上海美盛餐飲管理有限公司集取餐飲行業(yè)之精華，專業(yè)從事配送中式快餐，對快餐配送、食品安全監(jiān)控具備豐富的經(jīng)驗(yàn)，員工食堂承包，誠心為各大中型工廠食堂、學(xué)校、企業(yè)單位提供高質(zhì)量、方便、快捷的服務(wù)，歡迎來電咨詢！春季時(shí)鮮蔬菜對不同體質(zhì)的忌宜蕹菜又名空心菜，味甘性平?？沙?，可煮湯，可涼拌。因?yàn)槲兜?，常不被人們重視，忽略了它的藥yong價(jià)值。嵇會的《方草木狀》稱之為“南方之奇蔬”，因它能jie毒，如jie毒蕈類、pi霜、野葛、木薯等中毒；治蜈蚣、毒蛇咬傷；治淋濁便xue、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出xue及無名中毒。有書記載，用其內(nèi)服能治熱痢，外用能治瘡?fù)茨[毒。紫色蕹菜含有yi島素樣物質(zhì)，故糖尿bing病人食用...

這種臺面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有臺面便于廚師現(xiàn)場操作。鐵板下方有爐子加熱，廚師當(dāng)著客人面燒制每一道菜肴和食品。這樣一來、廚師食客面對面、同臺合作；廚師現(xiàn)場燒制菜肴、客人當(dāng)時(shí)享用。廚師在燒菜的過程中每一個小動作、都難逃客人法眼、眼見為凈、吃的放心；眼見為實(shí)、邊用餐邊欣賞大廚們的精彩廚藝，刀叉等用具表演雜耍的真功夫；每一道菜、每一個程序、所下的配料與調(diào)料、都竟現(xiàn)眼前，精美的制作、增進(jìn)了食欲。食客們完全根據(jù)自己的喜好選擇食物，在吃的過程中和廚師交流、切磋有關(guān)做菜的技巧與經(jīng)驗(yàn)，甚至客人還可以即興上臺操作，按自己的意愿為家人和朋友獻(xiàn)技；增加了烹飪的透明度和親切感，使用餐變成了一種增進(jìn)交流、培...

為了保證員工的飲食，企業(yè)能夠設(shè)立特地的食堂，食成立后，企業(yè)無事可做，這時(shí)需求招聘特地的食堂管理人樣，整體上會很費(fèi)事，此時(shí)，選擇食堂托管效勞能夠說是一個不錯的選擇，它們?yōu)槠髽I(yè)提供了食堂管理的辦法。固然這使得企業(yè)更容易管理他們的食堂，擔(dān)這并不意味著他們能夠很容易地被其他企業(yè)管理。承包食堂似乎是一項(xiàng)有利可圖的生意，但這并不容易。與酒店管理不同，食堂合同依賴于長期不懈的努力和溝通，以壓服企事業(yè)單位將食堂外包進(jìn)來。此外，食堂承包運(yùn)營形式不同于傳統(tǒng)餐廳。因而，食堂的承包商也需求做好準(zhǔn)備。從蔬菜配送的角度來看，食堂承包商應(yīng)具有豐厚的蔬菜水果資源，配臺蔬菜養(yǎng)殖基地，降低蔬菜本錢，保證蔬菜的新穎度和食材的平安，...

食堂承包管理方法在一個食堂的創(chuàng)立以及后續(xù)運(yùn)營過程中起著重要的作用。食堂的興辦初衷就是為了滿足單位內(nèi)部工作人員的飲食需求，當(dāng)然這局部需求也是豐厚多樣的。但是如今社會污染比擬嚴(yán)重，人們很注重食物的安全，這時(shí)分食堂管理就需求嚴(yán)厲停止。一整套完善的食堂管理方法能夠協(xié)助企業(yè)儉省很多人力，同時(shí)也會減少突發(fā)事情呈現(xiàn)的概率。食堂清潔制度操作間要做到清潔劃一無污水、無灰塵、無油漬；餐廳空中干凈，桌椅擺放劃一，桌椅間距分歧；餐桌上下必需保證清潔，用餐前工作人員用抹布擦拭桌面，用餐后用餐人員擔(dān)任將本人的餐桌擦潔凈，將餐具放回指定位置。清潔衛(wèi)生運(yùn)用的用具要清洗潔凈后放在貼有標(biāo)識的指定位置；不定期的展開清算蚊蟲工作。食...

