成就了這份茶的出色。這里簡單說明一下。在巖茶里,分為正巖茶、半巖茶以及洲茶,外山茶這里就不再說了。正巖茶是指武夷山景區(qū)內(nèi),其中又以“三坑兩澗”為出名;半巖是指景區(qū)周邊地區(qū);而洲茶則是武夷山平原上的茶。這是目前對正巖、半巖及洲茶的劃分,已經(jīng)比以前有了區(qū)域上的擴大。陸羽《茶經(jīng)》中說“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土”,正巖茶和半巖茶之所以等級更高,跟土壤的成分有著密切關系。而所謂巖茶中的“巖韻”,也跟生長環(huán)境密不可分。“巖骨花香”是人們對巖茶的美譽,而這份半巖肉桂,恰巧很好的印證了這四個字。當然,肉桂茶也有自己的一些小傲嬌,如果出水不夠及時,悶泡后的肉桂就會有些苦。遇到不喜歡濃茶的人,是要對它產(chǎn)生誤解的。95度水溫,2-3秒的出湯時間,這份肉桂會展現(xiàn)出它獨有的魅力(如果水質(zhì)足夠好,100度水也是沒有任何問題的。如果水質(zhì)硬,則適當降低溫度,更能泡出好喝的茶)。它,適合巖茶的入門學者,因為平易近人,巖茶從它開始,不會“誤入歧途”;它,適合老茶客的日??诩Z,因為特點明顯,即使品過正巖肉桂,也不會有太大的“心理落差”。莫聽穿林打葉聲,何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬,誰怕?一蓑雨任平生。 巖茶獨特的產(chǎn)地和制作工藝,讓人難以忘懷。珍稀武夷巖茶價格
更是巖上少有的百年老樅,楓樹窠四面環(huán)山,日照時間短,環(huán)境陰濕,符合茶葉的喜好。這時候入冬,水位下降,流到地下,到了春天,茶樹生長期,水量充沛,濕度高,植物瘋長,草木繁茂。其老叢水仙茶湯醇厚,濃稠,樅味青苔味足,湯水清涼,口齒留香。蒼老的水仙茶夾雜在火紅的楓樹中,紅綠相映,實在是美不勝收(摘選自溫建平《武夷水仙》)。香氣清純,滋味醇厚醇。剛開始是很明顯的青苔味。隨之第二、三水,蘭花香散發(fā)出來,淡雅清香。花香純凈,隨后是純純木質(zhì)味,口感綿柔,有滑感,微有苦味,苦感化開是清甜的回韻,口齒留香。五、古井老樅古井是武夷山適合老樅生長的神秘的山場之一,往慧苑坑而上穿過長窠,一路向上,大約需要40分鐘的路程到達。古井老樅水仙是小隊留下來的現(xiàn)武夷山老的一批老樅之一。因為位置地處坑澗,少有陽光,且陰濕很重的地方,古人有在此砍柴燒木炭,所以古井也叫碳窯。傳說古井是武夷山正巖景區(qū)內(nèi)早種植水仙的地方,有人說古井老樅約有200年,有的說差不多150年,比較可靠的說法是應該在120-150年間,老樅的株棵不多;另外還有少部分茶樹可以考據(jù)的是七八十年樹齡。古井老樅水仙由于地理位置優(yōu)越,產(chǎn)量稀少,品質(zhì)極高。梅占武夷巖茶口感巖茶作為中國傳統(tǒng)茶文化之一,能夠展示出古老智慧的魅力。
與章棠澗在一條山谷通路上,連接著留香澗,和牛欄坑在東西一條線上。“客至莫嫌茶當酒,山居偏隅竹為鄰”,這是慧苑禪寺山門前的楹聯(lián),以慧苑寺為中心,周邊的山谷,就是慧苑坑了?;墼房影倌昀蠘核桑何稑O顯)百年老樅是武夷巖茶系列中的一個品種,之所以稱百年,是因為該品種的茶樹已有100多歲的年齡,從茶干到茶莖都布滿綠色的青苔,一幅歷經(jīng)滄桑的樣子。該品種不但茶樹年齡達到百年以上,且茶樹的生長環(huán)境是在武夷巖茶中心產(chǎn)區(qū)的“三坑兩澗”的慧苑坑,產(chǎn)量極其稀少,其對生長環(huán)境和樹齡的高要求,百年老樅就顯得極為珍貴?;墼房影倌昀蠘核扇肟跇何稁еm花香氣,穩(wěn)沉幽雅。茶湯綿滑香甜,粘稠感十足,飽滿有力度,細啜之下,因內(nèi)含物豐富似有輕微的粗口與澀感,滄桑醇厚。入咽喉片刻,感覺喉和舌苔是涼涼的,口腔后半部原有似澀、似厚的物顆粒物質(zhì),除清甘之外,層層融化剝開的物質(zhì),在口中、喉間激蕩回轉(zhuǎn)。似糯香,是蹤香,蘭花香,更是百年滄桑的老木味,讓人有種飽滿充實的幸福感。四、楓樹窠從鬼洞、鷹嘴巖、慧苑寺,一直到慧苑巖、楓樹窠,生長著許多老叢水仙?;墼房訊{谷深幽,終年水霧不斷,使水仙茶樹上長滿了青苔樹掛,綠油油。尤其是楓樹窠水仙。
