唐代陸羽著的《茶經(jīng)》引用隋代的《永嘉圖經(jīng)》:“永嘉縣東三百里有白茶山”。據(jù)陳椽、張?zhí)旄5炔铇I(yè)行家考證,白茶山就是太姥山。說明早在隋唐,白茶就已出現(xiàn)。2009年考古工作者在宋代呂氏家族墓的發(fā)掘中,發(fā)現(xiàn)了銅質(zhì)渣斗里有30多枚白茶芽頭,據(jù)推斷,這些距今1000多年前的茶葉來源于福建福鼎。
明代田藝蘅《煮泉小品》中記載:“茶者以火作者為次,生曬者為上,亦近自然,且斷火氣耳。況作人手器不潔,火候失宜,皆能損其香色也。生曬茶淪于甌中,則旗舒暢,清翠鮮明,尤為可愛?!碧锼囖克龅?,正是白毫銀針的制法——生曬,制作禁忌不用手直接接觸茶葉,制作的功力不足茶葉的香氣就會受損,白毫銀針泡在甌中,條條銀針直立,湯色鮮明。 巖茶的香氣能夠舒緩身心,帶來寧靜的自然氛圍。南平馬頭巖武夷巖茶招商加盟
成就了這份茶的出色。這里簡單說明一下。在巖茶里,分為正巖茶、半巖茶以及洲茶,外山茶這里就不再說了。正巖茶是指武夷山景區(qū)內(nèi),其中又以“三坑兩澗”為出名;半巖是指景區(qū)周邊地區(qū);而洲茶則是武夷山平原上的茶。這是目前對正巖、半巖及洲茶的劃分,已經(jīng)比以前有了區(qū)域上的擴大。陸羽《茶經(jīng)》中說“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土”,正巖茶和半巖茶之所以等級更高,跟土壤的成分有著密切關(guān)系。而所謂巖茶中的“巖韻”,也跟生長環(huán)境密不可分?!皫r骨花香”是人們對巖茶的美譽,而這份半巖肉桂,恰巧很好的印證了這四個字。當(dāng)然,肉桂茶也有自己的一些小傲嬌,如果出水不夠及時,悶泡后的肉桂就會有些苦。遇到不喜歡濃茶的人,是要對它產(chǎn)生誤解的。95度水溫,2-3秒的出湯時間,這份肉桂會展現(xiàn)出它獨有的魅力(如果水質(zhì)足夠好,100度水也是沒有任何問題的。如果水質(zhì)硬,則適當(dāng)降低溫度,更能泡出好喝的茶)。它,適合巖茶的入門學(xué)者,因為平易近人,巖茶從它開始,不會“誤入歧途”;它,適合老茶客的日??诩Z,因為特點明顯,即使品過正巖肉桂,也不會有太大的“心理落差”。莫聽穿林打葉聲,何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬,誰怕?一蓑雨任平生。 鐵羅漢武夷巖茶經(jīng)銷批發(fā)巖茶泡出的茶湯醇厚順滑,口感舒適。
沿著幽谷鋪設(shè)了一條石徑。兩側(cè)澗水長流,茶園碧綠,芬香沁人,景色幽美。出峽平曠之處的巖壁上鑿滿包括“晚甘侯”(武夷茶的擬人化美謚)以及歷代名人題詠武夷巖茶的摩崖石刻。其中有北宋范仲淹、南宋朱熹的詠茶名詩以及唐代茶圣陸羽的后裔、清代崇安縣令陸廷燦的詩作。陸氏詩句云:“桑苧家傳歸有經(jīng),彈琴喜傍武夷君。輕濤松下烹溪水,含露溪邊煮嶺云。醒睡功資宵判牒,清神雅助晝論文。春雷催茁仙巖筍,雀舌龍團區(qū)次分?!睄{谷的兩邊崖壁還刻有其他詠茶的摩崖石刻數(shù)方。九龍窠肉桂喝起來香氣極為舒服,清則高遠(yuǎn),持久,掛杯香高雅,滋味甘甜醇和,水路細(xì)膩甘滑,愉悅,一、二泡入口醇厚滋味甘清草香久濃郁,喉嚨甘爽肉桂特性明顯,水蜜桃味幽幽香前七泡香氣不減,很耐泡,香氣淡雅雋永,香氣較馥郁優(yōu)雅不張揚,八泡馥郁香仍顯。巖韻強,到第八、九泡時滋味還甜絲絲的,水蜜桃底味突出持久。沖泡后細(xì)細(xì)聞之,便會感到熱氣茵蘊中那股奇香,縷縷不絕。三、慧苑坑肉桂慧苑坑是武夷山巖茶產(chǎn)區(qū)中心地帶,它的優(yōu)良土質(zhì),良好的生態(tài)保護和天然的區(qū)域小氣候,造就了該區(qū)域的茶葉有著獨特的品質(zhì),是武夷山巖茶三坑兩澗之一。武夷山現(xiàn)在位于水簾洞和九龍窠之間的慧苑寺。