專門做企業(yè)食堂承包的餐飲企業(yè)，無論是在采購人員的素質(zhì)上，還是食材的價(jià)格和質(zhì)量上都相較于企業(yè)食堂有較大的優(yōu)勢。而且選擇食堂外包不今減少了單位的采購人員，也不必再請專門的廚師和廚工了，這為企業(yè)省下了一筆不小的工資成本，從而增加了企業(yè)的流動資金，同時(shí)還節(jié)約了企業(yè)的辦公場地，無形中又為企業(yè)節(jié)省了運(yùn)行節(jié)省了成本，從多個方面看都對整個企業(yè)的運(yùn)行有著莫大的好處。對于企業(yè)而言，每天如何向員工提供一頓頓健康、美味、干凈的飯菜呢;這樣就會讓員工有更多的精力和熱情完成工作，而且一頓可口的飯菜還帶給員工的是“家”的溫馨，無微不至的關(guān)懷與重視。將食堂外包給專業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)之后，并不意味著就可以什么都不用管。人們的消費(fèi)需求...

食堂外包公司越大越好嗎?一般來說，大型企業(yè)在做食堂外包調(diào)研時(shí)，會手選大型餐飲企業(yè)，該類型的公司具有總部在外阜，經(jīng)營管理層次太多，采購環(huán)節(jié)過多，成本過高等硬傷，其菜品的性價(jià)比不能夠達(dá)到顧客滿意，造成大量投訴，顧客流失等現(xiàn)象。不易作為手選。食堂承包公司具備規(guī)?；?jīng)營模式嗎?專業(yè)化，規(guī)模化經(jīng)營模式，是選擇食堂承包商的首要因素。選擇具有規(guī)?；?jīng)營模式的民營企業(yè)，將是食堂承包商良好選擇。龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營運(yùn)，簡約化管理流程可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂承包公司實(shí)地考查：實(shí)地考察食堂承包商的企業(yè)投資規(guī)模，核實(shí)食堂承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀承包商工廠規(guī)模，食品原料采...

食堂外包公司越大越好嗎?一般來說，大型企業(yè)在做食堂外包調(diào)研時(shí)，會手選大型餐飲企業(yè)，該類型的公司具有總部在外阜，經(jīng)營管理層次太多，采購環(huán)節(jié)過多，成本過高等硬傷，其菜品的性價(jià)比不能夠達(dá)到顧客滿意，造成大量投訴，顧客流失等現(xiàn)象。不易作為手選。食堂承包公司具備規(guī)?；?jīng)營模式嗎?專業(yè)化，規(guī)?；?jīng)營模式，是選擇食堂承包商的首要因素。選擇具有規(guī)?；?jīng)營模式的民營企業(yè)，將是食堂承包商良好選擇。龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運(yùn)，簡約化管理流程可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂承包公司實(shí)地考查：實(shí)地考察食堂承包商的企業(yè)投資規(guī)模，核實(shí)食堂承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀承包商工廠規(guī)模，食品原料采...

食堂外包可提供廚房設(shè)計(jì)方案及餐廳裝修方案，廚房設(shè)計(jì)以食藥監(jiān)要求、場地實(shí)際情況以及實(shí)際操作需求為準(zhǔn)。服務(wù)方式：我方派遣專業(yè)精干的服務(wù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐，根據(jù)客戶的實(shí)際情況，提供專業(yè)、貼心的餐飲服務(wù)。服務(wù)內(nèi)容：我方承辦從原料采購、加工、烹飪、供餐及服務(wù)區(qū)域的清潔衛(wèi)生等工作。管理費(fèi)用：以下費(fèi)用均由我方承擔(dān)（1）食堂工作人員的工資、獎金等費(fèi)用；（2）食堂工作人員的健康檢查費(fèi)；（3）清潔用品等易耗品的費(fèi)用；（4）采購、運(yùn)輸、保險(xiǎn)、通訊的費(fèi)用。就餐標(biāo)準(zhǔn)：有三種確定方式，客戶可根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇（1）雙方協(xié)商確定（2）客戶自行決定（3）客戶委托我方代為確定。費(fèi)用結(jié)算：我方可墊資服務(wù)、即先供餐后結(jié)算，次月結(jié)算上月餐...

