海苔本身的營(yíng)養(yǎng)很高，被人們稱為“維生素的寶庫(kù)”。海苔的脂肪含量比較低，只占全部營(yíng)養(yǎng)成分的1%～2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長(zhǎng)期食用海苔能改善微循環(huán)、延緩衰老、減少心血管病的發(fā)...

安藤百福在面粉里加入堿水，使面條更加筋道，又使生面條油炸脫水，變成硬硬的面餅。由于經(jīng)過(guò)油炸，面餅進(jìn)入熱水后可以迅速軟化，變?yōu)樵瓉?lái)的樣子，不會(huì)失去原有的味道。為表達(dá)對(duì)中國(guó)與日本的敬重，安藤百福為自己的拉面公司取名“日清”（清即清朝），這也就是日本方便面公司日清食...

此后，到了宋代、明代，豆醬基本都是大豆和麥粉發(fā)酵后，加鹽和水制成。但有一個(gè)地區(qū)比較特殊，就是東北。東北地區(qū)，尤其是長(zhǎng)白山地區(qū)盛產(chǎn)大豆，但小麥的產(chǎn)量卻并不高，當(dāng)?shù)厝艘虻刂埔?，制作了純豆醬?！督鹗贰肪陀涊d，女真人“以豆為醬”。在漫長(zhǎng)的歲月中，女真人以豆為醬的傳統(tǒng)得...

你要燒一包豪華泡面我覺(jué)得不能少的就是雞蛋了！告訴你們不用油就可以做的懶人雞蛋，在煮泡面的時(shí)候打入雞蛋就好咯。打入雞蛋后轉(zhuǎn)小火，不要?jiǎng)铀?，等雞蛋成型后撈起來(lái)就OK咯！白煮雞蛋蘸上火雞面的辣醬味道超級(jí)好！長(zhǎng)得也超級(jí)軟萌對(duì)不對(duì)。番茄火雞辣面！這個(gè)你們?cè)嚵司椭蓝喟舨?..

海苔+芝麻，營(yíng)養(yǎng)秒翻倍！內(nèi)含豐富礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，高纖維，低熱量告別小胖墩，好吃不怕胖。嚴(yán)選白芝麻，芳香濃郁，沁人心扉加入橄欖油配合傳統(tǒng)工藝低溫反復(fù)炒制鎖住海苔鮮味不流失~海苔還可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，也可以提高免疫力。海苔調(diào)血脂。海苔雖然含有很高的蛋...

令人垂涎的風(fēng)味，讓老干媽辣醬攬獲“國(guó)民熱辣女神”稱號(hào)，也晉升為海外留學(xué)生吃一口就淚目的“親媽”。來(lái)到異國(guó)留學(xué)，學(xué)長(zhǎng)贈(zèng)送的見面禮就是從華人商店買的兩瓶老干媽。據(jù)她說(shuō)，開始那些想家到崩潰的夜晚，都是對(duì)著這瓶辣醬一口炒飯一口醬硬生生挺過(guò)來(lái)的。無(wú)論身在何處，辣醬帶來(lái)的...

安藤百福在面粉里加入堿水，使面條更加筋道，又使生面條油炸脫水，變成硬硬的面餅。由于經(jīng)過(guò)油炸，面餅進(jìn)入熱水后可以迅速軟化，變?yōu)樵瓉?lái)的樣子，不會(huì)失去原有的味道。為表達(dá)對(duì)中國(guó)與日本的敬重，安藤百福為自己的拉面公司取名“日清”（清即清朝），這也就是日本方便面公司日清食...

紫蘇燒酒是使用紫蘇為主原料的燒酒，口味獨(dú)特。日本北海道產(chǎn)的“鍛高譚”是紫蘇燒酒品牌。關(guān)于燒酒的飲用方法其實(shí)有很多?，F(xiàn)在在居酒屋常見的是「サワー」，就是用烏龍茶或者其他果汁（常見的是檸檬）和水進(jìn)行勾兌。不過(guò)傳統(tǒng)的飲用方法有這三種，下面給大家介紹一下。首先是燒酒加...

不難看出，韓國(guó)人在對(duì)待吃飯這件事情上，態(tài)度是異常統(tǒng)一的：心里一半裝的是五花肉，另一半裝的是燒酒！我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)容易讓人「看走眼」的平凡五花肉。五花肉之所以在韓國(guó)大受歡迎，很大程度上是因?yàn)閮r(jià)格適中。韓國(guó)市面上牛羊肉要比豬肉貴出許多，每一千克豬五花肉價(jià)格約在107元...

白酒是哪來(lái)的這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)也是一樁公案。從明代李時(shí)珍《本草綱目》寫“燒酒，非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法”開始，西方和中國(guó)學(xué)者都認(rèn)為，白酒是元代蒙古人從阿拉伯人處學(xué)來(lái)的蒸餾法以后才出現(xiàn)的酒，雖然近年來(lái)一直有學(xué)者試圖把中國(guó)白酒的誕辰上推到唐宋甚至東漢，但證據(jù)并不確鑿。...

