其實(shí)大多數(shù)餐飲創(chuàng)始人對(duì)開(kāi)放加盟這事，充滿了顧慮。我們先來(lái)聊聊放加盟的好處，再聊聊放加盟的壞處和應(yīng)對(duì)方案。如果品牌做得比較好，別人來(lái)找你加盟，也許你不屑于那幾個(gè)加盟費(fèi)，但別人看你生意好，勢(shì)必也不想放過(guò)賺錢(qián)機(jī)會(huì)。那么他們就會(huì)有兩種舉措：一是加盟一個(gè)和你很像的品牌；二是直接山寨你的品牌。兩種情況都會(huì)對(duì)你本地的市場(chǎng)進(jìn)行蠶食。長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)，你生意越好，也就越容易被山寨圍攻。開(kāi)放加盟是一種自我保護(hù)的戰(zhàn)略。如果對(duì)方是你的加盟商，他肯定不愿意離你的店太近。因?yàn)橥瑯拥钠放啤⑼瑯拥牟似?、同樣的價(jià)格，新店很難與老店形成快速競(jìng)爭(zhēng)。連鎖加盟制度是存在于連鎖加盟總公司、加盟店之間的一種合同關(guān)系?；葜菪〕约用说?/p>
開(kāi)一家小吃加盟店之店面布置：想要讓小吃店的生意好，除了小吃的味道好之外，還應(yīng)做到店面整潔，清明光亮，如果顧客看到你的店蒼蠅亂飛，肯定不愿意去里面買(mǎi)東西。大家也沒(méi)有必要花大筆的錢(qián)來(lái)裝修店面，因?yàn)轭櫩驮诔孕〕缘臅r(shí)候，很少會(huì)關(guān)注店面的豪華與否，他們更加關(guān)心小吃的口味與衛(wèi)生。小吃店當(dāng)中的小吃只要是質(zhì)量過(guò)關(guān)，店面整潔，就根本不用擔(dān)心沒(méi)有顧客。小吃店和其他一些小店相比，更應(yīng)該注重衛(wèi)生的問(wèn)題，能讓顧客看一眼就覺(jué)得舒心，認(rèn)為這個(gè)店非常的干凈，值得下一次再來(lái)。 深圳想代理小吃代理費(fèi)加盟連鎖本質(zhì)上是通過(guò)讓渡品牌方的部分利益來(lái)?yè)Q取終端門(mén)店的快速增長(zhǎng)。
國(guó)家明文規(guī)定，加盟品牌必須具有商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)備案，如果沒(méi)有，加盟該品牌就沒(méi)有了法律依據(jù)，后期很有可能吃虧。因此，考察時(shí)首先一點(diǎn)就是索取加盟品牌的加盟商資質(zhì)，或者在商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺(tái)-商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)信息管理直接查詢。一般人看來(lái)，如果經(jīng)營(yíng)多個(gè)品牌，似乎顯得很專(zhuān)業(yè)。事實(shí)上恰恰相反，稍微考慮一下就知道，別說(shuō)多個(gè)，就是做好一兩個(gè)品牌就實(shí)屬不易，想要做好更多，更是難上加難，尤其是品牌方公司員工零零散散沒(méi)幾個(gè)人時(shí)，更有忽悠的嫌疑，甚至單純就是在騙錢(qián)。品牌方的指定門(mén)店存在很大的貓膩，多數(shù)情況下，指定門(mén)店在裝修、經(jīng)營(yíng)方面都是看著不錯(cuò)，或許就那一兩家，或許是品牌方刻意安排，一旦加盟后很難達(dá)到那種水準(zhǔn)。
