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地域范圍福鼎白茶原產(chǎn)于福鼎太姥山。據(jù)傳說(shuō),太姥山古名才山,堯帝時(shí)(公元前二三五八——二二五七年)有一0在此居住,以種蘭為業(yè),為人樂(lè)善好施,深得人心,并曾將其所種綠雪芽茶作為***麻疹圣藥,救活很多小孩,人們感恩載德,把她奉為神明,稱(chēng)她為太母,這座山也因此名為太母山。特定品質(zhì)福鼎白茶具有地域***、工藝天然和功效獨(dú)特等特性,是**原始、**自然、**健康的茶類(lèi)珍品。中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,消熱降火,消暑***,具有治病之功效。巖茶制作工藝獨(dú)特,茶葉更顯品質(zhì)。珍稀武夷巖茶有機(jī)茶園
沿著幽谷鋪設(shè)了一條石徑。兩側(cè)澗水長(zhǎng)流,茶園碧綠,芬香沁人,景色幽美。出峽平曠之處的巖壁上鑿滿(mǎn)包括“晚甘侯”(武夷茶的擬人化美謚)以及歷代名人題詠武夷巖茶的摩崖石刻。其中有北宋范仲淹、南宋朱熹的詠茶名詩(shī)以及唐代茶圣陸羽的后裔、清代崇安縣令陸廷燦的詩(shī)作。陸氏詩(shī)句云:“桑苧家傳歸有經(jīng),彈琴喜傍武夷君。輕濤松下烹溪水,含露溪邊煮嶺云。醒睡功資宵判牒,清神雅助晝論文。春雷催茁仙巖筍,雀舌龍團(tuán)區(qū)次分?!睄{谷的兩邊崖壁還刻有其他詠茶的摩崖石刻數(shù)方。九龍窠肉桂喝起來(lái)香氣極為舒服,清則高遠(yuǎn),持久,掛杯香高雅,滋味甘甜醇和,水路細(xì)膩甘滑,愉悅,一、二泡入口醇厚滋味甘清草香久濃郁,喉嚨甘爽肉桂特性明顯,水蜜桃味幽幽香前七泡香氣不減,很耐泡,香氣淡雅雋永,香氣較馥郁優(yōu)雅不張揚(yáng),八泡馥郁香仍顯。巖韻強(qiáng),到第八、九泡時(shí)滋味還甜絲絲的,水蜜桃底味突出持久。沖泡后細(xì)細(xì)聞之,便會(huì)感到熱氣茵蘊(yùn)中那股奇香,縷縷不絕。三、慧苑坑肉桂慧苑坑是武夷山巖茶產(chǎn)區(qū)中心地帶,它的優(yōu)良土質(zhì),良好的生態(tài)保護(hù)和天然的區(qū)域小氣候,造就了該區(qū)域的茶葉有著獨(dú)特的品質(zhì),是武夷山巖茶三坑兩澗之一。武夷山現(xiàn)在位于水簾洞和九龍窠之間的慧苑寺。福建代理武夷巖茶禮盒巖茶清新淡雅,回味無(wú)窮。
讓一些剛剛接觸巖茶的茶友也開(kāi)始懷疑,是不是自己不適合武夷巖茶;再者,一些喝小品種巖茶入門(mén)的茶友則驚呼,這些到底是不是一種茶類(lèi)。因?yàn)檫@些問(wèn)題,在我剛開(kāi)始接觸巖茶的時(shí)候也同樣有過(guò)。倒不是不喜歡正巖肉桂的剛烈,只是價(jià)格確實(shí)不夠日常口糧,也就是在武夷山的茶季嘗嘗毛茶,或是與朋友一起才舍得品品它的滋味。于是退而求其次,選擇了一款半巖的花香肉桂。說(shuō)其特點(diǎn),中輕焙火工藝,通過(guò)制茶過(guò)程將其花香更好地保留下來(lái),香氣高揚(yáng)。雖為半巖產(chǎn)區(qū),但山場(chǎng)環(huán)境好,在武夷山景區(qū)周邊。茶比較耐泡,8泡以上沒(méi)有問(wèn)題。有人會(huì)問(wèn),中輕火還能保證肉桂的特點(diǎn)嗎?那就要喝過(guò)才知道,即便是中輕焙火,也依然是巖茶的傳統(tǒng)工藝,加上鮮葉等級(jí)高,肉桂該有的特點(diǎn)并不會(huì)少。熱水沖泡,茶的香氣瞬間被激發(fā)進(jìn)入水中,而喝一口茶湯,便可以真切的感受到桂皮香對(duì)口腔的刺激感。聞杯蓋,奶香明顯。我喝巖茶有個(gè)習(xí)慣,只要是等級(jí)不錯(cuò)的茶,都會(huì)保留第1泡的茶湯,靜置放涼后再喝。而這款花香肉桂的第1泡茶湯柔滑,特點(diǎn)明顯。今年去武夷山,剛好趕上做這份肉桂。廠里彌漫的香氣,從正在工作的搖青桶中抓上一把鮮葉捧在手里,舒服。鮮葉的味道,師傅的工藝,不眠不休的認(rèn)真態(tài)度。
更是巖上少有的百年老樅,楓樹(shù)窠四面環(huán)山,日照時(shí)間短,環(huán)境陰濕,符合茶葉的喜好。這時(shí)候入冬,水位下降,流到地下,到了春天,茶樹(shù)生長(zhǎng)期,水量充沛,濕度高,植物瘋長(zhǎng),草木繁茂。其老叢水仙茶湯醇厚,濃稠,樅味青苔味足,湯水清涼,口齒留香。蒼老的水仙茶夾雜在火紅的楓樹(shù)中,紅綠相映,實(shí)在是美不勝收(摘選自溫建平《武夷水仙》)。香氣清純,滋味醇厚醇。剛開(kāi)始是很明顯的青苔味。隨之第二、三水,蘭花香散發(fā)出來(lái),淡雅清香?;ㄏ慵儍?,隨后是純純木質(zhì)味,口感綿柔,有滑感,微有苦味,苦感化開(kāi)是清甜的回韻,口齒留香。五、古井老樅古井是武夷山適合老樅生長(zhǎng)的神秘的山場(chǎng)之一,往慧苑坑而上穿過(guò)長(zhǎng)窠,一路向上,大約需要40分鐘的路程到達(dá)。古井老樅水仙是小隊(duì)留下來(lái)的現(xiàn)武夷山老的一批老樅之一。因?yàn)槲恢玫靥幙訚荆儆嘘?yáng)光,且陰濕很重的地方,古人有在此砍柴燒木炭,所以古井也叫碳窯。傳說(shuō)古井是武夷山正巖景區(qū)內(nèi)早種植水仙的地方,有人說(shuō)古井老樅約有200年,有的說(shuō)差不多150年,比較可靠的說(shuō)法是應(yīng)該在120-150年間,老樅的株棵不多;另外還有少部分茶樹(shù)可以考據(jù)的是七八十年樹(shù)齡。古井老樅水仙由于地理位置優(yōu)越,產(chǎn)量稀少,品質(zhì)極高。做青(搖青),搖多少下又靜置多久,取決于鮮葉以及做茶人的判斷,動(dòng)靜結(jié)合方能把茶做透。
