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不銹鋼甑子的使用方法：1.首先將鍋里摻入適量的水，同時(shí)將火燒起來。再燒水的同時(shí)，將要煮的大米淘洗干凈。2.當(dāng)水燒熱至沸騰邊緣時(shí)，放入淘洗干凈的大米。用鍋鏟適當(dāng)攪拌，以防粘鍋。待大米煮至七成熟，將米倒入干凈的筲箕里面，將湯、米分離。3.將刷洗干凈的甑子放到鍋里，摻上水。需要注意的是，水不能淹過甑底。然后將筲箕里的米，慢慢倒入甑子里，蓋上甑蓋。4.一般情況下，當(dāng)甑蓋上出現(xiàn)‘汽汗水’，即甑蓋上的蒸汽開始凝結(jié)成水，一滴一滴的掛在甑蓋邊緣上時(shí)，說明甑子里的米飯已經(jīng)蒸熟了。若是沒把握，可以打開甑蓋，用筷子將甑子底下的米刨出來看一看，有沒有熟。若是熟了，即可關(guān)火，將甑子起鍋。甑子批發(fā)市場(chǎng)大多數(shù)人不知道,這里的不銹鋼網(wǎng)更便宜！
勤生甑子：行走在川西壩子的古鎮(zhèn)鄉(xiāng)場(chǎng)，無(wú)論是生意興隆賣血旺、豆花飯老品牌，還是老街屋檐下售賣木器竹編的地?cái)?，都有一個(gè)貴州居民熟悉的物件——甑子。它形似一個(gè)木桶，通常有一個(gè)用筍子殼做成的蓋子。和木桶不同的是它底面是一個(gè)用竹絲編成的底托，蒸飯的時(shí)候，將煮得半熟的米粒倒入甑子，將甑子架在加了水的尖底的鐵鍋中蒸，蒸汽透過甑子底托的空隙，將甑子里的米粒蒸熟。這種貴州人曾經(jīng)司空見慣的做飯方式，如今早已漸行漸遠(yuǎn)，只在古鎮(zhèn)景區(qū)的餐館里能有幸一見了。
飯甑，是綏寧以前農(nóng)家常用的煮飯工具，幾乎每個(gè)家庭都有一個(gè)飯甑。到現(xiàn)在，農(nóng)村地區(qū)每當(dāng)宴請(qǐng)親朋時(shí)或者釀酒時(shí)，還可以看到飯甑的身影。飯甑（zèng），外號(hào)“飯桶”，一種蒸飯工具。飯甑呈上粗下細(xì)的圓桶形，左右有拿手，上方有木蓋。飯甑雖然形似“圓桶”，但結(jié)構(gòu)卻比圓桶復(fù)雜得多，它一般由杉木制成，直徑略小于高度，由甑體、甑箅和甑蓋三部分組成。以前，幾乎每個(gè)家庭都有一個(gè)飯甑。甑體外腰部用竹片編成的花箍箍緊，內(nèi)壁在下段三分之一處加厚幾厘米以托放甑箅，甑箅上有許多孔格，主要用于透氣，是飯甑受熱的關(guān)鍵部位。 都夸我會(huì)買蒸鍋，質(zhì)量好還不貴，其實(shí)在這入手你也行。
蓬松而充滿空氣感的甑子飯有一股天然的味道，那種味道包含有稻米的自然香，略微夾雜著滲透入米飯內(nèi)的柴火香、甑子杉木香以及竹香。做甑子飯剩下的米湯，清香、香甜、稠濃、味美，非常營(yíng)養(yǎng)。在那個(gè)缺少乳品的年代，一代一代的孩子都是喝米湯長(zhǎng)大的。鍋，煲，甑的時(shí)代變遷的過程。是一個(gè)技術(shù)迭代、口感回歸原味的過程，而向田甑正帶領(lǐng)著這個(gè)時(shí)代，做好一碗好吃的甑子飯是對(duì)米的尊重也是對(duì)種米人的一種尊重。人們古時(shí)候使用甑做飯的歷史可以追尋到青銅器時(shí)代，歷經(jīng)幾千年而不衰。家里的蒸籠該換了！折疊蒸籠，買就送食物級(jí)安全牢固。安順甑子加工
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飯甑，中國(guó)民間炊具。流行于南方各地。一般是用木條箍成。用來蒸飯的甑。飯甑一般呈上大下小桶狀，中間用竹篾編織的藤條捆住，兩側(cè)有耳方便端持，有蓋，底部有鏤空底盤讓蒸汽透過。飯甑通常使用杉木制成，南方山嶺遍植杉木，取材方便，而杉木紋理通直，結(jié)構(gòu)均勻，早晚材界限不明顯，強(qiáng)度相差小，不翹不裂。材質(zhì)輕韌，強(qiáng)度適中，質(zhì)量系數(shù)高。柔軟的材質(zhì)適合加工成型，且不會(huì)像松木等會(huì)有樹脂滲出，適合作為飲食用具。解釋編輯甑,是中國(guó)古代的蒸食用具，為甗（讀yǎn）的上半部分底部鏤空結(jié)構(gòu)的飯甑，與鬲（讀lì）通過鏤空的箅相連，用來放置食物，利用鬲中的蒸汽將甑中的食物煮熟。在后來的漢語(yǔ)里，便將這種底部有許多透蒸氣的孔格的炊具稱之為，飯甑即為蒸飯用的甑。飯甑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的家庭做飯蒸食的炊具。飯甑一般呈上大下小桶狀，中間用竹篾編織的藤條捆?。ìF(xiàn)代的飯甑多用鐵絲箍住），兩側(cè)有耳方便端持，有蓋，底部有鏤空底盤讓蒸汽透過。 黔東南不銹鋼 甑子廠
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