醬油：新加坡福達(dá)食品味事達(dá)、美國(guó)亨氏、日本味之素、日本龜甲萬(wàn)、聯(lián)合利華家樂(lè)等。雞精：聯(lián)合利華家樂(lè)、雀巢太太醬料：香港李錦記、聯(lián)合利華（家樂(lè)、四季寶）湯料：美國(guó)金寶（金寶、史云生）調(diào)味汁：雀巢美極味精：日本味之素（4）由分散到集中，是世界調(diào)味品行業(yè)的大走勢(shì)，如下列國(guó)家和地區(qū)：日本、韓國(guó)、香港等地區(qū)；以雞精產(chǎn)品為例，在日本、美國(guó)、歐洲等地，名列前幾名的；在國(guó)際市場(chǎng)，雞精的發(fā)展已達(dá)到規(guī)?；?、壟斷化，出名品牌10個(gè)不到，在日本、美國(guó)等市場(chǎng)，雞精競(jìng)爭(zhēng)到只有兩三個(gè)主要品牌；在我國(guó)，雞精行業(yè)、醬油業(yè)務(wù)也表現(xiàn)朝這個(gè)趨勢(shì)發(fā)展。目前我國(guó)極大調(diào)味品公司市場(chǎng)占有率只在5%的局面會(huì)打破，實(shí)際上，國(guó)內(nèi)幾家有名的調(diào)味品企業(yè)，在區(qū)域市場(chǎng)的單品占有率，有的已經(jīng)超過(guò)50%。從一個(gè)職業(yè)咨詢顧問(wèn)的眼光來(lái)看，正在發(fā)展中的中小調(diào)味品企業(yè)，它似乎要認(rèn)請(qǐng)自己是什么的問(wèn)題，是做醬的**，還是做調(diào)味粉的**，還是有哪些強(qiáng)項(xiàng)，你總得有一個(gè)強(qiáng)的產(chǎn)品來(lái)主導(dǎo)市場(chǎng)，得有一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的產(chǎn)品來(lái)樹(shù)立你在業(yè)內(nèi)的地位?，F(xiàn)原醬分黃豆醬和甜面醬兩大類，以小麥粉做成的稱甜面醬；以黃豆、蠶豆等制成的稱黃豆醬。重慶黃豆醬廠家電話
黃豆燉豬蹄【材料】主料：豬手1個(gè)配料：黃豆50g、干辣椒5個(gè)、花椒15粒、八角1個(gè)、蔥1根、姜5片調(diào)料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒【準(zhǔn)備】黃豆提前用清水浸泡半小時(shí)【做法】1.鍋中燒水，水開(kāi)后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干；2.鍋中加入比平時(shí)炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色后，放入蔥、姜、八角；3.加入料酒和醬油，繼續(xù)保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開(kāi)水沒(méi)過(guò)豬手2/3處，用大火將湯汁燒開(kāi)；4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時(shí)，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽即可。 天津黃豆醬廠家電話黃豆醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分;
黃豆醬的制作，通常是用黃豆炒熟磨碎再發(fā)酵制成。黃豆醬具有濃郁的醬香味和酯香味，口感咸甜適中，適合直接蘸蔬菜或者烹飪食用。黃豆醬的制作和食用歷史悠久，極早在西漢元帝時(shí)代的《急就篇》中就有關(guān)于黃豆醬的記載-----"蕪荑鹽豉醯酢醬"。黃豆醬富含蛋白質(zhì)，無(wú)論熟食還是涼拌，不僅能增加菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蛋白質(zhì)在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜的味道更加鮮美。通常我們食用黃豆醬可作為生食蔬菜的蘸料，也可作醬燜鴨、醬燜魚(yú)或是醬燒茄子、炸醬等菜式。作為生菜蘸料，只需將可生食的各種蔬菜，比如黃瓜、生菜、蘿卜等等蔬菜洗凈切段，同黃豆醬一起上桌即可。這種吃法更適合夏天享用，不僅清爽可口，各種蔬菜還營(yíng)養(yǎng)豐富，蘸醬吃更是別有風(fēng)味。
2016年3月22日，中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷商會(huì)2016年榜首季度工作會(huì)在成都瀘天化大酒店召開(kāi)。商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)楊凡，常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉大雷、裘曉民、副會(huì)長(zhǎng)馬旭忠、王寧，市場(chǎng)顧問(wèn)申健，商會(huì)常務(wù)理事、理事吳昊、俞華勝、李永超、魯陽(yáng)近20人參加了本次會(huì)議。本次會(huì)議討論了2016年中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷商會(huì)工作計(jì)劃，通報(bào)了中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷商會(huì)換屆大會(huì)、美國(guó)商務(wù)考察、中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷商（江蘇）發(fā)展論壇的籌備和進(jìn)展情況。會(huì)上，商會(huì)各領(lǐng)導(dǎo)成員圍繞中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷商會(huì)會(huì)長(zhǎng)白燕提出的“互聯(lián)網(wǎng)+格局下的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)”概念，針對(duì)目前調(diào)味品經(jīng)銷行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及經(jīng)銷商的轉(zhuǎn)型之路，進(jìn)行了交流和探討。會(huì)上，中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)楊凡分享了他是如何理解和看待互聯(lián)網(wǎng)思維的。他提到，從目前來(lái)看，對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)+，調(diào)味品經(jīng)銷商既不能盲目追隨、也不要漠不關(guān)心；而從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，調(diào)味品經(jīng)銷商需要充分了解其內(nèi)在的邏輯和本質(zhì)，結(jié)合自身情況找到與之相適應(yīng)的方式或方法，一旦出現(xiàn)較好的發(fā)展機(jī)會(huì)，未雨綢繆方可成竹在胸；經(jīng)銷商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉大雷表示，應(yīng)該把互聯(lián)網(wǎng)+當(dāng)成是實(shí)體產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種工具，在與實(shí)體消費(fèi)結(jié)合的過(guò)程中找到對(duì)接點(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。用黃豆醬代替鹽與醬油用來(lái)燒魚(yú)、燉肉，既減少鹽的用量，又味美不油膩。
