食堂承包協(xié)議根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關法律規(guī)定，甲，乙雙方就食堂承包事宜經(jīng)共同協(xié)商，達成如下協(xié)議：一、經(jīng)營方式：1．甲方提供廚房，餐廳，全套的廚房設備，負責水、電、燃料。甲方提供的一切設備及設施在乙方使用中有人為損壞和缺少乙方應照價賠償。（甲方提供廚房設備的用具詳見清情單）甲方為乙方廚房員工解決宿舍。2．承包期內(nèi)必須添置或需要更換設備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負責。3．乙方負責食堂的進菜，配菜，菜肴的制作以及就餐服務等工作。食堂清潔用品由乙方自行負責。食堂承包的布局要注意水、電、照明的引入及控制?；葜荽髮W食堂托管公司個人怎么承包食堂?全托承包方式：發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操...

食堂外包有什么好處？1，在保證有合理的前提營養(yǎng)廚師的專業(yè)團隊，盡量滿足不同人群黨的口味。蔬菜配送為表明的生產(chǎn)和流通到消費過程的蔬菜農(nóng)場的一部分。2、專門的培訓和人力資源信息管理會計制度：對在職員工和新入員工工作進行定期的服務社會意識培訓和操作技術培訓，提高公司員工的整體素質(zhì)、崗位知識以及專業(yè)的管理理論知識，不斷提高學生服務質(zhì)量水平。3.自有單位食堂廚房臟亂差，一直是企業(yè)心臟病，小庚集團用餐管理規(guī)范，制定各項日常衛(wèi)生制度，計劃衛(wèi)生制度，提醒班衛(wèi)生制度相結合，保證給企業(yè)一個干凈，清爽的用餐環(huán)境。食堂承包的管理制度：任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。廈門醫(yī)院食堂外包服務哪家好承包優(yōu)勢：如果公司...

食堂承包注意事項，1、飯菜豐富程度：很多的食堂今本上常年累月提供飯菜基本上都是沒有新品的，這在很大的程度上就造成食堂就餐人員對食堂的飯菜不滿意。因此我們很多中小企業(yè)在選擇社會服務佳的食堂承包機構時，都是會對承包機構飯菜品種的豐富性方面相對比較關注一些的，通常來說的話能夠提供多種多樣口味并且變化多端菜品的食堂承包機構是會更容易因為受到企業(yè)用戶的歡迎的。2、食材安全管理：食堂主要就是負責為企業(yè)員工提供食品的。一旦出現(xiàn)食品安全問題的話，將對企業(yè)的社會形象造成嚴重打擊。為什么要選擇食堂外包？提高服務質(zhì)量。中山高校餐廳承包服務公司承包學校食堂：食堂承包是餐飲企業(yè)的一種經(jīng)營模式，是指餐飲服務提供者（即食堂...

食堂承包的餐廳衛(wèi)生管理，①用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。②門窗、墻壁、風扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護通風、排污設備，以確保運轉正常。③每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。食堂承包的伙食標準：早餐：元、中餐：元、晚餐：元，其中中餐：大葷小葷素菜湯、晚餐：大葷小葷素菜湯。結算方法：甲方按實際用餐人數(shù)以一個月或半個月結算一次餐費，于每月的日以現(xiàn)金或支票方式支付給乙方。若有一方意終止合作關系，須提前一個月通知另一方，雙方移交后,甲方應把全部款項付給乙方，乙方可離開廠。根據(jù)工廠的下班時間，分批做法，這樣可以很好...

食堂承包的營銷：1．廚房特價，廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。2．贈品或贈券，餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不只能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據(jù)消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。3．建立和收集客源人事檔案，建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內(nèi)容。屆時提前發(fā)放賀信以此來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。4．創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境，良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設計都有風格，就會使客人有...

