要分享的內(nèi)容如題，直接了當(dāng)。這也是近幾年我聽聞得比較多的一個(gè)相當(dāng)嚴(yán)重的問題，因?yàn)楣ぷ魇覅⒓訉W(xué)習(xí)的開酒bar的老板占邊有一大半，還有就是所見同行業(yè)的一些。我們在教學(xué)過程當(dāng)中，對于學(xué)習(xí)就是為了開酒bar的老板們，可以說是，一開始到后都會(huì)一直貫徹的兩個(gè)重要的點(diǎn)就是，其一一定要做好萬全準(zhǔn)備才將酒bar開業(yè)，其二就是一定要做好銷售工作。酒bar提前（沒有準(zhǔn)備好）開業(yè)的多數(shù)情況中有一個(gè)是，我們找專業(yè)人看好了開業(yè)吉日，一定要在這一天開業(yè)才行，所以有的老板們就開業(yè)了。還有一個(gè)常見的因素就是合伙人之間沒有達(dá)成共識，而提前開業(yè)。再有就是趕在特定的節(jié)日開業(yè)，好做一波人氣和流量的拉動(dòng)等等。沒有做好準(zhǔn)備就開業(yè)的酒bar...

開業(yè)前如何進(jìn)行市場調(diào)研，千萬不要盲目的投資酒Bar。在立項(xiàng)前一定要進(jìn)行市場調(diào)研，要了解當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、人口數(shù)量、當(dāng)?shù)鼐艬arKTV等娛樂產(chǎn)業(yè)分布和發(fā)展?fàn)顩r，消費(fèi)群體分布情況和消費(fèi)習(xí)慣，競爭對手地理位置及周邊環(huán)境。對手的硬件裝修和聲光電情況，經(jīng)營面積，臺(tái)位數(shù)量和預(yù)估營業(yè)額，人事架構(gòu)，薪資待遇和運(yùn)營模式。主打酒水的種類和價(jià)格，各時(shí)間段上下客情況和上座率，營銷模式及主要手段，音樂風(fēng)格，舞臺(tái)節(jié)目構(gòu)成和其他亮點(diǎn)，以上這些內(nèi)容基本可以為項(xiàng)目投資提供決策依據(jù)。數(shù)據(jù)中心支持自定義報(bào)表，財(cái)務(wù)可根據(jù)需求，從報(bào)表中摘取字段，進(jìn)行二次編輯、刪除、分享、多表查看等操作。廈門酒吧點(diǎn)單管理系統(tǒng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)如發(fā)現(xiàn)快過期時(shí),告...

對35歲以下人員必須掌握一門外語，并能熟練操作本專業(yè)計(jì)算機(jī)軟件。，在職位等級晉升制度的基礎(chǔ)上，為專業(yè)人員設(shè)置技術(shù)職務(wù)晉升通道。將專業(yè)人員技能提升與職業(yè)發(fā)展結(jié)合起來，拓寬了科技人員的職業(yè)晉升渠道，促進(jìn)員工的職業(yè)發(fā)展，提高企業(yè)的專業(yè)管理水平。：首席主任工程師、高級主任工程師、主任工程師/技師、主管工程師/助理技師、工程師、助理工程師、技術(shù)員。：具有高級主任工程師以上職稱資格，聘為首席主任工程師五年以上，從事本專業(yè)或相關(guān)技術(shù)管理十二年以上，在本技術(shù)科研領(lǐng)域具有較高，為公司拔尖專業(yè)技術(shù)人員，為本公司做出突出貢獻(xiàn)。，從事本專業(yè)或相關(guān)技術(shù)管理工作十年以上，能運(yùn)用專業(yè)系統(tǒng)知識進(jìn)行創(chuàng)造性的工作，能承擔(dān)和組織重...

