在喧囂的都市中,尋找一份家的味道,成為了許多人心中的渴望。高嗲嗲現(xiàn)炒下飯菜,正是這樣一家能夠讓你瞬間穿越回家的溫馨小館。我們深知,家的味道是...
在繁華都市的一隅,有一抹辣而不燥、香飄四溢的煙火氣,那是高嗲嗲獨有的風情。踏入門檻,仿佛瞬間穿越至湘水之畔,每一口菜肴都是對湖南這片熱土深情...
在這個快節(jié)奏的時代,我們往往忽略了那些簡單而純粹的美好。高嗲嗲現(xiàn)炒下飯菜,以其獨特的魅力,喚醒了我們沉睡的味蕾,讓我們重拾那些記憶中的傳統(tǒng)美...
在這個快節(jié)奏的時代,每一口飯菜都似乎匆匆忙忙,少了那份讓人心安的溫暖與滋味。但當你踏入高嗲嗲現(xiàn)炒下飯菜的店鋪,仿佛瞬間穿越回了兒時記憶中那個...
高嗲嗲(嗲嗲:湖南俚語,同“爺爺”的意思),1947年出生于湖南寧鄉(xiāng),廚齡超60年,一生致力于鉆研和傳承博大精深的湘菜文化。 高嗲嗲從業(yè)多年,南征北戰(zhàn),雖取得了眾多耀眼成績,但在他內心深處一直有一個愿望:將地道的湖湘味道帶給更多的人,讓更多的人喜愛湘菜,讓在外的湖湘游子能夠吃得到家鄉(xiāng)的味道!這個愿望的緣起也是因為高嗲嗲的兒女子孫常年在國外打拼事業(yè),他們時常會想念高嗲嗲做的菜,那是一種思鄉(xiāng)的美好味道! 有了這個愿望后,近八十高齡的高嗲嗲希望把自己畢生所學,能夠以新的傳承形式出品,借現(xiàn)代化的廚房操作流程,用機器的手臂代替他自己的手臂,結合自身多年沉淀的湘菜技藝和菜品理念,打造出一個平價親民且品質穩(wěn)定的湘菜品牌,復制到各個城市乃至國外,讓像自己子女一樣在外思念家鄉(xiāng)的游子能夠吃上湖湘味道。 于是高嗲嗲團隊立足現(xiàn)代化餐飲行業(yè),秉承著正餐的理念,堅持小鍋現(xiàn)炒/好吃不貴/客戶體驗是三大基本原則; 用全智能化的廚房,做到產品標準化;用自建的供應鏈,為品牌保駕護航;實現(xiàn)特色食材來自湖南;用數(shù)字化運營,打通前后端數(shù)據(jù)壁壘,為營運決策提供依據(jù);以視訊化管理,配合現(xiàn)場督導,實現(xiàn)店面服務的標準。