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幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化,不用小鍋熬制,那樣出餐效率跟不上,但大米湯底是在門店現(xiàn)熬的,然后加入海鮮湯底或咸味湯底,堂食的出品仍舊用砂鍋盛放,外賣出品則會(huì)在包裝形式上做優(yōu)化,提升價(jià)值感,很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感。除此之外,秦超認(rèn)為,給消費(fèi)者傳遞品牌價(jià)值感,重要的渠道其實(shí)是堂食門店。線上的話很難體現(xiàn),因?yàn)槠脚_(tái)的店鋪裝飾、營銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店,幾湯砂鍋粥一般會(huì)選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊,有一定線下人流量的同時(shí),也會(huì)形成一定的客戶認(rèn)知:“這個(gè)品牌有實(shí)體店面,是值得信賴的”。在這方面去花一些心思,做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調(diào)性,就是比較好的品牌廣告。也就是說,幾湯砂鍋粥主打的實(shí)際是砂鍋粥的外賣市場(chǎng)。南通物美價(jià)廉外賣費(fèi)用
幾湯砂鍋粥會(huì)以純外賣的店面形式去呈現(xiàn),其他地方全部走的是“堂食+外賣”的模式。也就是說,幾湯砂鍋粥的主體店面都是以外賣為主的社區(qū)店,跟三米、曼玲、江川右等外賣粥品牌相比,堂食比重占的比較大。堂食、外賣五五分肯定也做不到,在秦超看來,總得有所取舍,所以,總營收當(dāng)中,堂食的比重*占到二到四成,側(cè)重外賣(六到八成),外賣單店單量會(huì)控制在100~150單,主要就是為了外賣出餐和堂食不能打架,既能滿足快速準(zhǔn)確出餐,又能滿足到店顧客的就餐體驗(yàn),平臺(tái)也不會(huì)降門店權(quán)重。蘇州美顏外賣幾湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥+小吃”的快餐模式,客單價(jià)相對(duì)低了許多,十幾元就能喝到一碗的砂鍋粥。
據(jù)了解,秦超是十年餐飲老炮,從**初的品牌加盟商到**自己的品牌,秦超在門店運(yùn)營管理,尤其在外賣經(jīng)營方面有很強(qiáng)的經(jīng)驗(yàn)。據(jù)加盟商所說,門店端的問題,總部總能分析出要害,并且給出解決方案。其實(shí)在4年前,秦超就做了一個(gè)主打外賣的粥品牌,短時(shí)間內(nèi)做到了近200家門店。如今幾湯砂鍋粥這個(gè)項(xiàng)目,也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進(jìn)的結(jié)果。尤其在對(duì)加盟商賦能方面,秦超一直本著共同富裕的初心,強(qiáng)調(diào)精細(xì)化經(jīng)營,提高人效、提升效率。關(guān)于加盟門店的管理制度更是事無巨細(xì),包括后廚的設(shè)計(jì)、動(dòng)線的調(diào)整等,**重要還是加強(qiáng)培訓(xùn)各門店落實(shí)食品安全意識(shí)??梢哉f,加盟商只要做到每天嚴(yán)格按照門店管理制度實(shí)施,就不會(huì)出現(xiàn)食品問題。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開展定期巡店,有著明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制。
幾湯砂鍋粥會(huì)以純外賣的店面形式去呈現(xiàn),其他地方全部走的是“堂食+外賣”的模式。也就是說,幾湯砂鍋粥的主體店面都是以外賣為主的社區(qū)店,跟三米、曼玲、江川右等外賣粥品牌相比,堂食比重占的比較大。堂食、外賣五五分肯定也做不到,在秦超看來,總得有所取舍,所以,總營收當(dāng)中,堂食的比重*占到二到四成,側(cè)重外賣(六到八成),外賣單店單量會(huì)控制在100~150單,主要就是為了外賣出餐和堂食不能打架,既能滿足快速準(zhǔn)確出餐,又能滿足到店顧客的就餐體驗(yàn),平臺(tái)也不會(huì)降門店權(quán)重。如何做到這種平衡?經(jīng)過多代門店模型測(cè)試,幾湯砂鍋粥摸索出了比較好平衡點(diǎn)——就是控制外賣單量,帶堂食的門店外賣***一般不超過150單,如果超過這個(gè)數(shù)字,必然會(huì)集中爆單,中午一下子就能接幾十單,這種情況下,就無法平衡到店顧客的體驗(yàn)了。秦超認(rèn)為,結(jié)合整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)巨頭的布和yi情反復(fù)的新常態(tài)下,外賣、外帶場(chǎng)景未來三五年還會(huì)有爆發(fā)式增長(zhǎng)。
