坐在咖啡館里，翻翻菜譜，看看咖啡雜志，你會不經(jīng)意地遇到許多個摩卡（Mocha）雖是簡單的摩卡二字，卻有多種涵義?？Х榷梗狠^早的摩卡指的是從也門摩卡港出口的一種咖啡豆。它產(chǎn)于非洲的埃塞俄比亞，是咖啡中較酸的一種，摩卡咖啡又被稱為“埃塞俄比亞咖啡”。咖啡：當(dāng)用在調(diào)味花式咖啡上的時(shí)候，摩卡卻是指加了熱巧克力、鮮奶油的熱咖啡的，因?yàn)槟ǖ脑饩褪乔煽肆Φ囊馑?。咖啡壺：在煮咖啡的器具方面，摩卡則是指一種精致小巧的摩卡壺，它是一種利用蒸汽快速萃取咖啡的壺具，此壺以擁有多變的造型著稱。摩卡壺是1933年問世的，它的結(jié)構(gòu)從無改變，但外觀造型和使用材質(zhì)卻在不斷變化。較早的摩卡壺是鋁制的，但鋁容易與咖啡中的酸性物...

摩卡咖啡豆之所以如此受歡迎，是因?yàn)槠湄S富的口感。紅酒的香味、狂野味、干果味、藍(lán)莓、葡萄、肉桂、煙、甜香料、原木味，甚至還有巧克力味。歐洲人非常喜歡摩卡咖啡，并一直將其作為一種消耗性的奢侈品。摩卡壺是由上壺，濾網(wǎng)，下壺所組成，濾網(wǎng)在上下壺之間。沖泡時(shí)，水裝在下壺，咖啡放在中間的網(wǎng)里，當(dāng)下壺受熱后，產(chǎn)生水蒸氣，將熱水沖上去。穿過咖啡粉，然后進(jìn)入上壺，形成咖啡。它的氣壓比較高，所以有人將它歸內(nèi)為高壓式煮法。摩卡咖啡的咖啡喳按摩不只可使肌膚光滑，達(dá)到緊膚，美容的效果。 許多人都有喝了咖啡后因精神亢奮而睡不著的經(jīng)驗(yàn)。河南香醇摩卡咖啡多少錢咖啡和海藻、茶、黑木耳、紅酒同食會降低人體對鐵的吸收?？Х群途撇灰?..

咖啡，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品?？Х葮涫菍佘绮菘贫嗄晟＞G灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。 咖啡的芳香味能喚醒脾胃，助力它們的日常工作，使人胃口佳、消化好。浙江濃咖啡廠家摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡(CaféLatté)的變種，和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由...

咖啡的歷史要追溯到幾個世紀(jì)以前，而研究其根源則要根據(jù)一些不完全記載和迷人的神話傳說。然而，我們知道在15世紀(jì)，在也門的Sufi僧侶開始種植，飲用，售賣咖啡。隨著時(shí)間的推移，也門利用獨(dú)特氣候和地理位置開始生產(chǎn)特點(diǎn)鮮明風(fēng)味獨(dú)特的咖啡。然而，金子總是會發(fā)光的，也門咖啡很快就占據(jù)了咖啡圈經(jīng)濟(jì)、歷史和文化的一席之地，甚至也門咖啡的影響力仍回蕩在如今的整個世界。咖啡表達(dá)了貿(mào)易，社交，甚至是宗教的焦點(diǎn)，同時(shí)開啟了咖啡館時(shí)代，促進(jìn)了也門的出口貿(mào)易，甚至成為了祈禱的一劑神藥。然而咖啡并帶給也門好的影響，也門咖啡也曾受到過備受爭議的禁令的沖擊。 許多人都有喝了咖啡后因精神亢奮而睡不著的經(jīng)驗(yàn)，這是因?yàn)槿梭w內(nèi)有一種...

