所述工作箱的底面上轉動設有大轉盤,所述大轉盤的底面上轉動設有多組小轉盤,所述小轉盤和所述大轉盤的底面上均設有毛刷,所述小轉盤可以對竹筍進行洗刷作業(yè),通過所述工作箱的翻轉,使動力源可以分別帶動所述灑水轉盤和所述大轉盤進行轉動,即所述灑水轉盤轉動時所述大轉盤不會轉動,所述清洗腔的后側壁上滑動設有密封板,所述密封板可將所述清洗腔的后側封閉,使所述清洗腔內(nèi)的水不會流出,且所述工作箱向下移動的同時,所述密封板會向下移動,使所述清洗腔后側封閉,所述工作箱向上移動時,所述密封板向上移動,使所述清洗腔的后側打開,水由所述清洗腔流出。進一步的技術方案,所述清洗腔的底壁上轉動設有轉輪,所述轉輪的左右兩側均滑動設有小滑塊,所述小滑塊與所述轉輪之間通過***連桿連接,所述小滑塊與所述滑板之間通過第二連桿連接,所述轉輪的底部嚙合設有小齒輪,所述第二支撐柱內(nèi)開設有矩形腔,所述矩形腔內(nèi)轉動設有大齒輪,所述大齒輪與所述小齒輪之間通過細皮帶連接。進一步的技術方案,所述滑槽的頂壁內(nèi)固嵌有動力電機,所述動力電機的底端動力連接有向下延伸的動力軸,所述滑槽的底部開設有從動腔,所述動力軸的底端伸入所述從動腔內(nèi)。隨州進口休閑食品的生產(chǎn)與銷售蘑菇
go主題:鮮竹筍上市了正序瀏覽|主題圖片匯總|主題內(nèi)檢索關鍵詞:發(fā)帖用戶名:安息茴香第二泡菜泡網(wǎng)分:主題:76帖子:1078注冊:2013年12月提示:作者被禁止或注銷內(nèi)容自動**,只有管理員和版主可見一掃分享2015-04-0223:14引用只看該作者不看該作者返回頂部個人圖文集個人作品集第0帖瀏覽:260回帖:14myh泡菜泡網(wǎng)分:主題:40帖子:15064注冊:2002年08月見色而行發(fā)表于2015-4-918:49現(xiàn)在上市的是春筍還是冬筍?現(xiàn)在上市的是春筍!2015-04-1016:30引用只看該作者不看該作者返回頂部個人圖文集個人作品集第14帖見色而行泡菜泡網(wǎng)分:主題:83帖子:835注冊:2005年07月現(xiàn)在上市的是春筍還是冬筍?2015-04-0918:49引用只看該作者不看該作者返回頂部個人圖文集個人作品集第13帖綜合體泡菜泡網(wǎng)分:主題:21帖子:220注冊:2011年05月,大毛筍2015-04-0912:10引用只看該作者不看該作者返回頂部個人圖文集個人作品集第12帖myh泡菜泡網(wǎng)分:主題:40帖子:15064注冊:2002年08月安息茴香發(fā)表于2015-4-521:12切片后焯水,然后炒肉吃。還可以頓各種湯吧謝謝!黃石質(zhì)量休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭
筍干的烘干過程:1、預熱:開啟空氣能熱泵筍干烘干機的PLC,前期預熱階段約為兩小時,預熱溫度設置為45℃,預熱階段結束后再慢慢升溫達到60℃左右。2、開始排濕6小時,用45℃烘干,保持烘干房里面恒溫恒濕,烘干房內(nèi)相對濕度保存在70%。3、定時排濕:溫度上升到55℃左右,烘干模式,定時排濕),供房相對濕度保持在50%,共約6小時,保持竹筍的顏色為金黃色。4、繼續(xù)升溫排濕:溫度上升到60℃左右,烘干房相對濕度保持在35%,共約12小時左右,慢慢排濕,保持一定的干燥度。5、烘干完成:溫度上升到65℃左右,烘干房相對濕度保持在15%,約10小時左右,直到竹筍完全脫水干燥成黃色或金黃色。包裝:烘干后的竹筍晾涼后,根據(jù)竹筍個體的長短、大小及細嫩程度進行分級,包裝貯藏后即可。云南方竹筍烘干:方竹筍為筍中***,世界一絕,**獨有。方竹主要生長在海拔1400米至2500米的高原山區(qū),形呈四方,有棱有角,其筍不發(fā)于春而茂于秋,在全世界*產(chǎn)于重慶市南川區(qū)金佛山、綦江區(qū)花壩和貴州桐梓縣箐壩山、柏芷山的**原始生態(tài)自然保護區(qū)。已過燙后的方竹筍,少了些許嫩綠,呈現(xiàn)出淡黃色,散發(fā)出一股淡淡的筍香味,待瀝干水分,攤放涼后,整齊均勻的擺放在物料車架上。
