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正當(dāng)他猶豫的時(shí)候,新的風(fēng)口——外賣來(lái)了。第1批上線外賣的城市里沒(méi)有常州,秦超就寫(xiě)郵件給外賣平臺(tái)總部請(qǐng)求開(kāi)通。還沒(méi)等到業(yè)務(wù)員上崗,秦超就已經(jīng)把門(mén)店全部上線平臺(tái),正式開(kāi)始外賣之路。乘著外賣的風(fēng)口,幾家門(mén)店當(dāng)年?duì)I業(yè)額全部翻了一番,其中一家門(mén)店做到了外賣壽司類的全國(guó)銷量第1。當(dāng)時(shí)較多餐飲從業(yè)者對(duì)外賣平臺(tái)心存顧慮,而秦超并不糾結(jié),認(rèn)定外賣會(huì)在以后成為趨勢(shì),這會(huì)是一個(gè)較好的發(fā)展機(jī)會(huì)。而這個(gè)機(jī)會(huì),讓秦超把握住了。幾湯砂鍋粥并不局限于堂食,外賣業(yè)務(wù)占比總營(yíng)收的六至八成。鎮(zhèn)江外賣哪家好
幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點(diǎn),還在于不盲目擴(kuò)張,就像秦超所說(shuō),相比那些純外賣店選址比較快,一年能開(kāi)500甚至800家,幾湯對(duì)選址很嚴(yán)格,因此也會(huì)走得慢一些,一年只能開(kāi)二三百家,但他相信,慢慢走才比較快。另一方面,幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人,發(fā)展更是如虎添翼,此輪融資將主要用于品牌建設(shè)和優(yōu)化。據(jù)記者了解,蘑菇資本已搭建專業(yè)化的投前增值服務(wù)體系,涉及企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、頂層設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)體系、食品安全、供應(yīng)鏈建設(shè)、人才推薦、品牌傳播、數(shù)據(jù)支持、財(cái)稅規(guī)劃、上市輔導(dǎo)等一系列服務(wù)內(nèi)容。同時(shí)也期待與更多的***餐飲創(chuàng)業(yè)者攜手同行,彼此賦能,一起用知識(shí)和資本推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)變革。徐州量大外賣多少錢粥品類看似不高頻,卻是外賣三大單王品類之一,從整個(gè)粥市場(chǎng)來(lái)看,不少連鎖品牌也是通過(guò)外賣做出來(lái)的。
而幾湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥+小吃”的快餐模式,這樣一來(lái),客單價(jià)相對(duì)低了許多,十幾元就能喝到一碗**的砂鍋粥,**降低了顧客嘗鮮的門(mén)檻,也意味著能捕獲更大的流量。**重要的是,幾湯砂鍋粥并不局限于堂食,而是“堂食+外賣”兩條腿走路,并且側(cè)重于外賣,外賣業(yè)務(wù)占比總營(yíng)收的六至八成,也就是說(shuō),幾湯砂鍋粥主打的實(shí)際是砂鍋粥的外賣市場(chǎng)。這跟目前市場(chǎng)上主打“外賣粥”的品牌相比,一是產(chǎn)品具有明顯的差異化;二是有效提升了外賣粥的客單價(jià)。比如曼玲、江川右等外賣粥品牌的客單在20元左右,幾湯砂鍋粥可以做到25-30元?!拔覀兦械钠鋵?shí)是**外賣粥市場(chǎng),跟別人不拼單量,拼的是品質(zhì)感、體驗(yàn)感和品牌力,以此贏得更高毛利?!睅诇板佒嗟膭?chuàng)始人秦超坦言。不少餐飲人都知道,粥品類看似不高頻,卻是外賣三大單王品類之一,從整個(gè)粥市場(chǎng)來(lái)看,不少連鎖品牌也是通過(guò)外賣做出來(lái)的。
總之,資本青睞幾湯,在于“價(jià)值感強(qiáng),客單價(jià)高,人效更**點(diǎn)高”這個(gè)***的門(mén)店模型,除此之外,還在于創(chuàng)始人本人。
幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點(diǎn),還在于不盲目擴(kuò)張,就像秦超所說(shuō),相比那些純外賣店選址比較快,一年能開(kāi)500甚至800家,幾湯對(duì)選址很嚴(yán)格,因此也會(huì)走得慢一些,一年只能開(kāi)二三百家,但他相信,慢慢走才比較快。另一方面,幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人,發(fā)展更是如虎添翼,此輪融資將主要用于品牌建設(shè)和優(yōu)化。 結(jié)合整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)巨頭的布局(比如抖音也開(kāi)始做餐飲外賣),,外賣、外帶場(chǎng)景未來(lái)三五年還會(huì)有爆發(fā)式增長(zhǎng)。