當(dāng)前企業(yè)人力成本支出已經(jīng)成為企業(yè)成本的重要部分，公司建立員工食堂無疑會更加加劇企業(yè)成本支出，而統(tǒng)一通過外賣配送又擔(dān)心健康問題，食堂外包形勢的出現(xiàn)，不金解決了企業(yè)成本支出問題，又能能員工吃的放心安全，必然會成為食堂改個的趨勢，得到越來越多企業(yè)和員工的支持。員工是企業(yè)發(fā)展的動力，保護(hù)好員工健康，為員工提供安全用餐也是企業(yè)管理發(fā)展的重要元素，安全健康的食品不今能讓員工有更好的體力和充沛的精神積極投入工作，也能讓企業(yè)得到員工更多的認(rèn)可，有利于凝聚團(tuán)隊(duì)向心力。讓人們對餐飲安全有了更大的信心，同時(shí)也讓我們看到了食堂外包已經(jīng)成為食堂該格的趨勢，而未來這種方式也將會被更多的企業(yè)所采納，成為企業(yè)解決用餐問題的重...

我公司在嘉定食堂承包方面一向秉承“誠信爲(wèi)本，顧客至上”的方針，依照“永續(xù)運(yùn)營”的戰(zhàn)略，大膽地起用人才，嚴(yán)格推行四D管理與HACCP管理，深得廣大客戶的信任與支持，目前協(xié)作客戶已達(dá)上百家。嘉定食堂承包對飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量的承諾：對飯菜衛(wèi)生的承諾：我們所提供的飯菜，均依國家《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)防食源性疾病的發(fā)生。公司已積累了豐富的菜式搭配經(jīng)驗(yàn)，并擁有專業(yè)的營養(yǎng)師及訓(xùn)練有素的廚師隊(duì)伍，完全能滿足客戶多層次的飲食要求。對飯菜價(jià)格的承諾：市場變化無常，但由始至終，我們都會順應(yīng)客戶需要，提供既質(zhì)量又廉價(jià)的飯菜，以長期一致的飯菜質(zhì)量來供應(yīng)員工就餐，確保企業(yè)工廠的正常運(yùn)作。我們會定期委派專業(yè)人員對飯菜質(zhì)量情況作追蹤...

食堂承包公司食品安全關(guān)鍵點(diǎn)詳述：1.加工主食的原料必須是新鮮潔凈、干爽、無結(jié)塊、無霉變、無雜物、無異味的純凈糧食。嚴(yán)禁加工色澤霉暗、潮濕結(jié)塊、摻雜摻假、霉變異味和來路不明的糧食原材料。2.米、面、糧、油等主要主食原料應(yīng)使用大企業(yè)、大品牌且有專業(yè)認(rèn)證的產(chǎn)品。使用前要先檢查是否有專業(yè)認(rèn)證標(biāo)志，不得使用無專業(yè)認(rèn)證的米、面、糧、油。3.主食加工過程中要確保加工環(huán)境干凈整潔，以防止異物掉入主食中造成物理傷害。主食加工區(qū)禁止使用百潔布、鋼絲球等容易造成物理傷害的保潔工具。4.食品加工機(jī)械要保證干凈整潔、安全有效，嚴(yán)防機(jī)械油泥帶入主食中。5.主食制成成品后，要放入**熟制品容器中，蓋單蓋被標(biāo)志要向外，要確保...

食堂外包往往會面臨很多問題，稍不注意就容易造成重大責(zé)任事故，所以在做食堂外包之前要了解一些注意事項(xiàng)。食堂管理方面這個對于餐飲承包經(jīng)營的人來說是**重要的一個問題。目前市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴(kuò)張，目的不是要把餐廳管理建立完善，而是要快速賺取承租的費(fèi)用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有能力管理。如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓(xùn)、服務(wù)等問題那么很有可能不久的以后你將面臨進(jìn)退兩難的窘境。所以要做到：1、實(shí)行專業(yè)管理，所有行政管理售貨員均為長期培養(yǎng)干部，善于與客戶溝通，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)。企業(yè)制度化管理，同時(shí)實(shí)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核，內(nèi)部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達(dá)到”雙贏“效果。...