沒有任何一項(xiàng)研究結(jié)果顯示咖啡中的植物生物堿、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有關(guān)系。相反地，適量的植物生物堿會加速新陳代謝、促進(jìn)消化、并能夠改善皮膚的粗糙現(xiàn)象。關(guān)于植物生物堿能加速新陳代謝，有一種說法是咖啡會加速燃燒卡路里，達(dá)到減脂的功效，基本上理論是正確的，但是這種卡路里的燃燒還不至于讓體重減輕多少，如果咖啡里還加了糖和奶精，從熱量上的計(jì)算是更不符合減脂的原則了?？Х鹊牧硪粋€優(yōu)點(diǎn)，是能增強(qiáng)體力，這有助于你鍛煉更長時(shí)間，使鍛煉效果更好。植物生物堿是團(tuán)體性運(yùn)動中必不可少的東西，因?yàn)樗茉鰪?qiáng)注意力和反應(yīng)能力。 不常喝咖啡的小伙伴想必也聽過摩卡咖啡這款飲品吧。湖南濃咖啡多少錢一瓶不論是哪一種咖啡，...

很多人印象中的摩卡，是巧克力味的咖啡，其實(shí)，摩卡這個名字有兩個含義，現(xiàn)在，我們就來解釋下這兩個含義。意式咖啡-摩卡咖啡：這里的摩卡，指的是由Espresso、巧克力醬、淡奶油和牛奶混合而成的一種咖啡。也就是我們平時(shí)在咖啡店里常見到都摩卡咖啡，非常受甜食愛好者的歡迎，在Espresso和牛奶的基礎(chǔ)上，還有巧克力醬，頂端不是奶泡，而是打發(fā)的鮮奶油，還往往會擠上巧克力醬，或者撒上可可粉、肉桂粉，別有一番風(fēng)味。咖啡品種-摩卡：摩卡得名于有名的摩卡港，這產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆，被稱為摩卡咖啡豆，目前以也門所生產(chǎn)的咖啡為較佳。其口感豐富，紅酒的香味、狂野味、干果味、藍(lán)莓、葡萄、肉桂、甜香料、原木味，甚至還有巧克...

咖啡是一種黃嘌呤生物堿化合物，不只能直接興奮大腦皮質(zhì)，還能直接興奮延髓，有一定的精神依賴性潛力，適度使用有祛除疲勞、興奮神經(jīng)的作用，臨床上用于醫(yī)療神經(jīng)衰弱和昏迷復(fù)蘇，我們?nèi)祟惖脑S多變革還是要?dú)w功于咖啡了，因?yàn)榭Х冗@一咖啡的主要成分，賦予了咖啡一種使人類在思維活動中保持清醒、增強(qiáng)記憶力、獲得靈感、變得健談的能力。但對健康成人而言，可以攝取的咖啡量大約于300毫克到400毫克之間，如果有心臟疾病的人，份量大概是要減到一半，不要攝取超過150到200毫克的咖啡，小于12歲不要碰咖啡，青少年不要超過100毫克。然而孕婦要比較節(jié)制，不要超過100到200毫克。 摩卡咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡...

熱咖啡更快更提神：事實(shí)上，熱咖啡對于提神醒腦更加快速見效，冰咖啡的低溫會造成小腸黏膜與血管收縮，延緩身體對咖啡的吸收，這樣就無法快速提神了。同時(shí)，冰咖啡的咖啡在血中濃度的上升速度，也比熱咖啡要慢上一段時(shí)間。如果希望咖啡能盡快發(fā)揮作用，建議還是喝熱咖啡會更好。每天的較佳咖啡時(shí)間，就是早上9點(diǎn)、中午12點(diǎn)和下午3點(diǎn)?？Х群认氯ブ?，咖啡便開始逐漸奏效?？Х仍谘褐械臐舛鹊臅?個半小時(shí)到4個半小時(shí)的時(shí)間里只有較高數(shù)值的一半左右。而對于年齡稍微較大的人來說，這個時(shí)間大概是4-5小時(shí)。換句話說，咖啡的效果會逐漸降低。因此合理的安排喝咖啡的時(shí)間可以將咖啡的功效較大化。與其連續(xù)不斷喝咖啡來給自己提神醒腦，...

意式摩卡咖啡制作方法：在牛奶與咖啡融合之前，先在桌面上找一個支點(diǎn)并通過腕力順時(shí)針晃動奶缸，保證拉花前奶泡和牛奶沒有產(chǎn)生分層。融合的手法也有講究哦～左手拿咖啡杯右手握奶缸，從咖啡杯三點(diǎn)鐘到六點(diǎn)鐘方向開始繞圈。制作拉花圖案：注入牛奶的高度為5cm，繞圈融合時(shí)牛奶可以選擇較大流速，而出圖案時(shí)則選用較慢的流速。同時(shí)需要左右手配合，一邊注入牛奶一邊調(diào)整杯子的角度，這樣奶泡才能才會形成圖案哦～前街制作冰摩卡咖啡的方式的與熱摩卡咖啡接近。冷飲杯中加入100g冰塊與150g牛奶，將35ml濃縮咖啡液與20g巧克力醬&5g可可粉融合均勻后倒入杯中即可。 咖啡含有一定的營養(yǎng)成分。北京椰子咖啡零售價(jià)多少一瓶用摩卡咖...

