對于白茶來說,是種磨難,然而對茶客來說,是難得的出好茶的季節(jié)。所謂**不幸詩家幸,賦到滄桑句便工。李煜***之后,詞風(fēng)大變,從原來的閨閣情愫,變?yōu)榧覈煜碌那閼眩m然仍是放不開,不如辛稼軒大開大合,但至少巳經(jīng)裝進了國仇家恨、黎民百姓。立秋節(jié)前之后采的白茶,帶著夏的余韻,又有秋的高爽,是大自然跨季的較好作品。立秋白茶多以貢眉為主,品相為一芽三、四葉。芽頭比較細長,較春茶小,白毫也不如春茶密實。葉片比春茶闊大了兩倍有余,蠟質(zhì)較厚,葉片硬朗,揉之有易碎感。茶梗粗大,較長。沖泡之后別具風(fēng)味,還有一種爽口的薄荷感。顏色是立秋白茶的一大特色。它的顏色為五彩色,似迷彩,實為大地**簡單質(zhì)樸的色彩。在香氣上,立秋白茶香氣高揚,帶著夏末秋老虎肆虐之下的芬芳花香,有梔子花、玉蘭花、茉莉花的綜合香氣。湯水方面,立秋白茶較春茶要稠一些,但較后面兩種秋白茶,要清淺一些。湯水溫柔,十分爽口?!?》白露茶說起白露茶,現(xiàn)在巳經(jīng)成了廣大白茶愛好者的口糧茶。白露節(jié)采的白露茶,品質(zhì)極有特點,因有別于其它的秋季白茶,故以節(jié)氣名稱給它命名。經(jīng)過村姑陳長期大力介紹之后,如今,白露茶的名字家喻戶曉,成為了福鼎白茶里極有名號的一款特色茶。淺嘗歲月沉淀,盡在福鼎白茶之中。福建白茶餅怎么泡
記得一位日本藝術(shù)家說過這樣一句話:“我想讓這個世界變得更美,哪怕只有一點點。我的工作就是這種愿望的小小表達?!毕胂肫鋵嵑芊衔业男木场1静輾v,還原植物純粹的**本源,這是源自兒時生活的烙印。出生在福建內(nèi)陸深山的農(nóng)墾場,一花一草、一樹一葉,春夏秋冬四季變遷,眼眸里都是她們相伴的身影。一沙一世界,每株植物都是燦爛的生命,都是大自然賜予人們無私的饋贈。福鼎白茶,“不揉不炒,為自然”。制作過程簡單自然,以少的工序加工,大程度還原天然純真的風(fēng)味,保留住豐富而珍貴的活性酶和多酚類營養(yǎng)成分。獨特的加工工藝,獨特的產(chǎn)地環(huán)境,獨特的白茶品種造就了白茶外表天然素雅,而內(nèi)質(zhì)清甜爽口的***品質(zhì)。白茶可以算是回歸自然、生態(tài)、**的茶葉,因而受到一眾人的青睞。此外,白茶口感佳、好喝,白茶茶湯清鮮,色澤清澈,甜醇順滑,花香、果香讓人沉醉。唯其純者能容萬物,白茶應(yīng)該是值得讓我用盡余生來挖掘她深藏的美,一經(jīng)偶遇再難相忘。白茶,素為茶中珍品,歷史悠久。白茶的名字早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中:永嘉縣東三百里有白茶山。宋徽宗在《大觀茶論》中,更是對它贊不絕口:白茶,自為一種,與常茶不同。其條敷闡,其葉瑩薄,林崖之間,偶然生出,雖非人力所可致。須制造精微。原產(chǎn)地2015年壽眉福鼎白茶廠家采白茶時踏新露,鼻中清香透幽曲。
另一個是寧遠侯府的二公子顧廷燁。這兩人雖然家世背景都不錯,但是人生經(jīng)歷卻頗有些不同。齊二公子自小被郡主母親護著,好生教養(yǎng),是標準的“高富帥”,人生幾乎是一帆風(fēng)順。而顧二公子呢,自小沒有母親,年少頑劣,經(jīng)常被老侯爺斥責(zé)為不孝子。剛看到這兩人之后,小白立刻就聯(lián)想到了這白茶當(dāng)中的散茶和餅茶了??磩〉男」媚锟偸羌m結(jié),是選齊衡,還是顧廷燁呢?茶友們總是在糾結(jié),是選散茶,還是餅茶呢?散茶和餅茶從前本是一家,都是質(zhì)優(yōu)的高山白茶,白茶中前列的了。當(dāng)它們陳化幾年之后,會生出什么樣的變化呢?02散茶實在是像極了齊衡。太姥山白茶,獨得高山茶園風(fēng)景秀麗,光照充足,物質(zhì)豐沛。白茶散茶從采摘之后,不經(jīng)殺青,不炒不揉,直接將茶青晾在竹篩上晾曬干燥。不像是其它茶類一般,都在鍋里翻滾過。白茶散茶的制茶過程基本是一番風(fēng)順,簡單的工序幾乎將所有的營養(yǎng)物質(zhì)都保留下來了。就像是齊衡剛出場的時候,眉眼干凈的不似凡人,恍若謫仙。白茶散茶也是這般,不論是香氣還是口感都是茶類中數(shù)一數(shù)二的清雅。是清雅,不是寡淡。新茶時候的白茶,雖然香氣是清的,但是它清雅的出挑,清雅的出眾,那別致的香氣在眾多茶類當(dāng)中反而有幾分鶴立雞群的意思了。