衛(wèi)生狀況是我公司內(nèi)部綜合考評管理，指導(dǎo)檢查。人員，業(yè)績考核的主要指標(biāo)。合計(jì)每月節(jié)約費(fèi)用合計(jì)：節(jié)省19000元19000元是以往經(jīng)驗(yàn)得出的低限值按照這個標(biāo)準(zhǔn)，一個500人就餐的公司，一年為貴公司少節(jié)省食堂承包合同案例編輯相關(guān)合同舉例：食堂承包合同書甲方：（以下簡稱甲方）乙方：（以下簡稱乙方）甲、乙雙方經(jīng)過多次共同商討、洽談，甲方?jīng)Q定將工廠食堂承包給乙方經(jīng)營，由乙方為甲方提供膳食及服務(wù)。雙方本著公平、自愿、互惠互利的原則達(dá)成下列之協(xié)議事項(xiàng)：食堂承包合作方式1．雙方的合約開始執(zhí)行時(shí)間，提天給予我公司進(jìn)駐。2．廚房設(shè)備使用情況（1）廠方提供廚房設(shè)備給我方使用；雙方對所交接的廚具、設(shè)備、餐具進(jìn)行點(diǎn)算核準(zhǔn)...

一般來說，大型企業(yè)在做食堂外包調(diào)研時(shí)，會手選大型餐飲企業(yè)，比如世界五**公司等，但是，該類型的公司具有總部在外阜，經(jīng)營管理層次太多，采購環(huán)節(jié)過多，成本過高等硬傷，其菜品的性價(jià)比不能夠達(dá)到顧客滿意，造成大量投訴，顧客流失等現(xiàn)象。不易作為手選。食堂承包公司具備規(guī)模化經(jīng)營模式嗎?專業(yè)化，規(guī)?；?jīng)營模式，是選擇食堂承包商的首要因素。選擇具有規(guī)模化經(jīng)營模式的民營企業(yè)，將是食堂承包商良好選擇。龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運(yùn)，簡約化管理流程可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂承包公司實(shí)地考查：實(shí)地考察食堂承包商的企業(yè)投資規(guī)模，核實(shí)食堂承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀承包商工廠規(guī)模，食品原...

北京、上海、天津、重慶、蘇州等一些城市形成了一些較有影響力的品牌總的說來：目前國內(nèi)的食堂承包企業(yè)大多是規(guī)模較小的企業(yè)，很多食堂承包企業(yè)大多是以當(dāng)?shù)厥袌鲎鳛橹饕鶕?jù)地，至今形成全國影響力的食堂承包品牌少之又少企業(yè)食堂承包服務(wù)需要解決的一些問題食堂承包是指學(xué)校、工廠、企業(yè)、醫(yī)院、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂承包服務(wù)，不是單純的承包食堂，而是根據(jù)不同的客戶需求，量身打造切實(shí)可行的餐飲服務(wù)解決方案。針對不同行業(yè)、地域、員工群體和食堂設(shè)施的特點(diǎn)，提供好的食堂承包服務(wù)主要業(yè)態(tài)：1，企業(yè)總部、事業(yè)等辦公樓2，各類工廠3，學(xué)校4...

食堂飯的質(zhì)量如何保證?簽訂食堂承包責(zé)任制度，有效的分工管理，實(shí)行餐飲滿意度調(diào)查來發(fā)現(xiàn)問題并得到根本解決。業(yè)內(nèi)有更進(jìn)一步的觀點(diǎn)認(rèn)為，托管食堂提升了企業(yè)的中餐、晚餐質(zhì)量，免去了員工出外就餐，既節(jié)省了大量時(shí)間金錢，也在無形中為企業(yè)提效做出了貢獻(xiàn)?，F(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類，一類交管理費(fèi)，另一類不交管理費(fèi);交管理費(fèi)的，又有固定交費(fèi)與按年?duì)I業(yè)額提成兩種。無論交不交管理費(fèi)，委托單位與托管公司各自付出的成本幾乎一樣:委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內(nèi)的大型設(shè)備(冰箱、吸油煙機(jī)、灶臺等)，托管公司付出的是廚師、服務(wù)員、低值易耗物品(菜刀、抹布等)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，將食堂托管出去可以減少投入，比如托...

