品牌以其全新的拉面商業(yè)模式，顛覆了蘭州拉面的傳統(tǒng)品種，引起了蘭州媒體和業(yè)界的極大關(guān)注，并在短時(shí)間內(nèi)獲得了牛肉。拉面之家，蘭州客戶的認(rèn)可與追求。②蘭州地根香牛肉面**湯料在全國(guó)范圍內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)和***使用配送中心和蘭州牛肉面專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心每年向全國(guó)各地和國(guó)外培訓(xùn)一大批蘭州面條生產(chǎn)商和特使，二、技術(shù)優(yōu)勢(shì)。①甘肅地根香餐飲管理有限公司自主研發(fā)的牛肉面調(diào)味料湯、煮肉、拌辣椒粉，經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐和客戶使用證明。它的品質(zhì)保證了蘭州地根香牛肉面在全國(guó)任何一個(gè)地方都是**的。②在牛肉面的發(fā)源地蘭州，建立了地根香全新的牛肉面經(jīng)營(yíng)模式，開(kāi)發(fā)出一系列適合現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)需求的蔬菜營(yíng)養(yǎng)面。蘭州拉面新市場(chǎng)率先跟隨現(xiàn)代人健康營(yíng)養(yǎng)快餐潮流。③公司擁有專(zhuān)業(yè)的牛肉拉面技術(shù)培訓(xùn)體系，每年培訓(xùn)一大批熟練的拉面師傅為加盟商家提供技術(shù)人員保證。公司經(jīng)驗(yàn)豐富。餐飲業(yè)技術(shù)人員為加盟商家開(kāi)發(fā)適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的新產(chǎn)品提供后續(xù)保障。
總部現(xiàn)場(chǎng)考察創(chuàng)業(yè)者更需要實(shí)地考察，親身感受品牌力量。對(duì)于如何進(jìn)行實(shí)地考察，可從總部和門(mén)店兩個(gè)方面著手。對(duì)前期選址、開(kāi)業(yè)、到后期運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)等各個(gè)環(huán)節(jié)，都要明確每一個(gè)流程清晰透明。具體建議從以下幾個(gè)方面加以參考：1、產(chǎn)品支持總部能夠根據(jù)每個(gè)創(chuàng)業(yè)者所在地區(qū)的實(shí)際情況，對(duì)其進(jìn)行市場(chǎng)分析，并提供專(zhuān)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，使經(jīng)營(yíng)者終選擇符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味、能擴(kuò)大店面影響和在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)中占有份額的商品類(lèi)別。2、開(kāi)業(yè)扶持從店面選址、裝修設(shè)計(jì)、原材料設(shè)備、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)到后期的營(yíng)銷(xiāo)宣傳，總部是否可以面面俱到，確保能夠協(xié)助開(kāi)店者打好創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)，成功打入消費(fèi)市場(chǎng)，輕松開(kāi)店。3、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)可以親自派專(zhuān)業(yè)人員到培訓(xùn)中心到店指導(dǎo)等，讓創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)和掌握更多的經(jīng)營(yíng)管理技能，靈活開(kāi)店。4、完整的供應(yīng)鏈選擇有前景的供應(yīng)鏈支持檔口品牌項(xiàng)目，也要檢驗(yàn)品牌背后是否有完整的供應(yīng)鏈支持，可以保證一些特殊的原料、半成品、材料包等集中采購(gòu)、加工和配送，產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，符合嚴(yán)格的出品標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等等。保證能夠及時(shí)供應(yīng)日常運(yùn)作所需的業(yè)務(wù)活動(dòng)。蘭州做的好的牛肉面品牌，地根香蘭州牛面。
