木甑子是利用當?shù)刭|(zhì)量的木材制作成木片，接著打孔，清縫、穿竹針，再用竹條牢固雛形，然后經(jīng)過二十多道程序制作而成。兩頭是通的，一邊大一邊小，外表“古樸、典雅、美觀、大方”，再織一個透氣的甑子底擱在中間，用竹條編一個甑子蓋就可以蒸飯了。用木甑子蒸出來的米飯晶瑩剔透，具有原木醇的那種清香，讓人有回歸自然的感覺。木甑子更是蒸包谷飯的傳統(tǒng)炊具，煮熟的飯又香又軟，吃起來口感柔軟，香氣濃郁。我專業(yè)生產(chǎn)甑子，有木質(zhì)甑子，也有不銹鋼甑子，歡迎新老客戶來電咨詢。不銹鋼耐用、易清洗、承受能力強。黔西南家用飯甑飯甑是充滿溫度的炊具，是用以蒸飯，乃至慰藉心靈的器物。它呈圓桶狀，用一片片弧形的木板拼接而成，桶身用竹篾編織箍...

用手鋸將外緣鋸齊。支撐點全部工作中進行的是一條長椅。它與一般的長椅的不同點取決于手鋸往復式工作中的部位，有一個V字型的缺口。這種簡易而好用的工具，讓毛老師傅應用起來游刃有余。一種相近彩蝶刨的長細刨刀進行蕞終的裝飾。一個甑子的木匠一部分從此竣工。那樣一個關鍵的半成品加工，在上門服務回收的商人那邊，能賣去20多元化。毛正清說：做甑子是“夫婦工作”，夫妻倆拉距要尤其心有靈犀，可是出來均值做2個，去除原材料成本費，每一個人的人工費有50元。因此如今的年青人都不愿意學了。因為甑子是手工制做，并不是設備工業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)，每一個全是不一樣的，因而，商人必須將這種甑子送到小編工匠那邊，給每一個甑子度身訂...

在中國有近3億遠離故鄉(xiāng)的游子群體，這是一個龐大的吉普賽部落，堪稱世界之比較。每到年關，游子思鄉(xiāng)之情日漸日濃，思念故鄉(xiāng)的風土人情，思念故鄉(xiāng)的山山水水，思念故鄉(xiāng)的親朋好友，思念故鄉(xiāng)的美食，懷念媽廚藝，這是游子們共同的思鄉(xiāng)主題。尤其是許多回不了故鄉(xiāng)定居在外的異鄉(xiāng)人，對故鄉(xiāng)的那一份緬懷之情，更是刻骨銘心，心潮如涌。每到過年之際，家鄉(xiāng)可口的飯菜，媽媽在灶房的背影，是否喚起了你的鄉(xiāng)愁？舉頭望明月，低頭念故鄉(xiāng)。有多少常年在外漂泊的游子，每到年關時節(jié)常常潸然淚下，一聲長嘆?！坝绣X沒錢，回家過年”，為什么這首歌多年來紅遍中國，因為唱出了廣大游子的心聲，無論生活有多么艱辛，故鄉(xiāng)永遠是自己幸福的港灣。貴州買甑子一定...

不銹鋼甑子，它是由不銹鋼桶蓋、不銹鋼桶身和不銹鋼蒸片組成；不銹鋼桶蓋設置在不銹鋼桶身的上方，不銹鋼蒸片設置在不銹鋼桶身的里面底部；不銹鋼桶蓋設置成圓弧形，增加桶內(nèi)的蒸汽壓力；不銹鋼桶身為圓筒形，桶壁接口處利用焊接技術，密封度更高，保證桶內(nèi)外更平滑光亮；不銹鋼蒸片上設置有數(shù)百個小孔，使水蒸氣更快進入甑子桶內(nèi)，既提高蒸食物的速度又可節(jié)能，不銹鋼蒸片設計成圓弧狀，使鍋內(nèi)蒸汽循環(huán)、均勻進入甑子桶內(nèi)，確保食物均勻蒸熟，且不銹鋼蒸片邊緣向上反折，保證在使用中不易劃傷手指，安全實用；采用不銹鋼材料制作，經(jīng)久耐用，更加美觀，安全實用。甑底是弧形接觸面，上汽更多、更快、更均勻。貴陽商用甑子廠家直銷 南...