怎么找好的餐飲加盟商？走訪，實(shí)地調(diào)查，哪天你去了另外一個(gè)城市，發(fā)現(xiàn)別人這個(gè)加盟店好火啊，你也想加盟，就過(guò)去跟老板聊聊。盡量選擇有名的大品牌，不要貪圖便宜，找了個(gè)差不多的山寨品牌，加盟費(fèi)少很多，結(jié)果上當(dāng)受騙，這類(lèi)例子太多了。分析趨勢(shì)，看車(chē)間、看直營(yíng)店、看連鎖店，看工廠，看生產(chǎn)車(chē)間，仔細(xì)琢磨琢磨適不適合在自己家干。尤其是小心那些搞貼牌的，本身沒(méi)有產(chǎn)品，廠房在江浙滬，或者廣東的原材料，貼個(gè)牌子就往外招商，常見(jiàn)的就是奶茶一類(lèi)的?？春罄m(xù)提供的服務(wù)，警惕合同騙局，當(dāng)你交完錢(qián)后，其實(shí)整個(gè)交易過(guò)程已經(jīng)結(jié)束了，如果在后續(xù)提供的服務(wù)當(dāng)中允諾了太多的東西，你也不要太在意，根據(jù)洞見(jiàn)的經(jīng)驗(yàn)，兌現(xiàn)服務(wù)的可能性很小。這方面反而是那些做一錘子買(mǎi)賣(mài)的加盟商更值得信任。多問(wèn)過(guò)來(lái)人，做生意就是踏踏實(shí)實(shí)賺錢(qián)，看清楚了再入行，這世界上的錢(qián)多著呢，不用著急掙。還有就是多了解加盟類(lèi)相關(guān)知識(shí)，很多經(jīng)驗(yàn)技巧其實(shí)在書(shū)里都有，網(wǎng)絡(luò)上有很多過(guò)來(lái)人的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的實(shí)用小段，幫你跨過(guò)一道道騙局。餐飲加盟總部則可因不同的餐飲加盟性質(zhì)而向餐飲加盟主收取餐飲加盟金、保證金以及權(quán)利金等。
所謂小吃加盟，就是總部將品牌授權(quán)給小吃加盟店使用，換句話說(shuō)，總部必須要先擁有這個(gè)品牌，才能授權(quán)給小吃加盟店。也就是說(shuō)，總部必須先取得標(biāo)準(zhǔn)局，所頒發(fā)的服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)證才行。前一陣子即發(fā)生某中式小吃連鎖體系的糾紛案，新舊二個(gè)體系鬧進(jìn)公平交易委員會(huì)，后來(lái)敗訴的一方被迫更改品牌名稱(chēng)，連帶使已經(jīng)小吃加盟該體系的小吃加盟店也被迫改名，真是何其無(wú)辜啊!所以小吃加盟者在小吃加盟前，務(wù)必要先確認(rèn)總部的確擁有此一品牌，才能放心地小吃加盟。般的小吃加盟合約中，總部都會(huì)要求小吃加盟者一定要向總部進(jìn)貨，不得私下進(jìn)貨。這點(diǎn)往往是總部與小吃加盟店紛爭(zhēng)很多的一環(huán)。因?yàn)樾〕约用说杲?jīng)常認(rèn)為總部的供貨價(jià)格偏高，于是紛紛自行向外采購(gòu)。但是總部基于連鎖體系品質(zhì)的一致性，不得不要求小吃加盟店必須統(tǒng)一向總部采購(gòu)，于是爭(zhēng)端便產(chǎn)生了。連鎖加盟制度是一種既定格式的合同，而非經(jīng)由雙方協(xié)議而訂立下的合同。深圳小吃加盟代理商
加盟商主要從公司進(jìn)貨，這要求公司有一定的原料掌控能力以及配送能力?；葜菪〕约用说?/p>
直營(yíng)店和加盟店要保持競(jìng)爭(zhēng)力的一致，形象上的統(tǒng)一很重要。但一些加盟商往往因?yàn)槔砟罴白陨韺?shí)力等的原因，導(dǎo)致加盟店在形象上無(wú)法和公司自營(yíng)店統(tǒng)一，裝修檔次上也不如公司的自營(yíng)店。這就需要企業(yè)在挑選加盟商時(shí)候要慎重，而且在經(jīng)營(yíng)理念方面能經(jīng)常給予引導(dǎo)，經(jīng)常組織督導(dǎo)和培訓(xùn)人員進(jìn)行管理，加強(qiáng)終端形象、服務(wù)的統(tǒng)一。自營(yíng)店和加盟店，其中的一方做促銷(xiāo)，往往很容易對(duì)另一方的銷(xiāo)售構(gòu)成沖擊。比如在商場(chǎng)或自營(yíng)店促銷(xiāo)期間企業(yè)應(yīng)該通知加盟店同步進(jìn)行一些促銷(xiāo)活動(dòng)，或者視促銷(xiāo)規(guī)模給予加盟店一定的促銷(xiāo)補(bǔ)貼。自營(yíng)店在操作特價(jià)活動(dòng)的時(shí)候也應(yīng)該視情況給加盟商提供一些有效的特價(jià)商品等?；葜菪〕约用说?/p>