花茶(Scentedtea),又名香片,即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶,是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點,將有香味的鮮花和新茶一起悶,茶將香味吸收后再把干花篩除,制成的花茶香味濃郁,茶湯色深。花茶又可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶,如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶,如:無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香并具有養(yǎng)生療效。外形條索緊結勻整,色澤黃綠尚潤;內質香氣鮮靈濃郁,具有明顯的鮮花香氣,湯色淺黃明亮,葉底細嫩勻亮?;ú柚饕跃G茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料,采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同,分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等,其中以茉莉花茶產量較大。菊花茶對口干、火旺、目澀,或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木等疾病均有一定療效。浙江綠茶貴不貴
花茶,也稱香片。茶葉具有吸附異味的特點,將有香味的鮮花和新茶悶在一起,茶葉會將香味吸收,然后再把干花篩除,制成花茶。這樣茶葉會引入花香,花香又增加了茶味,相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味,又有鮮靈芬芳的花香。一些常見的花茶有哪些呢?1、茉莉花茶:是市場上銷售量較大的一種花茶,是花茶中的主要產品。它的主要特征在于花香濃郁,在沖泡和飲用過程中,滿室花香。2、玫瑰花茶,是用紫紅色的玫瑰花瓣窨制的花茶。玫瑰花茶香氣濃郁,和而不猛,花中富含多種維他命。浙江綠茶貴不貴花草茶有很好的幫助腸胃蠕動的作用,所以有助于身體快速的排出毒氣,達到預防陽結的作用。
紅茶茶坯的制作。鮮葉先進行萎凋,萎凋時溫度不可太高,環(huán)境溫度30℃左右;時間不可太長,一般1.5~2小時。萎凋適度的特征是:葉色暗綠、香氣顯露,含水量60%左右。揉捻、發(fā)酵方法同工夫紅茶。黃茶茶坯的制作。黃茶的殺青工藝同普通綠茶制法。殺青葉出鍋后趁熱用雙層牛皮紙包裹,放在箱或罐中進行悶黃,時間6~7小時,中間翻拌一次,使茶葉氧化程度一致,黃變均勻。用玫瑰花進行窨制,以提高茶葉香氣。(1)茶坯與鮮花處理;窨制前茶坯需進行復火,使含水量降到5%左右。復火后當茶坯溫度降到40℃左右時進行窨花。玫瑰鮮花經過適當攤放,摘去花蒂、花蕊,經篩花后,以凈花瓣付窨。(2)茶花拌和;窨制時,按一層茶葉一層花的方式堆放,配花量25%,10小時后通花一次,通花后續(xù)窨8小時,然后起花復火。(3)起花復火;將花渣從茶葉中分離出來,茶坯復火,復火后茶葉含水量為6.5%~7.5%。(4)提花;提花的作用是提高茶葉香氣的鮮靈度。提花所用的鮮花質量要好,用量不宜過多,以6%為宜。提花后將茶中花渣撿出,窨制好的玫瑰茶用鋁箔復合袋真空包裝,低溫貯藏。
菊花茶儲存方法:1、避免光照。菊花茶受陽光照射易引起色變和質變,因此要在避光器皿中保存茶葉。2、防止走氣。分開貯存,需多少取多少。如果大量貯存在一起,經常開蓋取用,香氣便會揮發(fā)而走味,空氣中的水分也會進入,茶葉易受潮、變質。3、防止茶葉返潮。宜用干凈的白棉紙、牛皮紙將茶葉分裝成小包,存放在壇罐中。4、避免接近熱源。即使放在密封罐中的茶葉,也不能放在易產生水汽和有熱源的灶臺、鍋爐旁,以防熱氣熏蒸和受潮而變質。5、防異味竄入。茶葉中的烯萜類物質,有較強吸收異味的特性,所以存放茶葉的器皿中,切忌同時貯存有異味的物品,否則茶葉就會很快變味,尤其不能存放在有樟腦丸的箱柜中。菊花茶的藥效:性甘、微寒,具有散風熱、平肝明目之功效。
花茶是一種再加工茶,由植物的果實、花或葉子制成,它利用茶善于吸收異味的特點,將新茶與鮮花悶在一起,讓茶葉吸收鮮花的香氣,而后篩除干花,如此制成的花茶茶湯顏色深沉,香味濃郁?;ú栌钟谢ú莶韬突ü柚郑饕跃G茶、紅茶或烏龍茶作為茶坯,是將鮮花作為原料,采用窨制工藝制作而成的茶葉?;ú璧钠贩N豐富,常見的有茉莉花茶、菊花花茶、金銀花茶、玫瑰花茶、百合花茶、桂花花茶等,其中茉莉花茶產量大,也很常見。經常喝一些茉莉花茶,可以凈白肌膚,起到美容養(yǎng)顏的效果,還可以疏通我們的腸胃,幫助排便和順氣。茶中的咖啡堿可以驅除睡意,消除疲勞和緩解緊張。經常喝一些玫瑰茶,可以滋潤腸道,緩解陽結,安定神經,對身體有很好的調理作用,還可以滋潤、保護皮膚和補充血氣。經常喝一些金銀花,可以清咽潤喉,提神醒腦,清熱消毒,消毒止咳,消食去膩,幫助消化。玫瑰花茶,是用紫紅色的玫瑰花瓣窨制的花茶。河南早茶便宜嗎
花茶的茶葉具有吸附異味的特點。浙江綠茶貴不貴
速溶紅茶:速溶紅茶是茶葉的一種加工品,用自然的茶葉原料,通過現(xiàn)代的生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經干燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體,能迅速溶解于水中的固體飲品。有時候也被稱為紅茶茶珍、即溶紅茶。馬邊功夫:馬邊功夫為紅茶新貴,由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料,結合各地功夫紅茶工藝精制而成。紅茶根據(jù)茶葉的在茶樹上的部位和完成后茶葉的形狀分為不同規(guī)格:白毫、碎白毫、片茶、小種、茶粉、切碎-撕裂-卷曲紅茶等等。浙江綠茶貴不貴