通常情況下，我公司會以核算、自負(fù)盈虧的方式入駐工地食堂（可根據(jù)實(shí)際情況協(xié)商工地飯?zhí)贸邪Ｊ剑?，施工?提供廚房食堂以及經(jīng)營場所所需的電源和水源，關(guān)于水電費(fèi)、柴火費(fèi)我司都會自行承擔(dān)。就餐標(biāo)準(zhǔn)方面我司保證飯菜葷素搭配合理切分量充足，能讓每一個工人吃飽飯，隨時(shí)接受施工方領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督、檢查。如食品衛(wèi)生、價(jià)格、餐飲標(biāo)準(zhǔn)等方面受到工地項(xiàng)目部人員投訴三次以上，施工方有權(quán)解除合作合同。工地食堂承包經(jīng)營計(jì)劃施工班組人員就餐可以使用就餐券、刷卡式或現(xiàn)金支付的形式進(jìn)行。初步預(yù)算500人以內(nèi)工地食堂餐費(fèi)價(jià)格為：早餐按3元/人，中餐和晚餐按10元/人標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如需準(zhǔn)確評估工地食堂承包價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)餐費(fèi)，我方需具體了解施工方以下條...

食堂飯的質(zhì)量如何保證?簽訂食堂承包責(zé)任制度，有效的分工管理，實(shí)行餐飲滿意度調(diào)查來發(fā)現(xiàn)問題并得到根本解決。業(yè)內(nèi)有更進(jìn)一步的觀點(diǎn)認(rèn)為，托管食堂提升了企業(yè)的中餐、晚餐質(zhì)量，免去了員工出外就餐，既節(jié)省了大量時(shí)間金錢，也在無形中為企業(yè)提效做出了貢獻(xiàn)?，F(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類，一類交管理費(fèi)，另一類不交管理費(fèi);交管理費(fèi)的，又有固定交費(fèi)與按年?duì)I業(yè)額提成兩種。無論交不交管理費(fèi)，委托單位與托管公司各自付出的成本幾乎一樣:委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內(nèi)的大型設(shè)備(冰箱、吸油煙機(jī)、灶臺等)，托管公司付出的是廚師、服務(wù)員、低值易耗物品(菜刀、抹布等)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，將食堂托管出去可以減少投入，比如托...

食品安全問題往往是食堂外包中常遇到難解決的一個問題，近年來發(fā)生的食品安全問題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在食堂外包之前一定要做好食品安全方面的溝通渠道。1、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生管理制度建設(shè)食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及消費(fèi)者等各個方面的密切配合，尤其是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的自律至關(guān)重要。做到所有部門有制度，所有工序有規(guī)范，所有崗位有規(guī)定。同時(shí)把這些規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應(yīng)的區(qū)域，讓員工樹立安全規(guī)范操作意識。2、開展食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)食品生產(chǎn)人員除應(yīng)健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識以及相關(guān)法律知識。為使食品從業(yè)人...

食堂承包合同協(xié)議方面簽署合同協(xié)議是承包雙方確定合作關(guān)系的重要憑證，很多承包公司由于在簽署協(xié)議時(shí)沒有注意到一些細(xì)節(jié)導(dǎo)致**終要承擔(dān)大責(zé)任，所以做食堂承包一定要先了解一些合同協(xié)議方面的知識：1、食堂承包是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢?是我公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少彺罅颗l(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。餐飲公司可先試著承包食堂1-3個月，對方滿意后再簽正式合同;被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);2、食堂設(shè)備由乙方負(fù)責(zé)投資，合同期限五年。期間雙方若終止...

內(nèi)容主要為：1．每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；2．詳細(xì)說明各部門人員之間的隸屬關(guān)系，并實(shí)行逐級匯報(bào)，逐級負(fù)責(zé)制的工作方式；3．制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃，包括日常培訓(xùn)及計(jì)劃培訓(xùn)；4．明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵機(jī)制；5．要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接服務(wù)客人的員工，作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客（員工）服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧客”服務(wù)的工作做好了，才能做好外部顧客服務(wù)的工作。6．要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的；80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的；80%的管理（經(jīng)營）建議...

從企業(yè)人力資源上講，選擇食堂外包就是將企業(yè)的“后廚”交給專業(yè)的餐飲管理公司，從而無形中減少了企業(yè)的采購人員，優(yōu)化了人事結(jié)構(gòu)。而且專門做企業(yè)食堂承包的餐飲企業(yè)，無論是在采購人員的素質(zhì)上，還是食材的價(jià)格和質(zhì)量上都相較于企業(yè)食堂有較大的優(yōu)勢。而且選擇食堂外包不今減少了單位的采購人員，也不必再請專門的廚師和廚工了，這為企業(yè)省下了一筆不小的工資成本，從而增加了企業(yè)的流動資金，同時(shí)還節(jié)約了企業(yè)的辦公場地，無形中又為企業(yè)節(jié)省了運(yùn)行節(jié)省了成本，從多個方面看都對整個企業(yè)的運(yùn)行有著莫大的好處。對于企業(yè)而言，每天如何向員工提供一頓頓健康、美味、干凈的飯菜呢;這樣就會讓員工有更多的精力和熱情完成工作，而且一頓可口的飯...