意式摩卡咖啡制作方法：當(dāng)濃縮咖啡與巧克力醬和可可粉攪拌均勻后，濃縮咖啡上的油脂會消散，失去了進(jìn)一步穩(wěn)定奶泡的功能。此時(shí)如果使用蛋白質(zhì)/乳脂偏低的牛奶，打發(fā)的奶泡穩(wěn)定性不足/偏薄，到拉花的時(shí)候你們發(fā)現(xiàn)：圖案飄歪了！奶泡的打發(fā)：選用中號的奶缸然后倒入200-230ml冷藏鮮牛奶。蒸汽棒在進(jìn)入奶缸前先進(jìn)行放氣排走凝聚在出氣孔的蒸汽水，將蒸汽棒放入牛奶液面下1cm處并開啟蒸汽開關(guān)。開啟后蒸汽與牛奶液面接觸會發(fā)出吱吱吱的聲音，這是形成奶泡的關(guān)鍵步驟。剛剛也提到濃縮咖啡加入巧克力醬攪拌均勻后，濃縮咖啡沒有了油脂進(jìn)一步穩(wěn)定奶泡，所以奶泡的厚度打發(fā)到1.2cm厚（比拿鐵咖啡的奶泡厚一點(diǎn)點(diǎn)，比卡布奇諾的奶泡薄一...

卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡那么有啥區(qū)別？一杯傳統(tǒng)卡布奇諾咖啡，是由意式濃縮咖啡、牛奶和奶泡按照1:1:1的比例構(gòu)成的，有些還會在咖啡表面撒上肉桂粉做裝飾。和其它咖啡相比，卡布奇諾咖啡喝起來，口感更加豐富。濃郁的咖啡、香濃的牛奶和潤滑的奶泡交織在一起，咖啡香氣混合上奶味，別有一番風(fēng)味。拿鐵咖啡（濃縮咖啡+牛奶）:拿鐵咖啡里的“拿鐵”二字，在意大利語里是“牛奶”的意思，因此，我們可以簡單理解為，拿鐵咖啡就是牛奶咖啡。并且因?yàn)椤澳描F”在前面的原因，咖啡里的牛奶要更多一些。與其說拿鐵咖啡是一種咖啡，我倒覺得更像咖啡味的牛奶，因?yàn)楹绕饋眭r奶味要比咖啡味濃。摩卡咖啡（濃縮咖啡+巧克力醬+奶油+牛奶）:說...

用摩卡咖啡豆制作的單品咖啡，它是咖啡中酸的一種，摩卡咖啡有時(shí)又被稱為“衣索匹亞咖啡”。摩卡咖啡豆之所以如此受歡迎，是因?yàn)槠湄S富的口感。紅酒的香味、狂野味、干果味、藍(lán)莓、葡萄、肉桂、甜香料、原木味，甚至還有巧克力味。歐洲人非常喜歡摩卡咖啡，并一直將其作為一種消耗性的奢侈品。目前以也門所生產(chǎn)的咖啡為不錯，其次為依索比亞的摩卡;摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強(qiáng)酸、甘性特佳、風(fēng)味獨(dú)特，含有巧克力的味道;具有貴婦人的氣質(zhì)，是極具特色的一種純品咖啡。 有種摩卡的變種是白摩卡咖啡 (White Café Mocha)，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。江蘇咖啡飲料售價(jià)摩卡咖啡（CafeMocha）是由意大利濃縮咖啡、...