投資酒bar需要關(guān)注哪些first店長的情況，第二物業(yè)條件，第三股東勢力，第四當(dāng)?shù)仃P(guān)系，第五產(chǎn)品情況第六競爭格局，第七行業(yè)容量，第八投資規(guī)模，第九預(yù)期回報(bào)，第十消費(fèi)習(xí)慣。同時(shí)還要對以下情況進(jìn)行市場調(diào)研：開酒bar前應(yīng)該做哪些工作，first城市的經(jīng)濟(jì)、人口、政策的調(diào)查，第二同行業(yè)的調(diào)查，第三娛樂行業(yè)市場總量分析，第四酒bar行業(yè)總量預(yù)測，第五市場策略，第六產(chǎn)品定位，第七品牌定位，第八業(yè)績分解，第九場內(nèi)的布局，第十產(chǎn)品的核心競爭力，第十一經(jīng)營模式，第十二組織架構(gòu)和團(tuán)隊(duì)情況，第十三投資及預(yù)算回報(bào)，第十四股權(quán)架構(gòu)，第十五風(fēng)險(xiǎn)評估。福州夜店收銀管理系統(tǒng)軟，歡迎聯(lián)系亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)。福州商務(wù)KTV活...

證件準(zhǔn)備開大型酒Bar要辦哪些證呢？一共要辦八個(gè)證，first要到住建局辦消防證，第二要到工商局辦營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證，第三要去衛(wèi)生局辦衛(wèi)生證，第四要到環(huán)保局辦環(huán)評，諾書第五要到文化局辦娛樂經(jīng)營許可證和備案證，第六要到城管局辦理排污證，同時(shí)別忘了要去公安局備案。開一間酒Bar，需要準(zhǔn)備哪些材料？一提交申請報(bào)告。二建筑質(zhì)量檢查部門、上級行政主管部門和有關(guān)管理部門出具的證明審批文件。三消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的消防驗(yàn)收意見書。法定代表人、經(jīng)營負(fù)責(zé)人的有效身份證明，特種行業(yè)公共場所治安業(yè)務(wù)培訓(xùn)證，以及居住地派出所出具的相關(guān)證明。從業(yè)人員的身份證件和務(wù)工證明，六租賃場地的合同證明。七其建筑物及內(nèi)部設(shè)施的平...

第七條：應(yīng)按照核定的人數(shù)限制人數(shù)，嚴(yán)禁超員，燈光要保持規(guī)定度，按照規(guī)定時(shí)間營業(yè)，保證經(jīng)營秩序及安全。第八條:聘請外籍人員演出等其它娛樂活動(dòng)，按有關(guān)規(guī)定另行辦理登記批準(zhǔn)手續(xù)。第九條:建立負(fù)責(zé)人安全責(zé)任制。制定相關(guān)規(guī)章制度，教育從業(yè)人員遵紀(jì)守法，自覺維護(hù)營業(yè)秩序，保證安全，杜絕吸毒、傳播穢物品等違法犯罪活動(dòng)。遼源市龍山區(qū)國強(qiáng)拉薩故事二零一三年五月六日遼源市龍山區(qū)國強(qiáng)拉薩故事消防安全制度條：認(rèn)證貫徹執(zhí)行《中華人民共和國消防條例》，保障的消防設(shè)施、消防制度符合相關(guān)要求。第二條：制定消防制度、應(yīng)急預(yù)案及操作規(guī)范，落實(shí)各級人員消防責(zé)任，保障消防應(yīng)急組織有序、行動(dòng)迅速。第三條：加強(qiáng)員工消防知識培訓(xùn)，讓全體員...

開大型酒Bar要辦哪些證呢？一共要辦八個(gè)證，first要到住建局辦消防證，第二要到工商局辦營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證，第三要去衛(wèi)生局辦衛(wèi)生證，第四要到環(huán)保局辦環(huán)評，諾書第五要到文化局辦娛樂經(jīng)營許可證和備案證，第六要到城管局辦理排污證，同時(shí)別忘了要去公安局備案。開一間酒Bar，需要準(zhǔn)備哪些材料？一提交申請報(bào)告。二建筑質(zhì)量檢查部門、上級行政主管部門和有關(guān)管理部門出具的證明審批文件。三消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的消防驗(yàn)收意見書。法定代表人、經(jīng)營負(fù)責(zé)人的有效身份證明，特種行業(yè)公共場所治安業(yè)務(wù)培訓(xùn)證，以及居住地派出所出具的相關(guān)證明。從業(yè)人員的身份證件和務(wù)工證明，六租賃場地的合同證明。七其建筑物及內(nèi)部設(shè)施的平面圖和文...

