她小時(shí)候，每年芝麻收獲的季節(jié)，母親總是將芝麻連桿一起扯回家，在塑料上曬干，等到芝麻夾都張開(kāi)以后，就將芝麻抖出來(lái)，然后用水漂洗，只留下顆粒飽滿(mǎn)的，再曬干，然后密封保存。等到年前，母親就用小火烘焙芝麻，直到芝麻在鍋內(nèi)噼噼啪啪跳個(gè)不停，香氣飄滿(mǎn)整個(gè)廚房的時(shí)候，就證明芝麻已經(jīng)炒熟了。母親就會(huì)用個(gè)玻璃瓶子密封起來(lái)。等客人來(lái)了，片刻間，一杯氤氳著濃濃茶香與芝麻香的姜茶就出爐了。這個(gè)時(shí)候，母親也會(huì)多泡一杯給她，通常會(huì)給她加上多多的芝麻，有時(shí)候也會(huì)加些炒熟的豌豆、黃豆進(jìn)去，那樣就更美味了。她還和我說(shuō)，泡芝麻姜茶看起來(lái)容易，但也有幾個(gè)極需要注意的地方。芝麻姜茶的姜是不能用刀切，要用筷子頭搗碎，不然汁出不...

姜茶是一種飲品，用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲用姜茶，有發(fā)汗解表、溫肺止咳的功效，有利于流感、傷寒、咳嗽。姜茶也是英國(guó)人喜歡的飲料，和中國(guó)人治感冒的姜湯差不多。英國(guó)姜茶做法非常簡(jiǎn)單，只要泡茶的時(shí)候放上一節(jié)鮮姜，然后加糖燜上十多分鐘，就做好了。中文名姜茶英文名RhizomaZingiberis主要食材生姜，茶葉分類(lèi)涼茶口味先苦后甘藥用流感、傷寒別名鮮姜目錄1特性2姜茶的做法3藥用保健4藥用價(jià)值5注意事項(xiàng)姜茶特性編輯含揮發(fā)油0．25—3%，主要成分為姜醇(Zingiberot)、姜烯(Zingiberene)、水芹烯等。尚含辣味成分姜辣素(Gingerol)及氨基酸、樹(shù)脂、淀粉等。姜茶姜...