咖啡的酸度不是酸堿度中的酸性或酸臭味，也不是進(jìn)入胃里讓人不舒服的酸。在沖調(diào)咖啡時(shí)，酸度的表現(xiàn)是很重要的，在良好的條件及技巧下，可發(fā)展出酸度清爽的特殊口味，是高級咖啡必備的條件?？Х鹊乃嵛妒切稳菀环N活潑、明亮的風(fēng)味表現(xiàn)，這個詞有點(diǎn)類似于葡萄酒品評中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等于失去了生命力，嘗起來空洞乏味、毫無層次深度。酸度有許多不同的特征，像來自也門與肯亞的咖啡豆，其酸度特征就有著襲人的果香味以及類似紅酒般的質(zhì)感。醇度【Body】：飲用咖啡后，舌頭留有的口感。醇度的變化可分為清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂狀，甚至某些印尼的咖啡如糖漿般濃稠。氣味【Aroma】：咖啡調(diào)配完成后所散發(fā)出...

摩卡咖啡的名字起源于位于也門的紅海海邊小鎮(zhèn)摩卡。這個地方在15世紀(jì)時(shí)壟斷了咖啡的出口貿(mào)易，對銷往阿拉伯半島區(qū)域的咖啡貿(mào)易影響特別大。摩卡也是一種“巧克力色”的咖啡豆（來自也門的摩卡），這讓人產(chǎn)生了在咖啡混入巧克力的聯(lián)想，并且發(fā)展出巧克力濃縮咖啡飲料。有種摩卡的變種是白摩卡咖啡，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外，還有一些變種是用兩種巧克力糖漿混合，它們有時(shí)被稱為“斑馬”，也有時(shí)會被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”。某些歐洲和中東的地方會以摩卡奇諾去形容加入了可可或者巧克力的意式拿鐵咖啡。在美國摩卡奇諾就是指加入了巧克力的意式卡布奇諾。 摩卡咖啡還具有的巧克力余味，讓人們很自然地就想到把巧...

摩卡咖啡，這種咖啡是古老的，早的是由意大利濃縮咖啡巧克力糖漿，鮮奶油和牛奶混合制作成的，是意大利拿鐵咖啡的另一種升級。第四種，美式咖啡，這種是使用特定的咖啡工具制作出來的，在電視上經(jīng)常看到，先把咖啡磨成豆，在玻璃杯里加熱煮沸，這種咖啡含有的植物生物堿含量比較高，適合經(jīng)常喝咖啡的人。沒有喝過咖啡的朋友，一定要品嘗一下，喝一些對我們的身體也有好處，有興奮的作用，如果覺得心情不好了，可以喝一些咖啡，讓心情好一些。但是千萬不要多喝，多喝的話對身體也有負(fù)面的影響，因?yàn)槲覀兤匠５牧?xí)慣還是喝茶葉比較多，喝咖啡比較少。 在煮咖啡的器具方面，摩卡則是指一種精致小巧的摩卡壺。河北椰子摩卡咖啡價(jià)位茶葉與咖啡、可可并...

如何使用摩卡壺沖一杯摩卡咖啡？摩卡壺是由上壺，濾網(wǎng)，下壺所組成，濾網(wǎng)在上下壺之間。沖泡時(shí)，水裝在下壺，咖啡放在中間的網(wǎng)里，當(dāng)下壺受熱后，產(chǎn)生水蒸氣，將熱水沖上去。穿過咖啡粉，然后進(jìn)入上壺，形成咖啡。它的氣壓比較高，所以有人將它歸內(nèi)為高壓式煮法。也有人將它叫做手工濃縮咖啡，不過它不能煮出意式濃縮咖啡的那層泡沫。不過它確實(shí)是很帶勁的咖啡，這種咖啡壺的設(shè)計(jì)簡單，又能泡出不錯的咖啡，廣受一般民眾歡迎。摩卡壺特點(diǎn):濃度：介于意式濃縮咖啡與虹吸式咖啡之間。方便攜帶：喜歡上山下海的人必備，耐操耐撞，有能煮出品質(zhì)不錯的咖啡。在山野間的風(fēng)光明媚中有杯好咖啡相伴再好不過，上面的痕跡是它與你一起歷經(jīng)的奮斗。安全性：...

摩卡咖啡飲用說明：咖啡匙的用法：咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖?？Х忍珶崂鋮s：剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。杯碟的使用法：盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方。飲咖啡時(shí)，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時(shí)，不要發(fā)出聲響。添加咖啡時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 摩卡咖啡的熱量約等于吃6...