偏重于批發(fā)流通，發(fā)展到現(xiàn)在，出現(xiàn)了全渠道發(fā)展的趨勢(shì)。即批發(fā)渠道、傳統(tǒng)零售渠道、現(xiàn)代零售渠道、餐飲、封閉渠道、工業(yè)渠道等。調(diào)味品企業(yè)由依賴經(jīng)銷商進(jìn)行銷售，也發(fā)展到經(jīng)銷商經(jīng)銷，企業(yè)直營(yíng)（供餐飲、商超、工廠等），銷售模式和銷售渠道發(fā)生了較大的變化。所以調(diào)味品企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境變化之中，要及時(shí)調(diào)整自己的生意模式，以適應(yīng)新形式下的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。有很多中小調(diào)味品企業(yè)，已經(jīng)意識(shí)到了精細(xì)化管理的重要性，但是，精細(xì)化所帶來(lái)的就是高成本，低收益，起碼在早期的時(shí)候尤其明顯，解決這個(gè)問(wèn)題，極重要是產(chǎn)品線要長(zhǎng)，這樣在精細(xì)化的過(guò)程之中，產(chǎn)品能支撐得起市場(chǎng)對(duì)于費(fèi)用的渴求，從而能使精細(xì)化成為利潤(rùn)而不是負(fù)債的來(lái)源。六、調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，業(yè)內(nèi)大廠整合市場(chǎng)。（1）國(guó)家規(guī)范調(diào)味品行業(yè)，使得門(mén)檻逐步提高。QS市場(chǎng)準(zhǔn)入，調(diào)味品危機(jī)事件等。（2）國(guó)內(nèi)大廠整合市場(chǎng)。本土大型調(diào)味品企業(yè)，如海天、味事達(dá)、美味鮮、恒順等，市場(chǎng)活動(dòng)頻繁，從產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷方面加劇競(jìng)爭(zhēng)，逼小廠退出市場(chǎng)，很多在5000萬(wàn)以下的企業(yè)，要么退回到二線市場(chǎng)，要么在思考退出行業(yè)，或是面臨被淘汰的局面。（3）外資進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，用資本整合。甜面醬多用來(lái)生吃，如蘸黃瓜、蘸烤鴨食用，而磺豆醬多用睞烹飪其他食物，作為一種調(diào)味品使用。重慶黃豆醬廠家電話
黃豆醬宜用玻璃罐或塑料袋裝好，密封后置于陰涼、通風(fēng)處保存即可。重慶黃豆醬廠家電話
引言:《糖煙酒周刊》：調(diào)味品中國(guó)市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)幾輪的行業(yè)整合和國(guó)內(nèi)國(guó)際資本整合之后，已經(jīng)從一個(gè)相對(duì)滯后的行業(yè)，大跨越地進(jìn)入了激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，調(diào)味品企業(yè)在面對(duì)國(guó)際資本巨頭和業(yè)內(nèi)大廠的行業(yè)擠壓之中，還有哪些機(jī)會(huì)，行業(yè)表現(xiàn)出哪些趨勢(shì)和機(jī)會(huì)呢？我們很高興邀請(qǐng)到中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)出名的營(yíng)銷**陳小龍先生，請(qǐng)他就此話題發(fā)現(xiàn)看法。背景介紹：陳小龍先生為調(diào)味品中國(guó)市場(chǎng)極重要的營(yíng)銷**，陳先生自在《中國(guó)輕工報(bào)》2000年9月15日第八版發(fā)表《國(guó)內(nèi)醬油須奮起直追》三篇文章首提醬油市場(chǎng)四分論，被三十余家媒體轉(zhuǎn)載或摘編，成為業(yè)內(nèi)極有影響的營(yíng)銷專論之一。此后，陳先生又在諸多媒體上發(fā)表系列行業(yè)分析文章，互聯(lián)網(wǎng)中文資訊上關(guān)于調(diào)味品及市場(chǎng)的營(yíng)銷研究發(fā)現(xiàn)，幾乎統(tǒng)統(tǒng)與陳小龍先生有關(guān)。陳先生的足跡遍布中國(guó)本土近30個(gè)省市自治區(qū)，他長(zhǎng)期深入酒樓飯莊，批發(fā)市場(chǎng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，KA大賣(mài)場(chǎng)，商場(chǎng)超市，菜市場(chǎng)，零售小店，家庭，工業(yè)渠道，采集并研究了榜首手的中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的資訊，對(duì)于中國(guó)調(diào)味品餐料的分銷渠道，經(jīng)銷商，新產(chǎn)品上市、市場(chǎng)環(huán)境，競(jìng)爭(zhēng)狀況等研究極為透徹，他對(duì)于中國(guó)調(diào)味品餐料銷售與市場(chǎng)的研究，為中外調(diào)味品及餐料廠商提供了巨大的智慧支持。重慶黃豆醬廠家電話
石家莊小樣調(diào)味品有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地，繪畫(huà)新藍(lán)圖，在河北省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶不容易，失去每一個(gè)用戶很簡(jiǎn)單”的理念，市場(chǎng)是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來(lái)石家莊小樣調(diào)味品供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來(lái)，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī)，也不足以驕傲，過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢(mèng)想！