沙棘是胡頹子科的一種作物，其單葉通常近對生長，在4-5月開花，9-10月結(jié)果。它在我國主要分布在西北部和四川等地，喜干，多在山脊、河床、沙質(zhì)土壤中生存。沙棘的營養(yǎng)很豐富，這可能和它嚴(yán)苛的生存環(huán)境有關(guān)。沙棘含有非常豐富的維生素和脂肪，常被用來加工成果醬、果汁、油等食物，為人們提供許多的能量。此外沙棘的莖、葉、花、果等部分都可以用來加工，在食品、輕工、漁業(yè)、牧業(yè)等領(lǐng)域中發(fā)揮著重要作用。沙棘鮮果不耐貯存和運輸，所以現(xiàn)在有很多沙棘的深加工方式，消費者可以通過許多的渠道品嘗到沙棘制作出來的美味的食物。凍干沙棘就是一種利用冷凍干燥工藝制成的沙棘產(chǎn)品，它一方面保留了沙棘的各種營養(yǎng)物質(zhì)，另一方面更加便于貯存運輸，使消費者能更方便的品嘗到沙棘原果的風(fēng)味。采用冷凍干燥工藝，不但保持了鮮果汁的全部成分，而且有效成分大幅度提高。湘潭買凍干沙棘有哪些品牌
近年來，隨著凍干食品市場的快速發(fā)展，使得真空冷凍干燥機(jī)得到更為廣的應(yīng)用。真空冷凍干燥機(jī)主要利用真空冷凍干燥工藝，能夠?qū)⑸臣芤涸谡婵諢o菌環(huán)境下冷凍干燥，既減少對產(chǎn)品藥效成分的破壞，并保持有效成分的穩(wěn)定性，又避免產(chǎn)品受氧化，受污染，確保凍干粉品質(zhì)。其實，不管是沙棘產(chǎn)業(yè)，還是其它食品加工業(yè)，通過新技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)，無疑增強(qiáng)市場競爭能力，贏得更廣闊的市場。目前隨著沙棘的日漸流行，凍干沙棘的市場也逐漸成長起來，未來也將有越來越多的人選擇凍干沙棘。長沙吃凍干沙棘粉的價格沙棘是世界植物群體中公認(rèn)的 Vc含量非常高的水果，在國內(nèi)被中醫(yī)藥典和世界藥典收錄。
沙棘是一種在地球上生存超過兩億多年的植，:沙棘全身都是寶，沙棘樹可以防風(fēng)固沙，防止水土流失，綠化環(huán)境；沙棘果中含有428種活性物質(zhì)和營養(yǎng)成份，但沙棘果在國內(nèi)直接鮮食的較少，主要用于深加工行業(yè)。由沙棘果開發(fā)出的沙棘果汁等的不同產(chǎn)品有美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體等功效。自從沙棘果汁的出現(xiàn)，帶動了一系列沙棘深加工產(chǎn)品，如沙棘原漿、沙棘酸奶、沙棘凍干粉、沙棘茶、沙棘果保健品、沙棘果油等。其實，沙棘渾身全是寶，除了沙棘果實被用于生產(chǎn)之中，其它葉、桿、籽等部位也能創(chuàng)造出經(jīng)濟(jì)價值。據(jù)說，全國各地利用沙棘的葉、桿、果、籽研制出的飲料、保健品以及畜禽較為理想的補(bǔ)充飼料等達(dá)到200多種。
凍干沙棘是一種食品深加工技術(shù)，它的制備方法包括以下步驟：將新鮮帶枝沙棘果分選去雜后，放入冰箱冷凍保存；取出帶枝沙棘果，采用脫果機(jī)將果枝分離，清洗去雜，解凍；然后破碎打漿制得沙棘果漿；移入殺菌罐進(jìn)行高壓殺菌處理；放入冰箱冷凍；然后解凍去除冰塊；放入超低溫冰箱預(yù)凍2?3h后得到沙棘果漿凍塊；進(jìn)行真空冷凍干燥，即得產(chǎn)品。凍干沙棘便于運輸、貯存，保持了沙棘全果原有的營養(yǎng)、風(fēng)味，同時又提高了產(chǎn)品的貯藏期限，能夠在一定程度上解決時令和地域的問題，提高沙棘的加工利用程度，對沙棘中維生素和黃酮類物質(zhì)營養(yǎng)成分的損失也較小。真空冷凍干燥技術(shù)是能很大限度地保持食品營養(yǎng)成分原味和生物活性的加工方法之一。
很多人喝過沙棘汁，但卻很少有人見過沙棘果，沙棘是胡頹子科、沙棘屬的幾種植物的總稱，英文統(tǒng)稱為seabuckthorn。它的分布范圍從英國一直延伸到中國西北部，橫跨整個歐亞大陸。沙棘在亞洲是典型的半沙漠干燥地區(qū)植物，形態(tài)上多刺，我國甘肅、內(nèi)蒙、西藏、新疆幾個地方有生長。野生的沙棘單寧含量較多，吃起來除了酸就是澀，因為葉子細(xì)長似柳，也俗稱醋柳。考慮到沙棘的這種口感，加工過的沙棘更受歡迎些，通常是做成飲料、酒、果醬、茶等等。但因為它具有含量較高的維生素C、類胡蘿卜素和不飽和脂肪酸，這些加工方式會使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)流失，而沃滋康銷售的凍干沙棘，是采用低溫冷凍干燥工藝，保留了沙棘的大部分營養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味，更有利于人體吸收。冷凍干燥新工藝解決了果汁的發(fā)酵、褐變的質(zhì)量關(guān)鍵問題，也為沙棘果汁充分利用找到新途徑。哪里能買到凍干沙棘
沙棘果是一種含水量很高的漿果，運輸貯藏起來極不方便，因此沙棘采收后保鮮、速凍、凍干貯藏技術(shù)應(yīng)運而生。湘潭買凍干沙棘有哪些品牌
沙棘果具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，是含有天然維生素種類非常多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫。《中藥大字典》記載，沙棘具有散淤、化痰寬胸、補(bǔ)脾健胃、生津止渴、清熱止瀉之效，同時對多種疾病都有一定的預(yù)防作用。但是，沙棘果在常溫下運輸或貯藏極不方便，短時間內(nèi)就發(fā)酵變質(zhì)。加上傳統(tǒng)烘干制法，因烘干勢必會高溫，從而導(dǎo)致營養(yǎng)成份損失。而經(jīng)食品凍干機(jī)加工成凍干沙棘，因是真空冷凍干燥這種低溫干燥方式，在低溫狀態(tài)下升華掉沙棘果中的水分，可以是凍干沙棘作為原料長期貯存，又可以直接復(fù)水食用。保留了沙棘果中原有的多種活性營養(yǎng)物質(zhì)，不添加任何添加劑和香精，原汁原味。湘潭買凍干沙棘有哪些品牌
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