用木甑燒飯是充滿儀式感的手藝活。清晨、晌午或者傍晚，母親抬頭看日頭的方位，就知道何時該開始生火做飯，她喜歡用遂昌的“囍牌”火柴生火，松木油柴點著之后，火焰撲哧撲哧地引燃了土灶里的柴禾，在彌漫的煙霧里，她燒開半鍋水，然后量米、淘米，再將米倒入鍋中不斷攪拌，待到鍋里沸騰起來，米粒已經(jīng)七八分熟了，母親用笊籬熟練地撈起飯粒倒入甑中，再將木甑端到鍋里，鍋底注一些開水，剩下就是如何燒火的事。南方的土灶，燒火就是一門學問，人們對于硬度高又干燥的木柴有著圖騰般的偏愛，他們知道，雜木燒出的火勢旺，才足以讓鍋里的蒸汽蹭蹭地、持續(xù)地穿過甑底、飯粒、直到“呲呲”的熱氣不停地冒出甑蓋，木甑飄出陣陣的飯香。蓋子背部碟蓋設...

白米飯混著毛竹芳香迎面而來，確實太達到了！甑子飯，相比電飯鍋做出去的白米飯要干躁些，顆顆明晰且更加圓潤，吃到口中才可以感受在其中的不一樣。但我喜歡甑子飯的非常大的緣故是由于米湯。米湯，實際上算作甑子飯的附贈品，展現(xiàn)出透明色的情況，不用一切調(diào)料，只維持原來的口味淡，卻足夠超過甑子飯自身，變成普通百姓心中中的一道人間美味。剛起鍋的米湯十分粘稠，喝到肚子里溫暖的，帶上柔和的層次感，十分滋養(yǎng)。稍過一會兒，米湯上邊便會凝固出一層很薄的皮，令人禁不住想到到大白兔奶糖外邊的糯米紙，但是米湯的皮更厚，綿軟中又有一些濃稠，入口就化。夏季將米湯晾涼，再放進電冰箱里冷凍一會兒，米湯中的細顆粒物早已沉到瓷碗，...

前些時候去云南旅游，曾吃過當?shù)氐拿耍浩侂u，這道菜就是用蒸汽蒸熟的，味道相當鮮美，雞肉也很細膩，可以說名不虛傳。而在小編的家鄉(xiāng)，人們也會利用飯甑來熬湯，它木質(zhì)的結構可以較為完整的保存食材的天然香味，也相當環(huán)保有利人體健康，空間也很大，適合全家十來口人一起食用。制作方法也很簡單，將宰殺好的整雞整鴨或者處理好的排骨等等放入飯甑當中，加入姜片與清水蓋好頂蓋，如蒸飯一樣放進加了水的鐵鍋當中點燃柴火開始蒸，當水開之后將火調(diào)小，持續(xù)熬煮一段時間之后，再加入各種配菜繼續(xù)燉上一小會兒，加上一點點鹽出鍋，一道濃稠美味的濃湯便做成了，其營養(yǎng)與味道之好在城市里面的人們可能基本沒有機會嘗到，根本不用添加任何味精之類...