賺取差價(jià)不送酒單給客人，虛報(bào)物價(jià)。每桌必須放置酒水單或咭坐，客人來后也需留有一份酒牌。三、服務(wù)員、吧臺(tái)聯(lián)合。1、利用返還酒水吧臺(tái)將客人剩余酒水利用不下帳的手法，與服務(wù)員進(jìn)行二次銷售，建立返還登記本，廳面主管與主管共同簽字做實(shí)。2、利用過期存酒bar臺(tái)人員將以存放過日期的酒水拿出，給服務(wù)員進(jìn)行銷售一只存放高級酒類，二主管定期檢查存酒，進(jìn)行登記上報(bào)處理。3、借取服務(wù)員酒水有意向的進(jìn)行我出酒你販賣的方針進(jìn)行謀取利潤，主管在收市后進(jìn)行酒水每日盤點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)缺少，按公司銷售價(jià)格當(dāng)日補(bǔ)足。4、勾兌酒水將返還的剩余開瓶酒水進(jìn)行勾兌與服務(wù)員在次進(jìn)行銷售，主管與廳面主管聯(lián)合監(jiān)督服務(wù)員不可將開瓶酒水返還，另主管收市...

影響團(tuán)結(jié)。(5)故意破壞設(shè)備設(shè)施。(6)在內(nèi)銷售私人物品。(7)在內(nèi)有損害形象的言行舉止。(8)經(jīng)常違反規(guī)定,屢教不改者。(9)觸犯《治安管理處罰法》及國家任何法律。備注:口頭警告一次扣50元,書面警告一次扣100元,嚴(yán)重警告一次扣200元。以上羅列種種行為為舉例,過失行為不局限于以上所列條款。管理制度5自身是一座無生命的建筑設(shè)施,只有賦予其富有生命活力的服務(wù)群體和精神,才具有存在的價(jià)值和意義,消費(fèi)者才能感到物有所值,樂于光顧。是個(gè)及為重要的部門,如果對它管理不當(dāng),就會(huì)直接影響到公司的利益。認(rèn)真負(fù)責(zé)受理客人和公司員工的投訴,妥善處理客人和公司員工與之間發(fā)生的問題。對客人和公司員工提出的問題進(jìn)行...

開酒bar之前必須做市場調(diào)研和風(fēng)險(xiǎn)評估，非常必要。前期做投資預(yù)算要預(yù)留出3-6個(gè)月虧錢情況下的運(yùn)營資金。酒bar開業(yè)前期預(yù)留20000左右的營銷費(fèi)，試營業(yè)期間10000，開業(yè)后每月5000的預(yù)算。沒有比選址更重要的事了，有自然流量的位置會(huì)讓你在過了酒bar開業(yè)個(gè)月的”虛假流量“后，有更多時(shí)間調(diào)整。不要過分在裝修上下功夫，裝修不是你的壁壘，客人多三個(gè)月會(huì)審美疲勞，失去所有新鮮感，網(wǎng)紅酒bar在這方面為突出。你的裝修是為了結(jié)合你的酒bar定位、酒bar文化、酒bar氛圍，從而進(jìn)一步提升精細(xì)化服務(wù)、客人體驗(yàn)、溢價(jià)能力、營銷模式等。這些才是你的壁壘，是你應(yīng)該關(guān)心的事情。股東可以多，能管事的只能有一個(gè)，...

第七條：應(yīng)按照核定的人數(shù)限制人數(shù)，嚴(yán)禁超員，燈光要保持規(guī)定度，按照規(guī)定時(shí)間營業(yè)，保證經(jīng)營秩序及安全。第八條:聘請外籍人員演出等其它娛樂活動(dòng)，按有關(guān)規(guī)定另行辦理登記批準(zhǔn)手續(xù)。第九條:建立負(fù)責(zé)人安全責(zé)任制。制定相關(guān)規(guī)章制度，教育從業(yè)人員遵紀(jì)守法，自覺維護(hù)營業(yè)秩序，保證安全，杜絕吸毒、傳播穢物品等違法犯罪活動(dòng)。遼源市龍山區(qū)國強(qiáng)拉薩故事二零一三年五月六日遼源市龍山區(qū)國強(qiáng)拉薩故事消防安全制度條：認(rèn)證貫徹執(zhí)行《中華人民共和國消防條例》，保障的消防設(shè)施、消防制度符合相關(guān)要求。第二條：制定消防制度、應(yīng)急預(yù)案及操作規(guī)范，落實(shí)各級人員消防責(zé)任，保障消防應(yīng)急組織有序、行動(dòng)迅速。第三條：加強(qiáng)員工消防知識培訓(xùn)，讓全體員...