食堂承包的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品配送這項服務主要是為了滿足已擁有廚師，卻為蔬菜采購高成本天天傷腦筋的機構團體等單位服務。由我們專業(yè)完善的的物流中心來為您提供新鮮、衛(wèi)生、安全的蔬菜等，不只有效降低食材成本（統(tǒng)一集中采購），甚至能解決您管理上的漏洞。嚴密檢測，品質(zhì)保障食品安全問題已成為全社會普遍關注的焦點。為嚴把質(zhì)量關，全部打造品牌形象。真正做到了管理的科學化、標準化、規(guī)范化，解決了傳統(tǒng)中餐因品種繁多、烹飪復雜導致的各種難題。我國大部分學校都是采取食堂承包的方式。鄭州職工食堂外包公司食堂承包的食堂條例：為維護公司正常的飯?zhí)弥刃?，給全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。廚房之管理，廚工守則，衛(wèi)生條例：1嚴格遵...

食堂承包及時加工，保證新鮮，食品半成品加工是從餐廳規(guī)劃設計、建設到產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、儲存、運輸和銷售等各個環(huán)節(jié)，嚴格實施運作并進行監(jiān)控，確保食品的安全衛(wèi)生。遵循就近原則，根據(jù)市場需要，在較近的生產(chǎn)基地進行生產(chǎn)、加工，并以較快的速度送達客戶，保證產(chǎn)品新鮮可口。經(jīng)營健康安全的產(chǎn)品是賴以生存和發(fā)展的根本和前提。軟硬管理，完整體系，管理體系化：網(wǎng)絡化細分管理、集團化連鎖經(jīng)營、標準化運作模式，其專業(yè)優(yōu)勢和規(guī)模效應，直接而有效地降低了經(jīng)營與管理成本，為實現(xiàn)公司與客戶、社會的三贏奠定了基礎。開創(chuàng)“綠色健康新干線”服務流程：簽訂合同→確認價格→下訂單→組織貨源→品質(zhì)檢測→配送→驗收→服務反饋結算。餐廚垃圾難點...

食堂承包也講究“三從四得”嗎？學校食堂承包提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。工廠食堂承包必須實地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂承包的衛(wèi)生條例：工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。南京職工食堂承包服務報價選擇好的食堂承包要看是否擁有專業(yè)的餐飲服務團隊...

食堂承包一般包括以下方式：直接經(jīng)營模式：這種模式下由專業(yè)化的飲食服務企業(yè)提供就餐場所及設施設備（廚房），通過簽訂合同的形式進行合作；在這種情況下，雙方的權利和義務關系相對簡單和穩(wěn)定；但該種形式存在一定的局限性，即不能提供個性化定制服務和營養(yǎng)搭配建議等增值性的服務。因此對于一些有特殊需求的企業(yè)而言，選擇此類模式可能會產(chǎn)生較大的風險。例如某些特殊行業(yè)需要員工吃工作餐時，若采用這種方式就會造成資源浪費甚至影響正常工作秩序等情況發(fā)生。另外由于受資金限制和專業(yè)人員缺乏等因素的影響，包干制、外包式等多種形式的承包模式很難真正實現(xiàn)規(guī)?；蜆藴驶\營。此外，隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展和社會生活節(jié)奏加快，社會對各類...

食堂承包需要注意什么？食堂承包一定要注意以下的幾個問題：1、保證食品安全，在承包之前要溝通好進貨渠道，保證食品新鮮、安全；2、采買必須懂行，好的的采買非常重要，一個好的的采買可以每年節(jié)省下來幾百萬的采買費用，而且肉蛋菜供應量和質(zhì)量也能夠保持穩(wěn)定和安全；3、食堂師傅要做菜好吃，食堂大師傅團隊，一定要做菜好吃，而且菜品處理要干凈、衛(wèi)生，這樣才能夠吸引學生經(jīng)常來食堂吃飯。4、做好每天食堂管理和預測工作，對于每天需要采買的肉蛋菜量，一定要預測準確，盡量減少浪費。要選擇食堂承包公司，我們就要細心挑選了。上海員工食堂外包多少錢承包合同與承攬合同的區(qū)別是什么？1、合同形式上的差異。承攬合同既可以是書面的也可...