宋代的《洗冤錄》和《曲本草》等書中提到了“燒酒”和“蒸餾酒”的記載，故原始的“甑桶”應用在宋代，這種說法是可靠的。古代的甑，首先是做炊具，這里所要講的甑桶是古代蒸酒的器具，它使遠古的“低度酒”向高度酒發(fā)展，邁出了歷史性的一步。中國的甑桶是古代勞動人民的偉大創(chuàng)舉，古代有用煤炭火或木柴加熱蒸桶，在裝料、加蓋冷卻、接酒等操作程序中，屬于填充甑桶，固態(tài)醅本身既是蒸餾物料，又是填充物料。現(xiàn)代的甑桶，一般為呈花盆甑形狀，即因為蒸餾時，酒醅體積收縮，蒸汽容易沿邊而出，造成“閃邊”。為防止這一情況發(fā)生，甑口直徑要大于甑底直徑，一般大于15%以上，在甑的結構方面，甑桶外形，好像一只“花盆”?，F(xiàn)在大多使用不銹...

蒸飯的工藝，讓大米本身的營養(yǎng)被大限度地保留在米飯里。同時，蒸熟的加熱方式對水比的控制要求不需要特別精密，只要根據(jù)向田電飯甑的說明操作，一個新手都可以蒸出美味的米飯。雙瀝雙蒸――完美的蒸飯工藝從2016年1月立項到2019年8月臺向田電飯甑上市，在創(chuàng)始人田忠良的帶領下，杭州向田科技足足耗費了三年半的時間，做了過萬次實驗，用掉了超過10噸大米，**終研制出了符合人們愿景的產(chǎn)品。為了電飯甑貼合**佳的蒸飯工藝，向田科技研發(fā)團隊走訪了云貴，兩湖，江浙等大米主產(chǎn)區(qū)，請教了無數(shù)蒸米飯的大廚和行家，**終敲定浙江桐廬地區(qū)“雙瀝雙蒸”的工藝。跟普通的一次瀝米后直接蒸熟的工藝不同，“雙瀝雙蒸”的工藝...

電蒸鍋的方便之處蒸鍋是廚房中一個十分得力的煮飯煮手，可以蒸煮米飯，梅菜扣肉，清蒸魚，和蒸制的各類海鮮等美食，保持食物鮮嫩可口。當天小編和大家一起看下廚房蒸鍋具體優(yōu)點，同時對電蒸鍋與傳統(tǒng)蒸鍋進行優(yōu)點對比。廚房蒸鍋——電蒸鍋的優(yōu)點電蒸鍋是傳統(tǒng)蒸鍋的延伸與發(fā)展，它同傳統(tǒng)蒸籠一樣，是使用蒸汽原理使食物成熟或進行加熱，烹飪過程中不使用油，原汁原味，能有效保存食物中的營養(yǎng)成分，而不給食物增加額外的熱量。在使用方面，因為是使用安全清潔的電能，因此無須照看，且安全性高。多數(shù)電蒸鍋均為透明塑料材質(zhì)，無需打開鍋蓋，就可以隨時查看蒸煮效果。定時功能可以讓烹飪經(jīng)驗不太豐富的新手也能輕松搞定各種美食，只需按...

飯甑能成為南方居民做飯主要工具是有其歷史原因的，南方自古以稻米為主食，而古代的飯甑以及南方傳統(tǒng)土灶(19張)家庭人口一般較多，一次需煮食的米很多，加上農(nóng)活也較多，家庭主婦們?yōu)榱斯?jié)省時間，通常早晨就要一次把三餐的米飯做好，而南方的居民都使用了三步蒸飯的做法。第一步燒開水，依據(jù)要煮食的米量，燒一鍋開水；第二步煮飯，將淘好的生米放入鍋中，煮時需不時的攪動，以防米飯第二步用來撈飯的工具粘鍋燒壞。煮至六七成熟。用將半熟的米飯撈出，放入筲箕濾干水分，鍋中剩下的米湯則倒入潲桶喂豬；第三步蒸飯，將濾干水分的半熟米飯置入飯甑，蓋蓋蒸熟。當熱氣土灶飯甑從飯甑蓋的縫里開始冒出的時候，米飯也差不多熟了；為什么采...

