用木甑燒飯是充滿儀式感的手藝活。清晨、晌午或者傍晚，母親抬頭看日頭的方位，就知道何時該開始生火做飯，她喜歡用遂昌的“囍牌”火柴生火，松木油柴點(diǎn)著之后，火焰撲哧撲哧地引燃了土灶里的柴禾，在彌漫的煙霧里，她燒開半鍋水，然后量米、淘米，再將米倒入鍋中不斷攪拌，待到鍋里沸騰起來，米粒已經(jīng)七八分熟了，母親用笊籬熟練地?fù)破痫埩５谷腙抵?，再將木甑端到鍋里，鍋底注一些開水，剩下就是如何燒火的事。南方的土灶，燒火就是一門學(xué)問，人們對于硬度高又干燥的木柴有著圖騰般的偏愛，他們知道，雜木燒出的火勢旺，才足以讓鍋里的蒸汽蹭蹭地、持續(xù)地穿過甑底、飯粒、直到“呲呲”的熱氣不停地冒出甑蓋，木甑飄出陣陣的飯香。蓋子背部碟蓋設(shè)計(jì)，能與桶身相扣一體。貴陽家用甑子定做
傳統(tǒng)蒸食物一般用木制甑子桶或金屬制蒸鍋，由于傳統(tǒng)木制甑子桶結(jié)構(gòu)簡單，現(xiàn)有的蒸鍋的面積較小，蒸食物時都不方便，尤其是蒸大量食物或多種食物的時候，要分好幾次蒸，操作起來很麻煩，且不能夠均勻的將食物蒸熱、蒸熟。而廠生產(chǎn)的不銹鋼甑子具有多種用途，它能根據(jù)蒸食物的需要靈活組合，方便用于蒸多種食物或大量的食物，高效節(jié)能，操作方便簡單。采用不銹鋼材料制作，經(jīng)久耐用，更加美觀，安全實(shí)用。我廠專注生產(chǎn)生產(chǎn)不銹鋼制品，主營不銹鋼蒸籠、不銹鋼桌子、不銹鋼甑子等。歡迎您來電咨詢。111效節(jié)能，操作方便簡單。采用不銹鋼材料制作，經(jīng)久耐用，更加美觀，安全實(shí)用。我廠專注生產(chǎn)生產(chǎn)不銹鋼制品，主營不銹鋼蒸籠、不銹鋼桌子、不銹鋼甑子等。歡迎您來電咨詢。貴陽飯甑定做想批發(fā)不銹鋼？告訴我您需要什么，不說你永遠(yuǎn)不會知道！
米飯用什么做？當(dāng)然選電飯煲。那米飯要怎么做才好吃？當(dāng)然需要水米比例剛剛好，水多了飯會變成粥，水少了飯會很硬、甚至夾生，嚴(yán)重影響口感。而且電飯煲使用久了內(nèi)膽的涂層易發(fā)生脫落風(fēng)險，離開了這層保護(hù)，在高溫及酸性物質(zhì)的長期作用下，露出的鋁基材可能會與食材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，鋁被人體吸收后會有健康風(fēng)險。以上難題交給向田電飯甑就可以啦！“向田甑”是杭州向田科技推出帶有孵米技術(shù)的電飯甑，從結(jié)構(gòu)和形態(tài)上，電飯甑就徹底與電飯煲實(shí)現(xiàn)了差異化，向田電飯甑由三部分組成：底座是集成了電腦控制的加熱底座與操作界面，中間是盛水的下鍋，上部是裝米的上甑。向田電飯甑原理是實(shí)現(xiàn)米水分離，水在下，米在上，先加熱水，沸騰后產(chǎn)生蒸汽，蒸汽再把米蒸熟。它通過原創(chuàng)的研發(fā)設(shè)計(jì)，徹底解決了做飯時不好掌握米水比例的問題，更解決了普通電飯煲煮飯始終存在的加熱不均勻、米飯黏結(jié)成團(tuán)的問題。為了電飯甑貼合比較好的蒸飯工藝，向田科技研發(fā)團(tuán)隊(duì)走訪了云貴，兩湖，江浙等大米主產(chǎn)區(qū)，請教了無數(shù)蒸米飯的大廚和行家，蕞終敲定浙江桐廬地區(qū)“雙瀝雙蒸”的工藝。跟普通的一次瀝米后直接蒸熟的工藝不同，“雙瀝雙蒸”的工藝有第二次補(bǔ)水環(huán)節(jié)，即在米飯快要蒸熟的時候再次補(bǔ)水。