食堂承包1、降低成本，提**。盡量讓每個員工執(zhí)行原料的先出、設(shè)置物料庫存標(biāo)準(zhǔn)和采用無聊的控制量表的方法，為了增加流動資金，提高資金周轉(zhuǎn)率，減少由于一時(shí)找不到物品而重復(fù)采購的成本浪費(fèi)，就要確保使庫存保證不超過每天的標(biāo)準(zhǔn)量。2、提高員工的工作效率。將長久不用的物品***或者放回倉庫，將常用的事物按照其使用量大小分別存放，所有物品都要有一個清楚的標(biāo)簽，即所謂的有名有家，確保所需的物品可以在30秒內(nèi)找到。為了防止餐館臨時(shí)改換員工，員工不能準(zhǔn)確操作，所以盡量要在設(shè)備上標(biāo)明操作步驟過程，視覺及顏色管理、維持透明度、故障P牌，做到即便該崗位員工離開，管理者相對輕松許多。3、提高食堂的衛(wèi)生安全質(zhì)量。通過對店內(nèi)...

經(jīng)過近十年的探索和實(shí)踐，美盛餐飲管理有限公司不斷發(fā)展和創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)眠\(yùn)作模式，建立了規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖經(jīng)營體系，專業(yè)解決企事業(yè)團(tuán)體單位飯?zhí)煤笄陬I(lǐng)域的繁瑣事務(wù)，并根據(jù)企業(yè)情況量身規(guī)劃設(shè)計(jì)，確保以貼合企業(yè)需求的方式，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化、現(xiàn)代化的膳食經(jīng)營管理，倡導(dǎo)現(xiàn)代綠色健康飲食新文化。食堂外包方式一、半托承包方式半承包方式企業(yè)方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。銘泰餐飲:負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動保護(hù)用品等費(fèi)用。負(fù)責(zé)采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供質(zhì)量飲食服務(wù)?？上葔|付伙食費(fèi)用，...

近些年來我國餐飲業(yè)發(fā)展十分迅速，成為國內(nèi)市場發(fā)展迅速**快的行業(yè)之一。它由食堂承包、食堂托管、團(tuán)膳企業(yè)等類似模式進(jìn)行研發(fā)拓展。但是其中還存在很多問題和不足之處，而且還面臨挑戰(zhàn)風(fēng)險(xiǎn)。國外餐飲業(yè)進(jìn)軍中國市場，對國內(nèi)餐飲業(yè)造成了很大的沖擊，如何提高競爭力、求的長遠(yuǎn)的發(fā)展，是我國團(tuán)膳企業(yè)所面對的重要的問題，團(tuán)膳企業(yè)的經(jīng)營策略就顯得尤為重要。上海美盛餐飲管理有限公司引進(jìn)先進(jìn)的管理理念和管理模式，在激烈的市場競爭中脫穎而出。上海美盛餐飲食堂承包企業(yè)經(jīng)營的四大策略：一、餐廳的基本條件1、就餐環(huán)境是餐廳賴以生存的基本條件，在此基礎(chǔ)上，設(shè)法滿足客人多元化的需求，餐廳的整體環(huán)境和氣氛也很重要。在菜肴方面，現(xiàn)在的客...

食堂外包合同協(xié)議簽署合同協(xié)議是承包雙方確定合作關(guān)系的重要憑證，很多承包公司由于在簽署協(xié)議時(shí)沒有注意到一些細(xì)節(jié)導(dǎo)致**終要承擔(dān)大責(zé)任，所以做食堂外包一定要先了解一些合同協(xié)議方面的知識：1、食堂承包是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢?是我公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少彺罅颗l(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。餐飲公司可先試著承包食堂1-3個月，對方滿意后再簽正式合同;被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);2、食堂設(shè)備由乙方負(fù)責(zé)投資，合同期限五年。期間雙方若終止合作...