一位叫李倫正，他們家也是世世代代會用竹竿編寫成甑子的拖底。鄰近的她們，互相熟識，常常搭擋，比肩而立。據(jù)有人說，集體經(jīng)濟組織階段，新場周邊的這好多個村莊，八成的農(nóng)民會制做相近甑子那樣用木板箍成的器皿。木盆、木盆、糞桶不一而足。當初這兒**的日常生活也較別的地區(qū)稍微富裕。走入毛正清的院落，但見一個六十多歲的老年人和老伴已經(jīng)緊密配合地拉距。長度和直徑都約為一尺的木材，被固定不動在鐵架子上，木材的橫斷面上劃有很多高精密地斜線，夫妻倆拉著手鋸依照斜線將木材割成弧型的“瓦塊”。這方面木材可能被比較大限度地應用，沒有多少消耗。對這種瓦塊狀的木板的生產(chǎn)加工，是制做甑子成功與失敗的重要。老明星都是有一套...

勤生甑子：行走在川西壩子的古鎮(zhèn)鄉(xiāng)場，無論是生意興隆賣血旺、豆花飯老品牌，還是老街屋檐下售賣木器竹編的地攤，都有一個貴州居民熟悉的物件——甑子。它形似一個木桶，通常有一個用筍子殼做成的蓋子。和木桶不同的是它底面是一個用竹絲編成的底托，蒸飯的時候，將煮得半熟的米粒倒入甑子，將甑子架在加了水的尖底的鐵鍋中蒸，蒸汽透過甑子底托的空隙，將甑子里的米粒蒸熟。這種貴州人曾經(jīng)司空見慣的做飯方式，如今早已漸行漸遠，只在古鎮(zhèn)景區(qū)的餐館里能有幸一見了。我們采用的不銹鋼材具有耐酸、耐堿等優(yōu)點。黔南州甑子廠不銹鋼甑子，它是由不銹鋼桶蓋、不銹鋼桶身和不銹鋼蒸片組成；不銹鋼桶蓋設置在不銹鋼桶身的上方，不銹鋼蒸片設置在不銹鋼...

蒸米飯的甑子底是什么樣子的？用來蒸飯的木桶底部為木質(zhì)透氣橫隔或者竹篾編成的向內(nèi)、向上略拱的圓錐，因此有許多小孔，放于鬲、或鍋上蒸食物。 主要有三部分組成：蓋、身、底。底是可透氣的木板或竹篾編成的圓形底，木板間留有空隙，是為了讓水蒸氣能透過罰隙，將米飯蒸熟，桶底一般在桶的三分之一或四分之一的地方，但一定不能和桶身底部對齊，否則飯將浸泡在水里；桶身是一個類似于木桶樣式的圓柱體，由于經(jīng)常在水里蒸煮，再加上空氣冷熱變化，桶身易松動，所以需要竹條或鐵絲在中間處將其捆綁緊；桶蓋是用木頭做的蓋子，也可以是用竹篾編成的蓋子，竹篾編成的蓋子的外形像一個很大型的碗，倒過來放可以當做盛食物的器物，一般不易損壞。蒸...

古代釀制的酒是酒與糟混在一起的，到了周代，才有了所謂的“清酒”（《周禮》）。這種白酒，較早是與祭祀有關，人們在祭祀時，曾束一把白茅草塞在一種酒容器口上，將酒醪傾倒在茅草上，讓酒汁滲下去，以象征被神飲用。這大概就是較早使酒汁與糟分離所用的方法。古人對祖先、鬼神是十分畏懼和崇敬的，祭祖先祈福求祚是可信的。當時人們還沒有條件普遍漉去酒糟只取酒汁的，《楚辭·招魂》中，就證明了除去酒糟的酒——“挫糟”來招魂。無論漉出的酒，還是壓榨的酒，酒精含量都不會很高。谷物原料發(fā)酵時，酵母菌受到酒精的壓制會停止繁殖，發(fā)酵作用也就停止了?，F(xiàn)代的黃酒系列都是在壓榨的方法取得原酒，這種方法酒度是不會超過二十度的。較早有...