清酒屬于發(fā)酵酒，而燒酒則屬于蒸餾酒，度數(shù)比清酒要高，一般在20度~30度之間，當(dāng)然也有更高的。喝起來(lái)不像清酒那樣甘甜醇厚，與中國(guó)的白酒有些許相似之處。 既然提到了清酒的發(fā)酵和燒酒的蒸餾，那就先從制作工藝說(shuō)起吧。日本燒酒的制作工藝一般分為兩種，即連續(xù)式...

本來(lái)酒嘛，主要都是酒精，喝起來(lái)都差不多。但是現(xiàn)在韓國(guó)燒酒進(jìn)入中國(guó)了，它和白酒就不一樣了。韓國(guó)燒酒屬于清酒類，酒精度數(shù)較低，幾乎不放香料，這和中國(guó)的傳統(tǒng)白酒可謂背道而馳。韓國(guó)燒酒的特點(diǎn)是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點(diǎn)適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過(guò)韓...

中國(guó)白酒的現(xiàn)代釋義為：中國(guó)白酒是采用自然純糧的固態(tài)發(fā)酵，此方法是中國(guó)白酒的精髓和靈魂。微生物在糧谷和輔料構(gòu)成的氣、液、固三相并存的固態(tài)基質(zhì)上生長(zhǎng)、繁衍、代謝，產(chǎn)生以乙醇為主體，醇、醛、酸、酯等千余種物質(zhì)共存的復(fù)雜體系，具有與其他蒸餾酒類完全不同的基本特征：曲藥...

隨著消費(fèi)新升級(jí)，飲品行業(yè)也迎來(lái)了大變化，飲品行業(yè)巨頭旗下系列飲品因包裝陳舊、口感單一、高糖高脂，已逐漸被消費(fèi)者摒棄。這給了國(guó)貨新生品牌一個(gè)不可多得的發(fā)展良機(jī)，眾多廠商紛紛加入，推出了眾多營(yíng)養(yǎng)健康的飲品。甜蜜清爽的果粒在嘴里跳動(dòng)，宛如是心動(dòng)的感覺(jué)，讓人徹底迷上了...

下一缸好醬是非?？简?yàn)人的事情，而在東北有著兩種下醬的方法：盤醬和燜醬。盤醬是滿族人的做法，相傳當(dāng)年是在八旗軍營(yíng)盤中釀造食用，故而得名。制作盤醬需要先做醬引子。頭一年的臘月，就要挑選顆粒飽滿的玉米粒，在鍋中烘炒至發(fā)紅，然后用石磨磨成粉末，加入開水捏成面團(tuán)，放在屋...

平時(shí)喝水少的人，排尿量也會(huì)少，容易讓細(xì)菌長(zhǎng)時(shí)間存留在膀胱里。因?yàn)榕拍驎r(shí)，有99％以上的細(xì)菌都會(huì)被排出體外，所以如果水沒(méi)喝夠而減少排尿的頻率，以及經(jīng)常憋尿者，會(huì)讓尿液停留在膀胱里的時(shí)間延長(zhǎng)，細(xì)菌就趁機(jī)繁殖增多，進(jìn)而引起泌尿系統(tǒng)相關(guān)疾病。運(yùn)動(dòng)時(shí)，身體的水份會(huì)快速流...

紫蘇燒酒是使用紫蘇為主原料的燒酒，口味獨(dú)特。日本北海道產(chǎn)的“鍛高譚”是紫蘇燒酒品牌。關(guān)于燒酒的飲用方法其實(shí)有很多?，F(xiàn)在在居酒屋常見的是「サワー」，就是用烏龍茶或者其他果汁（常見的是檸檬）和水進(jìn)行勾兌。不過(guò)傳統(tǒng)的飲用方法有這三種，下面給大家介紹一下。首先是燒酒加...

辣椒醬容易上火，屬于辛熱之物，吃得太多會(huì)使熱毒在體內(nèi)積蓄，表現(xiàn)為口舌生瘡、牙痛出血等。加重病情大量進(jìn)食辣椒可引起循環(huán)血量劇增，心跳加快，并且辣椒性熱，多吃容易上火。另外，胃腸炎、潰瘍病、痔瘡的患者食用過(guò)多的辣椒會(huì)使病情加重。食用大量辣椒會(huì)刺激胃腸粘膜，誘發(fā)基因...

清酒屬于發(fā)酵酒，而燒酒則屬于蒸餾酒，度數(shù)比清酒要高，一般在20度~30度之間，當(dāng)然也有更高的。喝起來(lái)不像清酒那樣甘甜醇厚，與中國(guó)的白酒有些許相似之處。 既然提到了清酒的發(fā)酵和燒酒的蒸餾，那就先從制作工藝說(shuō)起吧。日本燒酒的制作工藝一般分為兩種，即連續(xù)式...

