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目前市場(chǎng)餐飲連鎖加盟的類型:1、披著餐飲外衣的集資。此類型投資者只需出錢,不需要參與實(shí)際的經(jīng)營(yíng),即可享受利潤(rùn)分紅,其中以90年代“紅高粱”餐飲連鎖為主,神話的背后正是非法集資的資本運(yùn)作。直到如今,餐謀認(rèn)為中國(guó)餐飲下一個(gè)非法集資的高危領(lǐng)域可能是餐飲的眾籌模式。2、餐飲商家以出售設(shè)備或原材料為目的,甚至能為投資者提供不收費(fèi)培訓(xùn)等服務(wù),多見于出品單一或規(guī)模偏小的餐飲類型。此類型的加盟市場(chǎng)定位和后期運(yùn)營(yíng)還是要靠投資者本身,而食品安全與原材料成本也將成為商家后期發(fā)展的隱患。溫州溫小煮餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供 餐飲加盟服務(wù)的公司,歡迎新老客戶來(lái)電!青海品牌連鎖加盟餐飲品牌
商家派廚師長(zhǎng)、店長(zhǎng)或總經(jīng)理進(jìn)駐加盟店,以達(dá)到控制標(biāo)準(zhǔn)的目的。其實(shí)這種服務(wù)大多數(shù)商家并不愿意提供,因?yàn)樗麄円矝](méi)有這么多主要管理來(lái)滿足眾多加盟店的需求,人力資源的局限性抓襟見肘,如果硬要達(dá)成協(xié)議勢(shì)必造成不可控的風(fēng)險(xiǎn)。比如,餐飲業(yè)有名的“海港城”,加盟數(shù)量越多,發(fā)展速度越快,主要管理人力資源就越緊張,后來(lái)只能臨時(shí)拼湊、良莠不齊,對(duì)加盟店反而是災(zāi)難。加盟前路漫漫,投資者步步驚心。對(duì)于餐飲淺水區(qū)的投資,投資者要擦亮雙眼,而對(duì)于深水區(qū)的投資,建議借助第三方的力量來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。無(wú)論是哪種投資,用心、專注與追求品質(zhì)仍是餐飲投資者應(yīng)擁有的本位心態(tài)。河南餐飲連鎖加盟招商溫州溫小煮餐飲管理有限公司為您提供餐飲加盟服務(wù),有想法的可以來(lái)電咨詢!
咨詢加盟的人里面,有一部分人有一個(gè)誤解,認(rèn)為自己只要選擇一個(gè)品牌加盟,就能坐享其成,并且有好的收益。想做個(gè)甩手掌柜,把所有的一切都交給品牌方來(lái)打理。這種想法可以理解,但不現(xiàn)實(shí)。任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的,加盟也是一樣。品牌方提供的只是品牌價(jià)值,成熟的商業(yè)模式、系統(tǒng)的培訓(xùn)和管理經(jīng)驗(yàn),并不能保證加盟商一定能成功。如果遇到那種保證你賺錢的品牌,那你得先打個(gè)問(wèn)號(hào)。真正要做好加盟,需要付出很多努力,而且肯定比自己上班還要辛苦。前期考察、選擇項(xiàng)目、籌備、開業(yè)、運(yùn)營(yíng),很多事情需要你親自來(lái)做。想做甩手掌柜,是不可能的,選址、考察、裝修、招聘、辦理證照,所有的事情,都是自己做。
如何選擇加盟品牌:第1類品牌,就是一個(gè)老板自己做了幾家店,數(shù)量不多,做得還不錯(cuò),于是就對(duì)外開始招加盟了。這種品牌,沒(méi)有自己的主要技術(shù),也沒(méi)有自己的供應(yīng)體系,更沒(méi)有自己的品牌運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),更多的是把一些資源簡(jiǎn)單地拼湊起來(lái),給加盟商用。這種品牌不僅本身比較小,抗風(fēng)險(xiǎn)能力太差,而且因?yàn)榈鬃颖?、團(tuán)隊(duì)小,后期對(duì)加盟商的支持肯定是跟不上的,搞不好就撒手不管了,后面受損失的還是加盟商。第2類品牌,其實(shí)沒(méi)有自己的品牌:他們只是掛了一個(gè)品牌的名字,實(shí)際上是一個(gè)咨詢或者中介的角色。這種公司,把上面說(shuō)的那種小品牌綜合起來(lái),向咨詢的人推薦,你去一看,公司很大,品牌很多,幾十個(gè)上百個(gè)都有,讓你自己選。但這種公司,其實(shí)跟騙子差不多,你簽的加盟合同,都不一定是跟真正的品牌總部有關(guān)系,后期經(jīng)營(yíng)中有任何問(wèn)題,你根本找不到人負(fù)責(zé)。大家平時(shí)聽過(guò)的很多加盟的時(shí)候上當(dāng)受騙的,都屬于這一種。甚至有借錢做加盟,結(jié)果被騙的,所以如果你或者身邊的朋友正在接觸這類品牌,一定要慎重考慮。溫州溫小煮餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供 餐飲加盟服務(wù)的公司,有想法的可以來(lái)電咨詢!
品牌方需要有機(jī)制能夠時(shí)刻根據(jù)新的需求制定、細(xì)化和不斷修訂自己的一套實(shí)用、易復(fù)制、門店易學(xué)易操作的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn),并能夠落實(shí)督導(dǎo)體系,以常態(tài)的方式進(jìn)行門店稽核。以往來(lái)看,這種自上而下的督導(dǎo)是有悖于經(jīng)營(yíng)者想要追求“管理自由”天性的——很多加盟商就是想用你一個(gè)牌子,具體怎么搞是我的事兒。但這一次,協(xié)同作戰(zhàn)的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn),有高一層的管理者從頂部做出管理方案的有效性決定了門店的生死,未來(lái)在整體把控上更有實(shí)力和執(zhí)行力的餐飲品牌會(huì)重新得到加盟商的尊重和跟隨。餐飲加盟服務(wù),就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司,有需求可以來(lái)電咨詢!陜西溫小煮加盟店
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近些年,眾多品牌通過(guò)“單品為王”戰(zhàn)略快速走紅,如阿甘鍋盔、小楊生煎等,憑借單品戰(zhàn)略,品牌能夠擁有足夠的差異化特色和記憶點(diǎn),在市場(chǎng)中迅速獲得關(guān)注度。但與此同時(shí),單品也會(huì)成為品牌的“束縛”:定位單一,增長(zhǎng)點(diǎn)難覓;易復(fù)制,山寨品牌層出不窮;復(fù)購(gòu)弱,開店前中期遭遇巨大落差......創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟單品類品牌前,應(yīng)該先問(wèn)清三個(gè)問(wèn)題:1.品類是否真的有壁壘?2.品牌的邊際夠廣么?3.消費(fèi)者厭倦之后怎么辦對(duì)餐飲加盟創(chuàng)業(yè)者而言,如今很多品牌都標(biāo)榜自己為“新藍(lán)?!?、“差異化定位”,加盟者要看清市場(chǎng),識(shí)別清品牌是否有足夠的壁壘,連鎖化程度如何,是否有持續(xù)的增長(zhǎng)能力,這樣才能夠選到真正擁有廣闊藍(lán)海的細(xì)分品牌。青海品牌連鎖加盟餐飲品牌
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