就變成了一個簡易的工具和一個簡易的規(guī)律。下面要進行的是把一塊一塊看起來同樣的木板相互連接，并使之融合密切，緊閉。武器還遠遠不止這把直尺。在沒有手電鉆的悠長歲月里，毛老師傅和他的老前輩們用一種靠床腿輪著踐踏給予驅(qū)動力的木鉆在木板的融合表面打孔。木鉆被固定不動在一個豎起的鐵架子上，鐵架子牢牢地靠在懷中，木鉆的軸根據(jù)傳動帶和兩腳相接，二只腳輪著踐踏推動木鉆往復式旋轉。一臺人機對戰(zhàn)合一的鉆探機就是這樣在木板上鉆出來精細的孔。木板中間的聯(lián)接，用二根竹釘來完成。奇妙的事兒發(fā)生了，因為每一個融合面全是偏向甑子的樞軸，待到一塊塊木板拼接起來，一個圓形的甑子就初顯形狀了。外表層的解決用的是木工常見的刨刀...

飯甑之所以能將生米蒸成熟飯，關鍵之處就在它由六塊木板拼接而成的桶底。桶底的六塊木板之間均有縫隙，半粒米的寬度，這樣的縫隙不至于使米粒漏出，又可讓沸騰的蒸氣無阻礙地進入。甑蓋上面栓一道橫梁，既牢固又可用作提手。我們的飲食習慣為一日三餐，自古以米飯為主食。在過去，早晨起來，大人便開始準備早飯了。先把鍋灶洗涮干凈，將大米倒入滾水鍋中，煮至將熟未熟之際，即用笊籬撈起飯粒，滴干，倒入飯甑里。再將飯甑置鐵鍋內(nèi)，注水，以淹沒甑腳為宜。然后猛火蒸之，待蒸汽冒至甑蓋，并凝成水珠，沿甑蓋往下掉入鍋內(nèi)時，飯即全熟。如此蒸出來的米飯均勻熟透而無焦飯，食之又軟又香，口感極好。俗話說的“大甑飯、小鍋菜”便是指...

人工裝甑逐漸形成甑內(nèi)的填料層，在蒸汽不斷加熱下，使甑桶內(nèi)醅料溫度不斷升高，下層醅料的可揮發(fā)性成分濃度逐層不斷變小，上層醅料的可揮發(fā)性成分濃度逐層變濃，使酒及香味成分經(jīng)過汽化、冷凝、汽化，而達到多組分濃縮，提取的目的。甑桶的作用一是發(fā)酵酒醅分離濃縮成含酒精的高度酒，在老五甑混燒工藝中，還擔負新投糧食的淀粉糊化作用。二是將發(fā)酵醅中存在的生物代謝副產(chǎn)物，即數(shù)量眾多的微量香氣成分，有效地濃縮提取到成品酒中。三是，在于發(fā)酵醅中的某些微生物代謝產(chǎn)物，在蒸餾過程中進一步起化學反應，產(chǎn)生新物質(zhì)，即通常的蒸餾熱變。四是，對醅料進行消滅細菌、消毒，便于下排入窖配料。由于窖泥生香的均勻性與蒸餾提香的完整性...

因為地域、時間的差異和市場走勢起伏，有名品牌專賣店定價、產(chǎn)品衣服吊牌價等很有可能會與您買東西時展現(xiàn)的不一致，該價錢作您參照。折扣優(yōu)惠：如無獨特表明，折扣優(yōu)惠指供應商在售價、或畫線價（如有名品牌專賣店定價、產(chǎn)品衣服吊牌價、參考價、生產(chǎn)商提議零售價）等某一價錢基本上測算出的特惠占比或特惠額度；如有疑問，您可在選購前聯(lián)絡供應商開展資詢。出現(xiàn)異常難題：產(chǎn)品優(yōu)惠促銷以寶貝詳情“營銷”欄中的信息內(nèi)容為標準；產(chǎn)品的實際市場價以訂單信息清算頁價錢為標準；如您發(fā)覺主題活動產(chǎn)品市場價或優(yōu)惠促銷有出現(xiàn)異常，提議選購前先聯(lián)絡供應商資詢?？偹愕竭^年啦，有關久違了的暑假，你蕞希望的是什么？我非常希望的便是休閑娛樂...