5、打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．6、后吧人員提前于9：00鐘前準(zhǔn)備10個(gè)生果，并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果7、照單按時(shí)按量準(zhǔn)確無誤地出貨。8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(cuò)（包括日期、寫單時(shí)間、出品名稱、累計(jì)金額、現(xiàn)收金額、所找尾款）．9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過3~5分鐘。10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過5~10分鐘。11、隨時(shí)清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時(shí)處理，做到臺(tái)面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧臺(tái)衛(wèi)生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機(jī)，扎啤機(jī)，周四、五、六則重復(fù)上述程序。周日打掃、整理．12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺(tái)...

以上所列舉的問題，分解開來就可以寫一小本書了。我抓一些重點(diǎn)來展開分享一下，可能都是大家曾經(jīng)遭遇過的問題。酒bar裝修風(fēng)格一旦確定就會(huì)按效果圖進(jìn)行裝修落地，這個(gè)過程中，有一些特別的造型可能需要定做的，可能因?yàn)楣て趩栴}，運(yùn)輸問題，專業(yè)技術(shù)組裝問題等原因，導(dǎo)致你酒bar開業(yè)了整個(gè)造型都沒有做好，可能在你酒bar的一個(gè)區(qū)域就形成了殘缺。酒bar中的燈光和音響設(shè)備是客人體驗(yàn)感就敢營造的一為重要的部分，可能因?yàn)殚_業(yè)太著急，沒有調(diào)試好，開業(yè)的時(shí)候遭遇了，音響不能順利播放音樂，駐唱歌手沒有辦法進(jìn)行現(xiàn)場演唱，燈光可能太亮或是太暗，這些問題自己和所有員工都沒有辦法解決。酒bar當(dāng)中出品的就是酒類，可能因?yàn)橹票鶛C(jī)沒...

能負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域或幾個(gè)區(qū)域?qū)I(yè)問題。負(fù)責(zé)組織本專業(yè)技術(shù)課題攻關(guān)。：聘為工程師二年以上，要求具有較高的技術(shù)和技術(shù)管理水平，較強(qiáng)的工作能力，基本能協(xié)調(diào)主持、處理本專業(yè)內(nèi)較復(fù)雜的問題，分管一項(xiàng)或幾項(xiàng)較復(fù)雜的技術(shù)和專業(yè)管理工作。：聘為助理工程師二年以上，具有本專業(yè)所需的技術(shù)和業(yè)務(wù)管理知識及一定工作能力，完成本崗職責(zé)范圍內(nèi)的技術(shù)和專業(yè)技術(shù)管理工作。：大學(xué)本科，所對應(yīng)見習(xí)期滿，具備所從事工作的專業(yè)技術(shù)支持，期滿考評為良好以上者;或聘為技術(shù)員一年以上，具備本專業(yè)技術(shù)所需知識和一般的工作能力，完成或受指導(dǎo)完成某一方面技術(shù)和技術(shù)管理工作。：大專以上學(xué)歷，所對應(yīng)的見習(xí)期已滿，具備所從事工作的專業(yè)技術(shù)知識，期滿考評為...

開大型酒Bar要辦哪些證呢？一共要辦八個(gè)證，first要到住建局辦消防證，第二要到工商局辦營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證，第三要去衛(wèi)生局辦衛(wèi)生證，第四要到環(huán)保局辦環(huán)評，諾書第五要到文化局辦娛樂經(jīng)營許可證和備案證，第六要到城管局辦理排污證，同時(shí)別忘了要去公安局備案。開一間酒Bar，需要準(zhǔn)備哪些材料？一提交申請報(bào)告。二建筑質(zhì)量檢查部門、上級行政主管部門和有關(guān)管理部門出具的證明審批文件。三消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的消防驗(yàn)收意見書。法定代表人、經(jīng)營負(fù)責(zé)人的有效身份證明，特種行業(yè)公共場所治安業(yè)務(wù)培訓(xùn)證，以及居住地派出所出具的相關(guān)證明。從業(yè)人員的身份證件和務(wù)工證明，六租賃場地的合同證明。七其建筑物及內(nèi)部設(shè)施的平面圖和文...