為什么要選擇食堂外包？食堂承包經(jīng)營是學校或企事業(yè)單位為了提高伙食質(zhì)量及管理效率、減少人員開支和便于操作而采取的一種社會化形式。食堂承包經(jīng)營是指餐飲企業(yè)將食堂承包給專業(yè)餐飲服務公司管理，由專業(yè)餐飲服務公司為學校（單位）提供飲食服務的經(jīng)營方式。增強市場競爭力：目前市場上存在大量的中小型企業(yè)以低價的形式進行惡性競爭從而導致行業(yè)利潤率下降甚至虧損的情況時有發(fā)生！而采用外包的方式則能有效地避免這種情況的發(fā)生！因為相對于其他競爭對手而言使用托管公司的員工能夠更好地保證飯菜質(zhì)量并且能夠及時地處理各種突發(fā)情況從而大幅度提升客戶滿意度！食堂承包承諾安全上乘，非常保障。無錫大學飯?zhí)猛泄芊展救绾纬邪粋€工地食堂...

托管模式：此模式主要是指以委托的方式把部分或者全部的飯菜供應權交給第三方機構來進行管理和運作的一種經(jīng)營管理策略。其特點是在不改變現(xiàn)有組織結構的前提下，利用外部力量解決內(nèi)部問題，從而提高工作效率和服務質(zhì)量。什么是食堂承包？所謂食堂承包，是指餐飲企業(yè)或集體單位將學校或其他企事業(yè)單位的伙食業(yè)務整體轉讓給專業(yè)的飲食公司來管理。為什么很多大學會實行食堂承包？一方面是因為學校的學生越來越多，如果只靠校內(nèi)職工吃飯的話，不僅成本高而且效率低，同時也不利于學生的健康衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)，于是就有了校園內(nèi)開設餐廳的想法；其次就是考慮到后勤保障方面的工作壓力比較大，因為現(xiàn)在大部分的高校都是多校區(qū)辦學的情況，每個校區(qū)的教職...

如何選擇好的食堂承包商呢？隨著人們經(jīng)濟水平的不斷提高，對于餐飲的使用標準也在不斷的發(fā)生著變化。也正是因為這樣的餐飲歷史背景，所以很多餐飲承包公司也如雨后春筍般成立起來。在我們有食堂承包需求的時候，究竟應該如何選擇食堂承包公司呢？很快、擁有正規(guī)的餐飲營業(yè)資質(zhì)，正規(guī)的食堂承包公司不只擁有工商局注冊的正規(guī)執(zhí)照，同時營業(yè)執(zhí)照的范圍中還會有專門的食堂承包這一項。工商局和衛(wèi)生局對于這種類型的餐飲公司審核程序是非常嚴格的，我們一定要選擇這些擁有正規(guī)營業(yè)執(zhí)照的公司來合作。一個餐飲公司是否是正規(guī)公司，可到工商局網(wǎng)站查詢其注冊信息，注冊日期和注冊資金這些信息都可以看出企業(yè)規(guī)模。真正有實力的餐飲公司注冊資金都要上千...

食堂承包注意事項：整體開展食品安全自身監(jiān)查管理學校飯?zhí)贸邪^為常見，而學校食品安全工作責任重大，尤其在高校更為敏感，在制度上著重對各個工序間關聯(lián)點的控制，突出各個工序間關聯(lián)點的制約關系。以食品安全保障責任書的形式，分別與供應商、監(jiān)控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安全保障責任關聯(lián)體系。對食品保管領料、加工、銷售各環(huán)節(jié)，明確責任和處理權限，列出高額的獎罰措施和責任追究程序，使各個部門、各個環(huán)節(jié)認真履行驗收程序，把制約機制落在實處。食堂承包優(yōu)點：節(jié)省人力物力。東莞校園食堂外包服務哪家好至于“意見”，這里指的是那些員工的意見，因為他們是承包公司的較終經(jīng)驗，他們的意見非常珍貴，承包人需要謹慎。“營養(yǎng)要...