飯甑，即蒸飯用的木桶，在我國已有上千年的歷史。如今，飯甑基本被電飯煲、高壓鍋等替代。用飯甑蒸飯很重要的一個環(huán)節(jié)是過濾。浸過的米在鍋里煮到五成熟時，要用濾勺濾去米粒表皮的糠質(zhì)，這樣米蒸熟后特別松軟爽口。值得一提的是，糖尿病人吃這種飯可以不用可以控制飯量，因為米中的糖分已經(jīng)隨米湯濾去大半了。許多人得了糖尿病后戒不掉“飯癮”，大多數(shù)人就會去選擇買飯甑，這樣不但不用忌口，還能吃到更美味的飯。此外，飯甑還有一大妙用，那就是釀酒，不一次性釀得多，味道還香。貴州用戶看過來！萬萬沒想到，您關注的不銹鋼制品原來就在這！黔南州家用甑子廠家批發(fā) 用飯甑蒸飯，這樣的方法蒸出來的米飯均勻熟透而且沒有焦飯，食之...

用飯甑蒸飯，這樣的方法蒸出來的米飯均勻熟透而且沒有焦飯，食之又軟又香，口感極好。俗話說的“大甑飯、小鍋菜”便是指此。撈飯時，鍋中往往留若干飯粒續(xù)煮，便成了稀飯，可謂一煮兩得。飯甑除蒸飯之外還可蒸其它美食。比如說蒸雞蛋，將雞蛋打在碗內(nèi)，加入適量清水和食鹽調(diào)勻，再放在甑內(nèi)的飯面上一起蒸，飯好時雞蛋也即蒸好了，將米飯和蒸雞蛋拌勻了吃，是山區(qū)孩子所愛。至于蒸番薯、蒸芋頭等，更是我們小時候常吃的東西。飯甑還有一大妙用，那就是釀酒。炎陵人都有釀酒的習慣，過年的時候來了客人，倒上一碗自家釀的米酒，更是我們的基本待客之道。每到這個時候，就是飯甑大顯身手的時候了。用飯甑不僅可以一次蒸幾十斤糯米，還可...

勤生甑子：行走在川西壩子的古鎮(zhèn)鄉(xiāng)場，無論是生意興隆賣血旺、豆花飯老品牌，還是老街屋檐下售賣木器竹編的地攤，都有一個貴州居民熟悉的物件——甑子。它形似一個木桶，通常有一個用筍子殼做成的蓋子。和木桶不同的是它底面是一個用竹絲編成的底托，蒸飯的時候，將煮得半熟的米粒倒入甑子，將甑子架在加了水的尖底的鐵鍋中蒸，蒸汽透過甑子底托的空隙，將甑子里的米粒蒸熟。這種貴州人曾經(jīng)司空見慣的做飯方式，如今早已漸行漸遠，只在古鎮(zhèn)景區(qū)的餐館里能有幸一見了。甑底采用的拱橋結構，使得支撐力更強。六盤水飯甑廠家直銷蒸米飯的甑子底是什么樣子的？用來蒸飯的木桶底部為木質(zhì)透氣橫隔或者竹篾編成的向內(nèi)、向上略拱的圓錐，因此有許多小孔，...

