小吃品牌開放加盟的目的很明確，集中資金快速擴(kuò)張開店，搶占市場份額。但是由于特許經(jīng)營的特殊性，國家有關(guān)法律賦予了特許人非常多的法定義務(wù)，這也導(dǎo)致特許經(jīng)營過程中存在著很多風(fēng)險。其中很大的風(fēng)險就是在特許經(jīng)營合同的簽訂細(xì)節(jié)上，需要特許人在經(jīng)營過程中也要想盡辦法去防范風(fēng)險。本期紅餐君就說一說特許經(jīng)營那些潛在的風(fēng)險，品牌方和加盟商都可以細(xì)看。向被特許人提供產(chǎn)品、服務(wù)、設(shè)備的價格、條件等情況。被特許人是否必須從特許人(或其關(guān)聯(lián)方)處購買產(chǎn)品、服務(wù)或設(shè)備及相關(guān)的價格、條件等。被特許人是否必須從特許人指定(或批準(zhǔn))的供貨商處購買產(chǎn)品、服務(wù)或設(shè)備。雙方都必須簽訂餐飲加盟合約，以達(dá)到事業(yè)之獲利為共同的合作目標(biāo)。漢堡小吃官方加盟銷售
力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的小吃店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，很終必定會失敗，任何小吃店都一定表現(xiàn)出自己的特色，才干創(chuàng)造出附加值，也才干不斷增加顧客。確保合理的利潤。不能靠虧本的形式去吸引顧客，一定以的服務(wù)獲得正常的利潤。長期對食客提供的服務(wù)及更佳的品種，才干不斷發(fā)展。以食客為出發(fā)點(diǎn)。要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚食客的需要，再去滿足他?？刂屏紮C(jī)。生意的成功，系于是否可以控制良機(jī)，平時就要選擇適當(dāng)?shù)臅r機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點(diǎn)。發(fā)揮特色。小吃店到處都是，要使食客上門，非得有幾個特色不可，同時要配合食客的需要，再怎么樣充分發(fā)揮。需要留意的是：除啦要留意地域性和開店條件，還應(yīng)該考慮該地區(qū)的收入程度、文化程度等。特色并不限于經(jīng)營品種，其它地方諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠懇的員工等。中山要加盟小吃代理費(fèi)在連鎖經(jīng)營模式下，直營連鎖和加盟連鎖具備明顯差異。
加盟連鎖經(jīng)營，對想創(chuàng)業(yè)的人而言，省去了找不到創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的煩惱，的確是一條成功的快捷方式。據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示，日本零售業(yè)有80%的獨(dú)自開店者年就關(guān)門大吉，能撐到第五年者只有8%；而連鎖店年就結(jié)束營業(yè)者有20%，有77%的連鎖店能存活到第五年，這個調(diào)查就證明“加盟一定比自行創(chuàng)業(yè)劃算。”但這些數(shù)據(jù)并不是說，加盟后就一定能成功。據(jù)調(diào)查，找具有一定開店經(jīng)驗(yàn)，且連鎖店數(shù)達(dá)一定規(guī)?；虬l(fā)展至少五年以上的總部，有競爭力的連鎖品牌，比較有經(jīng)營保障。有些新興加盟體系，本身在市場上發(fā)展的時間就不夠長，還沒有經(jīng)過市場的經(jīng)驗(yàn)，顧客的消費(fèi)習(xí)慣尚未養(yǎng)成，容易造成暫時生意興隆的假象。
餐飲加盟連鎖，共有三種形式：自愿、委托、特許加盟。自愿加盟是你交加盟費(fèi)，去總部學(xué)習(xí)技術(shù)、知識，然后回家利用總部的名氣品牌開店，開店的錢（裝修、房租等）加盟者自己承擔(dān)，總部就收個加盟費(fèi)給指導(dǎo)，賺了虧了都是你自己的事兒。委托加盟與自愿加盟就完全不一樣了，加盟者想加盟的時候只需很少一部分錢（還不是加盟費(fèi)），總部提供店面設(shè)備與經(jīng)營、技術(shù)，店鋪產(chǎn)權(quán)歸總部了，加盟者只能經(jīng)營管理（跟店長差不多），利潤必須分給總部一部分（你4總部6），你也必須聽總部的一切安排。特許加盟特許加盟在上邊兩者之間，開店費(fèi)用兩邊承擔(dān)（裝修房租加盟者出，設(shè)備技術(shù)總部出），利潤兩邊共同分享，加盟人對店鋪有部分決策權(quán)。但這種加盟的形式在日本和日本企業(yè)存在的比較多，中國比較少，中國國情也承擔(dān)不起這種。加盟商主要從公司進(jìn)貨，這要求公司有一定的原料掌控能力以及配送能力。
小吃加盟的好處就是省事，有現(xiàn)成的市場需求，有經(jīng)可取，有教有帶等等，不用摸索著從零開始，能夠少走彎路。然而，事物都有兩面性，有好的一面，自然還有不利的一面。自弱，很大的代價就是減少自由度，從此經(jīng)營將受到約束,缺乏自。連帶利害，如果公司出現(xiàn)決策錯誤時，加盟者的利益將受到牽連。雖然公司的每一個決策都經(jīng)過反復(fù)的論證，但也不能保證萬無一失。從而導(dǎo)致互利互惠將在一時無法體現(xiàn)。服務(wù)滯后，由于公司是一個龐大的系統(tǒng)，在迅速增長的過程中可能會發(fā)生后續(xù)服務(wù)的滯塞，將得到的利益可能會因此受損。而服務(wù)一對一，則能更有針對性的為單 個顧客提供服務(wù)從而被廣大的餐飲企業(yè)普遍運(yùn)用。湛江小吃官方代理費(fèi)
加盟連鎖本質(zhì)上是通過讓渡品牌方的部分利益來換取終端門店的快速增長。漢堡小吃官方加盟銷售
在國內(nèi)，小吃通常不作為家庭的正餐，人們會到小吃店或小吃攤位上購買。然而在、新加坡等地，小吃經(jīng)常做為正餐的替代品。因此某些人選擇以經(jīng)營小吃攤位做為行業(yè)，某些做得特別出名、符合大眾喜愛口味的小吃店或攤販上食客排隊如長龍。由于單店客流無法隨著單店規(guī)模的擴(kuò)大而無限制提升，所以實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)的有效路徑是將眾多分散的小店鋪進(jìn)行。在連鎖經(jīng)營模式下，直營連鎖和加盟連鎖具備明顯差異，相對直營連鎖而言：加盟連鎖本質(zhì)上是通過讓渡品牌方的部分利益來換取終端門店的快速增長。加盟連鎖落地方式是通過引入外部的“社會化資源”來搶占點(diǎn)位，同時降低自身的經(jīng)營杠桿。成功的加盟連鎖模式，其很終表現(xiàn)形態(tài)是“規(guī)模化”，與之相伴相生的是逐漸強(qiáng)化的供應(yīng)鏈效率。漢堡小吃官方加盟銷售