【武夷巖茶】我們都知道武夷巖茶水深,“門派”一堆一堆,但究竟有多深?武夷山有三十六峰,七十二洞,九十九巖。史書.記載有上千個品種,據(jù)林馥.泉先生1943年調(diào)查,“慧苑巖”有名可考的茶樹品種就達280種之多。歷史上武夷巖茶不乏一茶多名、或以傳說、地名、茶之花香、茶之外形、茶之采摘節(jié)令來命名的現(xiàn)象。這樣一看是不是發(fā)現(xiàn)巖茶品種之多、命名之繁復(fù)超乎你的想象?下面,小編就帶大家理一理。依據(jù)武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T18745—2006)武夷巖茶產(chǎn)品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種。1武夷巖茶大紅袍系列武夷山大紅袍是武夷巖茶的一種品種,武夷巖茶的茶王,只有武夷山才有大紅袍。大紅袍的春茶四月底五月初開采,每級又有細(xì)分,根據(jù)品質(zhì)分為三級,以特級為上。除了等級,根據(jù)茶青產(chǎn)地不同,還分為:正巖,即茶青采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū),品質(zhì)優(yōu);半巖,即采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū)周邊山地、丘陵;洲茶,即采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū)附近的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、平原或田間茶。2武夷巖茶名樅系列在武夷巖茶中,名樅指的是那些自然品質(zhì)優(yōu)異,具有獨特風(fēng)格的茶樹單樅,名樅是武夷巖茶中的一個分類。名樅是從大量“菜茶”品種中經(jīng)過長期選育而成。用名樅制作的成品茶,具有典型的巖韻特征。 武夷巖茶,半發(fā)酵,綠葉紅鑲邊,制成烏龍茶,氣味奇異,別有風(fēng)韻。
福鼎白茶的保存方法:白茶存放時間越長,其藥用價值越高。但是正確的福鼎白茶的保存方法才能保證其價值不變甚至越來越高。那福鼎自茶的保存方法是如何的呢?1、福鼎白茶保存環(huán)境宜密封、陰涼、干燥、避光、無異味、無污染。2、福鼎白茶的含水量高,保存前應(yīng)該先用生石灰吸濕,在存儲密封干燥的容器里3、家庭存儲法是先將福鼎白茶用錫紙袋密封包裝后,在置于密度高、有一定強度、無異味的密封所料袋中。如果短期內(nèi)(20天)內(nèi)喝完放在干燥陰涼處即可,如果長期保存(一年以上),則需置于冰箱中(茶葉單獨存儲),可是茶葉保持方向如初色澤如新4、福鼎白茶的干茶質(zhì)地疏松,孔隙較多,具有極強的吸附性,因此要遠(yuǎn)離化妝品、樟腦丸等散發(fā)性氣味物品,要單獨存放,否則吸附異味的茶湯會很難喝。 巖茶的香氣宜人,讓人心情愉悅。武夷山馬頭巖武夷巖茶
巖茶口感鮮醇,回甘無窮。南平馬頭巖武夷巖茶招商加盟
福鼎市位于福建省東北部,地處閩浙交界的東海之濱。地理坐標(biāo)介于北緯26°52′~27°26′,東經(jīng)119°55′~120°43′之間。地勢是西北高,東南低,地勢呈東北、西北、西南向中部和東南沿海波狀傾斜。除濱海一帶有少數(shù)的低山、平地外,大多海拔在500-800米,乃至1000米以上。東西寬,南北長,海岸線長;陸地面積,海域面積,山丘地約占陸地總面積的91%,盆谷平原約占9%。氣候條件屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),海洋性氣候特征明顯,年平均溫度℃,年降雨量,年相對濕度80%,山區(qū)平均無霜期228天。土壤有紅壤、黃壤、紫色土和沖積土,PH值在,普遍在,質(zhì)地為壤粘土,有機質(zhì)含量高達。域內(nèi)除沿海地帶的土質(zhì),大部分的土壤適合茶樹生長。折疊。 南平馬頭巖武夷巖茶招商加盟