蒸米飯的甑子底是什么樣子的？用來蒸飯的木桶底部為木質(zhì)透氣橫隔或者竹篾編成的向內(nèi)、向上略拱的圓錐，因此有許多小孔，放于鬲、或鍋上蒸食物。 主要有三部分組成：蓋、身、底。底是可透氣的木板或竹篾編成的圓形底，木板間留有空隙，是為了讓水蒸氣能透過罰隙，將米飯蒸熟，桶底一般在桶的三分之一或四分之一的地方，但一定不能和桶身底部對(duì)齊，否則飯將浸泡在水里；桶身是一個(gè)類似于木桶樣式的圓柱體，由于經(jīng)常在水里蒸煮，再加上空氣冷熱變化，桶身易松動(dòng)，所以需要竹條或鐵絲在中間處將其捆綁緊；桶蓋是用木頭做的蓋子，也可以是用竹篾編成的蓋子，竹篾編成的蓋子的外形像一個(gè)很大型的碗，倒過來放可以當(dāng)做盛食物的器物，一般不易損壞。蒸得快，并且經(jīng)久耐用。都勻甑子哪家好
蓬松而充滿空氣感的甑子飯有一股天然的味道，那種味道包含有稻米的自然香，略微夾雜著滲透入米飯內(nèi)的柴火香、甑子杉木香以及竹香。做甑子飯剩下的米湯，清香、香甜、稠濃、味美，非常營養(yǎng)。在那個(gè)缺少乳品的年代，一代一代的孩子都是喝米湯長(zhǎng)大的。鍋，煲，甑的時(shí)代變遷的過程。是一個(gè)技術(shù)迭代、口感回歸原味的過程，而向田甑正帶領(lǐng)著這個(gè)時(shí)代，做好一碗好吃的甑子飯是對(duì)米的尊重也是對(duì)種米人的一種尊重。人們古時(shí)候使用甑做飯的歷史可以追尋到青銅器時(shí)代，歷經(jīng)幾千年而不衰。凱里甑子生產(chǎn)廠家我廠的甑子均采用質(zhì)量不銹鋼，質(zhì)感厚實(shí)。
甑，是我國古代的蒸食用具，相當(dāng)于現(xiàn)代的“蒸鍋”。它較早是一種瓦制炊具，這從“甑”字的偏旁可以看出?！逗鬂h書·郭泰傳》：“客居太原，荷甑墮地，不顧而去。林宗見而問其意，對(duì)曰：‘甑已破矣，視之何益?！边@便是“甑破不顧”的成語典故。這里提到的“甑”便是瓦制的?！瓣灯撇活櫋焙蟊扔骷瘸墒聦?shí)，不再追悔之意?，F(xiàn)在我們說的甑，多指飯甑。飯甑，一般為圓柱形，多由木或竹構(gòu)成。根據(jù)所蒸食物的不同，所采用的甑是有所不同的。有的是腹部略為鼓起、甑身稍矮的“平甑”；有的是甑身較高、直挺的“直甑”；有的是上頭大下頭小的“倒甑”。木甑是純手工制品，常選用杉木（杉科杉木屬常綠喬木，木材輕韌，強(qiáng)度適中，有香氣，抗蟲耐腐，根、皮、果、葉可入藥，能怯風(fēng)燥濕、收斂止血），由民間匠人經(jīng)“起片、劃料、成型、編蓋”等數(shù)十道工藝制作而成。用其蒸制的米飯晶瑩剔透、口感清爽別致、具有原木的清香，讓人有一種回歸自然的感覺?！对娊?jīng)·大雅》里《生民》一節(jié)有句“或舂或揄，或簸或蹂。釋之老叟叟，丞之浮浮”。說的是周人祖先后稷率民祭祀的事，大意如此：有的人舂米、有的人舀糧、有的人簸糠、有的人搓殼。淘米的聲兒叟叟響，蒸飯的熱氣噴噴香。
飯甑，是綏寧以前農(nóng)家常用的煮飯工具，幾乎每個(gè)家庭都有一個(gè)飯甑。到現(xiàn)在，農(nóng)村地區(qū)每當(dāng)宴請(qǐng)親朋時(shí)或者釀酒時(shí)，還可以看到飯甑的身影。飯甑（zèng），外號(hào)“飯桶”，一種蒸飯工具。飯甑呈上粗下細(xì)的圓桶形，左右有拿手，上方有木蓋。飯甑雖然形似“圓桶”，但結(jié)構(gòu)卻比圓桶復(fù)雜得多，它一般由杉木制成，直徑略小于高度，由甑體、甑箅和甑蓋三部分組成。以前，幾乎每個(gè)家庭都有一個(gè)飯甑。甑體外腰部用竹片編成的花箍箍緊，內(nèi)壁在下段三分之一處加厚幾厘米以托放甑箅，甑箅上有許多孔格，主要用于透氣，是飯甑受熱的關(guān)鍵部位。 甑子的表面光滑、并且健康易清洗。