一次偶然的機(jī)會(huì)下,秦超認(rèn)識(shí)了蘑菇資本創(chuàng)始人。秦超相信,餐飲的大賽道是可以細(xì)分的,精細(xì)化經(jīng)營是一種趨勢(shì)。憑借自己多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),他對(duì)產(chǎn)品升級(jí)和門店模型上有著獨(dú)特和超前的見解,對(duì)企業(yè)規(guī)劃也有著明確的定位和目標(biāo)。蘑菇資本對(duì)此也十分認(rèn)可。本年優(yōu)梓品牌將獲得來自蘑菇資本1500萬元的天使輪融資,據(jù)悉這一筆融資將主要用于品牌的建設(shè)和優(yōu)化。秦超的天使投資人對(duì)他也有著很高的評(píng)價(jià)。投資人認(rèn)為,秦超是拿過大結(jié)果的人,投他大概率是不會(huì)錯(cuò)的。對(duì)此,秦超本人表示,自己一方面確實(shí)是得到過一些結(jié)果,在這個(gè)過程中大概率不會(huì)犯太大的錯(cuò)誤;另一方面覺得自己先前較為保守,但接下來會(huì)放大自己的優(yōu)勢(shì),持續(xù)的給加盟商、團(tuán)隊(duì)、投資人創(chuàng)造價(jià)值。外賣、外帶場(chǎng)景未來三五年還會(huì)有爆發(fā)式增長(zhǎng)。蘇州自助外賣費(fèi)用
這跟目前市場(chǎng)上主打“外賣粥”的品牌相比,幾湯提升了外賣粥的客單價(jià),。南通物美價(jià)廉外賣費(fèi)用
除此之外,秦超認(rèn)為,給消費(fèi)者傳遞品牌價(jià)值感,更重要的渠道其實(shí)是堂食門店。線上的話很難體現(xiàn),因?yàn)槠脚_(tái)的店鋪裝飾、營銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店,幾湯砂鍋粥一般會(huì)選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊,有一定線下人流量的同時(shí),也會(huì)形成一定的客戶認(rèn)知:“這個(gè)品牌有實(shí)體店面,是值得信賴的”。在這方面去花一些心思,做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調(diào)性,就是比較好的品牌廣告?!鲙诇板佒嘣摰瓯唤值涝u(píng)為“**外賣店”。另外,抖音一旦做外賣,也需要在門店拍堂食的場(chǎng)景,如果是一個(gè)純外賣店,就沒辦法很好去做呈現(xiàn)。南通物美價(jià)廉外賣費(fèi)用
南京優(yōu)梓品牌管理有限公司位于江北新區(qū)星火路20號(hào)創(chuàng)業(yè)大廈1幢1705室,擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。在幾湯鮮湯砂鍋粥近多年發(fā)展歷史,公司旗下現(xiàn)有品牌幾湯鮮湯砂鍋粥等。公司不僅*提供專業(yè)的許可項(xiàng)目:建筑智能化工程施工(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng),具體經(jīng)營項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn))一般項(xiàng)目:廣告設(shè)計(jì)、代理;廣告制作;圖文設(shè)計(jì)制作;組織文化藝術(shù)交流活動(dòng);信息咨詢服務(wù)(不含許可類信息咨詢服務(wù));咨詢策劃服務(wù);市場(chǎng)營銷策劃;企業(yè)形象策劃;企業(yè)管理咨詢;辦公用品銷售;個(gè)人衛(wèi)生用品銷售;建筑裝飾材料銷售;互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品);工藝美術(shù)品及禮儀用品制造(象牙及其制品除外)(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)),同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。幾湯鮮湯砂鍋粥始終以質(zhì)量為發(fā)展,把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力,致力于為顧客帶來***的粥店加盟,粥鋪加盟,粥,粥加盟。