現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的鍋具種類越來越多,其中不銹鋼蒸鍋可以說是家中必備鍋具之一，那么如何選購不銹鋼蒸鍋？1、鋼質(zhì)：帶磁和無磁，帶磁的一般為201鋼質(zhì)，受到磕碰或長(zhǎng)時(shí)間的堿性腐蝕后容易生銹，進(jìn)而漏洞，價(jià)格比較便宜?，F(xiàn)在市面上基本都是無磁的，304純不銹鋼材質(zhì)，不生銹，不變形，根據(jù)厚度，純度不同價(jià)格也有高有低。純度好的蒸鍋，鋼質(zhì)沒有污點(diǎn)，拋光均勻。純度不夠的蒸鍋一般看上去鋼面亮度不一致，不平整，有細(xì)小坑或鼓起來的地方，時(shí)間長(zhǎng)了容易起沙眼。鋼質(zhì)不好的蒸鍋放在電磁爐上會(huì)發(fā)出嗡嗡的響聲。2、鍋底：多數(shù)無磁蒸鍋都有附加的底，稱為復(fù)底，復(fù)底里有導(dǎo)磁片，本身無磁鍋不能直接放在電磁爐上使用，加上復(fù)底就可以使用了，而且復(fù)底有避免鍋身變形的作用。好的鍋是三層復(fù)合底，夾兩層導(dǎo)磁片，而有的鍋卻只有一層簡(jiǎn)單的有磁鋼，看上去包得挺大，導(dǎo)磁效果卻不好，并且影響電磁爐的壽命。3、鍋蓋：好點(diǎn)的蒸鍋基本都是組合蓋。為了節(jié)約成本，多數(shù)有磁的蒸鍋是鋼蓋，看不到里面，需要經(jīng)常打開看食物，還有一種全是玻璃蓋，是平的，減少了鍋的容量，掉在地方就會(huì)碎。組合蓋是比較合適的。4、手柄：好的手柄是全包的，非常牢固，在受熱的情況下也不會(huì)松動(dòng)。不銹鋼蒸架蒸屜蒸籠 鍋內(nèi)蒸蛋架子 隔熱墊。貴州家用竹蒸籠價(jià)格
不銹鋼怎么除銹防銹？在生活中人們常常會(huì)遇到不銹鋼用具生銹的情況,往往不銹鋼的保護(hù)不徹底、放置時(shí)間長(zhǎng)的話,不銹鋼的表面就會(huì)容易生銹,常常對(duì)于廚具使用不規(guī)范的更加容易讓不銹鋼生銹,那么不銹鋼怎么除銹防銹呢?不銹鋼除銹防銹的方法是使用除銹防銹清洗劑,往往使用過后能夠有效的去除不銹鋼表面的銹跡,同時(shí)還能夠幫助不銹鋼表層重新建立一種防銹保護(hù),對(duì)于使用來說更加的長(zhǎng)久,讓不銹鋼制品的使用期限往往的增強(qiáng),保證了不銹鋼性能的延續(xù),同時(shí)也節(jié)約了更換的成本。畢節(jié)家用蒸籠廚具美味蒸出來，廚房必備多層蒸鍋！
竹蒸籠是中國飲食文化的一朵奇葩，其中竹蒸籠以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全飲譽(yù)全球。竹蒸籠的種類主要分為青皮慈竹蒸籠和去青皮楠竹蒸籠，青皮慈竹蒸籠比罕見，主要因?yàn)閮r(jià)格低廉，質(zhì)量不好，80年代初期比普遍。去青皮的蒸籠材質(zhì)多為楠竹制作，采用竹片綁接，因?yàn)椴牧蠄?jiān)硬且結(jié)實(shí)，比厚所以都必須把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作為主要材料。中文名竹蒸籠目錄1定義2手柄3選購竹蒸籠定義編輯用竹篾制成的蒸食物用的蒸籠，不含金屬，綠色環(huán)保。竹蒸籠的特點(diǎn)是蒸汽不倒流，蒸包子饅頭的優(yōu)先。竹蒸籠手柄編輯竹蒸籠的手柄有兩個(gè)作用，一是方便移動(dòng)，另外一個(gè)是起到蒸籠橫梁的左右。帶手柄的蒸籠制作上要多一道工序。帶手柄的竹蒸籠竹蒸籠-蒸的小技巧1、待水滾再放材料要蒸東西請(qǐng)先等鍋內(nèi)的水滾再放入材料，蒸時(shí)要隔水蒸，但若是要燉東西，則就直接放在水中加熱。2、加水時(shí)請(qǐng)加熱水要蒸的時(shí)候，鍋內(nèi)必須一直裝滿熱水。水太少的話，蒸氣量就會(huì)減少，蒸籠邊緣也易燒焦。只要水不夠就立刻加入熱水，溫度才不會(huì)下降。3、蒸的時(shí)間、火侯依材料而異大部分的材料多用大火來蒸，例如：肉或魚。但是若要蒸蛋時(shí)，則好用小火蒸，其表面才不會(huì)有凹處。長(zhǎng)時(shí)間蒸時(shí)。
