餐飲業(yè)屬于剛需行業(yè),門檻低、消費(fèi)頻率高、現(xiàn)金流快,成為各行各業(yè)謀求轉(zhuǎn)型的創(chuàng)業(yè)選擇。因此,當(dāng)各行各業(yè)的創(chuàng)業(yè)者蜂擁至餐飲業(yè)的時(shí)候,他們總是帶著非服務(wù)業(yè)的經(jīng)營思維,一味地追求短(創(chuàng)業(yè)回報(bào)期)、平(越簡單越好)、快(見效要快),爭當(dāng)甩手掌柜。無論是千軍萬馬進(jìn)入餐飲業(yè),還是餐飲借助資本力量瘋狂擴(kuò)張。在“大眾創(chuàng)業(yè),萬眾創(chuàng)新”的大環(huán)境下,一哄而上,也意味著一哄而散,投機(jī)與浮躁的背后是匠心的缺失,而要做好餐飲仍然是工匠精神與不忘初心的堅(jiān)守。餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務(wù),就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司。浙江八寶粥創(chuàng)業(yè)餐飲品牌
目前市場餐飲連鎖創(chuàng)業(yè)的類型:1、披著餐飲外衣的集資。此類型創(chuàng)業(yè)者只需出錢,不需要參與實(shí)際的經(jīng)營,即可享受利潤分紅,其中以90年代“紅高粱”餐飲連鎖為主,神話的背后正是非法集資的資本運(yùn)作。直到如今,餐謀認(rèn)為中國餐飲下一個(gè)非法集資的高危領(lǐng)域可能是餐飲的眾籌模式。2、餐飲商家以出售設(shè)備或原材料為目的,甚至能為創(chuàng)業(yè)者提供不收費(fèi)培訓(xùn)等服務(wù),多見于出品單一或規(guī)模偏小的餐飲類型。此類型的創(chuàng)業(yè)市場定位和后期運(yùn)營還是要靠創(chuàng)業(yè)者本身,而食品安全與原材料成本也將成為商家后期發(fā)展的隱患。河北皮蛋瘦肉粥創(chuàng)業(yè)費(fèi)溫州溫小煮餐飲管理有限公司致力于提供 餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務(wù),有需求可以來電咨詢!
常見的幾種創(chuàng)業(yè)模式:1、全托管創(chuàng)業(yè):全托管模式創(chuàng)業(yè),創(chuàng)業(yè)商只需要出錢、出地方,其他的幾乎都不用管。2、半自營創(chuàng)業(yè):半自營創(chuàng)業(yè)模式,創(chuàng)業(yè)商需要自己負(fù)責(zé)門店的經(jīng)營管理,但需要按照總部的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度來做,總部對創(chuàng)業(yè)店有檢查監(jiān)督的權(quán)利,還有定期的培訓(xùn)和指導(dǎo)。3、全自營創(chuàng)業(yè):用這種創(chuàng)業(yè)模式的品牌方一般只提供產(chǎn)品或者料包,其他一概沒有,甚至連培訓(xùn)都可以省掉。這種創(chuàng)業(yè)模式,不建議沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來做,因?yàn)榍捌诘幕I備、后期的運(yùn)營,都需要你自己摸索,沒有人指導(dǎo)和培訓(xùn),風(fēng)險(xiǎn)太大。
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如果確定要?jiǎng)?chuàng)業(yè)餐飲品牌,那一定要做一些準(zhǔn)備工作,對餐飲行業(yè)有個(gè)起碼的了解和認(rèn)知:1、做餐飲一定要辦理證照,起碼兩個(gè)照,營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證。有人咨詢,說想在自己家里做個(gè)外賣店,還有的要在自己公司后面的倉庫里做。不辦證照,你怎么上線平臺呢?就算你通過一些非正常手段上線了,干不了幾天就會被停掉,怎么可能收回創(chuàng)業(yè)呢?2、每個(gè)地區(qū)對餐飲場所的管控政策不一樣,需要自己去了解一下本地的餐飲法規(guī)。拿北京來說,居民樓底下包括商住兩用樓底下,目前都不能做餐飲;地下空間,如果規(guī)劃用途不是商業(yè)的,也不能做餐飲;餐飲場所包括排風(fēng)口,距離居民樓的距離也有硬性的要求,而且北京對餐飲場所的面積也有硬性的要求,必須在60平米以上。當(dāng)然,每個(gè)區(qū)域在執(zhí)行的時(shí)候也會有一些區(qū)別,但大的政策是這個(gè)情況。浙江八寶粥創(chuàng)業(yè)餐飲品牌
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