摩卡也是一種巧克力色的咖啡豆，摩卡得名于有名的摩卡港，這讓人產(chǎn)生了在咖啡混入巧克力的聯(lián)想，并且發(fā)展出巧克力濃縮咖啡飲料。當(dāng)用在調(diào)味花式咖啡上的時(shí)候，摩卡卻是指加了熱巧克力、鮮奶油的熱咖啡的，因?yàn)槟ǖ脑饩褪乔煽肆Φ囊馑?。紙杯蛋糕造型可愛、?chuàng)意十足，近年來日漸成為了甜品界的新寵，一款精致、美味的蛋糕，不只讓人垂涎，也享受著一場視覺盛宴。巧克力，似乎是西點(diǎn)里的寵兒，一道平淡的蛋糕，有了它，立刻就會變得口味不凡。而這一次，咖啡和巧克力再次相遇，戀上醇厚、香濃，又帶著淡淡苦澀，那一份甘的甜蜜悱惻，穩(wěn)重的摩卡也能有小清新的姿態(tài)，因而這款蛋糕具有濃醇、厚實(shí)、柔軟的口感，與細(xì)膩濃滑的咖啡芝士餡堪稱完美搭配...

摩卡咖啡是世界上古老的咖啡，它所散發(fā)出來的味道都是一以貫之的古老和醇厚，淵源久遠(yuǎn)的摩卡咖啡，是咖啡的代名詞，其獨(dú)特的香味與酸味，深深吸引了不少咖啡愛好者。有人說，咖啡中，藍(lán)山可以稱王，摩卡可以稱后。摩卡咖啡擁有全世界獨(dú)特、豐富、令人著迷的復(fù)雜氣味：紅酒香、狂野味、干果味、藍(lán)莓、葡萄、肉桂、甜香料、原木味，甚至巧克力味摩卡咖啡口感特殊，層次多變，像足了女人的心情，慢慢品嘗時(shí)你所能體驗(yàn)到的感受從頭至尾都不會重復(fù)，變化不斷，越品越如同品飲一杯紅酒。有人就曾這樣說過，如果說墨西哥咖啡可以被比做干白葡萄酒，那么也門摩卡就是波爾多葡萄酒。 較初的摩卡咖啡，并不是在咖啡里增加巧克力調(diào)味劑。安徽0添加濃咖啡多...

摩卡咖啡算是較低調(diào)的。你看它另兩個兄弟——拿鐵、卡布奇諾，總是站在聚光燈下，出盡風(fēng)頭。不過，當(dāng)你遇到摩卡咖啡時(shí)，它會跟你說，“我是一杯特別溫馨的咖啡?！倍绽铮s姑娘出來喝星巴克，我覺得較好給她點(diǎn)杯摩卡咖啡。濃濃的牛奶味，重重的巧克力香，喝入口中，甜甜的，暖暖的，姑娘還沒來得及回味，陣陣溫暖遍及全身。輕輕拂去姑娘嘴角的殘留奶沫，跟她說些俏皮話，姑娘“咯咯咯”笑起來，凍得紅彤彤的臉上，滿是喜悅。所以，有時(shí)候，摩卡咖啡還會告訴你，它是一杯非常適合“譜寫冬日戀歌”的咖啡。當(dāng)然，低調(diào)的摩卡咖啡較自豪的還是，它跟拿鐵、卡布奇諾都不一樣。它是一杯巧克力牛奶咖啡！ 摩卡咖啡，這種咖啡是古老的，早的是由意大利...

摩卡咖啡和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量巧克力。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統(tǒng)便會以即溶巧克力粉取代。摩卡咖啡的名字起源于紅海海邊的也門小鎮(zhèn)摩卡。這個地方在15世紀(jì)時(shí)壟斷了咖啡的出口貿(mào)易，特別是對阿拉伯半島區(qū)域的咖啡出口貿(mào)易影響特別大。摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡（音譯），又意譯為阿拉伯咖啡，英文是CaféMocha，意思是巧克力咖啡）是意式拿鐵咖啡的變種。和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量巧克力。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡...