隨著生活水平的不斷提高，人們成群結隊地開著車四處去尋找美食，農(nóng)家樂里面的柴火飯更是一日三餐中值得期待的舌尖真味。為了獲得上佳的米飯口感，當?shù)剞r(nóng)民將稻米炊煮之后再濾蒸，出鍋之后便是口感柔軟、香氣濃郁、別有風味的甑子飯。如今科技如此發(fā)達，可有辦法在家里弄出一鍋農(nóng)家柴火飯一般口感的甑子飯？甑子飯就是一種小時候的一種回憶，一種文化。想要吃到的甑子飯并不難。勤生廠家一直致力于研究生產(chǎn)甑子、蒸籠等炊具，有木制的，也有市面上比較流行的不銹鋼材質(zhì)的。我們有自己的門店，歡迎前來參觀、選購。選購電蒸鍋的竅門,很多人都不知道!貴州甑子推薦廠家甑子是經(jīng)過20多道工序，配上竹制甑底、甑蓋，外表古樸、典雅、美觀、大方的木...

邊吃邊在隔壁鄰居間晃來晃去，鄰居張嘴贊美飯食香時，大表叔外露兩行玉米牙，樂滋滋地說：“我們家苦妞兒做的?！笨噫航阒饾u變成村內(nèi)有名的“主廚”，哪一家過紅白事，她的影子都發(fā)生在餐廳廚房的關鍵部位。二十歲那一年，苦妞兒姐訂婚了，目標是村西的泥水匠伍娃兒。置陪嫁時，大表叔刻意為她箍了個木甑子。木甑子用的幾片杉樹控制面板是個人收藏了很多年的，木工箍甑子期內(nèi)，苦妞兒姐一改往日的穩(wěn)重，越來越調(diào)皮多了，隨處找岔子，有意惹木工發(fā)火。她講，把木工惹得越發(fā)火越好，那樣箍出去的甑子來氣才快，飯也蒸得香。甑桶子搞好后，大表叔熬了五個一大半整夜專業(yè)用備好的竹篾條手工編織了甑外蓋和甑功底?？噫航闩c伍娃兒拜堂成親...

蒸米飯的甑子底是什么樣子的？用來蒸飯的木桶底部為木質(zhì)透氣橫隔或者竹篾編成的向內(nèi)、向上略拱的圓錐，因此有許多小孔，放于鬲、或鍋上蒸食物。 主要有三部分組成：蓋、身、底。底是可透氣的木板或竹篾編成的圓形底，木板間留有空隙，是為了讓水蒸氣能透過罰隙，將米飯蒸熟，桶底一般在桶的三分之一或四分之一的地方，但一定不能和桶身底部對齊，否則飯將浸泡在水里；桶身是一個類似于木桶樣式的圓柱體，由于經(jīng)常在水里蒸煮，再加上空氣冷熱變化，桶身易松動，所以需要竹條或鐵絲在中間處將其捆綁緊；桶蓋是用木頭做的蓋子，也可以是用竹篾編成的蓋子，竹篾編成的蓋子的外形像一個很大型的碗，倒過來放可以當做盛食物的器物，一般不易損壞。甑...

甑子飯的剩飯在農(nóng)家來說是不可能被倒掉的，剩飯可以用來重新蒸熱，也可以放入鐵鍋中加點水燜熱，也叫烹飯。那時我不愛喝粥，媽媽做飯時總拉著媽衣角邊讓媽媽多加點，多加點。我記得我十來歲時飯量已有父親一般大了。爸媽常笑著說，你不喝稀飯，是當工人的命，那你得努力讀書啊，只有當上工人才能三餐都能吃上米飯的。記得我那時候上小學，有時等不及飯好，就拿剩飯直接用正在煮飯的米湯泡熱，夾一把泡菜溜哧溜哧三下五除二即搞定，背起書包撒腿就跑。當然，剩余的甑子飯用來炒蛋炒飯也是比較香甜可口的。實在剩久了沒吃完家里的豬才有口福享用得到。終于找到了!性價比超高的蒸鍋。貴陽甑子推薦廠家蓬松而充滿空氣感的甑子飯有一股天然的味道，那...

