作為餐飲業(yè)十年的從業(yè)者，秦超對餐飲行業(yè)發(fā)展及品牌管理方面有著他自己的看法和見解。秦超認為，今后餐飲業(yè)的趨勢是專業(yè)的人做專業(yè)的事，做了就要做到***。堂食是做沉浸式體驗，外賣是***性價比、優(yōu)惠和方便。外賣也是一個標準化的環(huán)節(jié)，國家對門店后廚的管理現(xiàn)在也越來越嚴格。在食品安全和監(jiān)督方面，秦超也有著嚴格的把控。在門店管理上，優(yōu)梓的堅持就是保持不盲目擴張。在梳理內(nèi)部團隊的時候，做好每個人每個門店相應的承接能力，給加盟商做一些在后廚的設計、動線的調(diào)整和加強培訓，讓各門店落實食品安全意識。幾湯砂鍋粥的砂鍋粥，更大程度上降低了顧客嘗鮮的門檻也意味著能捕獲更大的流量。揚州美顏外賣價格
2015年，秦超遇到了自己創(chuàng)業(yè)生涯的***個坎：**日貨。壽司作為日式餐飲的**，盡管秦超運營的是土生土長的本土品牌，但依舊受到了大范圍的**，一時間訂單量急劇下降。在這一波**潮下，秦超不得已關掉了半數(shù)以上的門店，只剩下了四家。當時的秦超想，我要不要放棄，我要不要還堅持餐飲這個行業(yè)？正當他猶豫的時候，新的風口——外賣來了。在做了這個大膽的決定后，秦超便開始全身心投入到餐飲店的運營管理中。經(jīng)過三年的潛心經(jīng)營，一家加盟店陸陸續(xù)續(xù)開到了十家店。徐州便捷外賣費幾湯砂鍋粥并不局限于堂食，也就是說，幾湯砂鍋粥主打的實際是砂鍋粥的外賣市場。
而yi 情期間，很多平時不做外賣的的堂食店面也開始做外賣和套餐，躋身外賣賽道。秦超告訴我們，這并不會長久的影響原本外賣賽道的競爭。大餐飲品牌做外賣，只是一種特殊時期彌補損失的手段。一旦yi 情結(jié)束，還是會回歸到線下堂食。如果一個餐飲店一開始就想結(jié)合堂食去做外賣，就要把動線、出餐口和門店設計全部優(yōu)化。既要考慮到堂食的體驗感，還要考慮到取餐是否方便，更要考慮到成本能否兼容。從單門店運營到多品牌綜合管理，秦超在門店經(jīng)營和企業(yè)管理方面也有著他的**優(yōu)勢：持續(xù)為加盟商賦能。對于加盟這件事，秦超始終堅守初心。當下餐飲加盟品牌眾多，但并不是所有人都能做到像秦超這樣對加盟商負責。很多加盟品牌負責人**是把加盟商帶進公司，在公司里面做幾個樣板店，讓加盟商挑一個品牌去做，對門店的后續(xù)經(jīng)營不聞不問。但憑借著十年的門店直營經(jīng)驗，從出餐、經(jīng)營到門店管理，秦超能夠解決加盟商在前期遇到的任何問題，他也鼓勵自己的加盟商親力親為的參與到門店經(jīng)營里。創(chuàng)業(yè)四年期間，優(yōu)糧制粥關了一百多家加盟店，
正當他猶豫的時候，新的風口——外賣來了。第1批上線外賣的城市里沒有常州，秦超就寫郵件給外賣平臺總部請求開通。還沒等到業(yè)務員上崗，秦超就已經(jīng)把門店全部上線平臺，正式開始外賣之路。乘著外賣的風口，幾家門店當年營業(yè)額全部翻了一番，其中一家門店做到了外賣壽司類的全國銷量第1。當時較多餐飲從業(yè)者對外賣平臺心存顧慮，而秦超并不糾結(jié)，認定外賣會在以后成為趨勢，這會是一個較好的發(fā)展機會。而這個機會，讓秦超把握住了。幾湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥+小吃”的快餐模式，降低了客單價。
外賣能帶來量的增長，砂鍋粥能帶來質(zhì)的提升，記者總結(jié)幾湯砂鍋粥的定位，就是從粥這個大品類里聚焦細分的砂鍋粥，從廉價外賣粥的紅海里取少有的**粥。無論是跟主打堂食的粥品牌還是外賣粥品牌相比，幾湯砂鍋粥都具有明顯的區(qū)隔。不過，因為砂鍋粥本身的特性，一般砂鍋粥品牌都只能以堂食為主，而做外賣粥的也大多數(shù)是外賣店，幾湯砂鍋粥如何在這之間找到平衡并獲得規(guī)?；瘮U張呢？幾湯砂鍋粥會以純外賣的店面形式去呈現(xiàn)，其他地方全部走的是“堂食+外賣”的模式。也就是說，幾湯砂鍋粥的主體店面都是以外賣為主的社區(qū)店，跟三米、曼玲、江川右等外賣粥品牌相比，堂食比重占的比較大。外賣今后的發(fā)展今后會有更大的空間，遠不止現(xiàn)在。揚州美顏外賣價格
外賣也是一個標準化的環(huán)節(jié)，國家對門店后廚的管理現(xiàn)在也越來越嚴格。揚州美顏外賣價格
要做到堂食和外賣兩條腿走路，就是要兼顧品質(zhì)出品和效率出品，這對砂鍋粥無疑是個考驗。因為在大部分人的認知中，砂鍋粥就是用一個個小砂鍋一份份熬制才有那種線性的口感。而潮汕砂鍋粥之所以沒有獲得外賣風口的加持，原因也在于此，口感確實不錯，但裝到盒子里，一個小時后到達顧客手里，幾乎就感覺不出來它是砂鍋現(xiàn)熬的，還是提前備好的了。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化，不用小鍋熬制，那樣出餐效率跟不上，但大米湯底是在門店現(xiàn)熬的，然后加入海鮮湯底或咸味湯底，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放，外賣出品則會在包裝形式上做優(yōu)化，提升價值感，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感。除此之外，秦超認為，給消費者傳遞品牌價值感，**重要的渠道其實是堂食門店。線上的話很難體現(xiàn)，因為平臺的店鋪裝飾、營銷策劃都大同小異。、揚州美顏外賣價格
南京優(yōu)梓品牌管理有限公司位于江北新區(qū)星火路20號創(chuàng)業(yè)大廈1幢1705室，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家招商型企業(yè)。是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎上經(jīng)過不斷改進，追求新型，在強化內(nèi)部管理，完善結(jié)構調(diào)整的同時，良好的質(zhì)量、合理的價格、完善的服務，在業(yè)界受到寬泛好評。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠滿意為標準；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標，提供***的粥店加盟，粥鋪加盟，粥，粥加盟。幾湯鮮湯砂鍋粥順應時代發(fā)展和市場需求，通過**技術，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的粥店加盟，粥鋪加盟，粥，粥加盟。