餐飲連鎖加盟的確是有其自身的本質要求和運行規(guī)律。目前，國內(nèi)餐飲連鎖加盟市場如火如荼突飛猛進，其主體還是以“快餐小吃飲品”為的小餐飲，這與以美國為的發(fā)達國家餐飲連鎖發(fā)展的經(jīng)營業(yè)態(tài)基本是一致的。這也是“小即是大（體量）”“少既是多（菜單）”的哲學思想在餐飲連鎖上的印證。縱觀以美國為的國外發(fā)達國家的餐飲連鎖的軌跡和歷程，不難發(fā)現(xiàn)，凡是競爭力和生命力的成功餐飲連鎖品牌。毫無例外，都具有單店面積和體量較小、投資金額不大、品牌和門店形象標準化、選址和運營管理有硬性規(guī)定等等基礎關鍵要素，其中菜單的設計以及招牌美食的確定，起到為根本的決定性作用。事實勝于雄辯。長期占據(jù)美國名排行榜的餐飲連鎖企業(yè)，都屬小餐飲業(yè)態(tài)，無錫找涼皮加盟店選擇哪家，推薦京腔花臉米粉涼皮。泰州小吃連鎖加盟排行
加盟風險餐飲連鎖加盟不僅考驗商家的良心，其實在運作模式上本身也存在很多不可控的風險因素。1、品牌價值餐飲加盟比較大的好處是什么？大多數(shù)投資者認為是技術或者配方。我認為餐飲加盟比較大的好處其實是品牌價值和影響力，技術配方可以通過后期研究來解決。但是品牌價值和影響力是你經(jīng)營10年都可能換不來的東西，而這個能夠為你后期經(jīng)營換到難以估計的營業(yè)收入和客流量。所以，當你掏出高額的加盟費只是為技術配方買單的時候，你就舍本逐末失去加盟的意義了。那么問題來了，品牌價值和影響力是什么？有判斷標準嗎？餐謀這里只能告訴你，如果有家餐飲企業(yè)在一個城市有4家分店，經(jīng)營時間就短短幾年，那么你說有品牌價值和影響力嗎？而他們可能已經(jīng)在市場上推廣加盟店了。蚌埠米粉加盟多少錢蘇州找涼皮加盟店哪家好，選擇京腔花臉米粉涼皮。
選址定位有些餐飲商家可以為加盟的投資者提供選址定位評估，與投資者一起到看好的鋪面了解周邊環(huán)境。但這里面有兩個問題，是商家是品牌輸出方他們目的是輸出收取加盟費，可能會存在只要位置真的不是很差都會默許投資者開業(yè)；另一個是商家評估人員對陌生環(huán)境缺乏足夠的時間來了解，定位上可能存在誤判。5、出品創(chuàng)新運營好餐飲企業(yè)除了定位準確外，還要有持續(xù)的營銷手段和出品創(chuàng)新。而很多商家在出品創(chuàng)新上無法提供長期支持，或許有些商家會定期出新品，但是加盟店需要重新交學費學習，而且商家不支持到店服務的，加盟店要定期派人去學，而往往由于費用、時間問題和商家出品創(chuàng)新能力問題，很多加盟店漸漸失去學習的動力。
總部服務不及時，或者不提供服務對此，加盟商應該保留證據(jù)，通過協(xié)商解決問題。如果協(xié)商不成，可以暫緩交納特許權使用費，并追究總部的違約責任。4.總部以調整和規(guī)范特許體系為由，要求加盟商改變店面形象，或者提出特許合同以外的要求，加重加盟商的負擔。對此，加盟商應該區(qū)別對待，對于合理的部分，可以與加盟商簽訂補充協(xié)議，并要求總部承擔相應的損失或者費用。對于不合理的部分，應該堅決拒絕，并通過法律途徑維護自身的合法權益。5.總部的商標權等知識產(chǎn)權受到質疑或者被撤銷，對此，加盟商應該密切關注事態(tài)的發(fā)展，并要求總部作出解釋或者提供擔保，如果因此遭受損失，應該盡快向總部索賠。無錫找涼皮加盟店選擇哪家，選擇京腔花臉米粉涼皮。
餐飲加盟另一個優(yōu)勢是中央廚房統(tǒng)一配送原材料，但有部分投資者由于自身原因并不愿意統(tǒng)一配送原材料，而部分商家竟然也默許了可以自行采購。如果可以自行采購，那么商家如何確保加盟店的出品品質？如何保證口味的統(tǒng)一？如何控制出品的成本呢？那么如果商家要求統(tǒng)一配送原材料，投資者是否就沒有風險呢？其實也不盡然，對于原材料成本商家不可能差異化定價，比如加盟店在深圳配送的原材料成本是50元/袋，而加盟店在三、四線城市雖然成本也是50元/袋，但是物流費用呢？時間周期呢？關鍵的還是50元的原料成本在深圳的消費水平下仍可以獲取高額毛利，但是三、四線城市人均消費能力上不去，同樣的成本出品毛利卻不太可觀。更何況物流成本等其他因素，導致三、四線城市原料實際成本反而要高于城市的加盟店，這是一個風險。另一個風險是原材料由總部統(tǒng)一配送可能會遭遇后期原材料成本漲價而引起的進貨矛盾問題。南京找涼皮加盟店選擇哪家，選擇京腔花臉米粉涼皮。馬鞍山小吃加盟項目
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了解日常經(jīng)營中的常見權益侵害，當你權利受到侵害時，應該怎么辦？學會采取措施保護自己的權益：1.商圈保護受到侵犯，有一些加盟商發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過一段時間的經(jīng)營，在自己店鋪很近的地方，又出現(xiàn)了一家加盟店或總部的直營店。對此，加盟商應該盡快與總部聯(lián)系，避免其他店鋪的開業(yè)或者要求總部關閉其他店鋪，或者尋求其他補償。必要時通過法律途徑解決。2.總部配送的產(chǎn)品時間周期長，質量差、或者價格高對于這種情況，加盟商應該收集相關證據(jù)，據(jù)理力爭，要求總部承擔違約責任。在保留證據(jù)的情況下，可以自行購買。泰州小吃連鎖加盟排行
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