一大票日本酒類從業(yè)者和調(diào)酒師都認(rèn)為燒酒是被低估的蒸餾烈酒，并致力于提升燒酒的世界形象。今年三月，日本幾個(gè)燒酒產(chǎn)區(qū)——鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣和大分縣——與一些美國(guó)合作，創(chuàng)造了一個(gè)專門圍繞燒酒極其獨(dú)特品質(zhì)的雞尾酒周。國(guó)內(nèi)酒友可能對(duì)SG集團(tuán)推出的SG燒酒更為熟悉，...

眼下正是吃辣椒的季節(jié)，所以價(jià)格也便宜，前段時(shí)間，買了一些小米椒，做了一瓶辣椒醬，非常的香，家里人都愛吃，一個(gè)星期不到就吃得干干凈凈，趁著有空，又買了辣椒，做了一大瓶加一小瓶，這下夠吃一段時(shí)間了。關(guān)鍵這個(gè)辣椒醬的做法也特別的簡(jiǎn)單，配方也是一看就懂，喜歡吃辣的小伙...

紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔營(yíng)養(yǎng)豐富，可是你知道...

1963年，輕工業(yè)部在北京召開第二次全國(guó)評(píng)酒會(huì)，由于當(dāng)時(shí)的白酒沒(méi)有明確的香型劃分，香氣重的酒總是更占優(yōu)勢(shì)。所以1963年的八大名酒是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒（醬香）、西鳳酒（鳳香）、汾酒（清香）和董酒（董香），濃香型占了四個(gè)。到了19...

在外工作的人獨(dú)自生活，很晚才回到家中，一碗便宜又好吃的方便面成為了平日里生活的選擇。簡(jiǎn)單而便捷的烹飪也將女性從繁忙的家庭勞務(wù)中解放出來(lái)，做飯變得更加簡(jiǎn)單，她們也有更多的時(shí)間去做自己喜歡做的事情。在戰(zhàn)后巨大的社會(huì)變革中，拉面象征著一種新的社會(huì)意識(shí)，同人口增長(zhǎng)與社...

除了物產(chǎn)以外，東北人愛吃大醬與漫長(zhǎng)的冬天也有很大的關(guān)系。東北雖然四季分明，但冬天相當(dāng)漫長(zhǎng)，尤其在黑龍江的一些地區(qū)，有些年份冬天可以長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月以上。冬季嚴(yán)寒，地里長(zhǎng)不出東西，就算到了春天，地里也不會(huì)立馬兒長(zhǎng)出東西來(lái)，還有一段“春荒”期，以前交通運(yùn)輸又不發(fā)達(dá)。所以...

中國(guó)白酒的酒精度也要有30度以上，但是韓燒的度數(shù)卻都在19.5--21.5之間，比中國(guó)的黃酒度數(shù)高那么一點(diǎn)，這就是為什么韓劇里面喝酒都是一口一杯的原因了。為什么中國(guó)白酒除了南方小部分地區(qū)外，大部分地區(qū)都喝30度以上的白酒呢？這也是由中國(guó)特殊的氣候條件決定的，在...

1884 年，北海道的城市里出現(xiàn)了 “南京蕎麥面”；1887 年，福建人陳平順在長(zhǎng)崎開館，取名“四海樓”，他把當(dāng)天剩下的食材與面條、湯頭混在一起，發(fā)明了長(zhǎng)崎名菜什錦面。甲午前后，許多中國(guó)留學(xué)生東渡日本，生活在橫濱、東京、神戶、札幌以及長(zhǎng)崎等地，人數(shù)眾多。由于飲...

牛奶芝士火雞面，了解一下？極端的辣味與牛奶芝士的融合，讓它的極端變得溫柔細(xì)膩，都使原本的火雞面口感更加的豐富。火雞面雖然說(shuō)是干拌的，其實(shí)稍微加一點(diǎn)點(diǎn)湯，尤其是用牛奶和雞蛋煮過(guò)以后的湯，十分的鮮美，一口面一口濃湯，十分滿足啊~年糕拉面又是另一種不同的風(fēng)情。煮熟的...

辣椒醬容易上火，屬于辛熱之物，吃得太多會(huì)使熱毒在體內(nèi)積蓄，表現(xiàn)為口舌生瘡、牙痛出血等。加重病情大量進(jìn)食辣椒可引起循環(huán)血量劇增，心跳加快，并且辣椒性熱，多吃容易上火。另外，胃腸炎、潰瘍病、痔瘡的患者食用過(guò)多的辣椒會(huì)使病情加重。食用大量辣椒會(huì)刺激胃腸粘膜，誘發(fā)基因...

辣椒醬容易上火，屬于辛熱之物，吃得太多會(huì)使熱毒在體內(nèi)積蓄，表現(xiàn)為口舌生瘡、牙痛出血等。加重病情大量進(jìn)食辣椒可引起循環(huán)血量劇增，心跳加快，并且辣椒性熱，多吃容易上火。另外，胃腸炎、潰瘍病、痔瘡的患者食用過(guò)多的辣椒會(huì)使病情加重。食用大量辣椒會(huì)刺激胃腸粘膜，誘發(fā)基因...