苦妞兒姐談了許多以往的事兒，眉宇間蘊(yùn)含憂傷。她跟我說，去南方地區(qū)只精致生活兩年時(shí)光，待孫寶念書，她或是要回家的，并且，每一年過春節(jié)一定要回家了，繼父、老公的靈魂在這兒，過新年嘛，一定要給他蒸甑子飯“吃”?？噫航隳昙o(jì)大了，蒼桑的臉孔刻滿了離合悲歡。甑子飯，曾給我的童年生活涂上明亮的色彩，慢慢地，就落在我溫暖的記憶中，落在我濃厚的思鄉(xiāng)之情中，落在我思念親人味的句子間……在我國南方地區(qū)以稻米為主導(dǎo)食，跟北方地區(qū)老百姓將面點(diǎn)類型揣摩到完美一樣，南方地區(qū)老百姓也將稻米轉(zhuǎn)換出多種多樣的美味可口?；蛑?，或蒸，或炒，或醩，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和南北方飲食搭配結(jié)合后就更加多種多樣了。米飯，是稻米蕞基本的轉(zhuǎn)換，美味佳肴再美味可口餐餐來也會(huì)很膩，可米飯頓頓有依然喜歡。像我這樣的正餐發(fā)燒友，有吃完米飯的一餐才叫真真正正實(shí)際意義上的用餐，就算是大塊朵頤重慶老火鍋也務(wù)必以米飯和酸菜結(jié)束。就米飯來講，全國各地都是有一些獨(dú)有的烹制方法，蕞普遍“煮”（不論是干飯、白米粥和粥）也不過多闡釋了，而言說本人較為喜愛的幾類飯菜吧。1.箜飯四川盆地以及附近較為普遍，尤其是鄉(xiāng)村地域?！绑怼币员伜蟮氖澄飪?nèi)搭。蓋子背部碟蓋設(shè)計(jì)，能與桶身相扣一體。銅仁甑子供應(yīng)商
商場(chǎng)不會(huì)告訴你的秘密，這里買電蒸鍋超劃算！都勻甑子哪家好
飯甑是充滿溫度的炊具，是用以蒸飯，乃至慰藉心靈的器物。它呈圓桶狀，用一片片弧形的木板拼接而成，桶身用竹篾編織箍緊，兩側(cè)設(shè)有被人們隨手端持的耳，底部有鏤空的木質(zhì)底盤，用以穿滲蒸汽。制作飯甑，杉木是優(yōu)先材料，刨平的木板，木紋細(xì)膩地裸露（正如誠實(shí)豁達(dá)的老者從不掩飾自己的年歲）。杉木質(zhì)地輕盈，而且張弛有度，用其制作的飯甑即使歷經(jīng)蒸煮的熱脹冷縮，以及長(zhǎng)久的煙熏火烤，依然保持不翹不裂（這是一種性格良好的樹木）。杉木具有清幽的芳香，經(jīng)過蒸汽的催化，木甑與米飯的香味融合交錯(cuò)，這足以勾起了人們潛伏許久的食欲。一個(gè)飯甑的選材、結(jié)構(gòu)、工藝是普通的，甚至是粗野的，卻深諳極簡(jiǎn)之道，以至于我在懷疑，這其中是否蘊(yùn)藏著造物者們?cè)S多秘而不宣的意圖。都勻甑子哪家好
貴陽市觀山湖區(qū)勤生酒店用品經(jīng)營部是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在貴州省貴陽市等地區(qū)的家居用品行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**勤生酒店用品和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！