投資酒bar需要關(guān)注哪些first店長的情況，第二物業(yè)條件，第三股東勢力，第四當(dāng)?shù)仃P(guān)系，第五產(chǎn)品情況第六競爭格局，第七行業(yè)容量，第八投資規(guī)模，第九預(yù)期回報(bào)，第十消費(fèi)習(xí)慣。同時(shí)還要對以下情況進(jìn)行市場調(diào)研：開酒bar前應(yīng)該做哪些工作，first城市的經(jīng)濟(jì)、人口、政策的調(diào)查，第二同行業(yè)的調(diào)查，第三娛樂行業(yè)市場總量分析，第四酒bar行業(yè)總量預(yù)測，第五市場策略，第六產(chǎn)品定位，第七品牌定位，第八業(yè)績分解，第九場內(nèi)的布局，第十產(chǎn)品的核心競爭力，第十一經(jīng)營模式，第十二組織架構(gòu)和團(tuán)隊(duì)情況，第十三投資及預(yù)算回報(bào)，第十四股權(quán)架構(gòu)，第十五風(fēng)險(xiǎn)評估。方便快捷：提現(xiàn)與消費(fèi)一體化，余額可充值或提現(xiàn)，靈活使用。寧波商務(wù)KTV...

記住選址的三要三不要原則：周邊五公里到十公里周邊范圍內(nèi)，人口基數(shù)在50萬的物業(yè)，我們可以選擇要。二是有超過50個(gè)停車位的獨(dú)棟物業(yè)我們也可以要。三就是之前做過電影院或者是劇院的，我們也可以要。三不要原則就是周邊，100米之內(nèi)有小學(xué)中學(xué)的物業(yè)，我們不要。二不是商業(yè)用地的，我們不要。三房子的年齡過老的，我們也不要。一個(gè)場地是否適合開酒bar，從哪些方面看呢？first建筑層高，第二柱子跨度，第三結(jié)構(gòu)類型，第四門口及廣告位，第五公共前廳第，六內(nèi)外盤屋管網(wǎng)，第七供電系統(tǒng)，第八供水系統(tǒng)，第九通風(fēng)系統(tǒng)，第十空調(diào)系統(tǒng)，第十一公共消防系統(tǒng)，第十二公共環(huán)保系統(tǒng)泉州夜店收銀管理系統(tǒng)軟件，歡迎聯(lián)系亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)...

在不斷進(jìn)步的時(shí)代，人們運(yùn)用到制度的場合不斷增多，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的管理制度，歡迎大家分享。管理制度11、吧臺(tái)員工應(yīng)服從直屬上級指派的工作任務(wù)。首先要服從工作分配,之后可以上訴。2、員工必須在上班五分鐘到達(dá)公司,以便換制服和做好班前準(zhǔn)備。3、吧臺(tái)所有員工如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)遲到每一分鐘,以罰款2元為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,請假以每一分鐘1元為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)主管批準(zhǔn)不得早退。4、員工必須按照工作時(shí)間表當(dāng)班工作,如需要調(diào)換應(yīng)先征得主管的`允許和寫調(diào)休申請方可,否則視為,如要求請假必須提前一天作出申請,主管同意方可。5、吧女要求穿制服上班,必...

參照相應(yīng)規(guī)定，后吧登記為輔助核對部分，如當(dāng)日定臺(tái)無前廳咨客記錄，視為無效定臺(tái)。7.營銷經(jīng)理不可擅自進(jìn)入后吧，收銀臺(tái)，中心吧臺(tái)內(nèi)等財(cái)務(wù)出品部門及私自進(jìn)出店門口，違者扣罰10分。8.上班時(shí)要懂得分析客人的心態(tài)，以增加自身的工作經(jīng)驗(yàn)，提高個(gè)人素質(zhì)，積極與樓面部配合，及時(shí)解決在營業(yè)中產(chǎn)生的問題，確保工作的.良好和順暢。9.與客人溝通時(shí)，應(yīng)主動(dòng)適時(shí)地向客人介紹本的酒水及飲品，推銷特色小吃，介紹文化，近期的活動(dòng)派對，根據(jù)場內(nèi)氣氛客人互動(dòng)，上客和走客高峰，必須主動(dòng)迎送客人。10.要隨時(shí)發(fā)展客源和掌握客源的動(dòng)向，經(jīng)常與客人保持聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)客源有變化和反映，應(yīng)及時(shí)向部門經(jīng)理匯報(bào)。11.無論何時(shí)何地都要遵紀(jì)守法并不...