木甑子是利用當?shù)刭|(zhì)量的木材制作成木片，接著打孔，清縫、穿竹針，再用竹條牢固雛形，然后經(jīng)過二十多道程序制作而成。兩頭是通的，一邊大一邊小，外表“古樸、典雅、美觀、大方”，再織一個透氣的甑子底擱在中間，用竹條編一個甑子蓋就可以蒸飯了。用木甑子蒸出來的米飯晶瑩剔透，具有原木醇的那種清香，讓人有回歸自然的感覺。木甑子更是蒸包谷飯的傳統(tǒng)炊具，煮熟的飯又香又軟，吃起來口感柔軟，香氣濃郁。我專業(yè)生產(chǎn)甑子，有木質(zhì)甑子，也有不銹鋼甑子，歡迎新老客戶來電咨詢。竹甑子，打造特色米飯，貴州飯店都要用。畢節(jié)不銹鋼 甑子批發(fā) 米飯用什么做？當然選電飯煲。那米飯要怎么做才好吃？當然需要水米比例剛剛好，水多了飯會變...

李倫正說，幾十年前，川西壩子能做篾活的人許多，篾活基本上是每一個成年男子的必修課程。很多小孩的兒時，便是躺在充斥著濃厚竹篾芳香的曬墊上渡過的?，F(xiàn)如今：一個甑子拖底賣12元，賣不上好多個，一個月只有掙幾百塊。甑子拖底盡管是易耗品，可是家庭用蕞少得用6、七年，即使餐飲店還要用一年多才會壞，因此，年青人也不學這個了，技藝遭遇消亡。在這里村內(nèi)，也有專業(yè)用竹筍殼制做甑子外蓋的工匠。廚房用品的顛覆性轉變，將這種老技藝送入歷史時間，只交給大家越來越遠的恍惚間身影。支配權申明：京東商城上的全部產(chǎn)品信息、客戶評價、產(chǎn)品資詢、網(wǎng)民探討等內(nèi)容，是京東商城關鍵的運營資源，未經(jīng)審批同意，嚴禁不法轉截應用。注：本...

飯甑，中國民間炊具。流行于南方各地。一般是用木條箍成。用來蒸飯的甑。飯甑一般呈上大下小桶狀，中間用竹篾編織的藤條捆住，兩側有耳方便端持，有蓋，底部有鏤空底盤讓蒸汽透過。飯甑通常使用杉木制成，南方山嶺遍植杉木，取材方便，而杉木紋理通直，結構均勻，早晚材界限不明顯，強度相差小，不翹不裂。材質(zhì)輕韌，強度適中，質(zhì)量系數(shù)高。柔軟的材質(zhì)適合加工成型，且不會像松木等會有樹脂滲出，適合作為飲食用具。解釋編輯甑,是中國古代的蒸食用具，為甗（讀yǎn）的上半部分底部鏤空結構的飯甑，與鬲（讀lì）通過鏤空的箅相連，用來放置食物，利用鬲中的蒸汽將甑中的食物煮熟。在后來的漢語里，便將這種底部有許多透蒸氣的孔...

鋪平瀝掉小米湯的半生不熟米飯，武慢火烹之。普遍的內(nèi)搭食物有冬瓜、馬鈴薯、四季豆、豆角、地瓜等，加臘肉炒一下真是是比較好搭檔。箜飯，一鍋成飯食，即是菜也是飯，鐵鍋箜的味兒比較好。2.燜飯如今時興的網(wǎng)紅燜飯跟箜飯并不是一回事兒，箜飯是下菜上飯分層次而烹；燜飯是稻米和食物于鍋味而烹，飯食的味道結合得更完全。美味的箜飯，米飯要堅硬，凹凸感要足；美味的燜飯，電飯煲燜煮的情況下只需請別太耙軟就可以，就是水別放多了。2.蛋炒飯四川菜里的蛋炒飯，燃氣重一些，鍋氣足一些，市井生活味濃一些。以剩米飯或甑子飯炒出去的蕞香，就是米飯要較為干才可以顆顆明晰，既油潤又干香。雞蛋炒飯是基本款，泡椒豬肝、泡椒雞雜、泡...