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維生素C、SOD、維生素P王,還含有刺梨三萜、刺梨多糖、18種氨基酸等多種微量元素。刺梨是“維生素C王”,每100克鮮果中含量841.58毫克~3541.13毫克,是柑橘的50倍,獼猴桃的10倍,蘋果的500-800倍。SOD又稱超氧化物歧化酶,是一種超氧陰離子自由基清除劑,能消除生物體在新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)。刺梨中的SOD,每克541.1~4500活性單位,至今未發(fā)現(xiàn)有比它高的水果,被稱為“保健SOD”活力王。維生素p也叫蘆丁,基本上它是一種水溶性的維生素,它能夠促進(jìn)身體維生素c的吸收,從而起到一定的抗氧化的作用,具有增強(qiáng)維生素的功效。對(duì)于提高身體的抵抗力和免疫水平,效果也是相對(duì)比較好的。刺梨果實(shí)在民間有哪些傳說(shuō)或故事?貴州刺梨凍
刺梨,又名:送春歸(《宦游筆記》),繅絲花。落葉灌木,高約1米。多分枝,遍體具短刺,刺成對(duì)生于葉之基部。葉互生,單數(shù)羽狀復(fù)葉,著生于兩刺之間;葉柄長(zhǎng)1.5~2.5厘米,具條紋;托葉線形,大部連于葉柄上,邊緣具長(zhǎng)尖齒及緣毛;小葉通常7~11枚,對(duì)生,長(zhǎng)倒卵形至橢圓形,邊緣具細(xì)鋸齒,先端尖或圓形,基部闊楔形,兩面無(wú)毛;無(wú)柄?;▋尚裕瑔紊谛≈敹?,淡紅色有香氣;花萼5,基部連合成簡(jiǎn)狀,圍包雌蕊,上端膨大而成花盤,表面密被細(xì)長(zhǎng)刺針;花瓣5,廣倒卵形,頂端凹入,雄蕊多數(shù),著生于花盤,有毛,長(zhǎng)出于萼筒口;雌蕊多數(shù),著生于萼筒基部,柱頭頭狀。果實(shí)偏球形,被有密刺,成熟時(shí)為黃色,內(nèi)含多數(shù)骨質(zhì)瘦果,卵圓形,先端具束毛?;ㄆ?~7月。野生刺梨多少錢刺梨果實(shí)的儲(chǔ)存溫度對(duì)保鮮效果有何影響?
六枝特區(qū)地處東經(jīng)105°08′~105°43′;北緯25°59′~26°33′之間。距省會(huì)貴陽(yáng)172公里,距六盤水市中心城區(qū)98公里。東臨本省的普定、鎮(zhèn)寧兩縣,西接普安、晴隆、水城三縣,南連關(guān)嶺縣,北靠織金、納雍縣。南北長(zhǎng)61公里,東西寬56公里,總面積1792平方公里。六枝特區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)溫暖濕潤(rùn)氣候,氣候溫和,夏無(wú)酷暑,冬無(wú)嚴(yán)寒,雨量充沛。年均氣溫14.5℃,年降水量1476.4毫米,多年日照時(shí)數(shù)平均為1144.2小時(shí),歷年平均無(wú)霜期291天。有機(jī)刺梨種植基地面積約1000畝,產(chǎn)量近1000噸。
刺梨跟什么一起泡水喝好?刺梨跟蜂蜜、枸杞、菊花、玫瑰花、檸檬等食物一起泡水喝,但是不要過(guò)量攝入。1、蜂蜜:刺梨當(dāng)中含有果酸,加入蜂蜜后能夠中和酸性物質(zhì),增加刺梨的風(fēng)味。2、枸杞:枸杞屬于藥食兩用的食材,和刺梨泡水喝能夠中和刺梨的寒性,促使?fàn)I養(yǎng)成分發(fā)揮。3、菊花:與刺梨一起泡水喝能夠起到清熱,減輕身體不適。4、玫瑰花:玫瑰花具有美容養(yǎng)顏的功效,與刺梨一起泡水喝能夠使皮膚細(xì)膩白皙。5、檸檬:含有大量有機(jī)酸和果酸,能夠刺激唾液腺分泌,兩者一起泡水喝能夠提高食欲。如果胃腸功能虛弱,盡量避免長(zhǎng)期大量攝入,以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)。刺梨果實(shí)在烹飪中,如何避免其刺對(duì)食材的破壞?
刺梨作為一種富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的水果,其食用方法多樣,但不同的食用方式對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的保留和吸收有所影響。以下是一些關(guān)于如何吃刺梨以比較大化其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的建議:1. 直接生吃優(yōu)點(diǎn):比較大限度地保留了刺梨中的營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是維生素C,因?yàn)榫S生素C在加熱或烹飪過(guò)程中容易被破壞??诟写嗨稘庀?,直接品嘗能充分體驗(yàn)刺梨的獨(dú)特風(fēng)味。注意事項(xiàng):食用前需去除刺梨表面的芒刺和核,確保安全。刺梨的含糖量較低,適合糖尿病患者食用,但健康人群也可適量食用以補(bǔ)充維生素C和其他礦物質(zhì)。刺梨果實(shí)能否促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育?科學(xué)依據(jù)是什么?怎樣能買到野刺梨
刺梨的食用禁忌有哪些?哪些人群應(yīng)避免食用?貴州刺梨凍
刺梨,相信很多云、貴、川的朋友并不陌生,尤其對(duì)于貴州人來(lái)說(shuō),這是一種常見(jiàn)的野生水果。對(duì)于不了解的人來(lái)說(shuō),當(dāng)人們聽(tīng)到刺梨的時(shí),都會(huì)覺(jué)得它就是梨的一種。其實(shí),野刺梨跟梨的關(guān)系不大,只是它的果皮呈現(xiàn)黃色,而且果皮上長(zhǎng)滿了密密麻麻的肉刺,于是人們就把它稱為“刺梨”。刺梨披著一層重重的盔甲,剖開(kāi)之后里面是黃色果肉,吃起來(lái)酸甜可口,汁液豐富,是一種野外適合解渴的水果。刺梨不像其它的野果,如覆盆子,野櫻桃,野桃子那樣受歡迎,因?yàn)樗奈兜啦皇歉拭罎饬?,而是味介于酸、澀、甜之間。刺梨已經(jīng)在貴州家喻戶曉,果實(shí)富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)以及各種纖維元素。說(shuō)到維生素C,大部分人的反應(yīng)就是奇異果和柑橘,其實(shí)野刺梨是維生素C含量較高的水果,據(jù)檢測(cè),野刺梨維C的含量,是我們熟知的柑橘與奇異果100倍和9倍,堪稱是高維生素C水果。“作為醫(yī)學(xué)上而言,維生素C是很重要的。而100毫升的刺梨汁中,就含有3克維生素C,說(shuō)明刺梨所含的維生素C是很豐富的。 貴州刺梨凍
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