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(2)加大資金投入力度。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展中,需要大量的基礎(chǔ)設(shè)施投資,這就要求當(dāng)?shù)?*的財(cái)政支出必須要有足夠的能力去支撐。因此,這就對(duì)當(dāng)?shù)?*的財(cái)政收入提出了很高的要求。另外,由于農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)水平相對(duì)落后,所以也會(huì)導(dǎo)致基礎(chǔ)設(shè)施的不完善,而這些問(wèn)題的存在,又會(huì)進(jìn)一步影響到物流的發(fā)展速度。同時(shí)也要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)工作,提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平,從而促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展。在市場(chǎng)方面,**也需要積極發(fā)揮自身的宏觀調(diào)控作用,通過(guò)建立健全信息平臺(tái),為消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的交流溝通搭建一個(gè)更加便捷的渠道。道易冷鏈冷藏運(yùn)輸產(chǎn)品配備了先進(jìn)的追蹤和監(jiān)控系統(tǒng),確保貨物在運(yùn)輸過(guò)程中的安全性和可追溯性。重慶到天津冷藏運(yùn)輸公司
乳制品企業(yè)的銷售渠道主要包括三個(gè):經(jīng)銷商(或代理商),商超以及訂戶,其中,經(jīng)銷商(或代理商)和訂戶對(duì)產(chǎn)品的溫度要求不高,他們只關(guān)心產(chǎn)品的質(zhì)量,只要產(chǎn)品質(zhì)量好,客戶的滿意度即高,而一些大型的商超對(duì)產(chǎn)品的溫度要求很高,產(chǎn)品入庫(kù)之前,他們需對(duì)配送車輛的內(nèi)部溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè),如果溫度達(dá)不到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn),商家將拒收產(chǎn)品。像沃爾瑪這些大型的超市,每次都需對(duì)車輛內(nèi)部的溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè),哪怕溫度只高于規(guī)定值 1 度,也需要進(jìn)行重新降溫處理,直到達(dá)到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn),商家才會(huì)收貨。從以上這個(gè)實(shí)例中可以看出,冷鏈物流是乳制品企業(yè)的必然選擇,沒(méi)有冷鏈物流,乳制品企業(yè)將會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)所淘汰湖北麥德龍冷藏運(yùn)輸市場(chǎng)價(jià)道易冷鏈冷藏運(yùn)輸產(chǎn)品采用智能化管理系統(tǒng),提供實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)監(jiān)控和分析,幫助客戶優(yōu)化運(yùn)輸流程。
食品冷鏈物流中各類商品溫度要求
(一):冷卻畜禽肉、冰鮮水產(chǎn)品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(凍結(jié)點(diǎn)以上——4℃)
1、冷凍畜禽肉水產(chǎn)品、冷凍果汁、冷凍飲品、冰蛋、速凍蔬菜、冷凍調(diào)制食≤-18℃;
2、冰淇淋≤-23℃—-25℃;
3、金槍魚(yú)≤-50℃;
4、運(yùn)輸溫度≤-45℃。
(二):蔬菜、水果、巴氏殺菌奶、冷藏雞蛋、蛋液、調(diào)制熟肉、冷藏盒飯、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品(凍結(jié)點(diǎn)以上——7℃)。蔬菜、水果中不同品種有不同的貯藏適宜溫度,如:
1、大白菜、土豆為0℃—15℃
2、番茄分前、中、后期適宜溫度
3、蘋果為-1℃~2℃4、發(fā)酵豆制品除外
冷鏈物流的發(fā)展有利于解決“***一公里”的難題。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó),但是由于農(nóng)產(chǎn)品的易腐爛、易變質(zhì)等特點(diǎn),使得其在流通環(huán)節(jié)上成本高,損耗大。而為了有效的降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品的損失率,就必須要對(duì)其進(jìn)行低溫冷藏。但在運(yùn)輸過(guò)程中,常出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題就是溫度控制不到位,導(dǎo)致產(chǎn)品的**變質(zhì),從而造成不必要的浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)損失。因此,對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保溫保質(zhì)期的研究有助于提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。目前,國(guó)內(nèi)許多的食品公司都開(kāi)始使用現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備,但這些都是采用傳統(tǒng)的人工操作,不僅效率低,而且容易產(chǎn)生各種污染,并且還增加了生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)性,不利于實(shí)現(xiàn)綠色化的循環(huán)經(jīng)營(yíng)。而建立一套完善的冷藏設(shè)施,可以使整個(gè)供應(yīng)鏈更加穩(wěn)定,減少因外部環(huán)境的變化帶來(lái)的影響和波動(dòng),**增強(qiáng)了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,同時(shí)也為消費(fèi)者提供了更多的選擇。陸運(yùn)方式具有多樣性,主要 包括冷藏半掛車、集裝箱車輛和小型貨車等。
廣義上的冷藏食品一般規(guī)定為7度以下至凍結(jié)點(diǎn)以上溫度帶內(nèi)的生鮮水產(chǎn)品、畜肉加工品(香腸、火腿等)、乳油制品(牛油、奶酪、酸奶等)、水產(chǎn)加工品(魚(yú)醬)、農(nóng)業(yè)加工品、凝膠食品(果凍布丁等)。冷凍、冷藏兩大低溫形態(tài),是維持食品新鮮、味美、安全等基本特征的比較好選擇,因此在運(yùn)輸冷凍冷藏食品實(shí)時(shí),應(yīng)使用有冷凍機(jī)或有絕緣保溫裝置的車輛。當(dāng)冷藏食品的保存期限范圍在14天以內(nèi),且在不可添加防腐劑的前提下,落實(shí)產(chǎn)銷階段的衛(wèi)生及品質(zhì)溫度管理作業(yè),便成為低溫系統(tǒng)的首要工作。道易冷鏈冷藏運(yùn)輸產(chǎn)品采用高效的冷卻技術(shù),能夠快速降低貨物的溫度,確保貨物的新鮮度。湖北麥德龍冷藏運(yùn)輸市場(chǎng)價(jià)
通過(guò)發(fā)電機(jī)來(lái)驅(qū)動(dòng)制冷機(jī)讓運(yùn)輸?shù)奈锲繁3值蜏?,然后通過(guò)緩慢安全的運(yùn)送方式,將運(yùn)輸物品運(yùn)送到目的地。重慶到天津冷藏運(yùn)輸公司
生鮮配送的三大模式
1、傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)模式傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)模式,不受地區(qū)經(jīng)濟(jì)限制,無(wú)論是在大的城市、小的縣城,都能看到農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),同時(shí)規(guī)模大小參差不齊,作為傳統(tǒng)的物流配送模式,物流環(huán)節(jié)多。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商按照自己所需的訂單,從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)地定量采購(gòu),再運(yùn)輸?shù)酱蟮呐l(fā)市場(chǎng)進(jìn)行集中,各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品零售商定向采購(gòu),流向各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品零售網(wǎng)點(diǎn)。這種模式在過(guò)去物流不發(fā)達(dá)的時(shí)候用得比較多,但是由于物流環(huán)節(jié)多,所以造成的農(nóng)產(chǎn)品損耗高,在物流發(fā)達(dá)的***,受到了很大的沖擊。
2、自建冷鏈物流生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式中,冷鏈物流是物流配送發(fā)展的趨勢(shì)。在冷鏈設(shè)備的控制下,生鮮農(nóng)產(chǎn)品生鮮的新鮮程度得到保證,能時(shí)刻處于恒溫狀態(tài)下,有效控制生鮮損耗。但冷鏈物流的建立,需要的資金量比較大,必須有充足的資金做支撐,這對(duì)很多配送商是很大的資金壓力。
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