食堂承包模式之全托承包方式，發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。承包方：負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經(jīng)營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供好的飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。食堂承包副食配送的數(shù)量以廠家訂貨和過磅為準。汕頭校園飯?zhí)贸邪臼程贸邪碾p方權利及義務：1．甲方權利義務：A：甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營...

食堂承包的管理制度，餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經(jīng)濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。1．人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；2．經(jīng)營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創(chuàng)新要求；3．財務成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度；根據(jù)以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動有目標，工作有效益”。食堂承包的配送方式有套餐式配送方式、按當日市價配送、定期定價配送等。中山高中食堂承包機構推薦食堂承包的員工用餐公約：1果核骨...

管理方面：這個對于餐飲承包經(jīng)營的人來說是較重要的一個問題。市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴張，目的不是要把餐廳管理建立完善，而是要快速賺取承租的費用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有能力管理。如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓、服務等問題那么很有可能，不久的以后你將面臨進退兩難的窘境。所以要做到：1、實行專業(yè)管理，所有行政管理售貨員均為長期培養(yǎng)之優(yōu)異干部，善于與客戶溝通，業(yè)務能力強。企業(yè)制度化管理，同時實行經(jīng)濟責任考核，內(nèi)部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達到”雙贏“效果。2、飯?zhí)贸邪毦邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，在飯?zhí)霉芾硎欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ剑且M行重點評估的內(nèi)容，...

食堂承包注意事項：食品安全問題往往是飯?zhí)贸邪倪^程中較常遇到而又較難解決的一個問題，近年來發(fā)生的食品安全問題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在承包飯?zhí)弥耙欢ㄒ龊檬称钒踩矫娴臏贤ㄇ?。加強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生管理制度建設食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及消費者等各個方面的密切配合，尤其是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的自律至關重要。關于這點建議參考中國吃網(wǎng)的《飯店食品安全制度管理》資料，做到所有部門有制度，所有工序有規(guī)范，所有崗位有規(guī)定。同時把這些規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應的區(qū)域，讓員工樹立安全規(guī)范操作意識。食堂承包的管理制度：餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能...

食堂承包的食品衛(wèi)生管理：①采購原料食品，要保證新鮮衛(wèi)生；不得購買未經(jīng)有關部門檢驗的肉類，病死、毒死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲的原料；各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求，防止過期變質(zhì)；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。②食品要做到生熟分開，以確保食品味美。③操作時要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。④處理過的原料應及時加工烹調(diào)，烹調(diào)時要煮熟、煮透，以保證食用安全，以防止中毒。⑤加工好的熟食品要妥善保管，如存放時間超過1H，要重新回爐加熱處理后才能食用。⑥生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。食堂承包有專業(yè)的就...

食堂承包的營銷：1．廚房特價，廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。2．贈品或贈券，餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不只能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據(jù)消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。3．建立和收集客源人事檔案，建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內(nèi)容。屆時提前發(fā)放賀信以此來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。4．創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境，良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設計都有風格，就會使客人有...

為什么要選擇食堂外包？食堂承包經(jīng)營是學?；蚱笫聵I(yè)單位為了提高伙食質(zhì)量及管理效率、減少人員開支和便于操作而采取的一種社會化形式。食堂承包經(jīng)營是指餐飲企業(yè)將食堂承包給專業(yè)餐飲服務公司管理，由專業(yè)餐飲服務公司為學校（單位）提供飲食服務的經(jīng)營方式。增強市場競爭力：目前市場上存在大量的中小型企業(yè)以低價的形式進行惡性競爭從而導致行業(yè)利潤率下降甚至虧損的情況時有發(fā)生！而采用外包的方式則能有效地避免這種情況的發(fā)生！因為相對于其他競爭對手而言使用托管公司的員工能夠更好地保證飯菜質(zhì)量并且能夠及時地處理各種突發(fā)情況從而大幅度提升客戶滿意度！食堂承包的管理制度：廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人...