飯甑的緣起華夏文明源遠(yuǎn)流長，早在公元前6000年的新石器時代，陶甑（zeng，四聲）就出現(xiàn)在我國的水稻主產(chǎn)區(qū)，被人們用做蒸飯的主要炊具。隨著文明的發(fā)展和手工藝的進(jìn)步，隨后出現(xiàn)的木甑取代了陶甑的位置，直到電飯煲和電飯鍋的發(fā)明之前，都是人們用來蒸飯和烹飪的必備炊具。用甑蒸飯這種米水分離的古樸烹飪方式，在炊具電氣化的過程中被電飯煲所取代。原因無他，電飯煲比傳統(tǒng)的甑效率更高，操作更簡便快捷。然而，現(xiàn)在科技又將改變我們的生活。橫空出世的向田電飯甑利用科技創(chuàng)新，讓古老的用甑蒸飯的工藝重新回到了我們身邊。舌尖上的電飯甑上世紀(jì)50年代日本東京通訊工程公司發(fā)明的電飯煲現(xiàn)已成為我們家家戶戶所用的炊具。日本人發(fā)明電飯煲的初衷是減少大家做飯的時間，是跟節(jié)奏越來越快的現(xiàn)誕生活所匹配的。但是電飯煲自身存在的缺點(diǎn)在其誕生之后一直無法得到徹底解決。電飯煲米水混合，用水燜煮米飯的方式，注定了其對水比控制要求很嚴(yán)格，水稍多稍少，都會嚴(yán)重影響口感。電飯煲各部位受熱不均勻，也容易導(dǎo)致底部米飯結(jié)成塊等問題。并且，燜煮的方式也讓米飯里的營養(yǎng)大量流失。電飯甑則完美地解決了以上的問題。首先，采用古法蒸飯的電飯甑，米水分離，受熱均勻。 家里的蒸籠該換了！折疊蒸籠，買就送食物級安全牢固。
飯甑，中國民間炊具。流行于南方各地。一般是用木條箍成。用來蒸飯的甑。飯甑一般呈上大下小桶狀，中間用竹篾編織的藤條捆住，兩側(cè)有耳方便端持，有蓋，底部有鏤空底盤讓蒸汽透過。飯甑通常使用杉木制成，南方山嶺遍植杉木，取材方便，而杉木紋理通直，結(jié)構(gòu)均勻，早晚材界限不明顯，強(qiáng)度相差小，不翹不裂。材質(zhì)輕韌，強(qiáng)度適中，質(zhì)量系數(shù)高。柔軟的材質(zhì)適合加工成型，且不會像松木等會有樹脂滲出，適合作為飲食用具。解釋編輯甑,是中國古代的蒸食用具，為甗（讀yǎn）的上半部分底部鏤空結(jié)構(gòu)的飯甑，與鬲（讀lì）通過鏤空的箅相連，用來放置食物，利用鬲中的蒸汽將甑中的食物煮熟。在后來的漢語里，便將這種底部有許多透蒸氣的孔格的炊具稱之為，飯甑即為蒸飯用的甑。飯甑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的家庭做飯蒸食的炊具。飯甑一般呈上大下小桶狀，中間用竹篾編織的藤條捆?。ìF(xiàn)代的飯甑多用鐵絲箍?。?，兩側(cè)有耳方便端持，有蓋，底部有鏤空底盤讓蒸汽透過。 蒸鍋鍋鍋爐的用途你知道多少？貴州人必看！黔東南飯甑多少錢
貴州 這款蒸鍋火了！快來看。貴陽家用甑子定做
"總有一些氣味讓人思緒能夠穿透時間回到某個從前"，相信這句話讓很多人深有同感，記得小的時候吃過很多珍饈，但是隨著生活水平逐漸的提高哪些味道似乎都已經(jīng)淡去了，但是"招牌"的甑子飯是個永遠(yuǎn)抹不去的味道，如果讓那個味道只是一個記憶，那就有些遺憾了。而且不是那個味道也是一種健康。電飯煲是新時代的蒸飯器具，它操作簡便而且無需過多操心，但是就甑子飯的做法流程來講一般的電飯煲是做不到的，甑子飯一般是先煮后蒸，一般的淘洗并不能夠?qū)⒚琢Ｉ系牡矸蹫r去多少，經(jīng)過沸水煮之后米粒上的淀粉會有一大部分溶于水中然后再人為分離米和湯，然后再去蒸米飯。這樣做出來的米飯不顆粒分明，而且口感香濃。貴陽家用甑子定做
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