三坑兩澗是指武夷山產(chǎn)區(qū)內(nèi)的三個(gè)坑(大紅袍坑、白雞冠坑、水簾洞坑)和兩個(gè)澗(牛欄坑、霞坑),這些區(qū)域因其得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件,成為了武夷巖茶的主要產(chǎn)區(qū),產(chǎn)出了許多好品質(zhì)的巖茶。1.大紅袍坑:位于武夷山景區(qū)中部,是大紅袍的原產(chǎn)地,以其獨(dú)特的巖骨花香和厚重的口感而著稱(chēng)。2.白雞冠坑:位于武夷山景區(qū)北部,以其清新的蘭花香和明亮的湯色而聞名。3.水簾洞坑:位于武夷山景區(qū)南部,以其醇厚的口感和持久的回甘而受到茶客的喜愛(ài)。4.牛欄坑:位于武夷山景區(qū)東部,以其獨(dú)特的果香和濃郁的巖韻而出名。5.霞坑:位于武夷山景區(qū)西部,以其清新的香氣和明亮的湯色而受到茶客的青睞。這些區(qū)域的茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖石縫隙中,汲取著巖石中的礦物質(zhì)精華,加上當(dāng)?shù)靥赜械臍夂驐l件,如溫暖濕潤(rùn)、云霧繚繞等,使得生長(zhǎng)在這里的茶樹(shù)所產(chǎn)的茶葉具有獨(dú)特的巖骨花香和豐富的口感層次。由于三坑兩澗地區(qū)的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,且產(chǎn)量有限,這些地區(qū)生產(chǎn)的巖茶往往具有較高的品質(zhì)和收藏價(jià)值,是巖茶愛(ài)好者追求的對(duì)象。同時(shí),這些地區(qū)也是武夷巖茶文化的重要發(fā)源地,對(duì)于傳承和發(fā)揚(yáng)武夷巖茶文化起到了重要作用。桭興堂文創(chuàng)讓生活更美。武夷巖茶條形壯結(jié)、勻整,色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后茶湯呈深橙黃色,清澈艷麗。珍稀武夷巖茶加盟連鎖店
巖茶是一種被廣大茶友認(rèn)可和喜愛(ài)的高山名茶,具有較高的收藏價(jià)值。珍稀武夷巖茶有機(jī)茶園
在市面上有較高的聲譽(yù)?,F(xiàn)今武夷巖茶中有四大名樅:鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰,盛名的大紅袍之前也是武夷山四大名樅之一,后因大紅袍成為單獨(dú)的品種,半天腰才有機(jī)會(huì)填補(bǔ)大紅袍的空缺,進(jìn)入四大名樅的行列之中。武夷山除四大名樅之外,還有白牡丹、金貴、金鎖匙、北斗、白瑞香等。3武夷巖茶肉桂系列武夷山傳統(tǒng)茶葉品種。武夷肉桂是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名的名茶,成茶外形緊結(jié)呈青褐色,湯氣香味刺鼻。肉桂是武夷巖茶的花色品種之一。肉桂又名玉桂,原為武夷名樅之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據(jù)行家評(píng)定肉桂的桂皮香明顯,佳者帶乳香,香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽,湯色澄黃清澈,葉底黃亮,條索緊結(jié)卷曲,色澤褐綠,油潤(rùn)有光。4武夷巖茶水仙系列武夷山傳統(tǒng)茶葉品種。武夷水仙茶是武夷巖茶中之望族,栽培歷史數(shù)百年之久,原來(lái)自水吉之大湖,傳發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下,故名為祝仙,因當(dāng)?shù)亍白!迸c“水”同音,后習(xí)慣稱(chēng)為水仙至今。武夷山由于其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,逐使水仙品質(zhì)更加優(yōu)異,如今樹(shù)冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結(jié)有寶光色,沖泡后香含蘭花葉濃而醇,湯色深橙耐沖泡,葉底黃亮朱砂邊。 珍稀武夷巖茶有機(jī)茶園