當(dāng)前企業(yè)人力成本支出已經(jīng)成為企業(yè)成本的重要部分，公司建立員工食堂無疑會更加加劇企業(yè)成本支出，而統(tǒng)一通過外賣配送又擔(dān)心健康問題，食堂外包形勢的出現(xiàn)，不金解決了企業(yè)成本支出問題，又能能員工吃的放心安全，必然會成為食堂改個的趨勢，得到越來越多企業(yè)和員工的支持。員工是企業(yè)發(fā)展的動力，保護(hù)好員工健康，為員工提供安全用餐也是企業(yè)管理發(fā)展的重要元素，安全健康的食品不今能讓員工有更好的體力和充沛的精神積極投入工作，也能讓企業(yè)得到員工更多的認(rèn)可，有利于凝聚團(tuán)隊(duì)向心力。讓人們對餐飲安全有了更大的信心，同時(shí)也讓我們看到了食堂外包已經(jīng)成為食堂該格的趨勢，而未來這種方式也將會被更多的企業(yè)所采納，成為企業(yè)解決用餐問題的重...

近些年來我國餐飲業(yè)發(fā)展十分迅速，成為國內(nèi)市場發(fā)展迅速**快的行業(yè)之一。它由食堂承包、食堂托管、團(tuán)膳企業(yè)等類似模式進(jìn)行研發(fā)拓展。但是其中還存在很多問題和不足之處，而且還面臨挑戰(zhàn)風(fēng)險(xiǎn)。國外餐飲業(yè)進(jìn)軍中國市場，對國內(nèi)餐飲業(yè)造成了很大的沖擊，如何提高競爭力、求的長遠(yuǎn)的發(fā)展，是我國團(tuán)膳企業(yè)所面對的重要的問題，團(tuán)膳企業(yè)的經(jīng)營策略就顯得尤為重要。上海美盛餐飲管理有限公司引進(jìn)先進(jìn)的管理理念和管理模式，在激烈的市場競爭中脫穎而出。上海美盛餐飲食堂承包企業(yè)經(jīng)營的四大策略：一、餐廳的基本條件1、就餐環(huán)境是餐廳賴以生存的基本條件，在此基礎(chǔ)上，設(shè)法滿足客人多元化的需求，餐廳的整體環(huán)境和氣氛也很重要。在菜肴方面，現(xiàn)在的客...

食堂承包公司的優(yōu)勢表現(xiàn)讓你意想不到，食堂由企業(yè)本人運(yùn)營，除了在處置上顯得乏力，資金周轉(zhuǎn)方面，每天都要拿呈現(xiàn)金收購原材料，食物種類單一，并且還不能滿足員工口味，食物衛(wèi)生情況欠好，食堂員工難以處置等許多問題。食堂承攬今后，企業(yè)、學(xué)校、事業(yè)單位等只需派食堂監(jiān)視員監(jiān)視食堂情況。有任何不滿足或不能抵達(dá)衛(wèi)生請求的當(dāng)?shù)?，均能夠請求食堂承攬商限時(shí)整改，然后使食堂處置一步到位。如今食堂不但要吃飽還要吃好，并且食堂承攬商為了行進(jìn)就餐率、就餐滿足度，則會從"種類多樣化、食物分配科學(xué)營養(yǎng)等角度"啟航，調(diào)理企業(yè)員工飲食，以滿足員工的不同口味，讓員工吃到平安、定心、多元化的食物。食堂承攬商會每天做出每樣菜種的留樣記載，以...

衛(wèi)生狀況是我公司內(nèi)部綜合考評管理，指導(dǎo)檢查。人員，業(yè)績考核的主要指標(biāo)。合計(jì)每月節(jié)約費(fèi)用合計(jì)：節(jié)省19000元19000元是以往經(jīng)驗(yàn)得出的低限值按照這個標(biāo)準(zhǔn)，一個500人就餐的公司，一年為貴公司少節(jié)省食堂承包合同案例編輯相關(guān)合同舉例：食堂承包合同書甲方：（以下簡稱甲方）乙方：（以下簡稱乙方）甲、乙雙方經(jīng)過多次共同商討、洽談，甲方?jīng)Q定將工廠食堂承包給乙方經(jīng)營，由乙方為甲方提供膳食及服務(wù)。雙方本著公平、自愿、互惠互利的原則達(dá)成下列之協(xié)議事項(xiàng)：食堂承包合作方式1．雙方的合約開始執(zhí)行時(shí)間，提天給予我公司進(jìn)駐。2．廚房設(shè)備使用情況（1）廠方提供廚房設(shè)備給我方使用；雙方對所交接的廚具、設(shè)備、餐具進(jìn)行點(diǎn)算核準(zhǔn)...