意式摩卡咖啡制作方法：在牛奶與咖啡融合之前，先在桌面上找一個支點(diǎn)并通過腕力順時(shí)針晃動奶缸，保證拉花前奶泡和牛奶沒有產(chǎn)生分層。融合的手法也有講究哦～左手拿咖啡杯右手握奶缸，從咖啡杯三點(diǎn)鐘到六點(diǎn)鐘方向開始繞圈。制作拉花圖案：注入牛奶的高度為5cm，繞圈融合時(shí)牛奶可以選擇較大流速，而出圖案時(shí)則選用較慢的流速。同時(shí)需要左右手配合，一邊注入牛奶一邊調(diào)整杯子的角度，這樣奶泡才能才會形成圖案哦～前街制作冰摩卡咖啡的方式的與熱摩卡咖啡接近。冷飲杯中加入100g冰塊與150g牛奶，將35ml濃縮咖啡液與20g巧克力醬&5g可可粉融合均勻后倒入杯中即可。 摩卡咖啡得名于有名的摩卡港。重慶濃咖啡飲料經(jīng)銷商摩卡咖啡的...

摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡（音譯），又意譯為阿拉伯良好咖啡，英文是CaféMocha，意思是巧克力咖啡）是意式拿鐵咖啡(CaféLatté)的變種，和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡(CaffèEspresso)和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量巧克力。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統(tǒng)便會以即溶巧克力粉取代。有時(shí)，打起了的奶油、可可粉，和棉花糖都會加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用。和意式卡布奇諾(Cappuccino)不一樣，摩卡咖啡上面是沒有鮮奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能...

有種摩卡的變種是白摩卡咖啡(WhiteCaféMocha)，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外，還有一些變種是用兩種巧克力糖漿混合，它們有時(shí)被稱為“斑馬”（Zebras），也有時(shí)會被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”（TuxedoMocha）。某些歐洲和中東的地方會以摩卡奇諾（Moccaccino）去形容加入了可可或者巧克力的意式拿鐵咖啡。在美國摩卡奇諾就是指加入了巧克力的意式卡布奇諾，摩卡咖啡的名字起源于位于也門的紅海海邊小鎮(zhèn)摩卡。這個地方在15世紀(jì)時(shí)壟斷了咖啡的出口貿(mào)易，對銷往阿拉伯半島區(qū)域的咖啡貿(mào)易影響特別大。摩卡也是一種“巧克力色”的咖啡豆（來自也門的摩卡），這讓人產(chǎn)生了在咖啡混入...

沒有任何一項(xiàng)研究結(jié)果顯示咖啡中的咖啡生物堿、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有肯定的關(guān)系。相反地，適量的咖啡生物堿會加速新陳代謝、促進(jìn)消化，并能夠改善皮膚的粗糙現(xiàn)象。關(guān)于咖啡生物堿能加速新陳代謝，有一種說法是咖啡會加速燃燒卡路里，達(dá)到變瘦的功效，基本上理論是正確的，但是這種卡路里的燃燒還不至于讓體重減輕多少，如果咖啡里還加了糖和奶精，從熱量上的計(jì)算是更不符合變瘦的原則了?？Х鹊牧硪粋€優(yōu)點(diǎn)，是能增強(qiáng)體力，這有助于你鍛煉更長時(shí)間，使鍛煉效果更好?？Х壬飰A是團(tuán)體性運(yùn)動中必不可少的東西，因?yàn)樗茉鰪?qiáng)注意力和反應(yīng)能力。 醫(yī)生提醒，切忌在空腹時(shí)喝咖啡，咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應(yīng)謹(jǐn)慎。...

咖啡是一種黃嘌呤生物堿化合物，不只能直接興奮大腦皮質(zhì)，還能直接興奮延髓，有一定的精神依賴性潛力，適度使用有祛除疲勞、興奮神經(jīng)的作用，臨床上用于醫(yī)療神經(jīng)衰弱和昏迷復(fù)蘇，我們?nèi)祟惖脑S多變革還是要?dú)w功于咖啡了，因?yàn)榭Х冗@一咖啡的主要成分，賦予了咖啡一種使人類在思維活動中保持清醒、增強(qiáng)記憶力、獲得靈感、變得健談的能力。但對健康成人而言，可以攝取的咖啡量大約于300毫克到400毫克之間，如果有心臟疾病的人，份量大概是要減到一半，不要攝取超過150到200毫克的咖啡，小于12歲不要碰咖啡，青少年不要超過100毫克。然而孕婦要比較節(jié)制，不要超過100到200毫克。 咖啡通常是熱的，熱飲有助于排出宿便，尤其是...

