新手容易醉茶。五、流香澗肉桂流香澗在福建武夷山,位于無心巖西面。山北諸澗,皆自西而東,獨流香澗反道西行,故稱倒水坑。澗邊巖壁夾峙,懸崖峭拔,非亭午不見日月。澗邊多生山蘭石蒲,幽香沁人。流香澗,原名倒水坑,位于武夷山風景區(qū)天心巖北麓。武夷山北的這條澗水從三仰峰北谷發(fā)源,流勢一反常規(guī),不循其他澗水自西往東的通常流向奔向峽口,后續(xù)匯于崇陽溪,而是流向西北后再倒流回山,故原名倒水坑。坑水經玉柱峰下匯合于章堂澗,直趨里許,與水簾洞之瀑水合流,繞霞濱巖過石門至雞母林,又合黃龍溪出赤石下大溪。澗旁蒼石丹崖壁立,曲折蜿蜒,行如深巷中,約五六公里,青藤垂蔓,幽草叢生,其間點綴著一叢叢的山蕙、石蒲、澗蘭。落英漂灑,香逐澗水,幽香撲鼻,令人陶醉,大有“一入清涼境,三伏全消”的感受。明朝詩人徐渤游歷此地之時樂而將此澗改名為流香澗。流香澗肉桂:香氣以野花香,桂花香為主、香氣清幽、悠遠、幽幽山野生態(tài)氣息。湯水甘爽、滋味足,水路細膩,巖韻強,清甜感強,回甘生津,喝完出汗口齒留香。六、碧石巖肉桂碧石巖為武夷山九十九名巖之一,嵐光璀璨,巖色青碧,綠樹掩映,益增蒼翠。四周亂石林立,山花點綴,清新悅目。巖茶的茶葉形態(tài)美觀,富有觀賞性,能夠提升喝茶的樂趣。武夷山馬頭巖武夷巖茶經銷批發(fā)
華嚴寺)它的名字緣于唐代的慧苑大師。邊上的山谷就命名為慧苑坑了。慧宛坑肉桂:花香,桂皮香、馥郁鮮銳,茶香溶在水里,內斂不張揚,滋味醇厚甘爽、柔順綿長,舌面顆粒感強,飽滿充實,慢慢化開,喉底圓潤、巖韻足,口齒留香持久,回味悠長,耐泡度高,伴有山野氣息。四、虎嘯巖肉桂虎嘯巖,99巖之一,海拔高424米,相對高度約200米,面積17平方公里,蟠踞在九溪曲南一線天北面,怪石崔嵬,流水迂回,“虎溪靈洞”四個大字高勒巖壁,有“極目皆圖畫”的美稱,是一個獨具泉石天趣的佳境。關于虎嘯巖得名有兩種說法:一說,相傳曾有仙人騎虎嘯其上;一說,巖上有一石洞,山風吹過,其聲如虎嘯。故名虎嘯巖。產自虎嘯巖的肉桂,霸氣擔當者,光聽名字就覺得霸氣無比,作為百獸之上的老虎能坐鎮(zhèn)森林,坐擁王位,茶葉之香,生長環(huán)境很重要。剔除焙火的火香,山骨之山場氣息,肉桂特質的馥郁,綜合起來說,就是霸氣。初入口時會覺略感辛辣,很快回甘,韻味足,水細香好,口感濃釅,刺激感強烈,回味無窮。山骨氣息明顯,茶氣足,香氣馥郁,四五道后的湯感,霸氣不減,同時純美茶香逐漸透了出來,從一開始的辛辣,逐漸轉向花果香變化層次感極強,滋味豐富,顆粒感強,耐泡度極高。三仰峰武夷巖茶巖茶帶有山泉水的純凈和天地的靈氣。
【馬頭巖】又名馬頭峰,因形似馬頭而得名。旁有磊石巖,象五匹奔馳的駿馬,又叫“五馬奔槽”。附近還有馬鞍巖、鐵郎寨、磊石庵、凝云觀等。北可至天心,南可達天游,東則可穿馬子坑至游覽干線或可至武夷宮、蘭湯。而馬頭巖茶產區(qū)以肉桂為主俗稱【馬肉】,馬頭巖肉桂,在武夷巖茶的肉桂十二生肖排名當中,遙遙領于豬肉、猴肉等其它肉桂,大有武夷巖茶肉桂二哥之勢,有一方面的原因,是它地大,物博。中華民族地大物博,所以很多時候,我們自給自足,我們不怕外敵的入侵。而在武夷巖茶的正巖山場里,若是有片山場,它非常大,它又適合種植肉桂,那么,它必然會在眾多產肉桂的出名山場里,異軍突起,成為靚的那個“仔”。一款茶,要有量,才可以橫掃市場。若沒有產量,便只能曲高和寡,只有可瞻仰性,卻不具有可推廣性,和親民性。沒有產量,終究,能喝到它的人是極少極少的,相較于市場來說,微小的產量只是滄海一粟,匯入大海之后,便不見了蹤跡。當大家對一款茶只聞其名,而不見其聲,時間一長,它便只能成為傳說,卻不能成為茶桌上大家極想染指的一款名品。而馬頭巖肉桂,在武夷山的所有肉桂里,它的產量是相當大的。馬頭巖是一個極大的山場,它擁有大小幾十個小山場。
關于福鼎白茶的泡法,我們要注意一下幾點,福鼎白茶怎么沖泡?