客人服務(wù)流程服務(wù)流程分為：迎賓服務(wù)、為客人點(diǎn)酒、為客人調(diào)酒、為客人送酒服務(wù)、為客人驗(yàn)酒、開瓶與斟酒服務(wù)、為客人結(jié)帳服務(wù)。a迎賓服務(wù)問候客人到達(dá)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)熱情地問候“您好”、“晚上好”等禮貌性問候語。b領(lǐng)坐服務(wù)客人到其喜愛的座位入坐。單個(gè)客人喜歡到吧臺(tái)前的吧椅就座，對兩位以上的客人，服務(wù)員可領(lǐng)其到小圓桌就座并協(xié)助拉椅并遵照女士優(yōu)先的原則。c為客人點(diǎn)酒客人入座后服務(wù)員應(yīng)馬上遞上酒水單，稍等片刻后，服務(wù)員或條就是在詢問客人喜歡喝什么酒水。服務(wù)員應(yīng)向客人介紹酒水和雞尾酒的品種，并耐心回答客人的有關(guān)提問。開單后，服務(wù)員要向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)酒水的名稱、數(shù)目，得到確認(rèn)，以免出錯(cuò)。d為客人調(diào)酒調(diào)酒師接到...

對35歲以下人員必須掌握一門外語，并能熟練操作本專業(yè)計(jì)算機(jī)軟件。，在職位等級晉升制度的基礎(chǔ)上，為專業(yè)人員設(shè)置技術(shù)職務(wù)晉升通道。將專業(yè)人員技能提升與職業(yè)發(fā)展結(jié)合起來，拓寬了科技人員的職業(yè)晉升渠道，促進(jìn)員工的職業(yè)發(fā)展，提高企業(yè)的專業(yè)管理水平。：首席主任工程師、高級主任工程師、主任工程師/技師、主管工程師/助理技師、工程師、助理工程師、技術(shù)員。：具有高級主任工程師以上職稱資格，聘為首席主任工程師五年以上，從事本專業(yè)或相關(guān)技術(shù)管理十二年以上，在本技術(shù)科研領(lǐng)域具有較高，為公司拔尖專業(yè)技術(shù)人員，為本公司做出突出貢獻(xiàn)。，從事本專業(yè)或相關(guān)技術(shù)管理工作十年以上，能運(yùn)用專業(yè)系統(tǒng)知識進(jìn)行創(chuàng)造性的工作，能承擔(dān)和組織重...

紅櫻桃取出用清水沖洗后放人杯中（因櫻桃是用糖水浸泡，表面太粘）備用。檸檬片、檸檬角也要切好排放在碟子里用保鮮紙封好備用，以上幾種裝飾物都放在工作臺(tái)上。4、酒杯。把酒杯拿去清洗間消毒后按需要放好。工具用餐巾墊底徘放在工作臺(tái)上，量杯、匙、冰夾要浸泡在干凈水中。杯墊。吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽也放在工作臺(tái)前（吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽可用杯子盛放）。（七）更換棉織品，使用的棉織品有兩種。餐巾和毛巾。毛巾是用來清潔抹臺(tái)的，要濕水用;餐巾（鏡布、口布）主要用于擦杯。要于用，不能弄濕。棉織品都只能使用一次清洗一次，不能連續(xù)使用而不清洗。每日要將臟的棉織品送到洗衣房更換干凈的。（八）工程維修，在營業(yè)前要仔細(xì)檢查各類...