日常生活中不銹鋼蒸籠應(yīng)用很多，經(jīng)久耐用，但是在應(yīng)用過程中，比如蒸饅頭、蒸包子、熱飯熱菜等，往往在揭開蒸蓋后發(fā)現(xiàn)，飯或菜上會(huì)集有很多水，往往影響了飯菜的口感與口味。這是因?yàn)殄伒椎乃诩訜岷笮纬闪怂魵?，水蒸氣在上升回流過程中遇到了溫度相對(duì)較低的不銹鋼籠體后結(jié)晶形成了水，又以水滴的形態(tài)掛在了籠體底部的上下面上，之后因水滴本身重力大于水滴與籠體間的吸附力滴到了蒸籠下面的飯或菜上。從而往往影響了飯菜的口感與口味。而我廠主要提供的是一種防瀝水不銹鋼蒸鍋，包括鍋蓋、蒸籠和鍋體，蒸籠的底部設(shè)有中心高、四周低的圓錐形籠底，圓錐形籠底上均勻分布有多個(gè)長(zhǎng)度不同的條狀突起，條狀突起上設(shè)有多個(gè)透氣孔，圓錐形籠底的上方設(shè)有水平橫隔網(wǎng)，水平橫隔網(wǎng)通過絲柱固定于圓錐形籠底上，便于拆卸清洗，圓錐形籠底的外緣設(shè)有半圓形凸緣，蒸籠的上邊緣以及鍋體的上邊緣分別設(shè)有與半圓形凸緣相配合的卡槽，鍋蓋為圓錐形與圓柱形的結(jié)合體，鍋蓋的外緣設(shè)有與蒸籠上邊緣的卡槽向適應(yīng)的半圓形邊沿。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，有效防止結(jié)晶水珠會(huì)留存在籠底上表面或從籠底下表面直接滴到飯菜上。錯(cuò)過就虧大了！多功能折疊蒸籠架，百變蒸籠一物多用！包郵試用！
一、竹蒸籠的清洗：1、取一個(gè)指甲銼（或木工用的紗布），用指甲銼來回摩擦蒸籠格的縫隙，以去除多余的毛刺（新買的竹蒸籠表面會(huì)殘留少許毛刺，用指甲銼或木工用的紗布磨掉殘留毛刺，可防止使用過程中毛刺扎傷手）。2、再用指甲銼來回摩擦蒸籠表面，磨掉多余毛刺。3、用流水刷洗干凈蒸籠，防止磨下來的毛刺殘留在蒸籠的縫隙間。4、然后用同樣的方法來回摩擦蒸籠蓋的表面，磨掉多余毛刺。5、同樣用流水刷洗干凈蒸籠蓋。6、蒸籠布如果是手工草墊的，用流水刷洗干凈草墊。二、竹蒸籠的保養(yǎng)：1、鍋內(nèi)倒入足量冷水，淋入少許食用油，再把草墊放進(jìn)蒸屜內(nèi)，竹蒸籠放進(jìn)水中。2、蓋好蒸籠蓋，中火空煮竹蒸籠20分鐘，以煮掉竹子里的黃水（煮的過程中要留意鍋里的水量，防止水燒干）。3、取出煮好的竹蒸籠晾干水分，再往蒸籠格內(nèi)均勻刷一層食用油（竹子需要用油保養(yǎng)，蒸籠格內(nèi)刷一層食用油，可讓竹子吸收油脂，防止霉變）。4、再把竹蒸籠放在陽光下晾曬，讓油脂慢慢浸入竹子內(nèi)部。貴州不銹鋼炒鍋帶蒸籠無油煙無涂層，限時(shí)特惠，不滿意不用花錢！畢節(jié)家用蒸籠廚具
沒有難蒸的美味，只有無法經(jīng)受挑戰(zhàn)的蒸器。貴州家用竹蒸籠價(jià)格
電蒸鍋是通過底部的加熱管對(duì)水進(jìn)行加熱，雖能方便調(diào)溫，但其產(chǎn)生的蒸汽量卻未必比大火灶上的蒸籠。如海鮮這種講究大火速蒸的食材，需要蒸汽量大、蒸制時(shí)間短，斷生為佳。“慢慢蒸”就會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)軟塌不鮮，雖熟卻柴的口感。還有可能會(huì)遭遇鍋蓋冷凝水的“侵襲”，破壞菜色。另外一個(gè)“挑戰(zhàn)”，就是如果想要蒸一整條魚或一整只雞，可能需要一個(gè)龐大的蒸籠或蒸鍋方可容納，不然“夭折”不僅是菜品也是你下廚的意境。這樣看來不僅需要“霸占”一個(gè)灶頭的空間供其“工作”，還要騰出一個(gè)地方供其“休息”。而對(duì)于烹飪水平不足的烹飪者，對(duì)簡(jiǎn)單的菜能輕松蒸制，對(duì)復(fù)雜菜肴的蒸制沒有經(jīng)驗(yàn)，比如蒸排骨、牛肉，開始需要用旺火大蒸汽，隨后則需改為小火慢蒸，使用粗放式的蒸籠，把握不了火候，用普通的蒸鍋，也沒有相應(yīng)的程序來調(diào)節(jié)，就更難以掌控了。貴州家用竹蒸籠價(jià)格
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