**武夷山茶茶場游記**踏入武夷山茶茶場,仿佛走進了一個充滿生機與希望的綠色世界。茶園坐落在連綿起伏的山巒之間,茶樹整齊地排列著,宛如一支支綠色的音符,在山間奏響著生命的樂章。清晨,一縷陽光透云層,灑在茶樹上,茶農(nóng)們已經(jīng)開始了他們忙碌的一天。他們手持鋤頭,精心照料著每一株茶樹,仿佛在呵護自己的孩子。他們的臉上洋溢著對生活的熱愛和對茶的敬畏,他們的雙手雖然布滿了歲月的痕跡,卻依然靈巧地舞動著,為茶樹們送去生命的滋養(yǎng)。在茶園里漫步,我能感受到茶樹們散發(fā)出的淡淡清香,那是大自然賦予它們的獨特氣息。我輕輕撫摸著茶葉,它們?nèi)缤浯浒憔К撎尥福路鹛N含著無盡的生命力。我閉上眼睛,深深地呼吸著這清新的空氣,仿佛能感受到茶樹們傳遞給我的力量和智慧。午后,陽光透過樹梢,灑在茶園里,形成斑駁的光影。茶農(nóng)們開始了一天中重要的工作——采茶。他們小心翼翼地摘下一片片嫩綠的茶葉,動作輕盈而優(yōu)雅,仿佛在進行一場神圣的儀式。他們的臉上洋溢著喜悅和滿足,因為他們知道,這些茶葉將成為人們品味生活的佳品。在茶園的一角,我遇到了一位老茶農(nóng)。他白發(fā)蒼蒼,但精神矍鑠。他告訴我,他在這片茶園里工作了幾十年。 武夷巖茶有紅茶的甘醇、綠茶的清香;
【巖韻悠長,香飄萬里】——武夷巖茶的傳奇之旅在福建省北部的武夷山脈,有一種茶,它以其獨特的巖骨花香而聞名于世,這就是武夷巖茶。我們將一起踏上一段探索武夷巖茶的旅程,從其起源、品種、制作工藝到品飲藝術,領略這一茶中瑰寶的魅力。一、武夷巖茶的起源與傳說武夷巖茶的歷史可以追溯到唐代,但真正的興盛是在明清時期。相傳,明朝時期的一位名叫蘇學士的官員,因厭倦了官場,隱居到武夷山。他在山中發(fā)現(xiàn)了一種特殊的茶樹,其葉片香氣獨特,口感醇厚。他將這種茶帶回宮廷,受到了皇帝的喜愛,從此武夷巖茶開始走向?qū)m廷,成為皇家貢茶。二、武夷巖茶的品種多樣性武夷巖茶主要分為大紅袍、水仙、鐵觀音、白雞冠等多個品種,每個品種都有其獨特的風味和香氣。其中,大紅袍以其“巖骨花香”著稱,被譽為“茶中皇后”;水仙則以其“清雅芬芳”而聞名;鐵觀音則以其“鐵味”和“觀音韻”而受到茶客的喜愛;白雞冠則以其“清香幽雅”而著稱。武夷巖茶,這一源自福建武夷山的瑰寶,以其獨特的巖韻和豐富的文化內(nèi)涵,成為了中國茶文化之一。它不僅是大自然的恩賜,更是人類智慧的結(jié)晶。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中,不妨放慢腳步,品味一杯武夷巖茶,感受那份來自大自然的寧靜和力量。條索,是巖茶經(jīng)過揉捻、焙火定型后的樣子,多為長條形。大紅袍武夷巖茶有機茶園
巖茶的茶葉質(zhì)地緊實,富有彈性。珍稀武夷巖茶價格
因為其獨特的優(yōu)異品質(zhì)受茶客追逐,因此價格也是天價,才有如此的市場價格。如果沒有渠道,更是一泡難求!古井老樅口感特征:香氣:香氣方面主要是以粗野的青苔香,高雅的蘭香,以及蒼勁有力的木質(zhì)香,伴有山野植被的香味。滋味:水的特征:厚,稠,黏,滑,甘爽醇厚的度極高。水香多變,層次感清晰,頭三道青苔香明顯,中間三道木質(zhì)香突出,整個口腔顆粒感十足,舌苔飽滿,緊接著高雅的蘭花香娓娓道來,水路細膩清晰了起來,舌苔如淋甘露,清涼,薄荷感充滿口腔,唇齒,喉嚨,舌苔鳴泉。十三四泡開始,幽蘭香伴著野生植物香以及粽葉味,甘醇爽,持續(xù)泡余味猶存。韻:古井老樅既有多變的香韻,又有武夷巖茶的特有巖骨花香,以及特有小環(huán)境天然生態(tài)韻味。工藝:好的材料如果放在一個不講究,不用心的師傅手里,也同樣是廢品。一杯好茶如果在一個不喜歡、不懂沖泡的人手里,也同樣體現(xiàn)不出它的價值??偨Y(jié):不同樹齡,不同山場環(huán)境的老樅水仙,在香氣,水,滋味,韻味,生態(tài)環(huán)境,工藝氣息等各個方面有所不同。好的材料和好的工匠師傅,碰到好的天氣才能用心制作出我們端在手里的這杯老樅水仙,各位茶友該好好珍惜。珍稀武夷巖茶價格