開大型酒Bar要辦哪些證呢？一共要辦八個(gè)證，first要到住建局辦消防證，第二要到工商局辦營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證，第三要去衛(wèi)生局辦衛(wèi)生證，第四要到環(huán)保局辦環(huán)評，諾書第五要到文化局辦娛樂經(jīng)營許可證和備案證，第六要到城管局辦理排污證，同時(shí)別忘了要去公安局備案。開一間酒Bar，需要準(zhǔn)備哪些材料？一提交申請報(bào)告。二建筑質(zhì)量檢查部門、上級行政主管部門和有關(guān)管理部門出具的證明審批文件。三消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的消防驗(yàn)收意見書。法定代表人、經(jīng)營負(fù)責(zé)人的有效身份證明，特種行業(yè)公共場所治安業(yè)務(wù)培訓(xùn)證，以及居住地派出所出具的相關(guān)證明。從業(yè)人員的身份證件和務(wù)工證明，六租賃場地的合同證明。七其建筑物及內(nèi)部設(shè)施的平面圖和文...

6、試用人員報(bào)道必須向人力資源部提供：三張一寸免冠照片；身份證、相關(guān)職稱證、畢業(yè)證的復(fù)印件；與原單位解除勞動(dòng)合同證明；食堂工作員工需提供健康證原件。7、因公司所經(jīng)營特點(diǎn)，具有一定商業(yè)機(jī)密。所有新入職員工在自愿平等的條件下簽訂《保密協(xié)議》，公司將留存?zhèn)浒浮?、為防員工不按規(guī)定程序辦理離職手續(xù)，公司將臨時(shí)保存其畢業(yè)證原件。9、報(bào)道當(dāng)日由人力資源部為其按不同班次辦理考勤登記并發(fā)給其員工更衣柜號。10、服務(wù)人員及營業(yè)場所管理人員需交繳服裝金，辦理正常離職手續(xù)可全額返還本人（每人xx元）。11、向其宣導(dǎo)公司各項(xiàng)規(guī)章制度，并簽字確認(rèn)。12、在辦理完以上手續(xù)后，人力資源部將新員工領(lǐng)至其入職部門。三、員工離職...

洋酒也是一樣。酒水的盤點(diǎn)也非常重要，盤點(diǎn)利于發(fā)現(xiàn)是否有人飛單，或者偷偷的把酒往外帶或者自己上班偷喝的情況等等?？梢杂行У目刂瞥杀镜姆椒ㄖ弧螕?jù)漏洞1、單據(jù)領(lǐng)用無記錄一但丟失或出現(xiàn)問題沒有責(zé)任者，無法查證。建立領(lǐng)取記錄。2、單據(jù)無人核對號碼，數(shù)量。在使用后如發(fā)現(xiàn)無人核對，會(huì)有僥幸心理的員工使用這樣的漏洞進(jìn)行，而因無人查點(diǎn)而瞞天過海，建立日審部門進(jìn)行每日的核對單據(jù)工作。3、單據(jù)化單腳不規(guī)則單據(jù)如果化單腳不規(guī)則，容易在使用后被人繼續(xù)填寫品種進(jìn)行，而因接手的人過多而無法進(jìn)行查證而讓多人分擔(dān)此后果。按規(guī)定填寫酒水單。二、服務(wù)員1、借用酒水服務(wù)員向熟悉的吧臺(tái)人員借用酒水進(jìn)行銷售。吧臺(tái)酒水不外借，違者重罰...

除連帶賠償外，定重罰。9吧臺(tái)員工之間要團(tuán)結(jié)一致，積極配合，不斷提高自己的技術(shù)水平，提高工作效率，以快的速度，做好的出品，端盡全力可能做到每位客人都高興而來，滿意而歸。10吧臺(tái)全體員工要做到各司其職，各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作，對吧臺(tái)長領(lǐng)班的分配工作，必須認(rèn)真迅速執(zhí)行，領(lǐng)班要起到好的帶頭作用，落實(shí)交接班制度。對自己班上出現(xiàn)的問題及客人提出的要求意見要及時(shí)處理登記，反映吧臺(tái)長，發(fā)現(xiàn)不如實(shí)抱本班出現(xiàn)的問題或不聽從工作安排者，嚴(yán)重者立即開除。管理制度12打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．預(yù)備餐中相干物品。接單后須仔細(xì)看單檢查是不是有錯(cuò)（包括日期、寫單時(shí)間、出品名稱、數(shù)目）．餐中照單按時(shí)按量正確無誤地出貨。對前臺(tái)所...