童年的往事離我已經(jīng)遙遠,但那拔竹筍、剝竹筍的夢一直伴著我,那種美味佳肴的味道一直伴著我,那種興奮快樂一直伴著我,直到現(xiàn)在每年清明去給祖父、祖母掃墓時,在竹篷窠前總要駐足停留,有時還情不自禁地鉆進去拔幾根。昨晚又夢見同兒時的伙伴去拔竹筍,拔了滿滿一大籃,提都提不動,跑回去叫母親。一跑腳碰到一塊石頭,摔了一跤,醒了。這一醒,我的睡意全無,于是不知不覺地回憶起童年往事……我父親是原新安煤礦的工人,為了一家人能生活在一起,在我一周歲時就隨母親去了煤礦。那時孩子的戶口都隨母親,母親是農(nóng)村戶口,我自然也是農(nóng)村戶口。農(nóng)村戶口在礦山是分不到房子的,于是只好到鄰礦的村莊黃泥崗一位農(nóng)戶的房屋邊搭建了兩間茅舍。茅舍方圓有許多小山,山上長滿了灌木和小水竹,蓊蓊郁郁。這種小水竹很細,粗的只有大拇指那么粗。
本發(fā)明涉及*熏竹筍生產(chǎn)加工相關領域,尤其是一種清水*熏竹筍生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)系統(tǒng)。背景技術:*熏竹筍以其風味獨特、口感脆嫩、香味可口在**的餐飲飲食中,有著舉足輕重的地位,深得廣大食客的贊譽。目前,人們在食用*熏干筍的過程中要經(jīng)過干筍復水,去除多余的*熏味,留住淡淡的*熏味等相當復雜的工序后,再進行烹飪食用。由于*熏竹筍的保存對環(huán)境要求非常嚴格,而人們在干筍存放過程中往往忽視了對存儲環(huán)境的相關技術指標進行由此避免了干筍泡發(fā)過程中的酸化、變味。本發(fā)明具體操作步驟如下步驟1:鮮竹筍采摘剝殼后經(jīng)過挑選,去除蟲筍、老筍;步驟2:將鮮竹筍用行100℃水煮,時長:15min;步驟3:將水煮后的竹筍放入烘炕上進行*熏烘干36h;步驟4:將去除斷節(jié)的后的烘干竹筍,用pe塑料袋進行打包放入0--4℃的冷藏庫進行防止干筍在常溫存放過程中出現(xiàn)的纖維老化、松散等問題。步驟5:將干筍出庫,進行揀選去除異物,放入不銹鋼泡發(fā)池,通過蒸汽換熱器加入40℃溫水,氣泡清洗30min后排水。步驟6:通過蒸汽換熱器向裝入干筍的泡發(fā)池內(nèi)放入75℃的熱水(恒定ph=);開啟泡發(fā)池自動物料翻滾裝置進行物料自動翻滾(頻率30min/次,每次翻滾5min)。同時開啟泡發(fā)池自動蒸汽溫控系統(tǒng)。黃岡進口休閑食品的生產(chǎn)與銷售歡迎選購
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保持泡發(fā)池溫度在℃的范圍內(nèi)。步驟7:每次泡發(fā)時間達到4小時后排凈泡發(fā)池內(nèi)熱水后。放入新的熱水按照步驟6進行泡發(fā)。步驟8:循環(huán)步湊7直到泡發(fā)時間達到72小時后排凈泡發(fā)池內(nèi)熱水后,放入冷水浸泡30min進行降溫。步驟9:將泡發(fā)池內(nèi)的竹筍撈出,濾水,按照規(guī)格尺寸進行揀選裝袋。步驟10:進行自動灌裝注入維生素c的水溶液。步驟11:進行自動連續(xù)真空封口。步驟12:將產(chǎn)品進行全自動水域**(100℃,30min)。步驟13:將產(chǎn)品進行揀選(金檢、燈檢)后進行外包裝裝箱。步驟14:裝箱后進行抽查檢驗,檢驗合格后入庫、出貨。為了實現(xiàn)本發(fā)明工藝構造一種清水*熏竹筍生產(chǎn)系統(tǒng),其特征在于:該系統(tǒng)包括有機熱載體鍋爐:該系統(tǒng)包括①全自動蒸汽鍋爐、②自動蒸汽換熱器、③自動恒溫不銹鋼泡發(fā)池、④自動真空包裝機、⑤自動液體灌裝機、⑥自動水浴**釜、⑦半自動封箱機;其中,全自動蒸汽鍋爐連接不銹鋼自動蒸汽換熱器與自動恒溫泡發(fā)池依次鏈接;自動真空機、自動液體灌裝機、自動水浴**釜、金屬探測儀、半自動封箱機按照工序依次鏈接。附圖說明附圖主要對本發(fā)明的生產(chǎn)工藝進行線性流程展示。具體實施方式下面將結合附圖對本發(fā)明進行詳細說明。隨州進口休閑食品的生產(chǎn)與銷售蘑菇