需求更廣，價(jià)格親民毫無(wú)疑問(wèn)，蘭州牛肉面是少有的全國(guó)人民都愛(ài)吃的面條品類(lèi)。一方面，蘭州牛肉面更香。面條好吃與否主要看兩部分：湯和面。只要湯和面做得好，面條的味道自然好吃。湯底是蘭州牛肉面的“靈魂”，做法講究。其湯底用牛肉、牛大骨、牛脊髓和土雞來(lái)增加香味的豐富程度，配上十幾種甚至幾十種對(duì)人體有益的、既是中藥又是調(diào)料的天然香料，還要經(jīng)過(guò)6個(gè)小時(shí)以上的慢火燉制。從食材來(lái)看，牛肉本身是一種很容易出味道的食材，比羊肉、雞肉等肉類(lèi)相對(duì)更好吃。牛肉的氨基酸含量高，在烹飪中會(huì)釋放出多種讓人感受到美味的成分。蘭州牛肉面?zhèn)鞒械氖且粋€(gè)百年故事，一個(gè)百年歷程變化。甘肅牛肉面加盟加盟項(xiàng)目怎么樣
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蘭州地根香牛肉面：一座城·一碗面對(duì)于蘭州而言，牛肉面不是簡(jiǎn)單的一碗面，是蘭州生活方式，是深厚的蘭州情感?；蛟S你從沒(méi)有到過(guò)蘭州，或許只是匆匆路過(guò)。這里的人常說(shuō)，蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開(kāi)始的。對(duì)于生活在這座城市的蘭州人而言，牛肉面不**是可以果腹的面食，更是一份情感，一種文化。蘭州地根香牛肉面植于蘭州，博取牛肉面百家之長(zhǎng)，汲取現(xiàn)代餐飲新科技，歷經(jīng)多年的精心調(diào)制和創(chuàng)新，迅速發(fā)展壯大，并形成了自己獨(dú)特的湯料調(diào)制配方，蘭州地根香牛肉面在與時(shí)俱進(jìn)的路上不忘初心，堅(jiān)持蘭州拉面的原始特色：“一清二白三紅四綠五黃”；具備牛肉爛軟、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌、滑利爽口、湯汁營(yíng)養(yǎng)、諸味和諧、香味撲鼻等特點(diǎn)。蘭州地根香牛餐飲管理有限公司誠(chéng)實(shí)勤勞、勇敢守信，成立自己品牌，一直堅(jiān)守“精益求精”的信念，在有意無(wú)意之間，承載著一份基本的操守堅(jiān)持。蘭州地根香牛肉面以“湯好、面好、服務(wù)好”為管理目標(biāo)，與客戶一起攜手共進(jìn)，實(shí)現(xiàn)雙贏。合作優(yōu)勢(shì)：營(yíng)建標(biāo)準(zhǔn)：***提供設(shè)計(jì)、工程標(biāo)準(zhǔn)管控供應(yīng)鏈系統(tǒng)：半成品配送，高毛利產(chǎn)品特色：原汁湯底，精選食材，融合創(chuàng)意產(chǎn)品研發(fā)：產(chǎn)品周期研發(fā)，周邊產(chǎn)品研發(fā)合作條件：熱愛(ài)餐飲行業(yè)。產(chǎn)地牛肉面加盟館加盟費(fèi)多少錢(qián)
甘肅地根香餐飲管理有限公司正式組建于2020-04-08，將通過(guò)提供以牛肉拉面加盟，拉面加盟，牛肉面加盟，地根香牛肉面加盟等服務(wù)于于一體的組合服務(wù)。甘肅地根香餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)遍布國(guó)內(nèi)諸多地區(qū)地區(qū)，業(yè)務(wù)布局涵蓋牛肉拉面加盟，拉面加盟，牛肉面加盟，地根香牛肉面加盟等板塊。我們強(qiáng)化內(nèi)部資源整合與業(yè)務(wù)協(xié)同，致力于牛肉拉面加盟，拉面加盟，牛肉面加盟，地根香牛肉面加盟等實(shí)現(xiàn)一體化，建立了成熟的牛肉拉面加盟，拉面加盟，牛肉面加盟，地根香牛肉面加盟運(yùn)營(yíng)及風(fēng)險(xiǎn)管理體系，累積了豐富的食品、飲料行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有一大批專(zhuān)業(yè)人才。公司坐落于甘肅省蘭州市榆中縣定遠(yuǎn)鎮(zhèn)定遠(yuǎn)村中街266-1-15號(hào)第一層015室(恩和家園)，業(yè)務(wù)覆蓋于全國(guó)多個(gè)省市和地區(qū)。持續(xù)多年業(yè)務(wù)創(chuàng)收，進(jìn)一步為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。