秦超認(rèn)為,今后餐飲業(yè)的趨勢(shì)是專業(yè)的人做專業(yè)的事,做了就要做到***。堂食是做沉浸式體驗(yàn),外賣是***性價(jià)比、優(yōu)惠和方便。外賣也是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)節(jié),國(guó)家對(duì)門(mén)店后廚的管理現(xiàn)在也越來(lái)越嚴(yán)格。在食品安全和監(jiān)督方面,秦超也有著嚴(yán)格的把控。在門(mén)店管理上,優(yōu)梓的堅(jiān)持就是保持不盲目擴(kuò)張。在梳理內(nèi)部團(tuán)隊(duì)的時(shí)候,做好每個(gè)人每個(gè)門(mén)店相應(yīng)的承接能力,給加盟商做一些在后廚的設(shè)計(jì)、動(dòng)線的調(diào)整和加強(qiáng)培訓(xùn),讓各門(mén)店落實(shí)食品安全意識(shí)。加盟商只要做到每天嚴(yán)格按照門(mén)店管理制度實(shí)施,就不會(huì)出現(xiàn)食品問(wèn)題。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開(kāi)展定期巡店,有著明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制。秦超覺(jué)得,在餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)這件事上,還是要做精細(xì)化經(jīng)營(yíng),致力于提高人效、提升效率,真正賦能加盟商,實(shí)現(xiàn)共同富裕。而**期間,很多平時(shí)不做外賣的的堂食店面也開(kāi)始做外賣和套餐,躋身外賣賽道。秦超告訴我們,這并不會(huì)長(zhǎng)久的影響原本外賣賽道的競(jìng)爭(zhēng)。大餐飲品牌做外賣,只是一種特殊時(shí)期彌補(bǔ)損失的手段。一旦**結(jié)束,還是會(huì)回歸到線下堂食。如果一個(gè)餐飲店一開(kāi)始就想結(jié)合堂食去做外賣,就要把動(dòng)線、出餐口和門(mén)店設(shè)計(jì)全部?jī)?yōu)化。既要考慮到堂食的體驗(yàn)感,還要考慮到取餐是否方便,更要考慮到成本能否兼容。這樣一來(lái),客單價(jià)相對(duì)低了許多,十幾元就能喝到一碗的砂鍋粥,降低了顧客嘗鮮的門(mén)檻。連云港品牌外賣哪家好
幾湯砂鍋粥并不局限于堂食,而是“堂食+外賣”兩條腿走路并且側(cè)重于外賣,外賣業(yè)務(wù)占比總營(yíng)收的六至八成。鎮(zhèn)江外賣哪家好
隨著經(jīng)濟(jì)的全球化,國(guó)際交流日益頻繁,中華文化對(duì)世界的影響力也逐漸顯現(xiàn)。尤其是我國(guó)在“****”倡議下,中國(guó)產(chǎn)業(yè)、中國(guó)資本及優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品走出去的勢(shì)頭更加強(qiáng)勁。將國(guó)際化上升到戰(zhàn)略高度,積極開(kāi)辟國(guó)際市場(chǎng)已成為粥店加盟,粥鋪加盟,粥,粥加盟業(yè)界共同努力的方向。大數(shù)據(jù)可以通過(guò)與人工智能、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算及物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)協(xié)同發(fā)展,與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深入融合,幫助招商型企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化服務(wù)和數(shù)字化運(yùn)營(yíng),實(shí)時(shí)洞察客戶需求,營(yíng)造良好的消費(fèi)體驗(yàn),實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的敏捷化處理,為用戶提供良好的產(chǎn)品體驗(yàn)。新興消費(fèi)群體的出現(xiàn)帶來(lái)的消費(fèi)在粥店加盟,粥鋪加盟,粥,粥加盟觀念的轉(zhuǎn)變、消費(fèi)習(xí)慣的變化影響著每一個(gè)行業(yè)。聚焦到飲料行業(yè),面臨來(lái)自客戶、產(chǎn)品、品牌、分銷四個(gè)領(lǐng)域的新趨勢(shì),飲料企業(yè)需要提高自身競(jìng)爭(zhēng)力。在食品、飲料等合作方面, “不尋常的合作”是加快創(chuàng)新進(jìn)程的重要手段,無(wú)論是通過(guò)在初創(chuàng)企業(yè)、政策制定者還是其他方面的合作伙伴。鎮(zhèn)江外賣哪家好
南京優(yōu)梓品牌管理有限公司位于江北新區(qū)星火路20號(hào)創(chuàng)業(yè)大廈1幢1705室。公司自成立以來(lái),以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),公司旗下粥店加盟,粥鋪加盟,粥,粥加盟深受客戶的喜愛(ài)。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念,在食品、飲料深耕多年,以技術(shù)為先導(dǎo),以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì),打造食品、飲料良好品牌。幾湯鮮湯砂鍋粥秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。