1、杯泡法:適合一人獨飲,用杯泡法,用200m1透明玻璃杯,取3-5g用約90度開水,先洗茶溫潤聞香,再用開水直接沖泡白茶,沖泡時間根據個人口感自由握。
2、蓋碗法:適合二人對飲,取3g福鼎白茶放入蓋碗,用90度開水洗茶溫潤聞香,然后象功夫茶泡法,一泡30-45秒,以后每次遞減,這樣能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壺泡法:適合三五人雅聚,大肚紫砂壺茶具或大容量飄逸杯,取5-6g福鼎白茶放入其中,用約90度開水洗茶溫潤聞香,45秒后即可品飲,特點:毫香醇厚。
4、大壺法:適合群體共飲和長時間飲用,取10-15g白茶放入大瓶瓷壺中,用90-100度開水直接沖泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,長時間擱置,口感依然淡雅醇香的特點,可從早喝到晚適合家庭夏天消署用茶。
5、煮飲法:適合保健用途,用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶,煮至3分鐘至濃汁濾出茶水,待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用,口感西厚奇特。亦有夏天冰鎮(zhèn)后飲用別有一番風味。 巖茶的香氣能夠舒緩身心,帶來寧靜的自然氛圍。
馬頭巖因為面積較廣,大致要分成三花峰、桃樹窠、貓耳石、云峰幾個為主的小區(qū)域。它們之間有地理共性的同時,也由于位置、土壤的差異性而各具特色,比如大王峰背后的桃樹窠以風化石為主,土層較淺,植被多;云峰的土壤則屬半風化巖,土層較深,植被少;橫窠位于三仰峰腳下,界于兩坑兩澗之間,有澗水流經,植被和物種豐富。橫窠的肉桂大多種植于八十年代,呈現出較獨特的老樹品質;三花峰的土壤是沙粒狀的風化巖,貓耳石則是半風化巖半黃壤土。1.磊石巖帶有濃郁芳香氣息和伴潮濕樹叢的香味,入囗圓潤豐滿,層次感表現力強,酸度適中,回味很出色,種植環(huán)境造就了其特別的氣質。2.三花峰茶湯清透澄亮,乳香和新鮮水果的復合香味,入口纖細、清爽,優(yōu)雅怡人,收斂感強,回味清晰干凈若帶甘苦,喉韻綿長。3.貓耳石茶湯金橙亮麗,多種花香夾帶淡淡桃香,山場高度氣息顯露清晰,口感圓潤飽滿,收斂感適中,帶有微弱的木質本香。茶湯待至中溫含咽口中,甜度、粘稠度表現出色,尾韻綿長,回甘持久。4.云峰山:閃耀著紅琥珀色的茶湯,蓋香飄散出溫和的花果芬芳;入囗帶有馥郁的果香味和完美的辛辣余味;茶氣濃銳,巖土氣息隱約其間,苦澀度略微,轉化甘甜綿長。泡一杯武夷巖茶于堂前,悠哉望天,或坐或臥,茗香繞于指尖。腦海中的詩忽然消散,飄成了午后的一晌清歡。南平肉桂武夷巖茶招商加盟
巖茶的沖泡方式簡單易學,即使是新手也能夠輕松享受到美味。武夷山馬頭巖武夷巖茶經銷批發(fā)
巖腰有一座清光緒年間重建的碧石庵,已半頹損,現為一處茶葉制作場。此巖盛產水仙茶。周圍茶園連片,茶樹繁茂,枝干挺拔,葉色濃綠,茗香撲鼻,令人陶然欲醉。碧石巖肉桂:香氣以桂皮香,蜜桃香為主、香氣高遠、濃郁、辛銳、幽幽山野生態(tài)氣息。湯水濃烈、辛辣感強,滋味飽滿,巖韻強,回甘生津,喝完出汗口齒留香。七、馬頭巖肉桂武夷山馬頭巖,因巖石形似馬頭而得名,海拔425米,相對高度83米。旁有磊石巖,象五匹奔馳的駿馬,又叫'五馬奔槽'。北有三花峰,似三朵盛開的巨花。在巖坑中,由于巖崖和森林的遮陰,在夏季茶樹接受散射光,在冬季高崖擋住西北的冷風,且尚有終年不斷的巖隙山泉滋養(yǎng),因此巖坑谷的小氣候更為優(yōu)越,為茶樹的生長提供非常好的氣候環(huán)境?!榜R肉”的特點是霸氣凜然,收斂感強,而且從一泡起,就有著讓人難以忘懷的獨特,帶有濃郁芳香氣息,沸水高沖,即桂皮香氣四溢;其次,“馬肉”普遍具有獨特優(yōu)異的香味,根據細分山場及土壤的區(qū)別,分別有乳香、蜜桃香、梔子花香環(huán)繞期間,特別在5-8水之后,桂皮香相對減弱,而乳香花果香則更加明顯;入口醇厚、豐滿且滑潤,滋味清醇帶特異,層次感明顯,甜蜜適中,水中香特別明顯,回味出色,喉韻綿長。武夷山馬頭巖武夷巖茶經銷批發(fā)
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