意大利沒有“摩卡咖啡”？確實(shí)是的。如果你跟意大利當(dāng)?shù)厝苏f，“我想要一杯摩卡咖啡”。他們會用疑惑的眼神，看著你。因?yàn)橐獯罄说哪X海里，沒有這種“摩卡咖啡”存在?；蛘?，想象力豐富的意大利人，還會拿出一種咖啡壺，指著它，跟你說，“你是要這種咖啡？”在意大利，跟“摩卡Mocha”發(fā)音差不多的，還有一個詞“Moka”。這指的是“摩卡壺MokaPot”，一種用來萃取類似濃縮咖啡的咖啡壺。它跟摩卡咖啡沒有一點(diǎn)兒關(guān)系！盡管，意大利沒有叫“摩卡咖啡”的咖啡。但這種巧克力牛奶咖啡自古就有，很受歐洲人歡迎。 咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。湖南椰子濃咖啡批發(fā)商咖啡和海藻、茶、黑木耳、紅酒同食會降低...

產(chǎn)自也門的這種叫做“摩卡”的咖啡也以其濃郁的巧克力香氣和巧克力風(fēng)味征服了歐洲人的味覺，于是“摩卡”也說明了一種的好品質(zhì)咖啡。即使后來摩卡港逐漸衰退并被廢棄之后，摩卡咖啡的大名卻一直被人們延續(xù)著。20世紀(jì)八九十年代也門內(nèi)亂導(dǎo)致摩卡咖啡供應(yīng)緊張，于是一部分從埃塞俄比亞生產(chǎn)的與也門摩卡具有相似風(fēng)味的咖啡也被冠以摩卡（mokaormocca）的名字以替代也門摩卡，所以就出現(xiàn)了“埃塞俄比亞摩卡”——同樣具有濃郁的巧克力香氣和風(fēng)味。其實(shí)追尋本源的話也門摩卡的種子本來就是由埃塞俄比亞傳過去的，所以這兩種咖啡雖然生長在不同的環(huán)境下，卻都具有同樣的風(fēng)味。關(guān)于那款既有奶油又有巧克力的“咖啡摩卡”（caffemoc...

摩卡，這種帶有香甜巧克力味的神奇咖啡，擁有著超乎你想象的悠久歷史，是世界上較古老的咖啡，甚至可以追溯到咖啡的起源時(shí)期。真正的摩卡咖啡的價(jià)格是普通精品咖啡的3-4倍，而且生產(chǎn)摩卡咖啡的地方只有一個，那便是戰(zhàn)火紛飛、位于也門的一座很小的沿海城市，Mokha。歷史上，這座城市享譽(yù)全球的原因，是它在將近200年時(shí)間里壟斷了全球的咖啡貿(mào)易。也正是這座城市，孕育了令人魂?duì)繅衾@的摩卡咖啡。也門的所有咖啡都是從Mokha港出口，運(yùn)往海外的，摩卡咖啡也因此得名。后來隨著也門咖啡產(chǎn)量的不斷下降和其他新興咖啡原產(chǎn)國的興起，該城咖啡貿(mào)易逐步衰落。但人們?nèi)匀粚τ嘘P(guān)摩卡咖啡起源的傳說津津樂道。 摩卡得名于有名的摩卡港，這...

摩卡咖啡是世界上古老的咖啡，它所散發(fā)出來的味道都是一以貫之的古老和醇厚，淵源久遠(yuǎn)的摩卡咖啡，是咖啡的代名詞，其獨(dú)特的香味與酸味，深深吸引了不少咖啡愛好者。有人說，咖啡中，藍(lán)山可以稱王，摩卡可以稱后。摩卡咖啡擁有全世界獨(dú)特、豐富、令人著迷的復(fù)雜氣味：紅酒香、狂野味、干果味、藍(lán)莓、葡萄、肉桂、甜香料、原木味，甚至巧克力味摩卡咖啡口感特殊，層次多變，像足了女人的心情，慢慢品嘗時(shí)你所能體驗(yàn)到的感受從頭至尾都不會重復(fù)，變化不斷，越品越如同品飲一杯紅酒。有人就曾這樣說過，如果說墨西哥咖啡可以被比做干白葡萄酒，那么也門摩卡就是波爾多葡萄酒。 摩卡給人的印象是甜甜的巧克力咖啡。青島濃咖啡飲料含糖嗎咖啡本身所含...