簽署合同協(xié)議是承包雙方確定合作關系的重要憑證，很多承包公司由于在簽署協(xié)議時沒有注意到一些細節(jié)導致較終要承擔大責任，所以做飯?zhí)贸邪欢ㄒ攘私庖恍┖贤瑓f(xié)議方面的知識：飯?zhí)贸邪欠窬邆涑尚汀⒎€(wěn)定和品種齊全，因為做任何生產(chǎn)都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢？是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關鍵。餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月，對方滿意后再簽正式合同；被承包單位可提供廚房、廚具、飯?zhí)萌藛T宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；食堂承包的優(yōu)勢：統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管理方式。北京食堂承包服務哪家好食堂...

專業(yè)的食堂承包有八大優(yōu)勢，具體如下：一、食堂勿需管理，只需監(jiān)督。二、有效降低企業(yè)伙食成本。三、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕食物意外事件發(fā)生。四、減輕人員管理之負擔。五、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象。六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊。七、不需現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量。八、競爭承包，大幅度提高員工伙食質(zhì)量。飯?zhí)贸邪墙陙砼d起的一種創(chuàng)業(yè)方式，為各單位、企業(yè)統(tǒng)一提供服務管理的一種承包模式。飯?zhí)贸邪鶗媾R很多問題，稍不注意就容易造成重大責任事故，所以在做飯?zhí)贸邪耙私庖恍┳⒁馐马?。食堂管理方案的痛苦還能夠依據(jù)智能化系統(tǒng)智能化智能管理系統(tǒng)來解決。中山大學飯?zhí)猛泄芊漳募液檬程贸邪鼌f(xié)...

食堂承包的好處：1、食材自產(chǎn)，綠色蔬菜有益于身體健康，另外他們有成熟、穩(wěn)定的采購體系和菜品管理制度，保證采購回來的食品安全、健康。2、節(jié)約成本，大批量的采買，以低于市場價的成本采購，使企業(yè)可以享受自營食堂一樣的伙食標準，而沒有增加成本。3、一對一服務，根據(jù)您企業(yè)員工所偏愛的口味配備廚師團隊，菜品豐富多樣，營養(yǎng)搭配，達到均衡的膳食平衡。4、對企業(yè)自身來說比較省心、省力，不需要做自己不擅長的領域，也不必招大批人來經(jīng)營管理食堂，節(jié)省人力，物力。5、食品安全問題、服務質(zhì)量都有保障。自家員工經(jīng)營，不好管理，有些細節(jié)方面也把控不到。6、管理完善，供餐穩(wěn)定，打造舒適的衛(wèi)生環(huán)境，為員工營造舒適的就餐氛圍。省時...

公司食堂承包：提升企業(yè)形象：作為一家專業(yè)的餐飲管理服務機構我們在為企業(yè)提供好品質(zhì)膳食服務的過程中不僅注重菜肴的質(zhì)量更重視服務質(zhì)量力求讓客戶感受到賓至如歸的感覺進而達到塑造良好品牌形象的目的。減少人員流動：根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)的員工在進入一家公司之前都會先考慮這家單位提供的伙食是否可口如果飯菜不好吃的話相信沒有多少個人愿意繼續(xù)呆在這家公司了；而我們推出的這種午休外賣模式正好滿足了這一需求因為只要在公司附近就能享受到可口的午飯并且不用再擔心會浪費自己的時間可以全身心投入到工作上。降低經(jīng)營風險：現(xiàn)在市面上有很多的中小型企業(yè)在選擇合作伙伴的時候往往只關注對方是否有足夠多的資金實力卻忽視了一個很重要的因...