所以它轉(zhuǎn)化的速度其實是有點兒偏慢的。但是這餅茶不同,它的結(jié)構(gòu)是被部分打破的。內(nèi)質(zhì)掰開了揉碎了,它轉(zhuǎn)化的就很充分很細致。而這些東西就體現(xiàn)在湯水之中,湯水稠滑如同湯凍,細膩適口,繞齒生香。06不曉得茶友們喝酒么?雖然現(xiàn)在大家都挺養(yǎng)生的,但是從前應(yīng)該有不少日子與杜康為友吧。老白茶散茶就像是白葡萄酒,清甘甜。老茶餅?zāi)?,則像是自家的釀的紅酒,湯水醇厚,渾厚上頭。兩種都是極好的香氣滋味。喝好茶,沒有只喝一種的道理。散茶別致,餅茶醇和,錯過誰都是人生一憾事。白茶存放過程中的一些提問!大家好,我們是福鼎白茶網(wǎng),與多家茶園合作。歡迎咨詢茶知識!下面文章希望你喜歡。俗話說”一年茶、三年*,七年寶”,也就是說白茶越存放價值越高。那么,為什么白茶存放時間越長,價值越高呢?還有存放白茶過程中的一些存放技巧,你又是否很好去掌握好了呢?下面一起來簡單介紹下,存放白茶時候需要注意到的幾個問題。【白茶越陳越好的原因】**對于白茶的實驗表明,白茶存放時間越長,里面的黃銅類化合物是在不斷呈現(xiàn)上升的趨勢。黃酮類化合物是一種以色酮環(huán)為基礎(chǔ)的酚類化合物,主要作用是強而有效的抗氧化劑,可以幫助***身體內(nèi)的氧自由基。寶子們,快來一起品味福鼎白茶的獨特魅力吧!
福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉,不炒不揉,特殊工藝制作而成,其外形芽毫完整,湯色杏黃清澈,滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點。根據(jù)采摘芽葉的不同,白茶可分為:白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等,近年來,根據(jù)市場需要又推出緊壓白茶等。福鼎大白茶樹高1.5—2米,幅寬1.6—2米,樹勢半開張,為小喬木型。分枝較密,節(jié)間尚長。樹皮灰色。葉橢圓形,先端漸尖并略下垂,基部稍鈍,葉緣略向上。通常大12×5.4厘米,長寬比平均為2.2。葉色黃綠、具光澤。側(cè)脈明顯,7—11對。鋸齒較整齊、明顯,27—38對。葉肉略厚,尚軟。一芽二葉長5.1厘米,百芽重23克?;ㄐ洼^大,雄蕊低于雌蕊,盛花期10月下旬至11月中旬,花量多,結(jié)果率高,茶子大而飽滿。發(fā)芽期在3月上旬,11月中旬停止生長。生長期全年達8個月。生長勢旺盛,抗逆性強,耐旱亦耐寒,雖在零下3—4℃或更低亦不受凍。繁殖力強,壓條、扦插發(fā)根容易,成活率高達95%以上。產(chǎn)量比當(dāng)?shù)夭瞬韪?。制成紅茶、綠茶、白茶品質(zhì)均佳。采制銀針以芽潔白肥壯、茸毛多為特色。福鼎白茶,帶你探尋茶葉背后的故事。福建白茶餅怎么泡
福鼎白茶,原來這就是我一直尋找的味道。福建白茶餅怎么泡
不過一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多,尤難蒸焙,湯火一失則已變而為常品。須制造精微,運度得宜,則表里昭徹如玉之在璞,它無與倫也。淺焙亦有之,但品不及。宋代的皇家茶園,設(shè)在福建建安郡北苑(即今福建省建甌縣境)?!洞笥^茶論》里說的白茶,是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法,仍然是經(jīng)過蒸、壓而成團茶,同現(xiàn)今的白茶制法并不相同。而白茶的生產(chǎn),是于清嘉慶初年(1769)采芽茶制成銀針。1885年改采福鼎大白茶制成白毫銀針。關(guān)于白茶的歷史究竟起于何時?茶學(xué)界有些不同的觀點。有人認為白茶起于北宋,其主要依據(jù)是白茶**早出現(xiàn)在《大觀茶論》、《東溪試茶錄》(文中說建安七種茶樹品種中名列***的是"白葉茶")中;也有認為是始于明代或清代的,持這種觀點的學(xué)者主要是從茶葉制作方法上來加以區(qū)別茶類的,因白茶的生產(chǎn)過程只經(jīng)過"萎凋與干燥"兩道工序。也有的學(xué)者認為,**茶葉生產(chǎn)歷史上**早的茶葉不是綠茶而是白茶。其理由是:**先民**初發(fā)現(xiàn)茶葉的*用價值后,為了保存起來備用,必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干,這就是**茶葉史上白茶的誕生?!静芍啤坎捎脝窝繛樵习窗撞杓庸すに嚰庸ざ傻模Q之為銀針白毫。福建白茶餅怎么泡