如發(fā)現(xiàn)快過期時(shí),告,提前退回給酒商。第六檢查開吧前的準(zhǔn)備工作,水果、酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清洗是否達(dá)標(biāo)。第七嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求,杜絕酒水出貨時(shí)的差錯(cuò),存、取酒要按照公司的有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行,不得例外。第八下班前要認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)天營業(yè)所剩下酒水的數(shù)目,并做好記錄。根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量,并將吧臺(tái)內(nèi)清潔做干凈,一切恢復(fù)正常后方可下班。管理制度61、工作時(shí)間內(nèi)始終保持崗位有人，有服務(wù)，認(rèn)真用心去完善每一項(xiàng)工作；2、上崗前按規(guī)定著裝，做到儀表整潔，合乎員工員工守則要求；3、積極配合樓面，在忙得過來的的情況下，熱情主動(dòng)為樓面服務(wù)，及時(shí)了解和掌握餐廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動(dòng)，配齊和備...

在不斷進(jìn)步的時(shí)代，人們運(yùn)用到制度的場合不斷增多，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的管理制度，歡迎大家分享。管理制度11、吧臺(tái)員工應(yīng)服從直屬上級指派的工作任務(wù)。首先要服從工作分配,之后可以上訴。2、員工必須在上班五分鐘到達(dá)公司,以便換制服和做好班前準(zhǔn)備。3、吧臺(tái)所有員工如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)遲到每一分鐘,以罰款2元為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,請假以每一分鐘1元為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)主管批準(zhǔn)不得早退。4、員工必須按照工作時(shí)間表當(dāng)班工作,如需要調(diào)換應(yīng)先征得主管的`允許和寫調(diào)休申請方可,否則視為,如要求請假必須提前一天作出申請,主管同意方可。5、吧女要求穿制服上班,必...

按不同崗位發(fā)給員工不同制服。管理制度9一、確定突發(fā)事件應(yīng)急處理小組：組長：總經(jīng)理副組長：樓面經(jīng)理、保安部主管成員：服務(wù)領(lǐng)班、保安員發(fā)生突發(fā)事件，在組員到達(dá)之前，其他員工及時(shí)匯報(bào)并做協(xié)調(diào)工作。二、突發(fā)事件處理預(yù)案：1、酒后滋事、打架斗毆斗事件應(yīng)急措施：（1）當(dāng)內(nèi)發(fā)生斗毆事件時(shí)，應(yīng)立即關(guān)停音樂、打亮燈光，制止勸阻斗毆雙方，勸散圍觀人員。（2）如雙方不聽勸阻，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場面難以控制時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)。保安員應(yīng)迅速到場戒備，保護(hù)其他顧客、員工的人身安全，保護(hù)的財(cái)產(chǎn)安全。（3）警方到達(dá)現(xiàn)場后，應(yīng)協(xié)助警方對現(xiàn)場的控制和調(diào)查，并協(xié)助警方辯認(rèn)滋事者。如有人員受傷，給傷者予以急救后交警方處理。物品有損壞...

【包括二次定臺(tái)】2.定臺(tái)必須填寫真實(shí)客戶姓名，電話號碼，及其消費(fèi)人數(shù)，否則無效，并且算虛假定位，如有發(fā)現(xiàn)給于扣分50分3.幫助客戶朋友定位，必須留客戶朋友的姓名與電話，核對不正確，定位無效4.如有二次定位，客服需到迎賓處留下客人真實(shí)姓名和電話，如果客人未到視為取消一次。如遇到空位時(shí)，以客服定位客人先到先坐為原則5.每日定臺(tái)規(guī)定為散臺(tái)預(yù)留至9：00，半卡預(yù)留至9：30，卡座10:00如未到視為取消定臺(tái)一次，因特殊原因需延長時(shí)間必須找到部門經(jīng)理簽字同意，簽字一次有效延長時(shí)間，長時(shí)間為10鐘不得再補(bǔ)簽，而且客服經(jīng)理當(dāng)天只能延長時(shí)間一座。6.不準(zhǔn)在門口拉客定位，如有發(fā)現(xiàn)，當(dāng)天業(yè)績?nèi)繜o效，而且給于扣分...