管理方面：這個對于餐飲承包經(jīng)營的人來說是較重要的一個問題。市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴張，目的不是要把餐廳管理建立完善，而是要快速賺取承租的費用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有能力管理。如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓、服務等問題那么很有可能，不久的以后你將面臨進退兩難的窘境。所以要做到：1、實行專業(yè)管理，所有行政管理售貨員均為長期培養(yǎng)之優(yōu)異干部，善于與客戶溝通，業(yè)務能力強。企業(yè)制度化管理，同時實行經(jīng)濟責任考核，內(nèi)部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達到”雙贏“效果。2、飯?zhí)贸邪毦邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，在飯?zhí)霉芾硎欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，是要進行重點評估的內(nèi)容，...

食堂承包如何杜絕食堂浪費現(xiàn)象？近幾年來，餐桌上的浪費日益情況嚴重，傷害日趨極端化。“舌尖上的美味的在我國”使大家引以為豪，但“舌尖上的美味的浪費”十分非常值得大伙兒思索。絕大部分行政單位行政機關機關事業(yè)單位職工食堂屬于項目外包食堂，由于用餐數(shù)量把握嚴禁，食堂“寧愿多備菜也不愿少備餐，總而言之較后都算在企業(yè)的的身上。”這無形中就給企業(yè)造成很多財產(chǎn)、成本費的浪費。餐廚垃圾難點是食堂管理者較頭疼的難點。許多食堂仍然運用傳統(tǒng)式的食堂管理辦法，為什么傳統(tǒng)式的食堂管理辦法不能減少食物浪費和控制成本費？這只是一個違章罰款記錄功效，不能解決食堂的各式各樣困惑。隨科技創(chuàng)新的發(fā)展趨勢，食堂管理方案的痛苦還能夠依據(jù)...

食堂承包模式之自由選擇方式，發(fā)包方：提供場地、水電、現(xiàn)有廚房設備（宜在500人以上客戶）承包方：實施酒店式、美食城經(jīng)營，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。A、中式套餐類：每餐有30個品種葷素菜式，自由挑選，價位3元起不等。（例：3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽，送例湯）B、面點類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種，價格3元起不等。原材料配送方式，發(fā)包方：計劃每日需求量，自己定制菜單。承包方：負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結賬一次。廚房設計裝修承包方式，發(fā)包方：提供場地、計劃就餐人數(shù)和基本功能。承包方：負責廚房優(yōu)化設計、裝修和廚房設備生產(chǎn)、安裝的全套式服務，完工驗收后結算。食...

食堂承包優(yōu)點：有利于改善伙食。對于學生而言：在學校就餐不僅能夠吃到營養(yǎng)美味的飯菜還不用擔心食物的安全問題；同時因為學校的飯菜一般價格較高，因此學生更傾向于選擇在學校就餐而不是到外面餐館用餐。另外一方面對于教師而言：如果教師們能夠通過在單位食堂吃飯從而減少外出飲食的次數(shù)則可以有效的避免因工作原因而導致肥胖等問題發(fā)生。便于統(tǒng)一管理。相對于企業(yè)來說：高校等單位擁有較為完善的組織機構和管理體系及制度規(guī)范以及嚴格的監(jiān)督機制和獎懲措施等等諸多優(yōu)勢條件。有利于提升形象。相比于一些大型企業(yè)來講：高校等單位作為國家相關部門機關或事業(yè)單位其本身具有較好的社會影響力和較高的有名度等等諸多優(yōu)勢條件。并且高校等單位作為...

食堂承包也講究“三從四得”嗎？學校食堂承包提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。工廠食堂承包必須實地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂承包：顧名思義就是企業(yè)將員工用餐統(tǒng)一交給第三方餐飲機構來管理。職工飯?zhí)贸邪邪鼉?yōu)勢：如果公司人數(shù)少，就幾個人，那你可以請人做飯，或者叫快餐，而...